የማር agaric ሾርባ - ሩቅ የልጅነት አንድ ምግብ

እኔ በበኩሌ, ከዚያም ሾርባ ማር agaric የስድብ ማብሰል. ይህ ሁሉ መልካም አይደለም የነበሩትን እንጉዳይ እንደሚኖረው, በቀላሉ, ይጣፍጣል በሆምጣጤ ወይም የተጠበሰ አይደለም, እኔ ይበልጥ እነሱን መውደድ. አሁን አንድ ስምምነት የተቀጠፈ እንጉዳይ ወይም russula, chanterelles ... በታች ከሆነ ግን እላለሁ እንደ ምርጫ ተቃዋሚዎች ምርጫ ቢጎድለው በተለይ ከሆነ, ልዩነት - አልተገኘም መልካም, እውነተኛ ነጭ ፈንገስ ተጨማሪ እና ይበልጥ አስቸጋሪ ይሆናል, እና ቴሌቪዥን አጠገብ የማያቋርጥ የገንዘብ አወጣጥ በጊዜ ያለንን ልማድ በደን ቧንቧ ህልም እየሆነ ወደ ወይም ኮምፒውተር እንጉዳይ forays ለማግኘት. በዚህ ሁኔታ ውስጥ እኛ ታዋቂ ምክር ጥንቸል መካከል ወጥ ለማዘጋጀት ሲሉ አንድ ድመት ለማድረግ ቢያንስ ያስፈልገናል እንደሆነ ይገባኛል ማን Arkadiya Raykina, ይጠቀማሉ. ገበያ ላይ ይሸጣሉ በእኛ ሁኔታ, በ የደረቀ እንጉዳይ በተለመደው የእንጉዳይ ሾርባ ጣዕም ያስታውሰናል ይችሉ ይሆናል.

የእኔን, ብዙውን ጊዜ የተራቡ, አንድ ልጅ ውስጥ (በተለይም በሶቪየት ኅብረት ውስጥ በአፈ የእግዚአብሔር ጸጋ አያምኑም) ማር agaric ልዩ ምግብ መካከል ሾርባ ነበር. ገበያ ላይ ወጣት መሐንዲሶች በአማካይ የሶቪየት ቤተሰብ ስጋ አንድ ኪሎ ይግዙ ምን ወላጆቼ ነበሩ, እና እንዲያውም እሷን እቅፍ ውስጥ አንድ ትንሽ ልጅ ጋር መርህ ውስጥ አልነበረም አልቻለም ተጨማሪ ወር አንድ ሁለት ጊዜ ይልቅ, እና የክልል ከተሞች መደብሮች ውስጥ. ከዚያም ጥቂት እመቤቶች ሾርባ የሚገኙ ምርቶችን ስለማይተማመኑ በማድረግ የጋራ ወጥ ቤት ውስጥ ማብሰል የሚተዳደር, በጥንቃቄ የደረቁ እንጉዳዮች መካከል መንደር ዘመዶቻቸው አዝመራ ቆይተዋል ይህም መሰረታዊ ማጣፈጫዎች, የጋራ ከክፍሎቹ ውስጥ smoggy ምድጃዎችን ላይ እያደረገ ዘቢብ. እነሆም: በዚያን ፕሮፓጋንዳ ሁልጊዜም ደካማ ምሁራን በዘዴ ያላቸውን የአመጋገብ እና ጣዕም ንብረቶችን ውስጥ እንጉዳዮች ይልቅ አይደለም የከፋ እንደሆኑ ይከራከራሉ የሚደልቡ tenderloin, ልዩ ክፍ የክልል እና የከተማ ፓርቲ ያሟላሉ ይህም. ስለዚህ, እነዚያ ቀኖች ውስጥ እንጉዳይ, ብዙ ጊዜ ጫካ በሙሉ ሱቆች በልዩ ቅጥር አውቶቡሶች ላይ ወጣ ወደ እንዲያስከትቱአቸው ወደ የ "ድሆች ስጋ" ይባላል.

ጊዜ ካለፈ, እና እኔ በዙሪያችን ሕይወቱ ጋር ትቶ ነበር, እና አሁን ለድሆች ወደ ምግብ ከ እንጉዳዮች ሰራሽ አካባቢ አድጓል ቅመሞች ወይም champignons እና Oyster እንጉዳይ ውስጥ እንጉዳይ ሾርባ ብረት ማብሰል እንደ ትኩርት ጣፋጭ ወደ ተንቀሳቅሷል. አሁን ማር agaric ሾርባ የበሰለ ይቻላል, ልክ የእግዚአብሔር Dandelion, የንግድ አንድ አያቴ ወደ ሮጦ የደረቁ እንጉዳይ ቦታ በሽግግር ወይም ጣቢያ. ነገር ግን (እንጂ እንደየወቅቱ እድገት, እና የተፈጥሮ መሰሎቻቸው) እንጉዳዮች - ተኮር በፕሮቲን ሀብታም የተወሰነ ምርት, ብቃት በተጠናወተው ማዕድናት መደበኛ የጨጓራ ሞገስ ኢንዛይሞችን ወቅታዊ ጠረጴዛ ከግማሽ መፍጠር, እና.

አዘጋጅ እንጉዳይ ሾርባ ይህም አዘገጃጀት ቅድመ የተቀቀለ ውሃ ጋር ያጥባል እና በዘመናዊ እንደ ብቻ, የተቆፈሩት ለተመረጡ እንጉዳዮች የበሰለ ጥቅም ከሆነ ያስፈልጋል አስቀምጣቸው, ያላቸውን analogs በመጠቀም የታሸገ ይቻላል ይዟል, agaric ማር. ይሁን እንጂ አሁንም እናንተ አሥር ወይም አሥራ አምስት ደቂቃ ቀቀሉ: ተኝተው buckwheat መረቅ እና የተከተፈ ሽንኩርት ቀለበቶችን ይወድቃሉ ዝግጁ እንደሆነ ይመከራል. የ ሾርባ ተዳፍነው ይህ ጥራጥሬ ለመሆን ዝግጁ ነው ድረስ. መጨረሻ ላይ, ከሽቱ እና መክተፍ ደካማው ያክሉ. የኮመጠጠ ክሬም ወይም የተቀቀለ ወተት ጋር አንድ ሾርባ ይሙሉ. ማር agarics ሦስት መቶ ግራም buckwheat መካከል 3-4 የሾርባ, አንድ ሽንኩርት, ወተት ግማሽ ኩባያ እና ጎምዛዛ ክሬም ሁለት የሾርባ ያስፈልግዎታል. ጨው እና እንዲቀምሱ ቅመሞች ያክሉ.

የሚሠቃዩ ሰዎች የምግብ አለመንሸራሸር, እኔ ማር agaric የኢንዱስትሪ ማቆር ሾርባ ማብሰል እንመክራለን ነበር. በመጀመሪያ, ይህ የጨጓራና ችግሮች, ሁለተኛው, እንጉዳይን ለመመስረት ይረዳሃል - ሊፈጩ አስቸጋሪ የሆነ ምርት, ነገር ግን የተለቆጠ መልክ, ይህ ደህንነቱ የተጠበቀ ነው. እንዲሁም ምግብ ጣዕም ባሕርያት ስለ አትርሱ. ሾርባ ወይም ሾርባ ውስጥ እንጉዳይ ማከል, እነሱን የንቅሳትና እና gourmets ለማግኘት በጣም የሚያምር ማድረግ ይችላሉ. ጣፋጭ ምግብ ሁልጊዜ አካል ጠቃሚ ነው, ስለዚህ ለምን ያለፈውን nostalgic ትዝታዎች ጋር ጣዕም የተፈጥሮ እንጉዳዮች አንድ ተወዳጅ ድንቅ ሾርባ የማያንጽ - ሙከራ ነጻ ይሰማቸዋል.