ከድንችና ከምድጃ ውስጥ ዓሳ ያለ ካሳሎ: የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

አንዳንዶች በሶቭየት ዘመናት እንዴት በሳምንት አንድ ጊዜ ከዓሳዎች ምግብን ያገኟቸው እንዴት እንደሆነ ያስታውሳሉ ይሆናል. እነዚህ ቀናት "ዓሣ" ተብለው ይጠራሉ. ምግቦቹ የተዘጋጀላቸው የምግብ አዘገጃጀት, እጅግ በጣም ውብ የሆነውን ስም መጥራት የማይቻል ነበር, ነገር ግን ስጋን ለመተው ቢያንስ ለሰባት ቀናት አንድ ጊዜ የተጋበዙ አልነበሩም. እንደ እውነቱ ከሆነ ዓሦች ለሥጋዊነታችን አስፈላጊ የሆነውን የፎክስፎረስ ጨምሮ ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ምንጭ ነው. ከዚያም በምግብ ዝርዝር ውስጥ በሚገኙ የመመገቢያ ክፍሎች ውስጥ በአብዛኛው ከቡሽ የተጠበሰ ዓሣና ዓሣ ነበር. ዛሬ የእርስዎን ጣዕም ቅልሎች በተሻለ የአስፈላጊ ስጋዎች ማፍራት እንችላለን. እንደ እድል ሆኖ, አሁን ያለው የዓሳ ምግብ በጣም የተጣራ ነው.

ነገር ግን እኛ ለመምረጥ ላለመወሰን ወሰንን. ነገር ግን ይህን ጽሑፍ ካነበቡ በኋላ እኛ እንዴት ቀላል እና በጣም ጠቃሚ እቃ እንዴት እንደሚዘጋጅ ልንነግረን እንፈልጋለን, ለቤተሰብዎ ምናሌ በጣም ወሳኝ አካል ይሆናል. ከድንችና ከዓሳ የተሰራ ምግቦች ነው. በሙቀት በሚስል ምድጃ ውስጥ ጣፋጭ ነው. በተጨማሪም ከሁሉም በላይ ደግሞ እቃው ገንቢ ነው, እና ጊዜው ለእኛ ዘመናዊ እና ሁልጊዜ ስራ የሚበዛበት እንግዳ ብዙ አያጠፋም.

ስለዚህ, ድንች እና ዓሣ ያለ ካሳ. በምድቦች ውስጥ ወይም በበርምባዎች ላይ በምድራችን ላይ ምግብ ማብሰል ለእርስዎ በጣም ጥሩ ነው.

አንድ ትንሽ ድብልቅ

እንደ አንድ ደረት, እንደ ምድጃ የመሳሰሉ የዱና እና የዓሳ እንቁላል የመሳሰሉ እሳትን የመሳሰሉ ምግቦች በአብዛኛው ወደ ባሕር ዓሳዎች ይወስዳሉ. እንደሚታወቀው, በውስጡም ጥቂት አጥንቶች አሉ. ልዩነቱ ልዩነት የለውም. ለዚያ ጥሩ ነው. በተመጣጣኝ ድንች, ድንቹን ከዕፅዋት አተሮችን መውሰድ ጥሩ ነው. ነገር ግን ሁኔታው አማራጭ ነው. በተጨማሪ, አንድ የተለመደው ምግብ ሁልጊዜ ሊስተካከል የሚችል መሆኑን አስታውስ. በእርሱ ውስጥ ለመናገር ጣዕም አለው. እና የመጨረሻው ነገር - ድንች እና ድንች ውስጥ ያሉ አሳዎች በፍጥነት ይዘጋጃሉ, ስለዚህ ይሄንን ያስጠብቁ እና የሂደቱ መጨረሻ ጊዜ እንዳያመልጥዎት.

የታወቀ ዕትም

ይህ በጣም ቀላል የአበባ ዱቄት የእንስሳት ቆርቆሮ ነው. ለማብሰል እስከ አምስት መቶ ግራም ዓሣ (በአምስት ፋብሪካዎች), ሶስት ወይም አራት ትላልቅ ድንች, መቶ ግራም ደረቅ ካብቶ, ማይኒዝ እና ቅጠላ ቅቤ (100 ግራም) አንድ ትልቅ ሽንኩርት ማከማቸት ያስፈልጋል.

የመብሰል አሰራር ቀላል ነው. ድንች በክብ የተደረሰባቸውን, ሌሎቹን ክፍሎች - በአግባቡ. ጨውና ርጭት. ከዚያም በቅድሚያ በመጠምዘዝ በደንብ የተሸከሙት ምርቶች በሙሉ በንብርብሮች የተቀመጡ ናቸው. እና ድንች ከታች እና በላይ መሆን አለበት. ከዚያ በሚቀጥለው የሳር ጎመን እና በመድሃ ክሬም እና በኬሚኒየም ቅባት ላይ ለግማሽ ሰዓት ያህል ወደ ምድጃ ይላኩት. የሙቀት መጠኑ መቶ ሰማኒ ዲግሪ ነው. ከጥቂት ቆይታ በኋላ ቆርቆሮውን በአስከሬን በመርዛትና ለሌላው አስር ደቂቃዎች በመተው ምድጃ ውስጥ ይትቱ.

ተለዋጩ ውስብስብ ነው

እና አሁን የምግብ አሰራሩን በትንሽ ለማሻሻል እንሞክራለን. ዓሳ, ድንች እና ሽንኩርት በቀድሞው ስሪት ላይ ብዙ ነገሮችን እንወስዳለን, ግን ተጨማሪ እንጉዳዮች እናጨምራለን, በቂ ሶስት ግራም ይሆናል. እንቁላል, ብዙ የትንሽ ጭልፊት, ሁለት ጥፍጥፍ ዱቄት እና ዘቢብ እንፈልጋለን.

ምግብ ማብሰል

እንደገና ዓሣውን በአግባቡ እንደገና እንቆርጣለን, አሁን ግን በትልቅ እንክብሎች ውስጥ ነው, ነገር ግን ድንቹ መደረግ አለበት (ትልቅ ነዉ ያሉት). እንጉዳዮች, ሽንኩርትና ቀይ ሽንኩርት ጋር አብሮ. ከዚያም ካስኮሌ እንሠራለን. ከታች ከታች በኋላ የተደባለቀ ድንች ካስገባን በኋላ, ከዚያም እንቁላልን, ከዚያም እንጉዳይቶችን በሽንኩርት ውስጥ እናስቀምጣለን. ከእንስሳት ጋር ይንፏፏጡ. ከዚያም የእንቁላል, ዱቄት እና ነጭ ሽብልቅ ድብልቅን. መልካም ነገሮች, ፔዲያ ጨው, ማስታወስ አይችለም. ይህ ያለ እኛ የእኛ ሆስቴም ይታወቃል. ያ ብቻ ነው. ኩሻው በአንድ ጊዜ እና በተመሳሳይ የሙቀት ደረጃ ውስጥ ከመጀመሪያው ክላስተር ጋር ተመሳሳይ ነው.

Casserole ከ pike perch እና ድንች ጋር

ስለ የዓሳ ሰሐን ማውራት, ለእዚህ ምግብ በጣም ምርጡን የፓይፕ መጥፋትን መጥቀስ አንችልም . እና አሁንም ቢሆን የሚቀዘቅዝ ከሆነ, በረዶ ፈንታ, የምግብ ጣዕም በጣም ጥሩ ነው. ስለዚህ የፓይፕ መጥረጊያ, ቀይ ሽንኩርት እና ድንቹ ዳቦዎችን በተመሳሳይ መጠነቂያ ውሰድ. ቲማቲም በተጨማሪ ያስፈልጉናል - ጭማቂ, ሦስት ክፍሎች. ከአሳማ ክሬ እና ሁለት የአኩሪ አተር ምግቦች አንድ መቶ አምሳ ሰንድ ይጨምሩ.

እንዴት ማብሰል ይቻላል? አዎ, በጣም ቀላል ነው. በድጋሚ የቅርጽ የታችኛውን ክፍል በቆርቆሮ, በቲማቲም + በሽንኩርት, ከዚያም ትላልቅ ዓሣዎች ሰጠን. ብቸኛው ባህርይ - የፒክሌክ ሽቅብ ቀድሞ ከአኩሪ አተር ጋር መያያዝ አለበት. ወደ ላይ በመደርደር የእኛን አይብ በመርዛማ ክሬም ይንፉ. ያ ብቻ ነው. በመጋገሪያ ውስጥ ለሚሰበር ኩሬ የሚሆንበት ጊዜ ነው. ለአንድ ሰዓት, በተመሳሳይ ሙቀትና መቶ ሰማንያ ዲግሪ.

የልጆች አማራጭ

በልጆች ምግቦች ውስጥ ዓሳ ያለ ምንም መገኘት አለበት. ነገር ግን ህፃኑ አኩሪ አተር, ፔሩ ወይም ሌላ, በተለይም ለጎልማሶች የተዘጋጁ ምግቦችን አያቀርብም. ለእነሱ ግን የዓሣ አሳፋዎች አሉ.

ለማብሰል ከግማሽ ኪሎግራም የተጠበሰ ድንች ማዘጋጀት አለብዎት. ግማሹን በደማቁ ቅርጽ ይሠራል, ከዚያም የተጣራ ካሮትን ይጨምሩ, ከዚያም - ዓሳ. ከዚያም በቆሸሸ ጣዕም የተቀሩትን ነገሮች ሁሉ ይሸፍኑ. ሁለት እንቁላል ማቅለጫ እና አንድ ቅጠላ ቅጠል ክሬም ይሥሩ. ካሳሎውን ይቅዱት. ለግማሽ ሰዓት ምግብ ማብሰል.