Meringue - አንድ ረጋ የሚወቁት ማጣጣሚያ

የሜሬንጌ - ይህ ታዋቂ ጣፋጭ አየር. አፈ ታሪክ መሠረት ይህ ጣፋጭ ስም Meiringen አንድ ትንሽ የስዊስ ከተማ ሰጥቷል. ሳቢ እውነታ: ይህ የሰፈራ ተወዳጅ ምግብ ብቻ ሳይሆን ለ ታዋቂ ነው, ነገር ግን ደግሞ መዝጋት በሚገኘው ምክንያቱም Reichenbach ፏፏቴ. ጸሐፊ ሥራዎች, ኤኬ መሠረት Doyle, እዚህ ቦታ ውጊያ Sherlock ሆልምስ ወስዶ Moriarty እየተበላሸ ነው. እና እዚህ እኔ ቆሻሻ ማስወገድ ለማግኘት ሙከራ ውስጥ, የጣሊያን Gasparini በቋፍ የሚያስገባ ማጣጣሚያ ጋር መጣ. meringue በኋላ - ብቻ ስኳር እና የተጋገረ ጋር ተገርፏል ነው እንቁላል ነጮች.

ይሁን እንጂ ይህ ብቻ ሳይሆን ውብ ትውፊት ነው. ሌላ ስሪት መሠረት አንድ ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት እንኳ 1692 ውስጥ Cookbook ውስጥ በተገለጸው አንድ ፈረንሳዊ Massialo ፈጠራ ነበር. ሌላው, በጣም ተአማኒ ታሪክ: ምግብ በኋላም የፖላንድ ንጉሥ ለስታኒስላው I. ቤተ መንግሥት ወጥ ቤት ላይ ታየ; ለሴት ሉዊስ XV አገባ; እንዲሁም እንዲሁ ከዚያም በመላው ዓለም, ፈረንሳይ ውስጥ ማጣጣሚያ ስለ ተምረዋል. አሁን, ይህ ምግብ በርካታ መሠረታዊ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የተዘጋጀ ነው.

የጣሊያን meringue

እንቁላል: እንደሚከተለው የኢንዶኔዥያ ማጣጣሚያ የተዘጋጀ ነው ነጮች ተገርፏል አንድ ጥቅጥቅ, ወደ አየር የጅምላ. አንድ ቀጭን ዥረት, ቀጣይነት ቀስቃሽ ጋር; ከዚያም ትኩስ የስኳር ሽሮፕ አፈሰሰ ነው. በ ምክንያት ጅምላ ተጨማሪ መጋገር የሚጠይቁ አይደለም, እና ስለዚህ ቅርጽ መያዝ በቂ ጥቅጥቅ ነው. ጣፋጮች እና ቂጣ ጌጥ ሆኖ ያገለግላል. አንዳንድ - meringues ግሏል.

የስዊስ meringue

በተጨማሪም በመደበኛ ወይም ክላሲካል ይባላል. በአንድ ውሃ መታጠቢያ ውስጥ ካስገረፈው ይህም ስኳር ጋር ፕሮቲን, ከ የተዘጋጀ. ምክንያት እንዲህ ያለ ሙቀት ህክምና ወደ ነጭ ፕላስቲክ እና አንድ ባሕርይ ወዝ ጋር አንድ የጅምላ ይሆናል. ይህ meringue "Pavlov" የተባለው ዝነኛ ማጣጣሚያ ልብ ላይ ነው. ይህ እንጆሪ, ስሜት ፍሬ እና አንድ ኦስትሪያዊ የማብሰያ የሩሲያ የወሰኑ ዳንሰኛ የሚታወቅ ሲሆን ጎምዛዛ-ጣፋጭ ሽሮፕ ጋር ረጋ meringue ነው.

የፈረንሳይ meringue

ይህ ጣፋጭ ምግብ ማብሰል መካከል ቀላሉ ስሪት ነው. ፕሮቲኖች በዱቄት ስኳር ጋር ተገርፏል ከዚያም እንጎቻ ቂጣ, meringue መልክ የተጋገረ ነበር.

ሜሬንጌ - ይህ ራስህ በቀላሉ ሊደረግ የሚችል ማጣጣሚያ ነው. አንድ ምግብ ለማዘጋጀት ጥቅም ምርቶች, በእያንዳንዱ ቤት ውስጥ ነው.

የሎሚ meringue: ራስህን ማዘጋጀት

ይህ ገራም ጣፋጭ ዲሽ የፈረንሳይ ምግብ ነው. ኬኮች, ሎሚ ክሬም እና meringue ራሱ: አብዛኛውን ጊዜ ሶስት ዋና ዋና ክፍሎች ያካተተ, ኬክ መልክ የተዘጋጀ. ሊጥ: 220 ግ. ዱቄት እና 150 ሐ. ቅቤ, ጨው እና 5, አርት. ቸ. ውሃ የተቀላቀለበት እና flakes ወደ የተከተፈ ነው. ድንበሮች ጋር ከእርስዋ የተጋገረ ኬክ አንዱ. የ ክሬም 400 ሚሊ የተዋቀረ ነው. ወተት እና 230 ሐ. ጭቅጭቅ እና ቅልቅል ናቸው ስኳር. ከዚያም 3 tbsp ጋር የተፈጨ 4 ከጉበትና ታክሏል. ቸ. ስታርችና. የ ክሬም የወፈረ ጊዜ, 60 GR ያክሉ. ቅቤ እና ሎሚ ሽቶዎችንና. Meringue በተለመደው አዘገጃጀት መዘጋጃ ነው. ከዚያም በክብ ሁሉ ሦስት ቁርጥራጮች በአንድነት አመጡ ናቸው: ወደ ኬክ ወደ meringue አናት ላይ ያለውን ክሬም ለማዳረስ ላይ. መላው ጥንቅር እንደገና በ 10 ደቂቃዎች ያለውን ነገም ወደ ተልኳል. 130-150 ° ሲ አንድ ሙቀት

Meringue - ግድ ማንኛውም ብስኩትና አይተዉም አንድ አስደሳች የሚወቁት ማጣጣሚያ!