ዓሣ ምድጃ ፎይል የተጋገረ

የተጋገረ ዓሣ ምድጃ ፎይል ውስጥ በጣም ብዙ ፈሳሽ ያለው ጣፋጭ እና ጠቃሚ ይንጸባረቅበታል. ስለዚህ, እኔ ቶሎ ጣፋጭ ምግቦች ማዘጋጀት መጠቀም ይችላሉ ጥቂት ቀላል አዘገጃጀት ለመጠቆም እንወዳለን.

ዓሣ ምድጃ ፎይል የተጋገረ

ንጥረ ነገሮች:

ዓሣ (ይመረጣል ትልቅ) - 1 ፒሲ;.

በአትክልት ዘይት - 50 ግ;

ሶልት, ቅመማ

ይህ ጥራጥሬውን እጥበት አይደለም ከሆነ ጥሩ ቦታ, ንጹሕ የእኔ ዓሣ, ለመጀመር. ይህም ፎይል ላይ ጉዳት የለውም ስለዚህም ጅራቱን እንዲጠፋ መደረግ አለበት. ፎይል ቁራጭ እበጥሳለሁ እና ግማሽ ውስጥ አጥፈህ. በሁሉም ጎኖች ላይ ጨው ጋር ማክሸፍ ወቅት ውስጥ ዓሣ ያስቀምጠዋል, የአትክልት ዘይት አፍስሰው, እናንተ እንዲቀምሱ ማጣፈጫዎችን ደግሞ ሊጋባ ይችላል. ዘይት ትንሽ ተጨማሪ መጠቀም አስፈላጊ ነው. ወደ ዘይት እንዳመጣለት የለውም ስለዚህ አሁን, ዓሣ አንድ "ገላውን" ይፈጥራሉ. , ፎይል ሌላ ቁራጭ ውሰድ ከእነርሱ ዓሣ ለመሸፈን እና "ትሪዎች" ያለውን ጠርዞች ጋር ይገናኙ. 180 ዲግሪ አንድ ሙቀት ቢያንስ አንድ ሰዓት ጋግር. ምድጃ ፎይል የተጋገረ ይህ አሳ, አንድ ወርቃማ ንጣፍ ያግኙ.

ዓሣ ምድጃ ፎይል የተጋገረ ሽንኩርት ጋር

ይህ የማብሰያ ዘዴ ዓሣ ማለት ይቻላል ሁሉም ዓይነቶች ተስማሚ ነው. ይህም fillets ወይም boneless ዓሣ መጠቀም የተሻለ ነው. አበሳሰል ሂደት በጣም ቀላል ነው እና ብዙ ጊዜና ጥረት አይጠይቅም. የማብሰያ ለ ቅመሞች:

ዓሣ fillets - 1 kg;

ሮዝሜሪ - ጥቂት ቅጠልና;

ነጭ ሽንኩርት - ጥቂት ቅርንፉድ ነው;

የወይራ ዘይት;

ጨዉ እና በርበሬ

አንድ ሳህን ውስጥ, እናንተ የተደቆሰው ሽንኩርት, ማገናኘት አለብህ የወይራ ዘይት, ታዲያ, ሮዝሜሪ, ጨው እና በርበሬ ሁሉንም ያስነሣል. ዓሣ fillets አንድ ማስቀመጫ ውስጥ ማስቀመጥ, ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል ወደ marinade አፍስሰው መሆን አለበት. አሁን ለተወሰነ ጊዜ በተቀመመ ዓሣዎች መተው. ከዚህ በኋላ ቀሪው marinade አፍስሰው እና በጠበቀ ለመጠቅለል, ግማሽ ውስጥ የታጠፈ ፎይል ላይ ዓሣ, shift. እንኳን ፎይል አንድ ንብርብር ተጠቅልሎ ይቻላል ለማረጋገጥ. ዓሣ 210 ዲግሪ ስለ ምድጃ ውስጥ ግማሽ ሰዓት መሆን አለበት የምትጋግሩትን.

ምድጃ ፎይል የተጋገረ ዓሣ, አትክልት, እንዲሁም ጋር አገልግሏል ሳልሳ. ሽንኩርት, የወይራ ዘይት, ቅጠላ እና የሎሚ ጭማቂ: ይህንን ወጥ ለማድረግ, በብሌንደር የሚከተሉት ንጥረ ቀላቅሉባት ይኖርብናል. እንደ ዓሣ መረቅ ጋር በቋፍ እና የጠራ ጣዕም ነው. አንድ ሽርሽር ላይ የሚሄድ ከሆነ በተጨማሪ, ይህ አዘገጃጀት በመጠቀም, አንተ ብቻ አይደለም: ነገር ግን ደግሞ ከሰል ላይ, ምድጃ ዓሦች ማብሰል ይችላሉ.

ምድጃ የተጋገረ ዓሣ የኮመጠጠ ክሬም ጋር ሙሉ በሙሉ

በዚህ ሳህን ለማዘጋጀት polutorakilogrammovuyu ፓይክ መውሰድ የተሻለ ነው. ነገር ግን ደግሞ ፍጹም እና ሌሎች ዓሣ ነው. ንጥረ ነገሮች:

ዓሣ - 1.5 ኪሎ ግራም;

የኮመጠጠ ክሬም 600 ግ;

የሎሚ - 1 ፒሲ;.

የአታክልት ዘይት;

የ Pepper, ጨው;

ሙስካት ነት - 2 ሻይ ማንኪያ

ዓሣ ግንድ, እጥበት ወደመ እና መታጠብ አለበት. አሁን የጨው እና በርበሬ ጋር በሁሉም ጎኖች ላይ ሊጋባ. አንድ ጥልቅ ለመጋገር ቆርቆሮ ውስጥ ያስቀምጡ እና የአትክልት ዘይት አፍስሰው. ከዚያ በኋላ ይህ blushed ዘንድ 12 ደቂቃ (180 ዲግሪ) ለ ምድጃ ውስጥ አኖረው. ከዚያም (ይበልጥ) መጋገር ሌላ ማሰሮ ወደ ዓሣ shift የኮመጠጠ ክሬም አፍስሰው. ለመሸፈን እና 150 ዲግሪ ላይ ለአንድ ሰዓት ያህል ጋግር. ዓሣው ዝግጁ ሲሆን, አንድ ሳህን ላይ አኖረው እና የሎሚ ጭማቂ አፍስሰው. ዓሣ ዝግጅት ወቅት ተቋቁሞ ነበር ይህም ወደ መረቅ, በድስት ውስጥ ፈሰሰ እና ወፍራም ድረስ ጭቅጭቅ መሆን አለበት. ከዚያም ማከል nutmeg እና ሎሚ ሽቶዎችንና. ወደ ምክንያት መረቅ ዓሣ ጋር አብሮ መመገብ ነው.

ምድጃ የተጋገረ አንድ ሙሉ ዓሣ

ይህ አዘገጃጀት ደግሞ ፓይክ እና ሌሎች ዓሣ ዝግጅት ተስማሚ ነው. ንጥረ ነገሮች:

ዓሣ (ትልቅ) - 1 ኪሎ ግራም ድረስ;

ድንች - 6 ቁርጥራጮች;

ስገዱ - ከጥቂት ቁርጥራጮች;

ማዮኒዝ - 3 tablespoon;

ጎምዛዛ - 3 tablespoon;

ኮምጣጤ;

ጨዉ እና በርበሬ

ለመጀመር, ዓሣ ያዘጋጃል. ይህንን ለማድረግ, ይህም ጅራት እና ክንፍና, ታጠብ ለመለየት, መጽዳት አለበት. የተፈለገውን ከሆነ ይህ ዓሣ አንድ ሙሉ ወይም ቁርጥራጮች ውስጥ የበሰለ ይቻላል. አሁን አንድ ብርጭቆ ውኃ ውስጥ ሆምጣጤውን ላለማስከፋት እና, ይሄ መፍትሔ ውስጥ ከዚያም እርጥብ የወረቀት ፎጣ ጥቂት ደቂቃዎች ለመያዝ ዓሣ አስፈላጊ ነው. አሁን እናንጻ እና የተከተፈ ሽንኩርት ቀለበቶች እና ጥብስ አጥሩ እና እየቆረጡ ቈረጠ. ከዚያ በኋላ, ዓሣ ይቀቡታል የጋጋራ ወረቀት ላይ አነጠፉ, ጨው እና በርበሬ ጋር በደንብ ሊጋባ. ማዮኒዝ ጎምዛዛ ክሬም, ቀላቅሉባት እና በደቃቁ የተከተፈ ደካማው ያክሉ. ወደ ምክንያት ቅልቅል ዓሣዎች አፍስሰው. ከዚያ በኋላ, ፎይል ጋር ለመሸፈን እና 180 ዲግሪ ላይ ለአንድ ሰዓት ያህል ያለውን ነገም ወደ እቶን ሁሉ አስወግዱ. በማገልገል በፊት, ዓሣ የሎሚ ጭማቂ አለብኝ ትረጨዋለህ. ምድጃ ፎይል የተጋገረ ይህ ዓሣ, ታላቅ የበዓል ሳህን ይሆናል.

appetit ቀየረ!