እንዴት የዶሮ minced አንድ መደበኛ የበርገር ምግብ?

የበርገር - ምሳ ወይም እራት ቤት የሚሆን አንድ መደበኛ ዲሽ. በቀላሉ ሊሆን ይችላል cutlets እንዲህ ብሔራዊ ፍቅር ገልጿል; ይህ ዲሽ ማዘጋጀት በቅጽበት, በተጨማሪ, ይህ ጣፋጭ ሳይሆን አመቺ ብቻ ነው. እነሱን በደንብ ማንኛውም ጎን ዲሽ ይሄዳል ጋር ሁሉ በኋላ, ሙቅና ቀዝቃዛ እና የበርገር ምግብ መብላት ይችላሉ. meatballs ጣፋጭ ሳንድዊች ማድረግ ይችላሉ ጋር, አንድ ሽርሽር ላይ ከአንተ ጋር ውሰድ ወይም ምሳ መክሰስ ለማግኘት ለመስራት ምቹ ነው.

ይሁን እንጂ, አንድ ቤት ወጥ ቤት cutlets ውስጥ, በአብዛኛው በመበደል የዶሮ ስጋ መካከል ቢያንስ ጣፋጭ እና ጤናማ አማራጭ በመርሳት minced ስጋ የተሰራ. ብቻ አንድ የአመጋገብ ዲሽ ነው - እንዲያውም ብዙ የበርገር የዶሮ minced እንደሆነ ያምናሉ. ይህ ሁሉ ዝግጅት ቴክኖሎጂ ላይ ሙሉ በሙሉ የተመካው, በከፊል እውነት ነው. እርስዎ ማብሰል ከሆነ ለምሳሌ ያህል, minced የበርገር አንድ skillet ውስጥ ጠበሰ, እና Aerogrill ወይም እጥፍ ቦይለር ውስጥ ዝግጁ ድረስ ማብሰል አይደለም አሁንም meatless ከ የዶሮ ጡቶች, ነገር ግን, ከዚያም ዲሽ ብርሃን ያልሆኑ ትወፍራለች ውጭ ይመልሳል.

ነገር ግን ብዙ የበርገር, የበሰለ የዶሮ በጡት, በጣም ጣፋጭ ይልቅ ደረቅ አይደለም ይመስላሉ. በዚህ ሁኔታ, ሌላ የምግብ አሰራር ለ የዶሮ minced የበርገር ምግብ ጠቃሚ ሊሆን ይችላል, እነሱም ያነሰ የአመጋገብ, ነገር ግን በተዘጋጀው ሊያስመስለው ይቀበላሉ.

የአምላክ ማብሰያ ምርቶች ምርጫ ጋር እንጀምር. በሐሳብ ደረጃ meatballs ለ mince የራሳቸውን ምግብ ማዘጋጀት ይኖርብናል. እውነታው መደብሮች ውስጥ ይሸጣሉ ነው ያለውን ስጋ, ዋና ክፍል መሆኑን, ደንብ እንደ የዶሮ ቆዳ ነው. ስለዚህ, የተጠናቀቀውን በዉስጥ የሚገኝ በጣም ወፍራም ነው, እና ስብ ሥራተ ወደ ዘሮ ሲጠጋ የምታሳርራቸው meatballs እጅግ, ጥራዝ ቅናሽ ጊዜ. ስለዚህ, አንድ ዝግጁ ለማግኘት minced ዶሮ ጥራቱን ውስጥ ተጠራጥረው ሊሆን አይችልም ከሆነ ብቻ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.

ማብሰል ሊያስመስለው patties minced ዶሮ ውስጥ ተወግዷል ስጋ መጠቀም የተሻለ ነው የዶሮ ጭኑን አልሰበሩም. ወይም ቅልቅል minced ስጋ የዶሮ እግራቸው እና ጡቶች ማድረግ. አክል minced ቆዳ ይሁን ጣዕም የሆነ ጉዳይ ነው, መጥፎ ነው. አንድ ሰው meatier meatballs የተወደዱ ከሆነ መፍጨት እና የቆዳ ይቻላል.

አንድ ንቡር አዘገጃጀት minced የዶሮ ውስጥ ምግቦች minced በደቃቁ የተከተፈ ሽንኩርት, ዳቦ እና እንቁላሎች መካከል በተጨማሪ ያካትታል. ቀስቱን የተጠበሰ ወይም ጥሬ ሊታከሉ ይችላሉ. ነገር ግን በጣም በአስፈላጊ ሁኔታ, እሱ መሆኑን በጣም በደቃቁ የተከተፈ ወይም ድኩላ ላይ shredded. የ የዶሮ cutlets በጣም በፍጥነት የተጠበሰ ናቸው እውነታ, የሽንኩርት በጣም ትልቅ ቁርጥራጮች ለስላሳ መሆን ጊዜ አይኖራቸውም, እና የጽዋውንና የወጭቱን ስለታም ጣዕም በመስጠት, ስለ ጥርስ ላይ ተንኮታኩቶ ይሆናል. minced ስጋ በኪሎ ግራም በደንብ የተከተፈ ሽንኩርት ምንም ከ 150 ግራም ማስቀመጥ አለበት.

እንጀራ እንደ ከዚያም ወደ በዉስጥ የሚገኝ ታክሏል ነው ስጋ ሊያድን እና juiciness እና የልስላሴ ለማድረግ አይደለም. ያዘዘ ለመጠበቅ ዋናው ነገር, አንድ መደበኛ የምግብ አሰራር minced መካከል በአንድ ግራም ያፈከፍክ ያለ ነጭ ዳቦ 250 ግራም ያስፈልጋል መሆኑን ይደነግጋል. ይወስድዎታል ከሆነ ያነሰ የበርገር ይልቅ ደረቅ ውጭ ይመጣሉ, ነገር ግን እናንተ ሳይበዛ ከሆነ, በአብዛኛው ርካሽ ማረፊያ ውስጥ የበሰለ ናቸው ስጋ patties, ሽታ ጋር "እንጀራ" ውጭ ይመልሳል.

እነሱን የበርገር ብዙውን ጊዜ ያለ ይወድቃሉ ያለ ምክንያት የግዴታ ማሟያ, እንቁላል ናቸው. ነገር ግን በጣም ብዙ እንቁላሎችን በማስቀመጥ አስፈላጊ አይደለም, ዲሽ አስቸጋሪ ውጭ ይመልሳል. ምርቶች (minced ስጋ ኪሎ ግራም, ዳቦ 250 ግራም እና ሽንኩርት 200 ግራም) የእኛ ቁጥር ሁለት እንቁላል ለመውሰድ በቂ ነው.

የ በዉስጥ የሚገኝ በደንብ የተደባለቀ እና homogenous ነው አንዴ, አንድ ክዳን ወይም ፕላስቲክ መጠቅለያ ጋር ሳህን ለመሸፈን አይርሱ, 30-40 ደቂቃዎች ያህል ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ያስፈልጋል.

ከዚህ በዉስጥ የሚገኝ ጀምሮ patties የበሰለ ይቻላል. በነገራችን: ከእነርሱ ይበልጥ ሊያስመስለው ልምድ ቀማሚዎችና ትንሽ በደቃቁ ሲያስተጋባበት በረዶ የተጠናቀቀ ክብደት መጨመር ይመከራል ለማድረግ. ዱቄት, የዳቦ ፍርፋሪ ወይም የተቀጠቀጠውን የሰሊጥ በመጠቀም ዋጋ breaded ያለውን cutlets የምታሳርራቸው በፊት.

የበርገር አንድ ለውጥ minced ዶሮ የተለያዩ ተጨማሪዎች ጋር ዝግጁ መሆን ይችላሉ. ለምሳሌ ያህል, አንተ በደቃቁ የተከተፈ እንጉዳይ, grated አይብ እና ቅጠላ እንደጨረሰ መቈስቈስና ጋር minced ስጋ ማከል ይችላሉ. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ወደ የበርገር የተለየ, ነገር ግን ምንም ያነሰ ትኩረት የሚስብ ጣዕም ይኖረዋል.