አትክልት ሾርባ - የበጋው ዋና ምግብ

በበጋ ወቅት ልብሳችን ብቻ ሳይሆን ምግብም ቀላል ሆኗል. የክረምት ሳህን ከቅዝቃዜ ሙቀት ቢኖረውም, የበጋ ወቅት ሙቀቱ እንዲታደስ ይጠራል. ስለዚህ ለበርካታ ወራት በስጋ ወፍራም ሾርባዎች እና ጥሩ ሾርባዎች ከምርቱ ለመልቀቅ የተሻለ ነው. ቦታዎቻቸው ሾርባን ከዕፅዋት ይምጡ. ይህ ከሆድ ጋር በደንብ የሚበላና በጨጓራ ላይ የሚጥል የመጀመሪያው ምግብ ነው. ብዙ የአትክልት መጠጥ አማራጮች አሉ - የሚወዷቸውን ይምረጡ እና በየቀኑ የተለያዩ ነገሮችን ያብስቡ. እንዲህ ባለ ቀላል የበጋ እራት በኋላ ወደ ባህር ዳርቻ መሄድ, መሮጥ ወይም ብስክሌት መንዳት ይችላሉ - ይህ ሁሉ ነገር ከከባድ ምግቦች በኋላ እንደ ውጥረት እና ድድ የሚያሰለጥኑ ነገሮች ይሆናሉ. ስለዚህ ማብሰል እንጀምር!

ቀላል የቲማቲም ሾርባ በሩዝ

የትኛውን ሾት ለመዘጋጀት ስትመርጡ በቤት ውስጥ በሚገኙ ምርቶች ይመሩ. በዚህ ላይ በመመርኮዝ ብዙ ሳቢ ቀሚሶች ይዘው መምጣት ይችላሉ. እና ከመጀመሪያዎቹ የቲማቲም እና የሩዝ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ሾርባ ናቸው. የሚያስፈልጉን 3 ቲማቲሞች, ካሮቶች, አረንጓዴ ሽንኩርት እና ሌሎች ፍራፍሬዎች, ትንሽ ውበት, 3 የሾርባ ሩዝ, የወይራ ዘይት, ነጭ ሽንኩርትና አንድ ሊትር ውሃ ያስፈልጋል. መጀመሪያ በወይራ ዘይት ውስጥ ሁለት ድብልቅ ቅጠልዎችን ነጭ ጉብጉን በለበሱት, ከዚያም ተመርጠው ቲማቲም, ካሮት እና የተከተፈ ብርጭቆዎች ላይ ጨምሩበት. አትክልቶቹ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይቅረሱ. ከዚያም የተረጨውን ሩ ጨም ይበሉና ድብልቁን በውሀ ውስጥ ያምሩ, ጣፋጭ ለመቅበር እና ጣዕም ይጨምሩ. ሩዝ እስኪጠጋ ድረስ ሾርባውን ለ 20 ደቂቃ ያነሳሉ. ከዚያ ሾርባው-ዉጨ ከኣትክልት ጋር በእጅ ማበታተር ያድርጉ. ያገልግሉ, በድብድብ የተጌጡ.

ጎስቾ - በበጋው ወቅት መሆን አለበት

ምናልባት በጣም ተወዳጅ ሾርባዎች አንዱ ንጹህ - gazpacho ነው. ይህ ከመስታወት ቲማቲም በተቀላቀለ (የተከተለውን በማጣ እና ደረቅ በማድረግ) እና ቲማቲም ጭማቂ ጋር ማቀናጀትን ያካተተ ቲማቲም ሾርባ ነው. ተመጣጣኝ ቀሊል ቀይ የሽያጭ ጣዕም ይሰጠዋል, እና ጣውያው በአዲስ ትኩስ ሾጣጣ ውስጥ እና ጣፋጭ ጣዕም ባለው የሸክላ ሳህን መካከል ይቀመጣል. ይህ ምግብ ሁሉም በክረምት ማውጫዎ ውስጥ መታየት አለበት , እናም አንድ ጊዜ የተሻለ አይደለም. በተጨማሪም ጋፔካኮን ለማዘጋጀት በጣም ቀላል እና ፈጣን ነው.

የክረምት ሾርባ ለወንዶች ኩባንያ ዱቄት

የሚከተለው የምግብ አዘገጃጀት እራት ለዕለት ኩባንያዎች እራት ለእለት ምግቡን ያቀርባል. ይህ ሾጣ በፕላስሚክ ንጹህ ነው. ለመዘጋጀቱ ያስፈልግዎታል-ድንች (2 ቅቦች), ካሮቶች, 100 ግራም ዱቄት እና ጎመን, 50 ግራኖች እና 1.5 ሊትር ውሃ. ሁሉንም የእኔ አትክልቶች, ንፁህ እና ወደ ኪዩቦች ተቆርጠዋል. የአትክልቱን ዱቄት በውሃ ይሙሉ እና ከከፍተኛ ሙቀት ላይ እስከ ቅጠል ይዛቸው. ከተከተፈ በኋላ በጨው እና በፔይን ሾርባው ላይ አንድ የበሰለጥ ዘይት ይጨምሩ እና እስከ ዝቅተኛ ሙቀት ድረስ እስኪበስል ድረስ ያብሱ. ከዚያም ማቅለጫውን ይቅፈሉት. ከአትክልት የተዘጋጁ የተጠበቁ ሾርባዎች በአቅራቢያ ክሬም እና ብርቱካን ያጌጡ ናቸው. ጣፋጭ እና ቆንጆ እራት ዝግጁ ነው.

ሙከራዎች እንኳን ደህና መጡ!

እርስዎን ለመሞከር እና የራስዎን ሾርባን ከኣትክልት መፈጠር ይችላሉ. ለምሳሌ, ደረጃውን የጠበቀ ድንች, ካሮትና ቀይ ሽንኩርት ወስደህ ቲማቲም አክሰህ. የተከተፉ አትክልቶችን በህንፃው ላይ ከላጣው ላይ ያብሱ, የተቀላቀለው አይብስ ይጨምሩ እና ትንሽ ተጨማሪ ይቅሙ. በኬሚስ-የአትክልት ሾርባ የተከተፈ ግሪን መጨመር እና በቤት ጉርሻዎች ማገልገል. ተወዳጅ አትክልቶችዎን እና አቀማመጦችን ይውሰዱና ፍጠርን ይጀምሩ. ማቅለሚያ ከአንደኛው ሾርባ ወጥ የሆነ ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ይረዳዎታል. ስለ ማስዋብነት አይርሱ. ከአትክልት ውስጥ ሾርባን ለማቅረብ በጣም ጥሩው ዘዴዎች - ከድቹ እንጉዳዮች, ከኩመቶች, ከባቄላዎች, ከካይኖች ወይም ከአክም ክሬማት ጋር ያቅርቡት.