የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነስንሶ ሳልሞን

የዓሳ ምርት ከፍተኛ ካሎሪ, ኦርጋኒክ የያዙ በቀላሉ ሊፈጩ ፕሮቲን ነው. የፕሮቲን ውህዶች መካከል የረጅም ጊዜ ማከማቻ የራሱ ጉዳት አሳድጉአቸው እና ይህን ለመከላከል ወቅት ይሁን እንጂ, ይጣፍጣል ነው. በመሆኑም አንድ ከፍተኛ ጥራት ያለው ምርት ሳልሞን መግዛት ነው.

ለ ዘዴዎች ሳልሞን ነስንሶ ዛሬ እኛ ከእነርሱ አንዳንዶቹ እንመለከታለን በዚህ ርዕስ ውስጥ, በጣም የተለያዩ ናቸው.

በመጀመሪያ ደረጃ, እናንተ ምርት ጥራት እና አዲስነት ትኩረት መስጠት አለበት. እርግጥ ነው, አንዳንድ አሰራሮች ውስጥ ያሉ የጃፓን ምግብ እንደ እናንተ የምግብ ጥሬ ዓሣ ማግኘት ይችላሉ. ያም ቢሆን የግድ ጥገኛ ፊት ምርመራ መደረግ አለበት.

ሳልሞን ነስንሶ ለ አዘገጃጀት መመሪያ እንመልከት.

1. ትኩስ ዓሣ አከርካሪ በመሆን ሁለት ክፍሎች ወደ ተቆርጦ አጥንት ማጽዳት አለበት, ቆዳው መወገድ አያስፈልገውም. ቀጥሎ marinade በመዘጋጀት ላይ ነው. ይህን መጨረሻ ድረስ, የዓሣ ምርት ሁሉ ግራም የሚሆን ሁለት ጨው spoonfuls እና ስኳር spoonful ይወሰዳል. የ በመሆኑም ዝግጁ ቅልቅል መጠራረጊያ እያንዳንዱ ክፍል ያላቸውን ጠቀለለችው የምግብ ፊልም (በዚህ ጉዳይ ላይ ሁሉ በአየር አስፈላጊ extrude ለማድረግ) እና ለሦስት ቀናት ያህል ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ. ከተወሰነ ጊዜ በኋላ ወደ ምክንያት ጭማቂ እንከፋፍል መላውን ወለል በላይ የሚሰራጭ ነው ዘንድ, በሌላ በኩል ላይ ዓሣ ለማብራት አስፈላጊ ነው. የ ይልቅ ማቀዝቀዣ ጊዜ ረጅም ጊዜ ውስጥ የተጠናቀቀ ምርት ለማከማቸት, እና አጠቃቀም በፊት ይታጠብ ነው.

ሳልሞን ነስንሶ 2. የሚታወቀው የምግብ አዘገጃጀት.

በዚህ በወጭት ዝግጅት ሁለት ኪሎ ግራም ይጠይቃል ዓሣ fillets, ጨው, ስኳር, ከቮድካ እና ታማኝነትንም.

Fillets, አንድ ቦርድ ላይ ማስቀመጥ የእሱን peritoneum ቈረጠው, ስብ, እና ቀሪው አጥንትን ማስወገድ አስፈላጊ ነው.

የ fillet ውስጠኛ የጨው ማንኪያ, ስኳር ግማሽ ማንኪያ: ፍርድንና ምሕረትን ጋር የተሸፈነ ከቮድካ አምሳ ግራም ጋር ረጨ ጋር ረጨ ነው. በመሆኑም ዝግጁ ምርት እርስዎ ቀዝቃዛ ቦታ ላይ ግማሽ ቀን መተው አለበት.

3. ተዘፍዝፎ አዘገጃጀት ቀይ ካቪያር.

ንጥረ ነገሮች: ካቪያር አንድ ኪሎ ግራም, የጨው ዘጠና ግራም እና ፖታሲየም ናይትሬት አንድ ግራም.

ትኩስ እንቁላል (የኋለኛውን ቀይ ለማከማቸት ብቻ ጥቅም ላይ ውሏል) የ ካሴቶች ከ የተለቀቁ እና ጨው እና saltpetre ጋር ቀላቅሉባት ይገባል. ይህ ለመጠቀም ዝግጁ ነው በኋላ ለሦስት ወራት, አንድ ቀዝቃዛ ቦታ ላይ ይመደባሉ ያሽጉታል የዓሣ ምርት.

4. Recipe ነስንሶ ሳልሞን (ፈጣን ማብሰል).

ንጥረ ነገሮች: ዓሣ አንድ ኪሎ ግራም, ጨው ሦስት የሾርባ, ሰባት አተር ጥቁር በርበሬ, ሁለት ቤይ ቅጠል, ኮምጣጤ አንድ spoonful, የአትክልት ዘይት አምሳ ግራም, አንድ አምፖል.

የዓሳ ተቀልቶ, ክንፍና, እና ሸንተረር አብሮ ሁለት ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል; ከዚያም ሁሉም አጥንቶች ያስወግዳል. የ በውጤቱም fillets ቆዳ ቈረጠ ጀምሮ, አነስተኛ በየብልቱ አንድ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ. brine መካከል ዝግጅት ቀዝቃዛ ውሃ ግማሽ ሊትር ለመውሰድ ያህል, ጨው, መልካም አወኩ: ታክሏል ከእነርሱ ዓሣ አፈሰሰው ለሁለት ሰዓት ያህል አንድ ጋዜጣዊ በታች ማስቀመጥ ነው. ከዚህ ጊዜ በኋላ, የ brine አፈሰሰው ነው, እና ውሃ ሆምጣጤ አንድ ብርጭቆ ጋር የገባው አዲስ ልብስ መልበስ አምስት ሰዓት ወደ ዓሣ አፈሰሰው. ከዚያም marinade ደርቆ ነው እንደገና, ተሰንጥቆ የወጭቱን ቀለበቶች ሽንኩርት ዘይት, በርበሬ, ቤይ ቅጠል, እና በቅመም ለ ለግማሽ ሰዓት ያህል መቆም ይፈቀዳል ታክሏል.

በመሆኑም ሳልሞን ነስንሶ ለማግኘት አዘገጃጀት በጣም ቀላል ነው እና ጊዜ እና ጥረት ብዙ ሊወስድ አይደለም. ያለቀለት ምርት በተናጥል ሁለቱም ጥቅም እና የተለያዩ ምግቦችን እና መክሰስ መካከል ዝግጅት መጠቀም ይቻላል.

እሱም ይህ ካንሰር ጨምሮ በርካታ ከባድ በሽታዎችን, የልማት የሚያግድ በማንኛውም መልኩ ዓሣ መደበኛ ፍጆታ, የነርቭ ሥርዓት, ስለ musculoskeletal ሥርዓት ምስረታ እና እድገት, በሰው አካል ውስጥ ተፈጭቶ ሂደቶች መካከል ያለውን ደንብ የመቆጣጠር ይረዳል መታወስ አለበት. ይህ አመጋገብ ውስጥ ስጋ ሳይሆን ዓሣ ምግቦች ብቻ ማካተት ስለዚህ አስፈላጊ ነው.