የክረምት ለ የአትክልት ልብስ መልበስ. ለ አዘገጃጀት

በርካታ ዘመናዊ ሴቶች ሥራ እና የቤት ማዋሃድ እየሞከሩ ነው. ብዙዎች እንደዚህ ያለ ምት ውስጥ ብቻ ምንም ጊዜ የለኝም. ሁሉም በኋላ, ጣፋጭ እራት ማብሰል, ከሥራ ወደ ቤት እንዲመጡ ልጆች ጋር መጫወት እና እነሱን ከመተኛቱ በፊት ታሪክ አንብብ. አንተ እድለኛ ከሆኑ, ምሽት አንተ ነፍስ ውስጥ ትንሽ ዘና ማለት ይችላሉ.

ብዙ ሴቶች ለ crimping እና የተለያዩ workpiece በማስቀመጥ ላይ ነን. የአታክልት በመሙላት ሾርባ እና ዋና ኮርሶች ጊዜ በላይ ችግሩን ለመፍታት ይሆናል. ምግብ ማብሰል ብዙ መንገዶች አሉ. እዚህ ላይ በጣም ቀላል ናቸው.

borscht ለ

አንድ ጣፋጭ አትክልት ለማግኘት borscht ሲዘገጃጁ, እናንተ ያስፈልግዎታል:

1. Beetroot - ሁለት ኪሎግራም.
2. ከቲማቲም, ካሮትና እና ፖም - በግማሽ ኪሎ ላይ.
3. አረንጓዴ እና ቢጫ ደወል በርበሬ - ስለ ½ ኪሎ.
4. ነጭ ሽንኩርት - 5 ራሶች.
5. ቃሪያዎች - 1 ከቢዮኮ.
6. በአትክልት ዘይት - 250 ሚሊ ሊትር.
7. ስኳር - 1.5 tablespoon.
8. ኮምጣጤ 9% ሰንጠረዥ - ከኮሎምቢያ ጽዋ.
9. ሶልት.

ዝግጅት ሂደት

በጣም በቀላሉ የበሰለ የክረምት በመሙላት የአታክልት. በመጀመሪያ, ሁሉም ምግቦች ማዘጋጀት ይኖርብናል. Apples and አትክልቶችን በደንብ መታጠብ አለባቸው. ከዚያ በኋላ ወደ ምርት የደረቀ መሆን አለበት. ፖም, ካሮትና እና በመመለሷ ማጽዳት, ከዚያም በተናጠል መናኛ ድኩላ ላይ አይቆርጡም ይገባል. ነጭ ሽንኩርት እንደ የተፈጨ በተቻለ እፈልጣለሁ አስፈላጊ ነው. የሚቻል ከሆነ, የፕሬስ በኩል ማለፍ.

ስዊት በርበሬና እና chilli ዘሮች እና እህሉ ሂደት ውስጥ በማስወገድ መጽዳት አለበት. አሁን እነሱን ሊጎዳ ይችላል. ቃሪያ ቁራጮች ወደ መቁረጥ, እና ስለታም ይገባል - አነስተኛ ፕላኔቱ.

ቲማቲም ቆዳ ላይ የመስቀል ቅርጽ ውስጥ አነስተኛ መቅደድ ማድረግ አስፈላጊ ነው. አትክልቶች ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ ከዚያም መጀመሪያ ከፈላ ውሃ ውስጥ መጣል, እና እንደሚገባ በኋላ. ይህ ቲማቲም ፈልቅቆ ከ ያስወግዳል. የእነሱ ሥጋ ፕላኔቱ ወደ መቁረጥ አስፈላጊ ነው.

ትልቅ መጠን ያለውን እሳትን መቋቋም መያዥያ ትንሽ የአትክልት ዘይት አፍስሱ ይኖርብናል እና እንዲያነድዱት. በኋላ እናንተ በመመለሷ እና ካሮት ማስቀመጥ ይኖርብናል. አትክልቶች ዝቅተኛ ሙቀት ከ 20 ደቂቃዎች ፍራይ ይገባል.

የ በመመለሷ እና ካሮት በማድረግ ስኳር, በርበሬ, ጨው, ቲማቲም እና ፖም ማከል አለብህ. የ ድብልቅ በደንብ ድብልቅ መሆን እና ከዚያም ሽፋን ከ 50 በታች አንዳንድ ደቂቃዎች የሚፈላ ይገባል.

የክረምት ለ የአትክልት ልብስ መልበስ ለማለት ዝግጁ ነው. በ ምክንያት በገፍ ውስጥ ሽንኩርት እና ትኩስ ቃሪያ መጨመር ነው. ይህ በነዳጅ ምግብ ማብሰል መጨረሻ ላይ ሌላ 15 ደቂቃ ተዳፍነው አስፈላጊ ነው በኋላ ኮምጣጤ ለማከል ነው.

እንዴት ማከማቸት

የክረምት ለ የአትክልት ልብስ መልበስ ዝግጁ ይሆናሉ ጊዜ, ባንኮች እና ጥቅልል ሲዘረዘሩ ይገባል. ከዚያ በኋላ, መያዣ ቀዝቀዝ ድረስ በዚያ ቦታ ላይ ተገልብጦ ዘወር ግራ ይገባል.

የአትክልት ሾርባ ስለሞሉ የሚቀመጥ ይሆናል ይህም ባንኮች, በቅድሚያ ዝግጁ መሆን ይኖርባቸዋል. ታንኮችን ይታጠባል: ከዚያም sterilized ይገባል. ያለቀለት መልበስ ብቻ ሳይሆን ሾርባ ለማብሰል, ነገር ግን ስጋ ምግቦች ወደ አንድ ጎን ሳህን መጠቀም ይቻላል.

ቱበር አሞላል

አንድ አትክልት መሙላትን ለማዘጋጀት, ይጠይቃል:

1. Beetroot - 1 ኪሎ ግራም.
2. ቲማቲም - 1 kg.
3. ጎመን - ሁለት ኪሎግራም.
4. ሽንኩርት - 800 ግራም.
5. ካሮት - 500 ግራም.
6. የሱፍ ዘይት - 600 ሚሊ ሊትር.
7. ጨው - 20 ማንኪያ.
8. ስኳር - 16 ትልቅ ማንኪያ.
9. አሴቲክ ማንነት - 1.5 tablespoon.

ምግብ እንዴት

ማንኛውም ጋባዧ ጠቃሚ በክረምት የአትክልት አሞላል ይህ አዘገጃጀት. ሁሉም በኋላ እንዲህ ቅልቅል በማንኛውም ጊዜ ወጥቶ መርዳት ይችላል. የ መዘጋጀት ሾርባ ለ አሞላል, እናንተ ሁሉ ምርቶች ማዘጋጀት ይኖርብናል. አጠቃቀም በፊት አትክልቶችን በደንብ መጽዳት የደረቁ አለበት. አስፈላጊ ከሆነ, እነሱ መጽዳት አለበት. ካሮት እና በመመለሷ መከታ ይኖርብናል, እንዲሁም የቀሩትን አትክልቶችን - ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል. ሁሉም ክፍሎች በአንድ ጥልቅ መጥበሻ ላይ ተኛ እና ዘይት, ጨው, ስኳር ለማከል ያስፈልጋል. የተቀላቀሉ አትክልቶችን ጋር አቅም እሳት ላይ ማስቀመጥ አለበት. ይዘቱን አፍልቶ አምጥቶ መሆን አለበት. ይህ እሳት በኋላ አነስ ለማድረግ እንዲሁም ለአንድ ሰዓት ያህል የአትክልት ድብልቅ ውጭ ማስቀመጥ አስፈላጊ ነው. ዝግጅት መጨረሻ ላይ መጨመር አስፈላጊ ነው ያለውን ማንነት አሴቲክ.

የክረምት የአትክልት አሞላል በማዘጋጀት ላይ ሳለ, ይህ ባንኮች ማዘጋጀት ይቻላል. Glass ኮንቴይነሮች ውስጥ ምርቱ በደንብ መታጠብ እና አጸዳ አስፈላጊ ነው, እንዲከማች. ያለቀለት ልብስ መልበስ አስፈላጊ ባንኮች ውስጥ ተስፋፍቷል እና የምንጠቀልልበትን. ከዚያ በኋላ, መያዣ ተገልብጦ ዞር ለማቀዝቀዝ መተው ይገባል. ብርድ የተሻለ ምርት ጠብቅ.

ቅጠል እና ካሮት

ተስማሚ የአትክልት ሾርባና ዋና ምግቦች ጋር ይሞላዋል. ዝግጅት ያስፈልጋል:

1. ካሮት - 1 kg.
2. አረንጓዴ - 300 ግራም.
3. ጣፋጭ ቃሪያ መጠን ውስጥ መካከለኛ ናቸው - 6 ይመኝ ድረስ.
4. ጨው, ከተቻለ ትልቅ - 1 ኪሎ ግራም.

ካሮት አንድ አሞላል ማዘጋጀት እንደሚቻል

ካሮት, ከታጠበ እጥበት, ከዚያም መከታ መሆን አለበት. በርበሬና እህሉ እና ዘሮች ከ እጥበት ከዚያም አይቆርጡም ይገባል. ቅጠል ሲያስተጋባበት የተፈጨ ይኖርብናል. ሁሉም ክፍሎች ጥልቅ ኮንቴነር ውስጥ የተቀላቀለበት መሆን አለበት. የአትክልት ቅልቅል ውስጥ ትልቅ ጨው መጨመር; ከዚያም አስቀድሞ የተዘጋጀ ብልቃጦች እና የተጠቀጠቀ ላይ ሊሰብረው ይኖርብናል. ምርቱ kapron ክዳኖች ጋር መያዣ መዝጋት. ማቀዝቀዣ ውስጥ ያለውን የክረምት የአትክልት አሞላል ተከማችቷል. ሾርባ እና ወጦች በተለያዩ ሊሆን ይችላል የተጠናቀቀውን ምርት ይጠቀሙ.

ከፈላ ለ የክረምት የአትክልት አሞላል አዘገጃጀት

እንዲህ በነዳጅ ዝግጅት ያስፈልግዎታል ለ:

1. ጎመን - ሦስት ኪሎግራም.
2. ጣፋጭ ቃሪያ, ይመረጣል ቀይ - 15 ይመኝ ድረስ.
3. የቲማቲም ጭማቂ - ሦስት ሊትር.
4. ትኩስ የትኩስ አታክልት ዓይነት - እናቀምሰዋለን.
5. Allspice - 8 አተር ነው.
6. ቤይ ቅጠል - 6 ይቀጠቀጣል.

የማብሰያ ደረጃዎች

ለመጀመር, የ ጥልቅ ለትንሽ ውስጥ ቲማቲም ጭማቂ አፍስሰው እና እሳት ላይ ማስቀመጥ አለብዎት. አስፈላጊ የፈሳሽ አፍልቶ ለማምጣት. ቲማቲም ጭማቂ የጦፈ ቢሆንም, ይህ ቀሪ ንጥረ ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው. ቅጠል, ቃሪያ እና ጎመን በደቃቁ የተከተፈ, መፍጨት ይገባል. አትክልት የተቀላቀለበት መሆን አለበት, ከዚያም የሚፈላ ቲማቲም ጭማቂ ውስጥ አፍስሱ. ስለ ቅልቅል ስለ አምስት ደቂቃ መሆን አለበት ቀቀሉ. ያለቀለት ምርት sterilized ማሰሮዎች ውስጥ በስብሶ; ከዚያም ሊጠቃለል ይገባል. ገንዳዎቹ ተገልብጦ ማስቀመጥ እና አሪፍ ድረስ መተው አለበት. ተጠቀም በነዳጅ ወደ ሾርባ ማዘጋጀት, ነገር ግን ደግሞ እንደ ሰላጣ እንደ ብቻ ሳይሆን ይቻላል.

ሰላጣ "የበጋ" ምግቦች

እንዲህ በነዳጅ ዝግጅት ያስፈልግዎታል ለ:

1. ቃሪያ, ካሮት, ቲማቲም - አንድ ኪሎ ግራም.
2. 150 ግራም - እንደ ድንብላል, ባሲል, ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም, የትኩስ አታክልት ዓይነት እንደ ቅጠል,.
3. ጨው - ½ ኪሎ ግራም.

አቅራቢያዎች "የበጋ" ለማዘጋጀት እንዴት

አትክልት ከታጠበ የደረቁ ይገባል ጋር መጀመር. አስፈላጊ ከሆነ, እነሱ መጽዳት አለበት. አንድ ድኩላ ላይ ሲያስተጋባበት እና ቲማቲም እየቆረጡ ይቆረጣል - ጣፋጭ ቃሪያ ቁራጮች, ካሮት ወደ እንዲጠፋ መደረግ አለበት. ቅጠል በደቃቁ የተሻለ የተከተፈ. ሁሉም ምግቦች አንተ መገናኘት አለብዎት. የተሻለ አንድ ይስልበታል ወይም የፕላስቲክ ዕቃዎች ውስጥ አድርግ. የ ድብልቅ ጨው ለማከል እና በደንብ ቀላቅሉባት ይገባል. ያለቀለት ምርት አንድ ደረቅ እና ንጹህ ገንቦ ውስጥ ሰፋ መደረግ ይኖርበታል, ከዚያም kapron መክደኛ ላይ እናትማለን. ብቻ ብርድ ውስጥ ያሉ ባዶ ተከማችቷል.

ባቄላ ጋር

በመልበስ Barshchou ባቄላ ጋር በክረምት በጣም ጣፋጭ መዓዛ ሾርባ ማብሰል ያስችላቸዋል. እንዲህ አዝመራ በማዘጋጀት በተጨማሪ በጣም ቀላል ነው. ዝግጅት ያስፈልጋል:

1. ቲማቲም - አምስት ኪሎ ግራም.
2. ባቄላ - አንድ ከግማሽ ኪሎግራም.
3. Beetroot - ሁለት ተኩል ኪሎግራም.
4. ካሮት - አንድ ከግማሽ ኪሎግራም.
5. ሽንኩርት - አንድ ኪሎ ግራም.
6. ስዊት በርበሬ - አንድ ኪሎ ግራም.
7. ጨው - ስለ አምስት ትላልቅ ማንኪያ.
8. በአትክልት ዘይት - 400 ግራም.
9. ከእንስላል የትኩስ አታክልት ዓይነት.
10. ኮምጣጤ 9% - 250 ግራም.

ባቄላ ጋር አንድ አሞላል ማዘጋጀት እንደሚቻል

Barshchou ባቄላ ጋር የክረምት ሲዘገጃጁ - ብዙ ጊዜ ማስቀመጥ ይህም ልዩ ዝግጅት ነው. ሁሉም አትክልቶች ከታጠበ ከዚያም የደረቀ መሆን አለበት. ቲማቲም የተሻለ mince ናቸው. ካሮት እና በመመለሷ መከታ ይገባል. ዡልየን - ሽንኩርት ግማሽ ቀለበቶችን, ጣፋጭ በርበሬ ወደ እንዲጠፋ መደረግ አለበት. ባቄላ ማለት ይቻላል የበሰለ ድረስ ለመክፈት የተሻለ ነው. ሁሉም ምግቦች አንድ ጥልቅ መጥበሻ ወደ ፈረቃ ይኖርብናል. ወደ አትክልት ቅልቅል , ዘይት ጨው ማሳደር ይኖርባቸዋል. ከዕፅዋት ሆምጣጤ ማብሰያ መጨረሻ ላይ ለማከል የተሻለ ነው.

ይህ የተቀቀለ በኋላ የአትክልት ወጥ ቅልቅል 50 ደቂቃዎች መሆን አለባቸው. ያለቀለት ምርት የቅርብ በጠበቀ sterilized ብልቃጦች እና መክደኛ ላይ ተስፋፍቷል መሆን ይኖርብናል. ተጠቅልሎ አቅም በ "ኮት" ስር ይመደባሉ እና አሪፍ ድረስ መተው ይገባል.

ይህ ባሉበት ይቻላል?

workpieces መካከል ጣሳዎች ለማከማቸት ምንም ቦታ የለም ከሆነ, ወደ በረዶነት የአትክልት በመሙላት ተስማሚ ነው. እንዲያውም ቀላል ማዘጋጀት. ያስፈልገዋል:

1. ቡልጋሪያኛ ቃሪያ.
2. ካሮት.
3. የትኩስ አታክልት ዓይነት.

እንዴት ማዘጋጀት

ቡልጋሪያኛ በርበሬና ከታጠበ ሁሉ ታንሳለች; እንዲሁም አገዳ ጋር, የተላጠ አለበት. ይህ አትክልቶችን ቁራጮች ወደ እንዲጠፋ መደረግ አለበት በኋላ. ካሮት ደግሞ ማጽዳት እና በደንብ መታጠብ ይኖርብናል. ከዚያ ያደቃል ይገባል. ይህ ትልቅ ድኩላ መጠቀም የተሻለ ነው.

የ ቅጠል የደረቀ እና የተፈጨ ሲያስተጋባበት, መታጠብ አለበት. ሁሉም ምርቶች ጥልቅ ኮንቴነር ውስጥ ማገናኘት አለብህ, በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት. በ ምክንያት ቅልቅል ፕላስቲክ ከረጢቶች ውስጥ ተስፋፍቷል; ከዚያም ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት. ይህ መልበስ እሾህና ኵርንችትን, borscht, ጎመን ሾርባ እና ባህላዊ ሾርባ ዝግጅት ተስማሚ ነው. የተፈለገውን ከሆነ, አትክልት ስብስብ መለወጥ ይችላሉ.