የቀበሮው ምግብ: ጣዕም ለመምረጥ ይምረጡ!

ከረጢት ክምችት ስርጭት ረጅም ዘመናት ጀምሮ በጣም ቀለል ያለ ክሬም - የተለያዩ ቀለሞች. የተለመዱ እና አየር የተሞላ, በእንቁላል እና ያለሱ, ክሬም, ሎሚ, ቸኮሌት እና ሌሎች. ልዩነትን በሚያስቡበት ጊዜ ለቦታው, ለጊዜ እና ለዝቅረቶች ቅንብር ተስማሚ የሆነውን የፎቶን ምግብ ሁልጊዜ መምረጥ ይችላሉ.

1. Custard ተራ ቁቂ (ከእንቁላል ጋር)

ስኳር ቅርፊቶችን ለማጣራት ከ 4 እንቁላል ጋር በደንብ ለመግደጥ ስኳር አንድ ግዜ ስኳር, ግማሽ ብርጭቆ ዱቄት እና የቫሌሌን ስኳር በድጋሚ ይቀላቅል. ቀስ በቀስ በትንሽ መጠን በቆሸሸ ሙቅ ወተት ውስጥ (በቂ 0.5 ሊትር) ይከተላል, በእንጨት ጌጣጌጥ (ስኩፕላላ) ውስጥ በማያቋርጥ ሁኔታ ይሞላል. ድፍድፍ ዱቄት በአነስተኛ እሳት ላይ ያስቀምጡ እና በብርቱ ክሬም እስኪደርቅ ድረስ ያበስሉ. ክሬሙ ማእድ ክሬን ሲመስል, ጥሬው ሊቃጠል በሚችልበት በዚያ ወቅት ከፍተኛ ጥንካሬን መቀነስ አስፈላጊ ነው. ከሙቀት አኩሪ ክሬይ ጋር በማጣቀቁ ሙቀትን ለማስወገድ እና በደንብ ለመደበቅ ይጥላል. በመቀጠልም እንደአስፈላጊነቱ ያቁሙ እና ይጠቀሙ: ለበርካታ, ለስላሳዎች, ወዘተ. ይህ በተግባር, ቀዝቃዛን, ቅቤን, ቸኮሌት ወይም ካካዋ (በጥቂት መጠጥ ውሃ) ብስለትን, ጣዕም እና እንሰሳት ወዘተ በመለወጥ ልዩነት ሊኖረው ይችላል.

2. የአመጋገብ ሙጫ ክሬን ያለ እንቁላል

አንዳንድ ጊዜ የምግብ እጥረት ወይም በሌሎች ምክንያቶች የተነሳ "እንቁላል ያለ እንክብል እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?" የሚል ጥያቄ ይነሳል. ለዋሽው አንድ ምግብም አለ .

በሳጥን ውስጥ ለመተኛት የስኳር ብርጭቆ አንድ ½ ኩባያ ውሃ ይጨምሩ እና ወደ እሳቱ ይላኩት. ያለማቋረጥ ይንቀሳቀሱ. የስኳር ጥራቱ በሚጠፋበት ጊዜ ከግማሽ ብርጭቆ ውሃ ጋር በቅድሚያ የተቀላቀለውን ዱቄት ይጨምሩ, ዱቄት በሸካራ ውሃ ውስጥ ይጥላል. የስኳር ሽታው ዱቄቱን ዱቄት ማቀላሰሉን ይቀጥሉ. ትኩስ ወተት ወደ ትኩስ ወተት ይቀንሱ እና የተከተፉ ቅቤ ቅጠል (250 ግራም) ይጨምሩ. ነጩን እና ነጭውን ይምቱት. ይህ ክሬም የእንግሊዘኛ ክላስተር, የሽምግልና ኬኮች እንዲሁም ለማቅለጥ እና ዱቄቶቹን ለመጨመር ያገለግላል.

3. ክሬም "ሻርሎት" - ብስኩት ክሬዲት ክሬም (ምሳሌ - ኬክ "ፌስቲቫል ተረት")

የስኳር እህል እስኪፈርስ ድረስ ወተት (ግማሽ ጽዋ) እና ስኳር (አንድ ብርጭቆ), ሙቀት, ማበረታታት. ከዚያም የእንቁላል እጽዋት እንዳይተጣጠፍ ለማጣራት በቅድሚያ የተደበደፈ እንቁላል (1 ቁራጭ) አክል. የሚወጣው ሽቶ ወደ 40 ° (ትኩስ ወተት ትኩስ) ይቀየራል. በሌላ ሳህኒ ውስጥ አንድ ቅቤ ቅባት (200 ግራም) ፓምፕ, ደግም የእንጨት ስሚን, እና ቀዝቃዛ ቅቤን ቀዝቃዛ ስኳር (3-4 ጊዜ) ይጨምሩ. በንጽህና ይራመዱ, ከዚያም ጭቃ እስኪያደርጉ ድረስ ይደበድቡት.

4. በሊድ ላይ ያለው የሎም ክሬድ

ይህ የዓሳሙር ምግብ ያልተለመደ ነገር ነው, ነገር ግን ያመጡት ምርት በጎነት, ጣፋጭ ጣዕም እና የካሎሪክ ይዘት ይቀንሳል.

ከግማሽ ግማሽ ሎሚ ጋር የተቀላቀለ ስኳር መስታወት, ውሃ (ግማሽ ጽዋ) ማቅለጥ እና ለቀልድ. በዚህ ጊዜ ሾጣጣዎቹን 4 እንቁላል ይፈትሹ, ከዚያም ቀሰቱን የሚያፈስስ ጣፋጭ ውሃ ማጠጣት; በጥንቃቄ ቅልቅል. እንደገና ድብልቁን ወደ ትንሽ እሳት ላክና ምግብ ማብሰል የለባቸውም. ክሬሙ የሾለ ብረሃን ክሬም (ceramic sour cream) ጋር ሲነፃፀር ሙቀቱን ከሙቀት ሙቀቱ ወደ ማቀዝቀዣው ከፍታ የሙቀት መጠኑን ከፍ ያድርጉት, ከዚያም በ 250 ግራም ቅጠልን ወደ ግርማው ይምሩ. ይህ ምግብ ለባሽጋ የተዘጋጀው ምግብ ለንጥጦሽ ኬሚካሎች, ናፖሊዮን እና ካቄጣዎች - አሸዋና ብስኩት.

ስለዚህ ብዛት ባለው እጅግ በጣም ብዙ የዓሳ ዘይቤ ዓይነቶች ውስጥ, በነጠላ ምርቶች ላይ አለርጂን እና ከቤተሰብ አባላት ምርጫ በመነጩ ሁልጊዜ ከሚሰራው የምርት ስብስብ ሊዘጋጅ የሚችል የምግብ አዘገጃጀት መምረጥ ይችላሉ.

Cርስታርድ ተፈጥሯዊ ስለሆነ ለየትኛውም ዓይነት ኬኮች (ማር, ብስኩት, አሸዋ) ተስማሚ ነው.