ኪሚቺ ማብሰል እንዴት ነው - አንድ አዘገጃጀት ታውቃለህ ነበር መሆኑን

ኪሚቺ, እኛ አሁን እነግራችኋለሁ; ይህም መካከል አዘገጃጀት - ይህ በባህላዊ ነው የኮሪያ ዲሽ. አንተ ኪሚቺ ጣዕም ስለ የማያውቁ ከሆነ, በቅድሚያ ይህ በጣም የተለመደ sauerkraut እንደሆነ ማሰብ እንችላለን. ይሁን እንጂ እውነታው ይህ እንዲህ አይደለም.

ኮሪያ ውስጥ, ይህ ዲሽ የሚደነቅ ነው. እያንዳንዱ ሴት ማብሰል ይችላሉ, እና ማንም ዝርያዎች ጋር አለባቸው. ኪሚቺ - ዋናው ዲሽ ሁሉ በዓላት. ማን ነው ኮሪያውያን የምትወደድ ምን ያውቃል? ምናልባት በቅመም ጣዕም? ምናልባት ብሩህ አመለካከት? እና, ምናልባት እዚህ እኛ በቀላሉ የማይታወቅ አንዳንድ ሌሎች ሚስጥር ይገኛል. በማናቸውም ሁኔታ, የአምላክን ኪሚቺ ማድረግ እንዴት እንነጋገር.

ይህ ኪሚቺ የቻይና ጎመን ጀምሮ ብቻ የተዘጋጀ መሆኑን ልብ ማለት ይገባል. ሕይወት የስላቭ መንገድ ብዙውን ጊዜ በጣም ተራ ጎመን ተተክቷል. ደህና, እንዲህ ያለ መፍትሔ ተገቢ ነው, እና ኪሚቺ አይቀምስም ጎመን የተሰራ ነው ውስጥ, ቤጂንግ ከ ያዘጋጀው አላንስም ነው.

እርስዎ ኪሚቺ አዘገጃጀት ማብሰል ከወሰኑ ስለዚህ, ጎመን የቻይና ጎመን አንድ ራስ መጠቀምን ያካትታል. ልክ አንድ የአትክልት ውስጥ በአማካይ ራስ እና ቅመሞች የተሰላው ሁሉ ቅናሽ ቁጥር. የምርጫ ራስ እኩል መሆን ይኖርብናል አራት ክፍሎች እንዲጠፋ መደረግ አለበት. እነርሱ ብቻ ዝግጅት ላይ እንቅፋት, እንዲሁም ጣዕም እንጂ የተሻለ ከእነርሱ በታች የሆኑ ሰዎች ቅጠሎች የተለየ ነው - ከዚህ በፊት ይህ የላይኛው ቅጠሎች ማስወገድ አስፈላጊ ነው. እናንተ ቁርጥራጮች ወደ ራስ ቈረጠ በኋላ ቅንጣቶች ወደ crosswise መቁረጥ አስፈላጊ ነው, ይህም ስፋት ከአንድ በላይ ሳንቲሜትር አይደለም.

ይህ ኮሪያ ውስጥ ነው ያለውን ሰው ተመሳሳይ ይቀምስ ዘንድ እንዴት ኪሚቺ ማብሰል? በመጀመሪያ ሁሉ, ተገቢ ዕቃዎች መሆን እባክዎ - የግድ ሰፊ እና ጥልቅ መሆን አለበት. ይህም አንተ ይህን ማወራረድ በኋላ ጎመን ማስቀመጥ አስፈላጊ ነው. ጨው ሦስት የሾርባ ጋር መሙላት እና marinade, ስለዚህ መናገር, መተው, ነገር ግን ልክ በፊት የግድ ጋር መሸፈን ያዘ ፊልም. እርስዎ, መካነየሱስን marinate ወደ ፎይል ለማስወገድ ይቀራል በኋላ በቀኑ መጨረሻ ላይ, ዕቃዎችህ ይዘቶች አነቃቃለሁ እና አስቀድመው ከእርሷ ውጭ መቆም የሚተዳደረው የሰጣቸውን ጭማቂ, ሊጨርሰው.

አሁን ሽንኩርት መቁረጥ ሊወስድ ጊዜ ነው. የ አረንጓዴ ሽንኩርቶች ላባ, የተከተፈ መሆን ያስፈልገናል. ነጭ ሽንኩርት መካከል ቅርንፉድ አንድ ሁለት ያደቃል; ከዚያም, ይህ ኪሚቺ ሁሉ አስቀድሞ ያሽጉታል ጎመን ያክሉ. የ አዘገጃጀት የተጠናቀቀውን ዲሽ ቅመም መሆን እንዳለበት ይሰጣል. በእርግጥ እንዲህ እንደተከሰተ ለማድረግ, ወደ ቃሪያዎች ማከል አለብዎት - ብቻ ሁለት ይመኝ ይሆናሉ. በጣም ውብ እና በቀለማት ውጭ ዘወር የወጭቱን ለማድረግ, ቀይ እና አንድ አረንጓዴ ከቢዮኮ አንድ ከረጢት ሊወስድ ይችላል. ሁለቱም ጥሩ ማጠቢያ ቃሪያ ዘሮችን ለማስወገድ እና ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ያስፈልገናል. እነሱም ወደ ጎመን ለማከል እርግጥ ነው, ናቸው. አሁን ዝንጅብል ስርወ (ገደማ 4 ሴ.ሜ) መውሰድ እና ድኩላ ላይ አሽተው እና ኪሚቺ ውስጥ ያክሉ. የ አዘገጃጀት ደግሞ ኪሚቺ ውስጥ የአኩሪ አተር መረቅ በማከል ያካትታል. እርግጥ ይህ መሆኑ, በተናጠል እና ውሳኔ. (ከተቻለ ለዚህ ዓላማ መምረጥ አተር መረቅ ገደማ አምስት የሾርባ መውሰድ እና ሁለት ስኳር የሾርባ, paprika ተመሳሳይ መጠን እና ሆምጣጤ አምስት የሾርባ ጋር ቀላቅሉባት; አሁንም ለመጠቀም ያላቸውን ፍላጎት ገልጸዋል ከሆነ ይሁን እንጂ, ከዚያም የሚከተሉትን ማድረግ የሩዝ ኮምጣጤ). ሁሉም ምግቦች ያቀላቅሉ እና ኪሚቺ ወደ አፈሳለሁ.

አንድ መጨረሻው ይህ ሁሉ ዝግጅት ላይ. አሁን የእርስዎ ተግባር - ዝግ ክዳኑ በታች ጥቂት ቀናት ያህል ክብደት ከማድረጉም ለመስጠት.

ይህ አዘገጃጀት ኪሚቺ ሹል ጥቂት እውነተኛ ደጋፊዎች በጣም እውነተኛ አግኝ ይሆናል. ይህ ኪሚቺ ቤት ነው ኮሪያ ውስጥ, ይህ ዲሽ አንድ appetizer ተደርጎ ሲሆን ብዙውን ጊዜ ስጋ እና ሩዝ ጋር አገልግሏል መሆኑን ማስተዋሉ ጠቃሚ ነው.