ከቡልጋሪያ ፔፐር ለክረምት ምን አይነት የምግብ ፍላጎት ነው የወደዱት?

በርግጥ ሁሉም ሰው አያቱ, እናቱ ወይም አክስታቸው በካንዲን ይወዳሉ. ከዛም በመደብሩ ውስጥ በሚሸጠው ክረምት እና በቤት ውስጥ ከወዳጆቹ አትክልቶች ጋር በፍላጎትና በንከባከቡ መካከል ያለውን ልዩነት ታውቃለህ. እና እንደ ቲማቲም ጭማቂ, እንዲሁም እንደ ካቫሪያ, ሌኦ እና ሌሎች ነገሮች ያሉ የጨው ጣፋጭ ምግቦች እና ቲማቲሞችን የመሳሰሉ የምግብ አዘገጃጀት ለምን አትጥራም? ከሁሉም እራስዎ ይህንን መማር ይችላሉ. እና በ pepper, ጣፋጭ, ተፈጥሯዊ መስዋዕት ማቅረብ ይጀምሩ. በቡልጋሪያ ውስጥ ፔፐር ለክረምት የሚውለው ምግብ ለዕለታዊ ምሳና ጥሩ ምግቦች ይሆናል. እርስዎ ለመምረጥ ሦስት ሙሉ በሙሉ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አለዎት! ይማሩ.

የመጀመሪያው አማራጭ በጣም ታዋቂ እና ምናልባትም ተወዳጅ ነው. ይህ የቡልጋሪያ ፔፐር ቅዝቃዜ ለክረምት ሁሉም ሰው ይታወቃል "ሊቾ" ይባላል. ለዚህ ሃንጋሪያ ምግብ ቢያንስ 1 ኪሎ ግራም ምርጥ ጣዕም (ምርጥ ቀይ), 1 ኪ.ግ የበሰለ ቲማቲም, 6 ቀይ ሽንኩርዎች, ጨው እና ስኳር በሳላማው ጣዕም ለመብላት ያስፈልግዎታል.

ሁሉም የእኔ አትክልቶች, ጣቢያው ከዘር ዘሮች ይጸዳሉ እና በአንድ ሴንቲሜትር ውፍረት, ቲማቲሞች - ቀጭን ቅይቃዎች, ሽንኩርት - እርከኖች. ቅመማ ቅመም ይቀቡ, ቅመማ ቅመም እና 2-3 ጥልቅ የውሃ ቧንቧዎችን ይጨምሩ. ለ 10 ደቂቃ ያህል ከደከሙ ጋር ይንጠለጠሉ, ከዚያም በጣርሳዎች ላይ ተከታትለው እና ከሲንጥ ክዳን ጋር ያጠበቁ. ማምከስን አትርሳ - ለ 20 ደቂቃዎች ለሊስት ጋኖች ይቆያል.

እና ከዚያ በኋላ ከጃፓንኛ ፔፐር እና ጃላፔኖፔን ጋር ያልተለመዱ ተወዳጅ የሙቅ ማጥቂያዎች አሉን. የሚታወሱ - ጄሊ. የተቀበረ ቀይ (2.5 ኩባያ) እና አረንጓዴ (1.25 ኩንቦችን) የቡልጋሪያ ፔፐር ያስፈልገዋል. ጃላልፔኖ የአንድ ብርጭቆ ሩብ ነው. በተጨማሪም 5 ስኒዎች ስኳር, 60 ግራም ፓኪቲን (ዱቄት), አንድ ኮምጣጤ ብርጭቆ.

ተጣርቶ, ቆርጦ የተጨመቀ ፔፐር በሻይጣጌጥ እና በፒክቲን ውስጥ በአንድ ላይ ይቀላቅላሉ. በከፍተኛ ሙቀት ላይ ለቀልጫ እንመጣለን. ከዚያም በፍጥነት እንሰራለን - ስኳር ጨምር, ተጨማሪ እና ሌላ ደቂቃ ለማብሰል. የተሰራውን የአረፋ አሠራር እናካፋለን ከስስሙ ላይ አውጣው. በንጽሕል የተሞሉ እንሽሎችን አናት ላይ እናስቀምጣለን. እዚህጋ አገር ቡልጋሪያዊ የሚቀጣን ጣዕም ማዘጋጀት በጣም የተለመደ ነው. ክረምቱ በጣም አስፈላጊ የሆነ መክሰስ ነው. እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭ ጨው-ቀንድ ያለው ጄሊ በተቆራረጠው ዳቦ ላይ እንዲሁም ከተቆራረጠ ቦርሳ ጋር እንዲሁም ከሁለቱም ጣፋጭ ምግቦች ጋር እኩል ነው.

እና በመጨረሻም ከቡልጋሪያ ፔፐር ለክረምት እጅግ በጣም አስደሳች የሆነ ጣፋጭ ምግቦች. የተለያዩ አትክልቶች በመጨመር ላይ ይካተታሉ. 16 የፍቅር ጣፋጭ ጣዕም እንወስዳለን.

• Juicy tomatoes - 2.5 ኪ.ግ;
• ካሮት - 3 ኪ.ግ;
• ትንሽ ካሮቶች - 6 እቃዎች;
• ሽንኩርት - 3 ራስ;
• አትክልት - 2 ኩባያ;
• አንድ ኮምጣጤ እና ስኳር አንድ ብርጭቆ;
• ጨው - 2 tbsp. L.

መጀመሪያ, ቲማቲሞችን (በዘይት ማቅለጥ የተጨመረው) በዘይት ተለውጦ የተጠበሰ የካሮ ሽንኩርት አዘጋጁ. አትክልቱን ወደ ሙቀቱ እናመጣለን እና ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ እንሠራለን, ከዚያም በ 4 ሣንቲ ቁራጮችን በመቀነስ, የቡልጋሪያ ፔፐር (የተሸፈነ እና 6 ክፍልን ይቀንሳል) ቡናውን ይጭናል. ሁሉንም ምግቦች ይቀንሱ እና ለ 25 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ቅመሞች, ስኳር, ኮምጣጤ አክል. ለ 15 ደቂቃዎች ያዘጋጁ, ቀስቅሰው, እና እሳቱን ያጥፉ. የተጣራ እንጨቶችን እና አጥንትን እንሰፋለን. ይህ የቡልጋሪያ ፔፐርሽን ለረዥም ጊዜ የሚወደድበት ጊዜ በጣም ልዩ ነው. በተጨማሪም በሚጠፋበት ጊዜ ወደ ድንች ውስጥ ሊጨመር ይችላል (እንደ ወጥ ውስጥ ያለ ነገርን ያመጣል), እና ለሩዝ, ባሮውትን እስከ ዶሮ ወይም ፓስታ ብቻ ያገለግላል. በአጠቃላይ, እርስዎ አይራቡም! ዋናው ነገር በቂ ስለሆነ ነው, ምክንያቱም ሊወሰዱ ስለማይችሉ እና ሙሉው ባንክ እንዴት ባዶ እንደሚሆን በማስታወስ.