የአሳማ ሥጋ ወይም የበሬ marinades, breading በፈላ ወደ በመቀቀል, ማብሰል ዘዴ የተለያዩ በመጠቀም የተለያዩ በርካታ መንገዶች ዝግጁ መሆን ይችላሉ. በቃ ላይታወቅ ማግኘት ቀላል መንገድ. ወደ ምድጃ ወይም multivarka ውስጥ ስጋ ጋገረ - በጣም ጣፋጭ በተለይ የጤና ጥሩ: ደግሞም. እዚህ ሁሉንም የምግብ ቢሆን, ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል - ውጤቱ ምንጊዜም ጥሩ አግኝቶአል ነው.
እንዴት ነው ጋገሩ multivarka ውስጥ ስጋ? ዘዴ አንድ
የአሳማ ውስጥ የማብሰያ የአሳማ - ምን ተጨማሪ የመጀመሪያው ሊሆን ይችላል? ቤከን መጋገር የሚቻል ብዙ ጥረት ያለ በጣም ብዙ ፈሳሽ ለመብላት እና ጣዕም ዲሽ ለማግኘት ያደርገዋል. በዚህ አዘገጃጀት multivarka የተጋገረ ያለውን ስጋ መገንዘብ, ሕይወት ውስጥ, የአሳማ ሥጋ አንድ ኪሎ, ቤከን አራት መቶ ግራም, አንዳንድ ትልቅ ሽንኩርት ቅርንፉድ, ግማሽ ሎሚ መካከል ከሚያሟጥጥና, አንድ ትንሽ ሽንኩርት, paprika, ድንብላል, ጨው, ቅቤ መካከል ግማሽ የሻይ ማንኪያ ያስፈልጋቸዋል. መምረጥ ወይም የአሳማ tenderloin ምክንያት አንገቱ ይሞክሩ, ስለዚህ የተሻለ ቀማሽ ናት. ልጣጭ ስለ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት, አይቆርጡም ወደ የሎሚ ከሚያሟጥጥና እና በሙቀጫ ምርቶች ውስጥ እየመታ, ጨው እና ከሽቱ ጋር ሁሉንም ቀላቅሉባት. አንድ መጥበሻ ውስጥ ቅቤ ይቀልጣል እና ኋላ ቦታ አሥር ደቂቃ ያህል መዓዛ ቅልቅል ተዳፍነው የተላጠው.
ቤከን ስስ ቁራጮች ወደ ቁረጥ. የ ቁራጮች በጣም ረጅም መሆን አለበት, ስለዚህ በእነርሱ ውስጥ ያለውን ስጋ ለመጠቅለል አመቺ ነበር. ሁሉም ቀላል ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይቻላል ማብሰል በፊት, ቤከን ውስጥ ቁራጭ ለመቁረጥ. በ ስትሪፕ በማድረግ የተዘጋጀ ወረቀት ግሏል ላይ ያስቀምጡት, እና በእነርሱ ላይ - የአሳማ መካከል የተመረጠውን ቁራጭ. ሁሉ የተዘጋጀ ወጥ ይሙሉ እና ዙሪያ ቤከን መጠቅለል. እርስዎ multivarka "Redmond" ወይም ማንኛውንም ውስጥ ስጋ ጋግር በፊት ፎይል ጋር ተጠቅልሎ መሆን አለበት. ኩክ ወደ «መጋገር" ሁነታ ወይም "ሙቅ" ያስፈልገናል. ለሁለት ሰዓት ገደማ ያስፈልጋል. ሁለት መቶ ዲግሪ እና አሥራ አምስት ሰዓት ጊዜ ያስፈልጋል ሙቀት - የተፈለገውን ከሆነ ተመሳሳይ ዲሽ እና ምድጃ ውስጥ ዝግጁ መሆን ይችላሉ.
እንዴት ወደ ስጋ ጋግር multivarka ውስጥ? ዘዴ ሁለት
ጣፋጭ የአሳማ ለማድረግ, መዓዛ marinade መጠቀም ይችላሉ. በመሆኑም ማግኘት የተቃጠለ ካም መልካም ሁለቱም ቀዝቃዛ እና ትኩስ ይሆናል. ስጋ አንድ ኪሎ ውሰዱ, ይህ ቅልጥሞች ጀርባ አንድ ቁራጭ መምረጥ ማውራቱስ ነው, ነገር ግን ጥቅም ላይ እና አንገቱን ይቻላል. ነጭ ሽንኩርት, ጨው እና ከሽቱ ጋር ይቀባሉ እናቀምሳቸዋለን. የ marinade ማዘጋጀት. አንተ የኮመጠጠ ክሬም ወይም ማዮኒዝ ሁለት መቶ ግራም, የሰናፍጭ አንድ tablespoon, horseradish, ሽንኩርት, ጨው, ቅመማ አንድ tablespoon ያስፈልግዎታል. ሁሉም ምግቦች ያቀላቅሉ እና ጥቂት ሰዓታት ወይም በአንድ ጀምበር ለ marinade ውስጥ የአሳማ መተው. multivarka በአሥር ደቂቃ ውስጥ ያለውን ስጋ ጋገሩ, የ "እረመጥ" ሁነታን መጠቀም, እና ከዚያም "ጥማቸውን» መቀየር እና ሁለት ሰዓት ያህል ማብሰል. በተጨማሪም ይበልጥ እንኳ መቃጠልም አንድ ቁራጭ ዘወር መሃል ላይ, "መጋገር" ሁነታ ውስጥ የተቀቀለ የአሳማ ሰዓት ማብሰል ይችላሉ. ስጋ-ግማሽ ሰዓት ውስጥ በኪሎ ግራም ነገም አንድ መቶ ሰማንያ ዲግሪ ማብሰያ ሙቀት ያስፈልጋል. የወጭቱን ዝግጁ አለመሆኑን ላይ, ግልጽ ጭማቂ መልክ ይፈረድባቸዋል ይችላሉ. ተጨማሪ juiciness በየጊዜው ቁራጭ ማብሰል ወቅት marinade ይቆያል ይረካል ይገባል. በተጨማሪም መጠቀም ይችላሉ ግሏል ለ እጅጌው ወይም ፎይል, ይሁን እንጂ, የጨዉን zazharistoy እና መልኩም እንደ አይደለም ውጭ ይመልሳል. የተጋገረ ወደ ፎይል ስጋ ውስጥ ዝግጁ ናቸው ፍም የመሰለ አንድ ቁራጭ ላይ ሊወገድ ይችላል ድረስ ለተወሰነ ጊዜ ይበልጥ ለመብላት.