እንጉዳዮች እና ቲማቲም ጋር በፈረንሳይኛ ስጋ - የፈረንሳይ አስደሳች ወደ የሩሲያ መልስ

ድንች እና ሽንኩርት - አንድ ጊዜ ቆጠራ Orlov ፈረንሳይኛ ሼፍ አንድ ወቅት ላይ የሩሲያ ሰው አትክልቶችን ለ ልንሆንና ጋር የጨረታ የጥጃ ሥጋ የበሰለ ነበር. ጥንቅር gentlest béchamel መረቅ ከርቀት እና አንድ በመጥራት, የመጀመሪያ ሳህን ለማገልገል "በፈረንሳይኛ ስጋ." እንጉዳዮች እና ይህን ድንቅ ማብሰል ቲማቲም ጋር ታዋቂ ቆጠራ ያለውን አገራቸው ሆኗል. እና እንዴት? ሚስጥሩ በታች ይፋ ነው.

የሩሲያ ስሪት

ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው, በ የሐኪም አኖረው በተዘጋጀው የጥጃ ሥጋ ማዕቀፍ ውስጥ የፈረንሳይ ሼፍ. ነገር ግን እንጉዳይ እና ቲማቲም ጋር ፈረንሳይኛ ውስጥ ስጋ ከእርሱ ብቻ ሳይሆን እያዘጋጁ ነው. በአግባቡ ለማከም - ይህን ለማድረግ, በተጠበቀ የበሬ ወይም የአሳማ, ዋና ነገር መጠቀም ይችላሉ.

ነገር ግን ንጥረ ነገሮች ዝርዝር; ማለትም ነጥብ ወደ ኋላ መሄድ አስፈላጊ ነው. ስለዚህ ይህ አዘገጃጀት ያስፈልጋል (በ ለእራት ሁለት የታቀደ መሆኑን የቀረበ):

1. ስጋ ግማሽ ኪሎ ተመርጧል.
2. ድንች 300 ግራም (በግምት ሦስት በአማካይ ስሬ).
3. ቲማቲም - 2 ትልቅ ለምሳሌ.
4. ሁለት ሽንኩርቶች.
5. ማዮኒዝ 200 ግ.
6. ተወዳጅ እንጉዳዮች - 300 ግ
7. Grated አይብ - 200-300 g

ከዕፅዋት እና ቅመሞች ደረጃ አዘገጃጀት አንድ ደረጃ በታች ይሰጥዎታል ነው በፈረንሳይኛ, ውስጥ ስጋ ለማስጌጥ.

የማብሰያ ደንቦች

ደረጃ 1: ምግብ በማዘጋጀት ላይ

በፈረንሳይኛ ማብሰል ስጋ ወደ የሩሲያ ስሪት ሁሉ ቅመሞች ንብርብሮች ወይም ገባዎች መቁረጥ ይጨምራል መታወስ አለበት. የ ስጋ ጋር መጀመር አለበት. ይህ ቁራጭ በርካታ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ነውና, ትንሽ ይወቃል እና ቅመሞች ጋር ስለተዳቀለ.

የ ድንች ስጋ ቁርጥራጮች መካከል ያለውን ስፋት ጋር እኩል የሆነ ውፍረት ደራርበው እንዲጠፋ መደረግ አለበት. ይሁን እንጂ ቲማቲም እና ሽንኩርት ቀጭን ቀለበቶች ውስጥ ምርጥ ሲያስተጋባበት ናቸው. እንጉዳይ ደግሞ ወደ ወጭቱ የተከፋፈሉ ናቸው, ነገር ግን እነሱን ፕላኔቱ አንድ ንጹሕና ቅርጽ መስጠት ይችላሉ.

ደረጃ 2: በማነባበር ምስረታ

ይህም መታወስ ያለበት እንጉዳይ እና ቲማቲም ጋር ፈረንሳይኛ ውስጥ ያለውን ስጋ - ጎድጓዳ አንድ ዓይነት. ስርጭት ምርቶች አስቀድሞ የተዘጋጀ ምክንያቱም አስፈላጊ ንብርብሮች ነው.

ስለዚህ የመጀመሪያው ንብርብር - አንድ ድንች ትራስ. አንድ ይቀቡታል ቅጽ ታችኛው ክፍል ላይ እንከፋፍል የአትክልት በሙሉ ድምፅ. አደረገላት ጨው እና / ወይም በርበሬ. ሁለተኛ ንብርብር - ስጋ. የ ሳህኖች እነሱ መደራረብ አይደለም ስለዚህም ሊሰራጭ ይገባል. ሦስተኛ ንብርብር - በተቃራኒው በማድረግ, እርስ መደራረብ መሄድ አለበት ይህም, የሽንኩርት ቀለበቶችን,. አራተኛ ንብርብር - እንጉዳይ. አምስተኛ ንብርብር - ቲማቲም ክትፎዎች. የመጨረሻው ንብርብር - ማዮኒዝ ነው.

ደረጃ 3. መጋገር

220 ዲግሪ ወይም በ 200 ዲግሪ ወደ ይጠፈጥፉና ጋዝ የኤሌክትሪክ ምድጃ ወደፊት ራሽያኛ እና የፈረንሳይ ድንቅ ለመመስረት እና 45 ደቂቃ ያህል ጋግር መላክ አለበት. ቀጥሎም, ቅጹን መውሰድ ይቻላል ከጨረሰ ዲሽ grated አይብ ጋር ረጨ ነው. እንደገና ጋገሩ ላከ እንጂ 15-20 ደቂቃዎች.

4. አገልግሉ ደረጃ

እንጉዳዮች እና ቲማቲም ጋር ፈረንሳይኛ ውስጥ ዝግጁ ስጋ እጅግ በጣም ሞቃት መመገብ አለባቸው. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ትኩስ oregano ወይም የትኩስ አታክልት ዓይነት ምክንያት ቅጠል ጋር ማጌጫ ይችላሉ.

በማይታይ

በፈረንሳይኛ ትክክለኛውን ስጋ ሁልጊዜ የጥጃ ሥጋ እስከ ብቻ የተዘጋጀ ነው ይህ መታወስ አለበት. የበሬ ወይም የአሳማ ያለውን አወጋገድ ላይ ካለ ግን, እነርሱ ለማጥፋት መታገል እና ከዚያም ለአንድ ሰዓት ያህል ሽቶውን መስጠት አለባቸው.

በተጨማሪም, ድንች ሙሉ በሙሉ propechsya አይችልም መሆኑን አይርሱ. ይህ በዚህ ዲሽ ማዘጋጀት ነው ፊት ዋጋ ሀረጎችና አቅልለን ቀቀሉ ወይም በምትኩ ማዮኒዝ መረቅ béchamel ውስጥ መጠቀም ለምን ነው. እና በመጨረሻ, ሥጋ ዝግጅት ውስጥ ሁሉ ምርጥ እንጉዳይ ተጠቅሟል. ምርጫ የዱር እንጉዳዮች ላይ ወደቀ ከሆነ ግን, እነርሱ ቅድሚያ እባጩ ያስፈልጋል ናቸው. እናም ከዚያ በኋላ ብቻ አንድ ሳህን ውስጥ ተካተዋል.