እንዴት ጥረት ቢያንስ አንድ ጠንካራ አረፋ ወደ ፕሮቲን ለመቅደም: ጥቂት ጠቃሚ ምክሮች

ብዙ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የሚያስፈልጉ ቀዝቃዛ አረፋ ውስጥ ፕሮቲን ደበደቡት, ነገር ግን የተገለጸው ሂደት እጅግ በጣም አልፎ አልፎ ነው. ይሁን እንጂ በጣም ጥሩ meringue አንዳንድ በጣም ቀላል አይደለም ለማድረግ. የመጀመሪያው ነገር መጀመሪያ ላይ ትኩረት መስጠት አለብን - ይህም እንቁላል እና የሙቀት አዲስነት ነው. አንድ ተጨማሪ የታመቀ መዋቅር ያለው በመሆኑ የሚገርመው, ትኩስ እንቁላል በጣም አስቸጋሪ ነው ፕሮቲን መሰብሰቢያ. ከጥቂት ቀናት መቆም ከሆነ, ነገሩ በጣም ቀላል ያደርገዋል. ከዚህም የሙቀት እና ምርቶች እና ምግቦች በበቂ ሁኔታ ዝቅተኛ መሆን አለበት. ሳህን, ሂደት ይሆናል, ይህም እና ራሳቸው በፊት ነጮች ቢት ያለውን እንቁላል ለማቀዝቀዝ ይመከራል.

ልምድ አብሳይ ደግሞ በጥብቅ ሁሉንም ነገር ይበዘብዛል ይችላሉ ውሃ ወይም ስብ ጥቃቅን ነጠብጣብ ፊት ጀምሮ, ፍጹም ንጹሕና ደረቅ መገልገያዎች መጠቀም ይመከራል. (አንድ ፕሮቲን እስከ አራግፉ አስቸጋሪ ይሆናል) Glass ሳህን ላይ መዋል አለበት, እና አንድ ቀላቃይ ጡት 2 መሆን አለበት. ወደ አስኳል ውስጥ ዘልቆ ስብ ጠብታ (ቅዳሴ አረፋ አይችልም) ጋር እኩል ነው ምክንያቱም አስኳሎች ክፍል, በጣም በጥንቃቄ እርምጃ ይገባል ጊዜ. ከዚህ ይልቅ በተገላቢጦሽ ይልቅ አስኳል ጋር በማከል ፕሮቲን ክፍል መሥዋዕት ለማድረግ የተሻለ ነው.

ወዲያውኑ ከፍተኛ ፍጥነት ላይ ቀላቃይ ማብራት አይደለም. ዝቅተኛ ጀምር; ከዚያም ቀስ በቀስ ከፍተኛ ጋር ይጨምራል. የፕሮቲን መጀመሪያ ላይ ጣፋጭ ከሆነ, ከዚያም vzobetsya አይደለም ምክንያቱም አጣፋጮች (ስኳር ወይም ዱቄት), የ አስቀድሞ በትንሹ ተገርፏል የጅምላ ወደ አፈሳለሁ ይኖርብናል. እንዲያውም አብዛኛውን ጊዜ, ሂደት ማፋጠን እና ይበልጥ የተረጋጋ አረፋ ጥቅም ከመበላሸት ለማግኘት. የኢንዱስትሪ ደረጃ ውስጥ ይህ በተለምዶ ሲትሪክ አሲድ ወይም ኮምጣጤ, እና የሎሚ ጭማቂ ቤት ነው. ይሁን እንጂ ወደ ክሬም አሲዳማ አልነበረም ዘንድ ከእርሱ ጋር ሳይበዛ አይደለም አስፈላጊ ነው.

ማወቅ ፕሮቲን እንዲሁም ስኳር መሰብሰቢያ እንዴት በትክክል አንተ meringue, meringue ጋር አንድ ኬክ ማብሰል ይችላሉ, ወይም ለማድረግ , የፕሮቲን ክሬም ያሉ ቱቦዎች ሆነው. አብዛኛውን ጊዜ 1 ፕሮቲን 2 የሾርባ ማንኪያ ስኳር (ወይም ዱቄት) እና የሎሚ ጭማቂ ጥቂት ነጠብጣብ ይዞ.

ወደ ቅልቅል ከእንግዲህ ወዲህ (በጣም ጠንካራ አረፋ ውስጥ, ማለትም) ታንክ ሮል ውጭ ይወድቃሉ ድረስ እንዲህ ያለ ሁኔታ የፕሮቲን መሰብሰቢያ ዘንድ meringue ኬክ ወይም meringue ማዘጋጀት. ከዚያም በቀስታ ነው 20 ደቂቃ የሚሆን አይደለም በጣም ሞቃት ምድጃ ውስጥ በብራና ላይ እየተስፋፋ እና የተጋገረ (ሀ ማንኪያ ወይም ልዩ አባሪ ጋር ጣፋጭ Kulka ጋር). በዚህ ሁኔታ, በማንኛውም ሁኔታ ውስጥ በሩን መክፈት አይችልም. የ ኬክ ለ የጅምላ አንድ ሻጋታ እንዲሰራጭ እና ትንሽ ረዘም ጋግር.

ዝግጁ meringue በጋራ ቅቤ ክሬም ጋር ልናጣምረው ይችላሉ, እና ለማስጌጥ ወደ ኬክ, አይስ ክሬም ወይም ሌላ ማጣጣሚያ. የ meringue እንደ ጌጥ ሆኖ ጥቅም ላይ ከዋለ, እሱ ዘወትር አረፋ ቀደም (የ በዱቄት ስኳር በኋላ) ማግኘት ቆይቷል የት ደረጃ ላይ ማቅለሚያዎችን በማከል ቀለም ያደርገዋል.

ይህም እንደዚህ የተረጋጋ አረፋ የግድ አይደለም በመሆኑ, ብስኩት ወይም ሌላ ፈተና ትንሽ ቀላል የሚሆን ፕሮቲን ደበደቡት. ሆኖም, እና እዚህ አለማግባት ነው ከላይ የተሰጠውን የውሳኔ ችላ አይደለም. በተጨማሪም ተመታሁ እንቁላል ነጮች ስለዚህ, በጣም ጥንቃቄ አንድ ቀላቃይ በመጠቀም, እና በእርጋታ ከታች ጀምሮ ማንኪያ ያለውን የጅምላ ቀስቃሽ ሳይሆን ሌሎች ንጥረ ነገሮች (ከእንቁላል አስኳል, ቅቤ, ዱቄት, ወዘተ) ጋር መገናኘት, መተሳሰብ በጣም ቀላል ሊሆን እንደሚችል ማስታወስ ጠቃሚ ነው.

መጥፎ ዕድል ሆኖ, ሁሉም የቤት እመቤቶች ፕሮቲን ክሬም ማድረግ እንደሚችሉ አያውቁም. እና እንዲያውም ውስጥ እንዲሁ ማዘጋጀት ይቻላል በመጠቀም, ካሎሪ ቢያንስ ይዟል አመጋገብ ጣፋጮች.