Minced ዶሮ እና ከ ምግቦች (ሊያስመስለው meatballs)

ብዙ እመቤቶች ያላቸውን ምግቦች minced ዶሮ መጠቀም ይመርጣሉ ማዘጋጀት. እሱም ያነሰ ስብ እና ከፍተኛ ካሎሪ ነው, በቅደም, ካሎሪዎች መቁጠር ሰዎች የሚሆን ፍጹም ነው, ይህ የአሳማ ወይም የበሬ የረከሰ ነው ሌላ እርግጥ ነው, በልጆች ምግብ ለማዘጋጀት ጥሩ አማራጭ ሊሆን ይችላል, ከአመጋገብ ለመመልከት, እና.

በዋናነት ጥቅም ላይ minced የዶሮ በጡት ዝግጅት - በዚህ የዶሮ ሬሳ ውስጥ አመጋገብ አካል ነው, ነገር ግን ደግሞ minced ሊገኙ ይችላሉ የዶሮ የካም. አንድ ስጋ ፈጪ ውስጥ ይፈጨዋል በፊት, አጥንት ለስላሳ ክፍል ለመለየት እና ቆዳ ማስወገድ ይኖርብናል. ይህ በዉስጥ የሚገኝ በቅደም, ትንሽ ወደ brisket ይልቅ juicier, ነገር ግን ደግሞ የበለጠ ገንቢ ነው. በጣም ብዙ minced ስጋ የበሰለ ነበር, እና በአንድ ጊዜ ሁሉንም መጠቀም አይደለም ከሆነ, ከዚያም የፕላስቲክ ቦርሳ ውስጥ አጥፈህ እና ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ ማቀዝቀዣ ውስጥ ይላኩ. በዚያ ስለሱ 2 ወራት ሊከማች ይችላል.

አንተ minced ዶሮ ጋር መብሰል ምን ማወቅ ይፈልጋሉ? ይህም ማንኛውም ለትንሽ, kebab, casseroles, souffles, ማንከባለል, meatballs, meatballs የሚሆን ፍጹም መሠረት ሊሆን ይችላል. በተጨማሪም, ኬኮች እና ፓንኬኮች የሚሆን ለመሙላት ሆኖ ያገለግላል, አንድ ፒዛ, ravioli ላይ ጫኑ አትክልትና እና ተጨማሪ ውስጥ ከትታ ይቻላል. ከዚህ ማየት እንደምትችለው, ምግቦች ብዛት: አንተ minced የዶሮ ብቻ ታላቅ መጠቀም ይችላሉ ይህም. በዚህ ርዕስ ውስጥ, እኔ ከዚህ በታች የተገለጸው የሐኪም ላይ, ጣፋጭ ፈሳሽ ያለው እና ጣዕም meatballs ማዘጋጀት እንመክራለን.

minced ዶሮ ከ Meatballs

ንጥረ. ግማሽ ኪሎ ዶሮ በጡት ወይም ካም: 200 GR. ሩዝ, አንድ ትልቅ ሽንኩርት, አንድ እንቁላል, ቲማቲም ለጥፍ እና ማዮኒዝ, 2 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት, አንድ ትንሽ የሰናፍጭ, የአትክልት ዘይት, ጨው እና ሌሎች ቅመም ጥቂት የሾርባ እናቀምሰዋለን.

ዝግጅት. ስእል , አንድ ለትንሽ ወደ አፈሳለሁ; በደንብ ከታጠበ አንዳንድ ጨው መጨመር ይቻላል የበሰለ ድረስ ማብሰል. አንድ ጥሩ colander ወደ በማፍሰስ የተቀቀለ በውኃ ያጥባል. ቀላል ተቆርጦ አንድ ስጋ ፈጪ ውስጥ የመፍጨት - አንተ በካም ይዞ ከሆነ ዶሮ በጡት ከሆነ, ታዲያ, አጥንቶች እና ቆዳ ለዩ. ሽንኩርት ንጹህ እና ስጋ ፈጪ ውስጥ አነስተኛ ፕላኔቱ ወይም መፍጨት ወደ ይቆረጣል. ተመሳሳይ እንቁላል ወደ መንዳት በመሞከር, ወደ የዶሮ mince ማከል የሩዝ ዱቄት አፍስሰው. በ ምክንያት የጅምላ በሚገባ ለውሺውም.

የ በውጤቱም minced ዶሮ ይውሰዱ እና የሱን ላይ ትኩስ መጥበሻ እና ፍራይ ላይ ያነጥፉ ናቸው ትንሽ ኳሶችን ውጭ ደንበኞቼ የአትክልት ዘይት ከዚያም ሌላ, በአንድ እጁ አስቀድሞ,.

ወጥ ድብልቅ ማዮኒዝ, ሰናፍጭ, ለ ቲማቲም ለጥፍ, አንድ ብርጭቆ ውኃ በመጨመር, ለማነሳሳት እና meatballs ሁለቱም ጎኖች ላይ toasted ይለዋልና. ግማሽ ሰዓት ገደማ አንድ መክደኛው እና protushivaem ጋር ይሸፍናል.

የዶሮ croquettes ማብሰል, ሩዝ ብዙውን ቺዝ ወይም scone ጋር ተተክቷል. ከተለጠፉት ሁሉ የቀሩትም ተመሳሳይ ትቶ.

ይህም ውስጥ meatballs stewed ያለውን ወጥ በተመለከተ, በርካታ ዓይነት ሊሆን ይችላል.

የኮመጠጠ ክሬም እና ቲማቲም. የአትክልት ዘይት ውስጥ የተጠበሰ ሽንኩርትና የተቀላቀለ እና መጥበሻ ውስጥ 3-4 ደቂቃዎች የተቀቀለ ሁሉ ክሬም እና ቲማቲም ለጥፍ ጥቂት የሾርባ, ውሃ, ጨው, ቅመማ ቅመም, ጣዕም ግማሽ አንድ ብርጭቆ, አክለዋል ነው.

የአታክልት. ጥቂት ቲማቲም, ንጹህ ልጣጭ ውሰድ እና አነስተኛ ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል. የተፈጨ ስለ ሽንኩርት አይቆርጡም እና ድስቱን zazolotitsya ቲማቲም, chilli መካከል ጥቂት ገባዎች, መክተፍ ደወል በርበሬ ቁራጮች ልበሱ ጊዜ የአትክልት ዘይት መጨመር ጋር ፍራይ. 5-8 ደቂቃ ወጥ. ሁለት ኩባያ መረቅ አፍስሱ እባጩ ክብደት ወደ ያመጣል. መረቅ, ጨው ሁለት ተጨማሪ ኩባያ, ቅመማ ተቀመመ እና ሌላ 10 ደቂቃ ያህል ሙቀት ላይ መተው ከፍ አደረገ, ዱባ በደቃቁ እና ሳትሸፍን ትንሽ, ማሰሮው ይላኩት ቀቀሉ.

የጅብ. አነስተኛ ፕላኔቱ ግማሽ አምፖሎች, የአትክልት ዘይት ጋር ፍራይ ወደ ቁረጥ. እንጉዳዮች (እንጉዳዮች), ታጠበ በደቃቁ ይቆረጣል ወደ ሽንኩርት ወደ ለመላክ, 5-7 ደቂቃዎች ያህል አብረው ጠበሳቸው. ውሃ (መረቅ) መካከል ድስቱን ግማሽ ኩባያ እና ክሬም ጥቂት የሾርባ ይለዋልና. በ ምክንያት የመገናኛ እንድታነሣሣ አሳስብሃለሁ እና ሌላ 7 ደቂቃ ማፈላለግህ. ቅመሞች, ጨው አክል እና ጥቂት ደቂቃዎች ሙቀት ከ ማስወገድ.