ከእርሾው ሉክ ክፈት: የምግብ አዘገጃጀት በፎቶዎች

ከታች የተገለጹ የምግብ አዘገጃጀቶች, እንደ ተክሎች, አትክልቶች, ስጋዎች, የጎጆ ጥብስ, ዓሳዎች ውብ መልክ የተስተካከለ የተጠበቁ ቢራቢሮዎችን እንደሚወዱ ሁሉ. እንዲያውም, ከልጅነት ጀምሮ የ " ቲሸቴያ " ዳቦ, ናቫቪንኪ እና ፒዛ እንኳን ሳይቀር ሁሉም ተወዳጅ የቼኩ መቀነሻ - ይህ ሁሉ እንደ ክፍት ምግቦች መመደብ ይችላል.

የእነሱ ባህሪ ምንድነው?

የዚህ ዓይነቱ ብስኩት የተለያየ ባህሪ እና መቆለፊያ በተመሳሳይ ጊዜ መጋገር ነው. እንደ አንድ ደመ-ቢስ አንድ ክፍት ንጥረ ነገር መሰረታዊ ይሆናል. አብዛኛውን ጊዜ እንዲህ ዓይነቱ ብስክሌት ለማዘጋጀት በብልት, እርሾ ወይም አጫጭር ኬኮች ይጠቀሙ. የእነዚህ ምሳሾች ክብር በአለምአቀፍነታቸው. ክፍት ምግቦችን ማብሰል (ከታች ያለውን ፎቶ ይመልከቱ) ቢያንስ በየቀኑ ሊሆን ይችላል. መሙላት ሁልጊዜ አሰልቺ አይሆንም, ምክንያቱም መሙላት ሁልጊዜ ሊለያይ ይችላል. የማብሰያ ሂደቱን መከታተል በጣም ቀላል ነው, ስለዚህ በምድቡ መጠን, በመሙላት መሙላት እና በምድጃው ጥራት ላይ ለመጋገር የሚፈጀው ጊዜ በግል ሊመረጥ ይችላል. ስለዚህ, ለእረፍትዎ ክፍት የሆኑ እንክብቶችን - ለእረፍት እና ለዕለት ህይወት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እናቀርባለን.

አፕል ኦፕቲ ፒዲ (Prescription) ጋር ከፎቶ ጋር

እንደዚህ አይነት ዳቦ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ማድረግ አለብዎ:

• ፖም - 5-6 ቅሎች;
• የስንዴ ዱቄት - 350 ግ.
• ስኳር - 2 tbsp. L. (+ 3 tbsp በቀን መሙላት);
• ወተት - 3/4 እቃዎች;
• እንቁላል - 2 እንቁላል;
• ጨው - 0.5 ቶፕስ;
• የተጣራ የዱቄት ዘይት - 50 ሚሊሆል;
• ቀረፋ - መቆንጠጫ;
• Yast - 1 small sachet;
• የሎሚ ጭማቂ - 10 ማይል.

ሁሉም ምርቶች ሲታጠቡና ሲለኩ, ምግብ ማብሰል እንጀምራለን. በመጀመሪያ ደረጃ ሳኒ በዚህ ውስጥ እርሾ በሳጥኑ ውስጥ ይረጨዋል (50 ሚሊ ሊትር), ለመቀላቀል አያስፈልግም. ለ 10 ደቂቃዎች ይተውት. ከዚያም ትንሽ ወተት, ትንሽ ዱቄት እና የጨዋማውን አንድ ሶስት ጠጣር ለመሙላት የተወሰነውን ክፍል ያዋጉ. ሙቅ ምንጣፍ (እስከ 30 ደቂቃዎች አካባቢ) እስኪቀላጠለው ድረስ ሙቅ ውስጥ ይቀራል. ይህ ማለት እርሾው ተነስቶ ለመጠቀም ዝግጁ ነው ማለት ነው.

አሁን ጥቁር ሳህን ውስጥ, ዱቄቱን, ጨውና ቀሪው ስኳር ያፈስሱ. 1 እንቁላል, የተረፈ ወተት እና እርሾ ቅልቅል. በጥርቡ ውስጥ ያለውን ጥርስ በጥርስ ላይ አጥፉ እና ለሩብ ሰዓት አንድ ሰዓት ይተው. ዘይጁ ውስጥ አፍስሱ እና እንደገና እንደገና ያቦካሉ. ወደ መቅረብ ሂድ. ከዚያ በኋላ ቀስ ብሎ ወደ ቀለል ይለውጡ, ወደ ሻጋታ ያሰራጩ (ማቅረሚያ), ጎንዎቹን በጣም ከፍ ያደርገዋል (ወደ 4 ሴንቲ ሜትር), የጡጦ ቀሪው ቆርጦ ይዘጋል. የተዘጋጀው ክፍል በፎቶው ተሸፍኖ ለ 20 ደቂቃዎች ጽሕፈት እንዲሰጥ ይደረጋል.

በዚህ ጊዜ መሙላትዎን ያዘጋጁ. ፖም ተለውጦ በቆረጠ, ወደ ቅጠሎች የተቆራረጠ እና በሎሚ ጭማቂ የተርገበገበ (ካልሆነ እነሱ ይጨልሳሉ). በመሠዊያው ላይ ከተዘረፋ በኋላ ቅመማ ቅመም እና ስኳር ይረጩ. የተቀረው ሾርባ በቆርቆሮ የተቆራረጠ እና በሽንት (በአሻጣይ ቅርጽ መልክ) የተጌጠ ነው. ቀሪዎቹ እንቁላሎች ወይም ጣፋጭ ውሃ ቅባት አፅጂው. በተቃጠለ እስከ 200 ዲግሪ ምድጃ ድረስ ለግማሽ ሰዓት ያህል ምግብ ይጋግሩ.

Blueberry Pie

የዚህ ዓይነቱ ዝግጅት ሁለት ሰዓታትን ይወስዳል. ይህ ሁኔታ ከግምት ውስጥ መግባት አለበት, በተለይ እንግዶች በአጭር ጊዜ እና አጭር ጊዜ ላይ. የሚያስፈልጉ ምርቶች

• በቀድሞው የምግብ አዘገጃጀት መሠረት የተዘጋጀ የተዘጋጀ ብረት - 500-600 ግራም;
• ፍራፍሬዎች (250 ° C);
• የተቀጮ የስንዴ ሩብስ - 2 tbsp. ኤል.
• ስኳር - የአንድ ምዕተ-አመት;
• ቀረፋ - መቆንጠጫ;
• ቡና - 60 ግ.
• ወረቀት ወይም ዘይት - 40 ግ.

የፍራፍሬን ኬክ እንዴት ይሠራሉ? ከላይ በተጠቀሰው ምግብ መሰረት ሉጡን አዘጋጁ. ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ, በለበስ ላይ ባለው ወረቀት ላይ አሰሩት እና በእጃቸው በማቅለሚያ ትሪው መጠን ይስኩት. ከዚያ የምግብ ፊልምን ይሸፍኑ እና ለጽሁፍዎ ይተዉት. በዚህ ጊዜ መከርከሚያውን ለመርጨት አየር ማዘጋጀት. ስኳር, ቀረፋ, ዱቄት, ቅባት ይጨምሩ እና ወደ ምህረት ይሽጡ. ለስኳር ተጭነው በዱቄራ ይሸፍኑበትና በሚያስፈልግበት ጊዜ በሰማያዊ ክምር ላይ ያሰራጩት. በቤሪኮቹ ላይ የተጨመቀውን ክሬም በየደረጃ ይለውጡት. ለግማሽ ሰዓት ያህል የፍራፍሬን ኬክ ይስቀም. የሙቀቱ የሙቀት መጠን በ 200 ዲግሪ ነው.

ጎመን

ከእርሾው ሊጥ የተሰሩ ምግቦች በጣም ግልፅ እና አርኪ ናቸው. ለእነሱም, ማንኛውንም መሙላት ሊጠቀሙ ይችላሉ. ለምሳሌ, ጎመን. ለላጣ የሚቀላቀሉ ነገሮች

• የስንዴ ዱቄት - 700-750 ግ.
• - ከ 200 እስከ 200 ሚ.ሜ ከኬፕር ወይም የተጨማዘዘ ወተት.
• ስኳር - 0,5 ንጥሎች;
• የተጣራ ዘይት - 50 ሚሊሰ;
• እንቁላል - 3 እንቁላል;
• ደረቅ እርሾ - 1 አነስተኛ አኬል;
• ጨው - ማቃጠያ.

የሚሞላ ንጥረ ነገሮች

• ነጭ ጎመን - 1/2 ትንሽ ጭንቅላት;
• እንቁላል - 2 እንቁላል;
• የተጣራ ዘይት - 50 ሚሊሰ;
• ጨውና ቅመማ ቅመም.

ከጎመን የተቀመመ የበሰለ ዳቦ ማዘጋጀት

ከእርሾው ሊጥ (አተር) አዘጋጅን ለማዘጋጀት, ቤቱን ለማጽደቅ ጊዜ ስለሚወስዱ ቀደም ብሎ ተዘጋጅቷል. ስለዚህ, ጥቁር ሳህኖ ውስጥ የተመረጡት የተመረዘ የዝሬኩር ወተት ለምርጥ የሙቀት መጠን. እንቁላል, ስኳር, እርሾ, የአትክልት ዘይትና ጨው ይጨምሩ. ሁሉም በጥሩ ሁኔታ ይደባለቃሉ እና ቀስ ብሎ የተበጣጠለ ዱቄት ይጨምሩ. በመጀመሪያ, መያዣው በሳሙናው ውስጥ ጣልቃ ይገባዋል, እና በእጆቹ ከባድ ሲሆንም. በተጠናቀቀ ቅጽ ላይ መወጠር, ረጋ ያለ እና በእጆች ላይ የማይጣበቅ መሆን አለበት. ከዚያም ወደ ቦብ ይሽከረከራል, በሳቅ ጨርቅ ውስጥ ያስቀምጡ, በቫፕኪን ተሸፍነው ለሁለት ሰዓታት ሞቃት በሆነ ቦታ ይቀመጣሉ. በዚህ ጊዜ መከከያው ሦስት ጊዜ መታጠብ አለበት.

የሚሞቁ እንቁላልን ለማዘጋጀት የተጋለጡ, የተጸዱ እና በሃፍ የተሸከሙ ናቸው. ጉጉቱ ቀጭን ቀበቶዎች ይጥላል. በማብሰያው ላይ የኣትክለው ዘይት ያፈስሱ, ሙቀትን እና የተከደውን ዘይቱን ያሰራጩ, ጨው ይጨምሩ, ሽፋኑን ይሸፍኑ እና ለስላሳ እስኪደርቁ ድረስ. ከጊዜ ወደ ጊዜ መንቃት አለበት. የተዘጋጁት ዘይቶች ከቀዝቀዙ እንቁላል ጋር ይቀላቅላሉ. ዱቄት የተጋገረ የሸክላ ሳህኖች. የተያያዘው ሉክ በሁለት ክፍሎች ይከፈላል. አንደኛዋ አንድ ላይ ተለጥጦ አንድ ቅጽ ተዘጋጅቷል. ከዚህ በላይ የጆሮ እንቁላል ይዝላል. ሁለተኛው ክፍል ተለጥፎ በመደርደሪያው ላይ ተቆርጧል. በሊጉ ጫፍ ላይ በክብ ቅርጽ ይሠራሉ. ጠርዶቹ ከታች ካለው የጡን ሽፋን ጋር ተገናኝተዋል. ሙቀቱን ወደ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ በማስገባት ለግማሽ ሰዓት ያህል ጋገሩ. ከግማሽ ሰዓት በኋላ ኬክ ከምድጃ ውስጥ ይወሰዳል እና ስጋውን በጣፋጭ ውሃ ወይም በአትክልት ይሞላል. ከዚያ በኋላ ዶሮውን ያድርጉ. ያዘጋጀው ክፍት ኬክ በቤት ውስጥ ሙቀትና ቅዝቃዜ የለውም.

ፈጣን ኬክ በ rubarb

ክፍት በለስ በአንድ ሰዓት ውስጥ ማብሰል ይቻላል. ለዚህም, መቀመጫው (አስቀድሞ) አስቀድሞ ይሠራል ወይም በቀላሉ በመደብር ውስጥ ይገዛል. ግብዓቶች

• የተዘጋጁ እርሾ ጥፍጥፍ - 650 ግ.
• ክሬም - 150 ግ.
• ራባቡር - 400 ግ.
• እንቁላል - 1 እንክብል;
• ስኳር - 4 tbsp. ኤል.
• ለመጋገር የሚረዱ ቅመሞች.

ሬይባቡስ ስኳር የተሸፈነ ሲሆን ለጥቂት ጊዜ እንዲቆም ይፈቀድለታል. የኬኩ እግር እስከ 0.7 ሴ.ሜ ድረስ ይለወጣል.የሚሰረው የሸክላ ሳህኑ ማንኛውንም ስብ ቅባት ይቀብጣል እና የተቆረጠውን መሰረታዊ ያቆመ እና እስከ 3 ሴ.ሜ ቁመት የሚይዝ ወራጆችን ያበጃል.እንቁ እንቁላል ይገረፋል እና ከሬዩባብ ከተለቀቀው ሽቶ, ከቅመቶች (ከቀይኒን ወይም ከዚስት), ከከባድ ቅባት ጋር ይጨመራል. ቀሪው ረሂባብ በመሠረቱ ላይ ተዘርግቶ በእንቁላል ክምችት ተሞልቷል. እስኪሞካ ድረስ በ 200 ዲግሪ ዳቦ መጋገም. በምትመገቡበት ወቅት ስኳር ወይም ዱቄት በቀላሉ ማጭበርበር ይችላሉ.

የአፕሪኮት ፑሽ በአልሞንድ

ይህ አይፈለፍፍም ጣፋጭ እና የሚያምር ነው. ስለዚህ, በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ማብሰል ይቻላል . ምርቶች

• የተዘጋጁ የተጠበሰ የእህት ሊጥ - 450 ግ.
• ግማሽ አፕሪኮት - 350 ግ.
• የተቀላቀለ ቅቤ - 30 ሚሊሆል;
• ስኳር - 50-70 ግ.

መጋገሪያው አንድ ፎጣ በጨርቁ ላይ ተጣብቋል. ሳኒው ፈሳሹ ይለቀቃል, ይለፋፋና በጋጫ ትሪ ላይ ይሠራል. አፕሪኮቶች ወደ ግማሽ የተከፈለ እና በመጥፋቱ ወለል ላይ ክብ ያስቀምጣሉ. በቅድሚያ መቀቀል ያለበት ቅቤ ከላይ ጋር ይርጉ. በ 190 ዲግሪ 40 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ መብላት ይብሉ.

ከዶሮ እና እንጉዳይ ጋር

ይህ አይነት ከጓደኞች ጋር ለራት እና ለሻይ ምርጥ ነው. ምርቶች

• የተከበረ ብሩፍ ሊጥ - 550 ግራም;
• የዶሮ ጡት ወተት - 400 ግ.
• ኦሊድስ - 1 ማሰሮ;
• ሻምፕሎች - 450 ግሬድ;
• ቢስ - 300 ግ.
• የተጣራ ዘይት - 60 ሚሊሰ;
• ቀስት - 1 ግብ;
• እንቁላል - 1 እንክብል;
• Kefir (ዝቅተኛ ቅባት ያለው ቅባት ሊሆን ይችላል) - 50 ml;

ሽንኩርት መሬት ላይ ይንሸራሸር ከተጠበሰ በኋላ እንጉዳይን ይጨምራል. ጡቶች ከተፈቀዱ, ከተጨፈጨፉ እና ከእሽካዎች ጋር የተደባለቁ ናቸው. ኦቾሎኒን በትላልቅ ብረት ላይ ይሸፍነዋል (1/3 መሙላት አለበት, እና 2/3 ለስጋን). ፈሳሽ እና እንቁላል ለቀሪው ቅዝቃዜ, በጨው እና በቅመማ ቅመሞች ተጨምነው በጥንቃቄ ይጠበቃሉ. ቂጣው በትንሽ መጠን ካለው ዘይት ጋር ይቀመጣል. በቆራጣጣው ውስጥ ስጋውን አስቀምጡ, ጎኖቹን አጣጥፈው መጨመር ያድርጉ. የላይኛውን በደረቁ ይከርጩ. ለ 20-25 ደቂቃዎች በ 180 ዲግሪ ምግብ ይቅፈሉ. ኦላጎች ቀለበቶች የተቆረጡ እና በአይስ መሰንጣጣ ላይ ለመሰራጨት ዝግጁ ሆነው ከመቆየታቸው ትንሽ ቀደም ብሎ.