እንዴት የሎክ ሾርባን ከዶሮ እና እንጉዳይ ጋር ማዘጋጀት ይቻላል?

ብዙ ሰዎች እንደ ይህን ሸብ ሾርባ የመሰለውን ይህን ምግብ ይወዳሉ. በዶሮ, በእንጉዳይ እና በእንቁላራዎች ላይ እንደ ክራከሮች ሁሉ እጅግ በጣም አስደሳች እና ጣፋጭ ነው. ከፈለጉ, የተለያዩ እቃዎችን ካስወገዱ እና አንዳንድ ምርቶችን ካላቀኑ በተቻለ መጠን የአመጋገብ ህክምና ሊደረግ ይችላል. በተጨማሪም እንደ ዱቄት ከዶሮ እና እንጉዳይ የመሳሰሉ ስጋዎች በሚዘጋጁበት ወቅት የምግብ አዘገጃጀቶች በመጠኑ በፍላጎታቸው ሊሻሻሉ ይችላሉ.

እናም በተለያየ መንገድ ማዘጋጀት ይፈቀድለታል. በመጀመሪያ ባህላዊ ቅመማ ቅመም እና በክሬም ሾርባ መልክ መስራት ይችላሉ. በአጭሩ ምግብ በጣም ዴሞክራቲክ, ያልተለመደ ጣፋጭ እና በጣም የተለየ ነው. እንዴት ማድረግ እንዳለብን, ተጨማሪ እንነጋገራለን. ምናልባትም, እንጉዳይ እና እንጉዳይ ከዶሮ ጋር የተሸፈነ የኦቾሎኒ ሾርባ እንዴት እንደሚዘጋጅ እነግራችኋለሁ. ከዚህ በታች ሊያነቧቸው ከሚችሉት ደረጃ-በደረጃ አዘገጃጀት, እንዲሁም በዚህ ርዕስ ላይ አንዳንድ ልዩነቶች ለርስዎ ጸሐፊ ስሪቶች መሠረት ሊሆኑ ይችላሉ.

የተለመደው ሾርባ: ግብዓቶች

የዶሮ ጡት, አዲስ ትኩሳት (ከ 300 እስከ 400 ግራም የሚወስዱ), ድንች (4 መካከለኛ መጠን), አንድ ካሮት, ሽንኩርት እና የተቀላቀለ አይብ 125 ግ). ጨውና ማሽኖች እንደራሳቸው ጣዕም ሊወሰዱ ይችላሉ.

እንዴት ማብሰል እንደሚቻል: ደረጃ-በደረጃ መመሪያ

ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ምን ማድረግ አለብኝ? የምግብ አዘገጃጀት ለሚቀጥሉት ማዋለጃዎች ያቀርባል-

• የዶሮ ጡት በጨው ውኃ ውስጥ መቅቀል ይኖርበታል. ከዚያም ያዙት, አሽታ, ከአጥንቶቹ ለይ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቀንሱት.
• ድንቾቹን እጢህ ቆርጠው ወደ ክበቦች ይቁረጧቸው.
• ካሮቴስ
• ሽንኩርትን በአግባቡ ይቁረጡ.
• ዶሮውን ዱቄት በጫፍ ውስጥ በማዘጋጀት በዱቄት ውስጥ አስቀምጡ. እሳትን ይለፉ.
• ቀይ ሽንኩርት ጋር ቀይ
• ሻንጣዎቹ የተቆራረጡትን ሻጋታዎችን አክል.
• በሙቀት ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች ሁሉ ይሙሉት.
• ወደ ድስታዎው የሚወስዱትን ድብልዶችን ያክሉ.
• ለ 10 ደቂቃዎች ይጠንቀቁ.
• የዶሮ ስጋ አክል.
• የተጠበሰ አይብ ይሥሩ.
• ውሰድ.
• ከሦስት ደቂቃዎች በላይ ማብራት የለብዎትም.
• ጨው-ምግቦችን, ተወዳጅ ፍራሾችን ያክሉ.
• ሙቀቱን ያጥፉ እና ለግማሽ ሰዓት ለመርጨት ይተውት.

እንደሚታየው, ከእሽካዎች ጋር በፍሬ ዱቄት በዶሮ መስራት በጣም ፈጣን ነው. በዚህ ውስጥ ምንም የተወሳሰበ ነገር የለም.

ዳሪክ የዶሮ ሾርባ ከዶሮ, ከእንጉዳይ ጋር

የዚህን ምግብ ዝግጅት ከቀድሞው ይለያል ምክንያቱም ሾርባው የተጠበሰ እና ድንች አይጨምርም. ስለዚህ ደረጃዎቹ ከመጀመሪያው ስሪት ጋር ተመሳሳይነት አላቸው. ከድንች ብቻ, ሽንኩርት እና ካሮት ማቅለጫዎች እና ከግማሽ ቀለበቶች ጋር የተቆራረጡ የዩሬንሳን ሳጥኖች ወዲያውኑ ወደ ክፍሉ ይጣላሉ. ይህ ሁሉ ለሃያ ደቂቃ ያህል ያጠራቅማል, ከዚያ በኋላ ስጋ እና አይብ ተጨምረው. ለአምስት ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ግሪንን ጨምሩ, ክዳኑን መዝጋት እና የምግብ ማብሰያውን ይፍቱ.

የዶሮ አይብ ሾርባ በደረቁ እንጉዳዮች

ይህንን ምግብ ለማብሰል ማንኛውንም የዶሮ እርባታ መውሰድ ይችላሉ. ክብደቱ, ከዚያም 700 ግራም. ዶሮውን ዱን ቆርጠው ይሞሉት እና ትንሽ ውሃ ከመጨመር በኋላ እንዲሞቁ ይላኩት. ከማብሰህ በፊት ከአንድ ሰዓት ገደማ በፊት አንድ የደረቅ እንጉዳልን እንጠጣ. በመርህ ደረጃ, ከዶሮ ጋር ከዶሮ ጋር በሸክላ ማብሰያ ዉሃ ካልቸዉ ለመብላት ከወሰኑ, እንጉዳይዉን ውሃዉ ላይ ማምጣትና ማታ ማቋረጥ ይችላሉ. ከዚያም የምግብ ማብሰያ ጊዜው በጣም የሚቀንስ ይሆናል. እንጉዳዮቹን ከታጠበ በኋላ ብዙ ጊዜ መታጠብና ከዚያ መቆረጥ አለበት.

ዶሮው እየጠበበ እያለ በአንድ ብስክሌት ላይ አንድ ካሮት ይፍጠሩ. አራት የድንች ዓይነቶች በኩብል ተቆርጠው አንድ የሻይ ማንኪያ - ቀጭን, ሽንኩርት - በዘፈቀደ. ሽንኩቱን ቀቅለው. ከዚያም ካሮትን እና እንጉዳዮችን ይጨምሩበት. ሁሉም ፈሳሾች እስኪተኩሉ ድረስ ይዝጉ. ወደ ዶሮ የድንች ዘርን አክል. ከተፈጠጠ በኋላ ምግቡን በፖኒው ውስጥ ከ እንጉዳይ እና ከሴሪ ዝርያ ጋር ያስቀምጡ. ለ 15 ደቂቃዎች ያዘጋጁ እና ከዚያ ጨውና የሚመርጡ ቅጠሎችን እና የተጠበሰ ጥብስ (ሁለት ቅሎች) ያክሉ. ማብሰል, አነሳ, አምስት ደቂቃዎች. እሳቱን ያጥፉ, ክዳኑን ይዝጉት. በግማሽ ሰዓት ውስጥ ለዘመዶች ወደ ጠረጴዛው መደወል ይችላሉ.

የኬሚስ ሾርባ በዱላዎች እና በስጋ ቦልሳዎች

በተጨማሪም በጣም ጥሩ አማራጭ ነው. ዝግጁ የሆነ የዶሮ እብጠት እና ሻምፕ ካላችሁ ይህን ምግብ በእኩለ ሰዓት ማብሰል ይችላሉ. ስለዚህ, በመጀመሪያ ለስ meatballዎች ሁሉንም ነገር እናደርጋለን. 300 ግራም ደቃቃ, ደማዕ ጨው, እንቁላልን እንነዳለን. ሁለት ጥራጊ ጉንዳኖችን (ጥራጥሬዎችን), ጥራጥሬ የተከተሉትን ሽንኩርት ግማሽ ጨምረናል. ሁሉንም ነገር እናደርጋለን. በቀማሬ ማቅለጫ ላይ የተጠበቀው ካሮት እና በሁለተኛው ግማሽ ቀይ ሽንኩርት ላይ 300 ግራም ሻማዎችን ለአትክልቶች እንጨምራለን.

ሁሉም ነገር ይጠበቃል, ውሃውን በሳጥን ውስጥ ይቅቡት እና በቀጭኑ መያዣዎች ውስጥ የሚገቡ ሶስት ድንችን ይወጋሉ. በአምስት ደቂቃዎች ውስጥ አትክልትና እንጉዳዮችን ላክ. እና በአሥር ውስጥ በስጋ ውስጥ የተቀመጡት ስጋ ቡዝዎች. ለአምስት ደቂቃዎች ያዘጋጁ. በመቀጠል የተሸጡትን (ወይም የተጣሩ) ሁለት የተቀበሩ አይንዎችን ይቁሙ. ማወዝ, ጨው እና የተጠበሱ ቅሎችን ይጨምሩ. አይብስ እስኪቀላጥ ድረስ ያዘጋጁ. በመጨረሻም ሾርባው እና የሚወዷቸው ሲኖሮች ውስጥ ማስገባት ይችላሉ. በተለይም ጥሩው በዚህ ምግብ ውስጥ ይመገባል.

Cream cream soup

እኛ የምናከናውነው ሁሉም ነገር በተመሳሳይ መንገድ ነው (እንዲሁም የምንወስዳቸው የዝርዝሮች ብዛት ተመሳሳይ ነው), ልክ እንደ ክላሲካል አጻጻፍ እንደማዘጋጀት. ስጋ እና አይብ ሾርባው ላይ እስኪጨምሩ ድረስ. ይልቁንም እሳቱን ያጥፉ, ጣውያው ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት, ከዚያም በማሽተቻው ውስጥ ያለውን የቃጠሎውን ይዘት ሁሉ ይቅዱት. ከዚያ በኋላ የተከተፈ ሥጋ እና አይብ አክልተናል. በሁለተኛ ደረጃ ደግሞ ማይክሮዌቭ ውስጥ ግማሽ ኩባያ ስንጨምር በጨርቁ ላይ ማቅለሉ ይሻላል. ለአምስት ደቂቃዎች ያዘጋጁ, ከዕፅዋት የተቀመሙ እቃዎችን ይረጩ እና እሳቱን ያጥፉ. ከዶሮ ጋር ክሬም ያለው ሾርባ, ከእንጉዳይ ቅላት ጋር ይሠራል, ከነጭ ነጭ ዳቦ የሚፈለጉ ብስኩቶችን ሊጭኑ ይችላሉ. በተለይ ደግሞ ከዚህ ምግብ ጋር በደንብ ይዋለዳሉ.

ጠቃሚ ምክሮች

በጣም የሚያስደንቀው ጣፋጭ ምግብ ከዶሮ ጋር, ከድኩሽ ጋር. ፎቶዎቹ, በጽሁፉ ላይ ይገኛል, ይህ በግልጽ ይታያል. ነገር ግን እንደ ተለመደው ዶሮ በጠጣ ተተክሎ ከነበረ በመጠጥ ብሩህ ደማቅ ሊሆን ይችላል. ወይም የተለመደው የተደባለቀ ነገር ግን ትንሽ በትንንሽ አይብ አይጠቀሙ. የአሳማው ሾርባ ዋነኛዎቹ እንጉዳዮች, እንጉዳይ እና ድንች ናቸው. የተቀሩት አትክልቶች በራሳቸው ፈቃድ ሊጨመሩ ይችላሉ. ፈንጂዎችን መውሰድ አያስፈልግዎትም. ለእንደዚህ አይነት ሾርባ ማናቸውም የደንነት እንጉዳዮች እስከ ጁሱላ ይደርሳል. ሾላካዎችን ለማብሰል ፈጽሞ የማይፈልጉ ከሆነ, ክሩቶኖችን (ፍቼዎች) በፍጥነት ማጨስ ይቻላል, ነገር ግን ነጭ እንጀራ ማለት አይደለም.