ፍሬ pilaf: ስለ ጣፋጭ ጥርስም ስለ አዘገጃጀት, እና ብቻ አይደለም

ምናልባት ሁሉም ሰው pilaf አዘገጃጀት ከጥንት ጀምሮ ይታወቃል መሆኑን ያውቃል. ይህ በብዙ አገሮች ውስጥ አንድ ትልቅ በዓል ላይ አገልግሏል ነበር ይህም አብዛኛውን ጊዜ በዴካም የሚሆን መፍትሔ ተደርጎ ነው. እርሱም ወደ ሩሲያ መጣ ቦታ ምስራቅ, ውስጥ, አንድ ደንብ, ሰዎች እንደ ተዘጋጀ. ይገልጻል ይህ ርዕስ ባህላዊ pilaf, እና ፍሬ ጋር የተዘጋጀ ነው ይህም አንድ ጣፋጭ, አይደለም. በመሆኑም የአምላክን ለማዘጋጀት እንዴት እንደሆነ እንመልከት ጣፋጭ pilaf.

ፍሬ pilaf: አንድ አዘገጃጀት የደረቀ ፍሬ እና ቅመሞች ጋር

ይህ pilaf እኛ ምድጃ ማዘጋጀት, ስለዚህ ግሏል አንድ ሻጋታ መውሰድ እና ሩዝ "Basmati" 200 ግራም አኖረ, ውሃ (2 1) ጋር መሙላት እና ይፈካል አንድ በቁንጥጫ አኖራለሁ. የደረቁ እንዲያፈራ, አፕሪኮት ተመሳሳይ መጠን እና ½ ቁልል 100 ግ. ዘቢብ ብርሃን መንፈሳቸው እና የበለስ ውስጥ ማስቀመጥ. , 10 እየነጻ ዘቢብም ይረጫል የተከተፈ ቅቤ (50 ግ በቂ) ትናንሽ ቁርጥራጭ ቦታ, በጥንቃቄ አንድ መክደኛው ጋር ለመሸፈን እና 30 ደቂቃ ጋግር. ከዚያም ቫኒላ ጋር የተቀላቀለ ክሬም 100 g, እና 5 ደቂቃ አፍስሰው. ምድጃ ይሳቀያል.

በዚህ አዘገጃጀት ውስጥ የደረቁ ፍራፍሬዎችን እና ቅመም ስብስብ የእርስዎን ጣዕም እና ምርቶች ተገኝነት መሠረት ሊለወጥ ይችላል. አንተ ቀረፋ, አፕሪኮት, በለስ, ወይም ማከል ይችላሉ የደረቀ ፕሪም, በምትኩ ዘቢብም የሰሊጥ ወይም የአልሞንድ ይጠቀሙ. በአጭሩ, የፈጠራ የሚሆን ቦታ አለ.

ፍሬ pilaf: ሽሮፕ ጋር አንድ የምግብ አዘገጃጀት

አቅልለን ይቀመማልና ውኃ ውስጥ ግማሽ ድረስ ሩዝ አንድ ግማሽ ኩባያ ቀቀሉ. የግድ አንድ ተፈርፍሯል ለማግኘት ቀዝቃዛ ውሃ ጋር ታጠብ. አንድ enamelled ድስቱን ግርጌ ላይ ከላይ አንድ መደበኛ ሊጥ አንድ ስስ ሽፋን አኖረ - ቀለጠ ቅቤ 50 g, ለስላሳ ንብርብር ጋር የተለወሰ ሩዝ ግማሽ ጽዋ. ከዚያም ቀሪዎቹ የሩዝ አኖረው ዘይት ሌላ 50 g ለመሸፈን እና 30 ደቂቃዎች ያህል በጣም ዝቅተኛ ሙቀት በላይ ተዳፍነው ያስፈልጋል አኖረ. (ራይስ ሙሉ በሙሉ ዝግጁ መሆን መስሎአቸው ነው).

ቅቤ ክሬም 200 ግ ዘቢብ እና የደረቁ አፕሪኮት, peaches 3, ለውዝ 100 ግ, እንኰይ በብርጭቆ ውስጥ ጥልቅ መጥበሻ ፍራይ ውስጥ. አንድ skillet ውስጥ ሽሮፕ ማብሰል. ይህ ማር, ½ ቁልል 2 የሾርባ የያዘ ነው. የወይን ወይም የሮማን ጭማቂ, ስኳር 2 የሾርባ, አንድ ቀረፋ የሻይ ማንኪያ እና ቅርንፉድ 2 inflorescences. ሩዝ እና ሁከት አፍስሱ ፍሬ አንድ ሽሮፕ የነገርኩህ, 5 ደቂቃ ፍሬ ሽሮፕ እና በእባጩ ውስጥ ልበሱ.

ፍሬ pilaf: የበቆሎ ዘይት ላይ የደረቀ ፍሬ እና ከሽቱ ጋር አንድ የምግብ አዘገጃጀት

በዚህ ሳህን ስለ እናንተ 2 መቆለል ይኖርብዎታል. ለረጅም የእህል ሩዝ (ይመረጣል ሮዝ). ይህም መታጠብ ይኖርበታል, እንዲደርቁ እርግጠኛ ጋር በድስት ውስጥ ማስቀመጥ መሆን የበቆሎ ዘይት. ጠበሰ, ወርቃማ ቡኒ ድረስ ሁልጊዜ ቀስቃሽ. ከዚያም ሩዝ የተከተፈ የደረቁ አፕሪኮት, ነጭ ተመሳሳይ ዘቢብ 70 g, መንፈሳቸው በለስ 50 g ለማከል እና የደረቀ እና የተከተፈ 100 ግ ወዲህ ነው. በውስጥም barberry የደረቀ 2 spoonfuls እና ለውዝ 50 g አኖሩት. አንተ ጨው አቅልለን ይችላሉ. ከዚያም ሩዝ (የሩዝ በላይ 3-4 ሴ.ሜ መሆን ውሃ) ከፈላ ውሃ ለማፍሰስ. ሙጭጭ ድስቱን ለመዝጋት እና የበሰለ ሩዝ ድረስ በዝቅተኛ ሙቀት በላይ ይሣቀያሉ.

አትክልትና ፍራፍሬ ጋር Pilaf

መቼ pilaf ማብሰል አትክልት ጋር ፍራፍሬዎች ማዋሃድ በጣም ይቻላል. የውሃ እባጩ 120 ሚሊ, ሩዝ 50 g እና ቅቤ 20 g ላይ ጣል. 15 ደቂቃ መፍላት., ከዚያም የእንፋሎት መታጠቢያ ላይ ጫኑ: የቆማችሁበትን tomim ዝግጁ ድረስ. 20 ግ ካሮት, 10 g አረንጓዴ አተር, እና በተናጠል ጎመን እባጩ 30 g, ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ በሙሉ መቆረጥ. 20 ግ እንዲያፈራ እና በድስት ውስጥ ማስቀመጥ ዘቢብ 5 ግራም, የሩዝ አትክልቶች ላይ ለማከል እና ለግማሽ ሰዓት ያህል አንድ ውኃ መታጠቢያ ውስጥ ማስቀመጥ.

ፍሬ pilaf: ሩዝ ጋር አዘገጃጀት, በአዘርባጃን ውስጥ የበሰለ

2 ቁልል. ሩዝ በደንብ ከታጠበ እና 15 ደቂቃዎች. ሙቅ ውኃ ውስጥ ይዘፈዘፋል. ቀጥሎም, 1.5 ቁልል ቀላቅሉባት. 2.5 ቁልል ጋር ውሃ. ወፍራም ወተት እና የበለስ ውስጥ ማብሰል. ይህ ለማለት ዝግጁ ነው ጊዜ, ከፈላ ውሃ, obsushivayut, ቲሹ ላይ መጫን ጋር ታጠበ የማን ግርጌ kazmagom ተሰልፈው ነው ጥልቅ መጥበሻ ውስጥ ማስቀመጥ. ከፍተኛ ቁራጭ ዘይት ማስቀመጥ እና 5 ደቂቃ tomim, ዘይት ላይ ያረፈ ነበር.

1.5 ቁልል: እንደሚከተለው እንደ ጣፋጭ pilau ለ Kazmag ያዘጋጃል. ዱቄት 1 እንቁላል, አንድ ዘይት 25 g, ስኳር 1 የሻይ ማንኪያ, መሬት ቀረፋ ተመሳሳይ መጠን ጋር ተደባልቆ እና ውሃ ማንኪያ ጋር ተበርዟል. ወደ አቡኪና ቀጭን ንብርብር መልቀቅ, እና ይህም የጽዋውንና የወጭቱን ግርጌ ላይ ማስቀመጥ ነው. ከዚያም lubricating ዘይት እና መስፋፋት ሩዝ. Kazmag በመጣበቅ ከ ሩዝ ይከላከላል, እና እንዲመደብላቸው በጣም ጥሩ ነው. ይህም ቅቤ እና ቀረፋ ጋር pilaf የተመገቡት ነው.

ወደ ላይ የበሰለ ሩዝ ዘቢብ, peaches, እንኰይ, አፕሪኮት, እና በብቸኛ ውስጥ ማንኛውም ሌላ: ፍራፍሬዎች መጨመር. ፍጹም ማሟያ በደቃቁ የተከተፈ walnuts ቀረፋ ሆነው ያገለግላሉ.