Cake "ሦስት ቸኮሌት": ደረጃ በ አዘገጃጀት ደረጃ

ከቅርብ ዓመታት ውስጥ ( "Mirelle" በውስጡ ከተለዋጮችዎ አንዱ ያፈራል) በማይታመን ታዋቂ ማጣጣሚያ አምባሻ "ሦስት ቸኮሌት" ሆነ. መንገድ ያህል በዚህ ምግብ ማብሰል. እንዲያውም (መራራ, ወተት እና አንድ ጣዕም ጋር mousse ሦስት ዓይነት የተሸፈነ ቸኮሌት ብስኩት ነው ነጭ ቸኮሌት). ልዩነቶች ወደ ንብርብሮች ብዛት ያላቸውን ጥንቅር አድርገው ይጠሩታል. ኬክ መጋገር "ሦስት ቸኮሌት" ብስኩት አዘገጃጀት, የእርስዎን ተወዳጅ, እና መንፈስ ወደ mousse የተቆረጠ ደራርበው ቁጥር መውሰድ ይችላል.

የ ኬክ የምትጋግሩትን "ሦስት ቸኮሌት"

ፎቶዎች ይህን ጣፋጭ ክፍል ውስጥ ታላቅ ነው እንዴት ማየት ያስችላቸዋል. በውስጡ ዝግጅት ወቅት ትክክለኛነት ምግባር, እጅግ ውብ ለመሆን ያስችላቸዋል. አንድ ኬክ "ሦስት ቸኮሌት" (አዘገጃጀት እኛ በርካታ ማቅረብ ለማድረግ መሞከር ይችላሉ , ብስኩት አይነት ታላቅ እንደ ምርጫ እንዲኖራቸው) እና ጣፋጭ ስብስብ. ሁለተኛውን ልዩ ሻጋታ ያስፈልጋቸዋል. ነገር ግን ተግባራዊ ጊዜ ሁሉ ግርማ ውስጥ በርካታ ንብርብሮች ያለውን ቁራጭ ማሳየት ይችላሉ.

Cake "ሦስት ቸኮሌት". ብስኩት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

የመጀመሪያው ለማግኘት ኬክ ንብርብር ጋግር. ይህም ጋር ብቻ ኬክ ጋግር አይችልም, ነገር ግን ደግሞ ከዚያ mousse ይህን እንዲሞሉ - አንድ ከፍተኛ በቂ ይፋ ቅጽ ያስፈልግዎታል. , አራት እንቁላል መካከል አስኳሎች ጀምሮ እስከ ነጮች ይለያቸዋል ያለውን አሞሌ ቀለጡ ጥቁር ቸኮሌት ከፍተኛ ኮኮዎ ይዘት ጋር. ጣፋጭ-ዘይት polpachki እየተሸጠላቸው አንድ tablespoon ስኳር ጋር (unsalted, ክፍል ሙቀት ወደ እሳት ይሞቅ ነበር, ነገር ግን ቀለጠ አይደለም). ወደ ዘይት ወደ ቀለጠ ቸኮሌት, በትንሹ ostuzhennoy, እና ከእንቁላል አስኳሎች መጨመር. እንደገና ቅልቅል ደበደቡት. አራት የሾርባ ማንኪያ ስኳር ፕሮቲኖች ጋር ተገርፏል ወደ ጨው, vanillin እና disintegrant ጋር ነጭ ዳቦ ዱቄት ሊያበጥራችሁ Polstakana, ያስገቡ. መካከለኛ ሙቀት በ 30 ደቂቃ ያህል ጋገረ ሁሉ ድብልቅ.

Cake "ሦስት ቸኮሌት". mousse ስለ አዘገጃጀት ሦስት ንብርብሮች

ሁለት መደበኛ ነጭ ሰቅ, መራራ እና ያስፈልግዎታል ወተት ቸኮሌት ክሬም ከፍተኛ የስብ ይዘት (በእያንዳንዱ ንብርብር ላይ 200 g) 600 ግ, ቅቤ መካከል ሰባ አምስት ግራም, 3 desyatigrammovyh ፓኬት ፈጣን gelatin እና ክሬም አረቄ (አማራጭ ንጥረ ነገሮች መካከል ግማሽ ጽዋ ይተካል ይችላል የሚሟሟ ቡና መጠጥ). እያንዳንዱ mousse ቀስ በቀስ ወደ ኬክ ሲያነሱ በተለየ ሳህን ውስጥ መደረግ አለበት. አስፈላጊነት ያለጊዜው thickening ለመከላከል ምክንያቱም, በአንድ እነሱን ማብሰል. በሦስት እኩል ክፍሎች ሁሉ ምርቶች መከፋፈል. ቸኮሌት እያንዳንዱ ዓይነት አንድ ቀዝቃዛ ካስገረፈው ክሬም, ቅድመ-የራሰውን gelatine ትቀልጣለች ድረስ ውሃ መታጠቢያ ውስጥ ለማሞቅ ከዚያም መጨመር አስፈላጊ ነው መጠጥ (ቡና) እና ቅቤ. አንተ እየተዘጋጁ ቢሆንም የመጀመሪያው mousse ኬክ አስቀድሞ አሪፍ ነበር. ይህ መገንባት መጀመር ይችላሉ ማለት ነው. የ እንዲቀዘቅዝ ኬክ ነጻ ቦታ (ክፍተት) አንድ ትንሽ መቆየት አለበት Korzh እና ቅርጾች መካከል አንድ ሴንቲ ሜትር በ እንዲጠፋ መደረግ አለበት. የውስጥ ባምፐርስ አንድ ጥቅጥቅ ፊልም እንዲተገበሩ ያስፈልገናል. ወደ ክፍተት ውስጥ ወደቀ ስለዚህም ጋር የመጀመሪያው, በጨለማ mousse ውጭ ተኛ. ማቀዝቀዣ ውስጥ መቆም እንመልከት. (ወተት ቸኮሌት ጋር) ሁለተኛ mousse ጋር top, እና solidification በኋላ - ሶስተኛ. ቀዝቀዝ ያለ ጉድጓድ.