የባርበኪዩ - የወጭቱን ይህን ፍራይ እንዴት ያውቃል በጣም ተወዳጅ እና ሰፊ ነው, አንድ ትንሽ ልጅ እንኳ, ይመስላል. ይሁን እንጂ ዋናው ማታለያ ወደ marinade ማዘጋጀት ነው. ጥሩ ጣዕም marinade - ስለ ስጋ intoxicatingly ጣፋጭ, መዓዛ ለስላሳ የሆነ ዋስትና.
zucchini ጋር Kebab
የበግ እና ጠቦት, የአሳማ እና የበሬ - ማንኛውም ስጋ skewers አድርግ. እንኳን frankfurters እና wieners ነው. ነገር ግን ይህ አክብሮት ያለው ዶሮ ነውና ውስጥ በጣም ጠቃሚ ነው. የዶሮ ስጋ ይህን marinate ፈጣን ሊሆን ይችላል, ለስለስ ሌሎች ልዩ ልዩ ነው, እና ማብሰያ ሂደት, ለምሳሌ, እስከሆነ ድረስ እንደ አሳማ አይደለም. እንዲሁም እርግጥ ነው, እያንዳንዱ አስተናጋጅ (ትላላችሁ, ይህ ዲሽ ሴት እጅ መቆም አይችሉም!) በውስጡ እንዴት ዶሮ kebab ለ marinade ለማዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከፍ አድርገው ሆኗል. እኛም የመጀመሪያው ሃሳቦች አንዳንድ ያጋሩ. እኛ ጡቶች, ታልመውማለህ ወይም 4 ወጣት zucchini አማካይ bodryshek ይኖርብዎታል. እነዚህ ቁሩ እና lengthwise እየቆረጡ መቁረጥ ይኖርብናል. በተጨማሪም, አስፈላጊ ድንብላል (ይህ skewers ብቻ የተሻለ ያገኛሉ, ይቅርታ ሊሆን አይችልም); ትኩስ ከአዝሙድና ቅጠሎች (አንድ እፍኝ); ነጭ ሽንኩርት, ትልቅ 5 ቅርንፉድ ነው; 5-6 ትልቅ ሽንኩርት (ትንሽ ግማሽ ቀለበቶች ውስጥ ይቆረጣል). ተጨማሪ የዶሮ kebab በዚህ marinade ውስጥ (ትኩስ, የቲ. ሠ, የተፈጥሮ) ጭማቂ እና ማጥፋት 1 የሎሚ ልጣጭ ያክሉ. በመጨረሻም, ጥቁር በርበሬ, ጨው (ሁሉንም እንዲቀምሱ), የአትክልት ዘይት ይፈጩ. አሁን ማብሰል. የ ስጋ አንድ ይስልበታል ሳህን ወይም መጥበሻ ላይ አኖረ ትናንሽ ክፍሎችን, ወደ ቈረጠ. የስኳሽ ቁራጮች ከዚያም blanching የሚሆን ይቀመማልና ከፈላ ውሃ ውስጥ ግማሽ ደቂቃ አይልክም ለማስወገድ እና እንዲፈስ ማድረግ ይሰጣል. አንድ በጪዉ የተቀመመ ክያር ራሱን ማዘጋጀት የዶሮ kebab. ይህን ለማድረግ, ሁሉንም ክፍሎች, ዘይት በቀር በብሌንደር mononuclear የጅምላ የተጐዳ መሆን አለበት. ወደ ቅቤ አፍስሱ እና ቀላቅሉባት. ወደ ስጋ ወደ zucchini ለማከል እና ሁሉ marinade አሳርፈው. ዝጋ መያዣ እና 1-1.5 ሰዓት ይያዙ. ደስ የሚል በቁርጥ እና ሀብታም ጣዕም ይሆናሉ ይህም የዶሮ kebab impregnate እና zucchini, ለ Marinade. ቆጣሪ ዝግጁ ድረስ ከ 5 እስከ 10 ደቂቃ, ዘወር ስጋ skewers እና courgettes መካከል ስትሪፕ ቁርጥራጭ, ጠበሰ, ላይ strung ጊዜው የሚያበቃው መቼ ነው. ቅጠላ ጋር ረጪ ማገልገል ጊዜ. ዲሽ ኬትጪፕ, ጣፋጭ የኮመጠጠ ቲማቲም ወይም ቲማቲም-ክሬም መረቅ ጋር በደንብ ይሄዳል.
marinade ማር
ያልተለመደ ነገር ግን በጣም አስደሳች ጣዕም ማር ጋር የዶሮ አጊጠዋል ለ marinade ነው. እንደሚከተለው መሆን አለበት ማብሰል: አንድ ለትንሽ ውስጥ ማስቀመጥ መንፈሳቸው ሽንኩርት መካከል 3-4 ቅርንፉድ ነው; ; - (ትንሽ ትንሽ ወጣ ቀጭን ወደ እሳት ሙቁ thickens ከሆነ, ጠረጴዛ, ማንኛውም ክፍል) ተመሳሳይ 3 ማር የሾርባ ከመንፈሴ አፈሳለሁ; ተወዳጅ ኬትጪፕ, 5 የሾርባ ያክሉ. ልክ ስለታም ካልወሰዱ - እና ስለዚህ marinade በቂ perchonym ይሆናል. ነገር ግን ነጭ ሽንኩርት ወይም paprika - ይህ በጣም. ይህ አዘገጃጀት marinade የዶሮ kebab ለ ያካትታል Worcestershire መረቅ 4 የሾርባ -. እጅ ላይ ያለ የለም ይሁን - የ ቀላል መንገድ: የሰናፍጭ ጋር ማዮኒዝ ቀላቅሉባት (1 ሊሆን ይችላል: 1), እና ሌሎች አካሎች ጋር ማቅረብ.
በቁርጥ ለማግኘት ጣዕም መሠረት አጣዳፊ በርበሬ marinade እና ጨው 2 ማንኪያ ውስጥ አነሳሱ. ሁሉም ነገር በደንብ የተቀላቀለበት. ክፍል ቁርጥራጮች ወደ ስጋ ቁረጥ. አንተ ምግብ ከሆነ የዶሮ ጡት skewers, ሥጋ ስለ 30-40 ደቂቃ መግዣም አለባቸው marinade. በተመሳሳይ ጊዜ ወደ ለማስተናገድ በቂ ይሆናል የዶሮ drumsticks. ነገር ግን የአሳማ ወይም ጠቦት marinate ቢያንስ በአንድ ሌሊት ይኖርብናል. እንደተለመደው kebab skewers ላይ strung እንደ ቀጥሎ እኛ ሁሉንም ነገር ማድረግ ነው. ስጋ በየብልቱ መካከል ትኩስ ቲማቲም እና ትኩስ ሽንኩርት ቀለበቶች ውስጥ ገባዎች ሊቀመጥ ይችላል. ፍራይ በአጭሩ, አንድ ሳህን ዘወር የሚቃጠል አይደለም. የትኩስ አታክልት ዓይነት, ትኩስ ወይም ያሽጉታል ኪያር ጋር ያገለግላሉ.
የእርስዎ ሽርሽር ይደሰቱ!