እንጉዳዮች እና አይብ ጋር ዡልየን: አንድ ፎቶ ጋር አዘገጃጀት

እንዴት እንጉዳዮች እና አይብ ጋር ዡልየን ለማዘጋጀት? ብዙ እመቤቶች ዘንድ የታወቀ ይህን ጣፋጭ ቅምጥል ምግቦች አዘገጃጀት. አንተም በእነርሱ ቁጥር ራስህን ግምት ከሆነ, ይህ ጽሑፍ ማስገባት ጥቅም ለመውሰድ ይመከራል. ይህም ከ ትኩስ እና ከታሹ እንጉዳዮች አንድ ምግብ ማድረግ እንደሚችሉ ይማራሉ.

እንዴት ዡልየን ማብሰል እንጉዳዮች ጋር?

በዚህ ሳህን አዘገጃጀት በጣም ቀላል ነው. ይህን ለማድረግ, ወደ ሱቅ ውስጥ ለማግኘት አስቸጋሪ የሆኑ ውድ ንጥረ ለመግዛት አያስፈልግም ነው.

ታዲያ ምን ምግቦች እንጉዳዮች እና አይብ ጋር የራሳቸውን ዡልየን ለማድረግ መግዛት አለባቸው? በዚህ ቁርሳቸውን ምግቦች አዘገጃጀት መጠቀምን ይጠይቃል:

• ትኩስ የዶሮ ጡቶች - 600 ግ;
• ሶዲየም ጨው እና በርበሬ መሬት - የእርሱ ውሳኔ;
• አስቀምጣቸው - 400 ግ;
• አደይ አበባ ዘይት - ስለ ½ ኩባያ;
• ወፍራም በቅባት ክሬም - 150 ግ;
• ከባድ አይብ - በማያንስ ከ 140 ግ;
• ትልቅ ሽንኩርት - 1 ራስ.

መሠረታዊ ምግቦች ማዘጋጀት

የቀረበ አዘገጃጀት ዡልየን እሱ የተለመደ በመሆኑ እንጉዳይ እና አይብ ጋር ብዙ የቤት እመቤቶች አውቃለሁ. እርስዎ በቤት ውስጥ ነው መገንዘብ በፊት, ሁሉም ምርቶች ሊያዝ ይገባል.

ትኩስ የዶሮ ጡቶች ከታጠበ እና ውኃ ይጣፍጣል በፈላ ውስጥ መስፋፋቱን. ስለ ስጋ ለጋ ነው; አንዴ መረቁንም የተወገዱ እና እንዲቀዘቅዝ ይደረጋል. ቀጥሎ ያለውን ነጭ ስጋ ዶሮ ወደ ልጣጭ ለማስወገድ እና አጥንት ማስወገድ, ከዚያም በጣም ትንሽ አይደለም ቁርጥራጮች ወደ ቈረጠ.

የ ትኩስ እንጉዳይ እንደ እነሱ በደንብ መታከም እና ገባዎች የተከተፈ ነው. ከዚያም መቅላት ድረስ ትኩስ አደይ አበባ ዘይት እና ፍራይ ጋር በድስት ውስጥ እየተስፋፋ.

እነዚህን እርምጃዎች በማከናወን, ሽንኩርት, በርበሬ እና ጨው semiring ፈንጋይ ታክለዋል. የ ክፍሎች አስነሣለሁ; እነሱም መካከለኛ ሙቀት ላይ ለተወሰነ ጊዜ (10 ደቂቃዎች) ዝግጁ ናቸው. ትኩስ champignons እና ወፍራም ክሬም ለማሰራጨት የሚያስችል ሳህኖች ከመጥፋቱ በፊት.

ማግኘት ጭልፋ ለወሰች ምርት ለተፈጠረበት ዓላማ በቀጥታ ውሏል ይህም በጣም ጣፋጭ መዓዛ የጅምላ ነው.

የወጭቱን ከመመሥረት እና ምድጃ ውስጥ ጋግር

እንዴት ዶሮ, እንጉዳይ እና አይብ ጋር ዡልየን አዘገጃጀት ለመተግበር? ለዚህ ዓላማ አንድ ጥልቅ ቅጽ ለ. እሷ ዘይት ወይም በማንኛውም የምግብ ዘይት ጋር በሐሳብህ; ከዚያም የዶሮ ጡት ፕላኔቱ ያነጥፉ ነበር. ይህ የዶሮ ስጋ የኮመጠጠ ክሬም ውስጥ የተጠበሰ እንጉዳይ, ለቀለቀችው በኋላ ይህም በምላሹ, በደቃቁ grated ከባድ አይብ ጋር ይረጨዋል.

ለምሳሌ, የተቋቋመው የፈረንሳይ ዲሽ ይህ 10-20 ደቂቃዎች የበሰለ ነው የት በቅድመ-የጦፈ ነገም ወደ የተላከ ነው. እንዲህ ዓይነቱ አጭር ሙቀት ህክምና ዡልየን ሁሉ ክፍሎቹ ዝግጁ ምርቶች ናቸው እውነታ ጋር የተያያዙ. አንተ ብቻ አይብ ቀለጠ ነው እና ምግቦች መካከል አንድ ሙሉ ገጽ አይሸፍንም ድረስ መጠበቅ አለብን.

እንዴት ለእራት ማመልከት?

አሁን እንጉዳዮች እና አይብ ጋር ክላሲክ አዘገጃጀት ዡልየን ታውቃላችሁ. ተግባራዊነቱን በኋላ, ልክ ሞቃት ወደ ጠረጴዛ የቀረበልዎትን ይህም በጣም ጣፋጭ እና አርኪ ዲሽ, ማግኘት አለባቸው. በተመሳሳይ በእራት ጊዜ በጥንቃቄ ንብርብሮች ማሳለፉ እንዳይኖር መጠንቀቅ, ሻጋታ ተወግዷል. ይህን ለማድረግ, አንድ ሰፊ መሰቅሰቂያ ይጠቀሙ.

እንጉዳዮች እና አይብ ጋር ዡልየን: ደረጃ አዘገጃጀት አንድ እርምጃ

ይህ የፈረንሳይ ምግብ ማብሰል በርካታ መንገዶች አሉ. ክላሲክ ስሪት ከላይ ከቀረቡት ተደርጓል. እርስዎ ይበልጥ ጣዕም ምግብ ለማድረግ የሚፈልጉ ከሆነ, ከዚያም እኛ ሌላው መንገድ ይሰጣሉ.

እንጉዳዮች እና አይብ ጋር አዘገጃጀት (ደረጃ በ እርምጃ) ዡልየን ያስፈልገዋል:

• ትኩስ የዶሮ ጡቶች - 500 ግ;
• ሶዲየም ጨው እና በርበሬ መሬት - የእርሱ ውሳኔ;
• ያሽጉታል እንጉዳዮች - 300 ግ;
• አደይ አበባ ዘይት - ስለ ½ ኩባያ;
• ወፍራም በቅባት ክሬም - 120 ግ;
• ከባድ አይብ - በማያንስ ከ 140 ግ;
• ማዮኒዝ በአማካይ የስብ ይዘት - 100 ግ;
• ትልቅ ሽንኩርት - 1 ራስ.

ምንዝሮች ዝግጅት

እንጉዳይ እና አይብ, እየተወያየንበት ይህም የምግብ አሰራሮች ጋር ዡልየን ይበልጥ ጣዕም እና የመጀመሪያው ይልቅ ቅመም ነው. ቤት ውስጥ እሱን ለማዘጋጀት, ሁሉንም ምርቶች ሊያዝ ይገባል.

በተቀመመ እንጉዳይ ወደ brine የተወገዱ ሲሆን ወፍራም እግራቸው ጋር ገለባ የተከተፈ ነው. የ የዶሮ ጡቶች በተመለከተ, ከዚያም እነርሱ በተለየ ቀዳሚው አዘገጃጀት ውስጥ ይልቅ ትንሽ ይስተናገዳሉ.

የዶሮ ስጋ አጥንት እና ቆዳ ከ fillet መለየት, ሙቅ ውሃ ውስጥ ይታጠብ ነው. ቀጥሎም, ይህ ትንሽ ቁርጥራጮች ወደ ዘይት ከፈላ በድስት ውስጥ እየተስፋፋ ሽንኩርት ቀለበቶች ጋር ይቆረጣል ነው.

የ Pepper እና በጨው ምግቦችን, እንደ ረጅም አንድ ወርቃማ ቀለም በመቀነታችሁ እና ሙሉ ለስላሳ መሆን አይደለም እንደ ማብሰል. ከዚያ በኋላ, ከዚያ በጥንቃቄ ጣልቃ ማንካ, እነሱን ወፍራም እና ትኩስ ክሬም ታክሏል.

ሳህኖች ጋር የዶሮ ጡቶች ማስወገድ, ያላቸውን ሙሉ በሙሉ ክፍል ሙቀት እንዲቀዘቅዝ.

እንዴት ዡልየን ለመፍጠር እና ምድጃ ጋገሩ?

ዡልያን ለ ቅመሞች አንዴ በውስጡ ምስረታ ለመጀመር ዝግጁ ይሆናል. ይህን ለማድረግ, ልዩ የሸክላ posudku ይጠቀሙ. እነዚህ ዘይት ጋር የመወያየት እና የዶሮ ጡቶች መካከል 1/3 ለመሙላት ናቸው. በተጨማሪም ስጋ በተቀመመ ገለባ እንጉዳይ ላይ ያነጥፉ ነበር. የእነሱ ቀጭን ማዮኒዝ ሽፋን ወንፊት እና ወዲያውኑ በደቃቁ grated አይብ ይረጨዋል.

የወጭቱን የተሠራ አንዴ በ 195 ዲግሪ ወደ ቅድመ-የጦፈ ነው ያለውን ነገም ወደ የተላከ ነው. ይህ ሙቀት በመጠበቅ, 20 ደቂቃ (ትንሽ ረዘም ያለ ሊሆን ይችላል) ለ የበሰለ ዡልየን.

በዚህ ጊዜ, ፈረንሳይኛ እራት ሙሉ በሙሉ የተጋገረ መዓዛ እና browned አይብ ቆብ ጋር የተሸፈነ መሆን አለበት.

እንዴት ጠረጴዛ ለማምጣት?

አብዛኞቹ እመቤቶች በዋናው ትኩስ ምግቦች እንደ ዶሮ, እንጉዳይ እና አይብ ጋር ትኩስ ዡልየን መገበ. ይሁን እንጂ, አንዳንድ የወጥ አንድ appetizer እንደ ጠረጴዛ አንድ ምሳ ጋር አቅርቧል. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ይህ ክፍል ሙቀት በትንሹ ለማቀዝቀዝ ይፈቀድለታል.

መንገድ በ የትም መምረጥ ለእራት የፈረንሳይ ምግብ አሰጣጥ የአሁኑ ዘዴዎች ለመፈጸም ምን በዚህ ሂደት ምድጃ የተጋገረ ዡልየን ውስጥ ያለውን ሻጋታ ውስጥ መሆን አለበት. ይሁን እንጂ ምግቦች ዝግጅት አንድ ትልቅ ዲሽ ጥቅም ከሆነ, ስንዴውም አማካኝነት ክፍሎች ይከፈላል እና በጥንቃቄ ጠፍጣፋ ሳህን ላይ መቀመጡን.

እንጉዳይ, የዶሮ እና አይብ ምግብ ለመብላት ዝግጁ, ይህም የአትክልት ሰላጣ እና ዳቦ አንድ ቁራጭ ጋር አብሮ የሚፈለግ ነው.

ለማጠቃለል

አሁን ያሉ ዡልየን እንደ የፈረንሳይ ምግቦችን ማብሰል ሁለት የተለያዩ መንገዶች ያውቃሉ. በተግባር እነዚህን የምግብ አዘገጃጀት በመጠቀም, የእርስዎን የቤተሰብ አባላት ደንታ ማንኛውም አይተዉም አንድ በጣም ቁርሳቸውን እና ጣፋጭ ምግብ ያገኛሉ.

በተጨማሪም እንጉዳዮች እና አይብ (ከላይ አዘገጃጀት ይመልከቱ) ጋር ዡልየን ብቻ ሳይሆን ከላይ የተዘረዘሩት ቆይተዋል ይህም እነዚያን ክፍሎች ጋር ሳይሆን ከሌሎች ምግቦች ጋር ዝግጁ ሊሆን እንደሚችል መታወቅ አለበት. ለምሳሌ ያህል, አንዳንድ የቤት እመቤቶች chanterelle እንጉዳይ, Oyster እንጉዳይ, ነጭ ለመተካት እንጉዳይን, svinuhami እና እንዲያውም እንጉዳይ. የ የዶሮ ጡቶች በተመለከተ, ከዚያ ይልቅ ሆድና ወይም በዶሮ ሺን ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.