ከፎቶዎች ለኬሚካ ክሬም የመድሃኒት ቅልቅል

ለፕሮቲክል ክሬም የሚሆን የማስጌጫ ኬኮች እና ሌሎች የቤት ጥርስ ለኩስታይ ማንሻ መታወቅ አለበት. ከሁሉም ዓይነት የእንቁላል እሳትን በመርዳት ብዙ ጥረትና ያለ ብዙ እቃዎች ሳትበላ ማንኛውንም ጣፋጭ ውበት ማራገብ ይችላሉ.

በዚህ ጽሁፍ ውስጥ በቤት ውስጥ የኬክ ጌጣጌጦችን ለማዘጋጀት እንዴት በፕሮቲን ክሬመፍ እንዴት ማድረግ እንደሚችሉ ብዙ አማራጮችን እናቀርባለን .

አንድ ፕሮቲን ለማዘጋጀት በጣም ቀላል እና ፈጣኑ መንገድ

ለክቲካል ኬኮች ውስጡ የተቀመጠው የፕሮቲን ኬሚ አነስተኛ የምግብ ማጣሪያዎችን ያካትታል. ለዚህም ነው በሴቶች የቤት እመቤቶች ዘንድ በጣም ተወዳጅ የነበረው.

ስለዚህ ለቤት ጥርስ ምግብ የራስዎን ምግብ ለማዘጋጀት, እኛ የሚያስፈልጉን:

• እንቁላል ነጭ ቅድመ-ቅዝቃዜ - 3 ሳ.
• ጨው በጣም ትንሽ ነው-ጨርቅ.
• ስኳር - 200 ግ.
• ለመጠጥ ውሃ - 1/3 ስኒ;
• የሎሚ አሲድ ወይም የሎም ጭማቂ - በእርስዎ ውሳኔ ላይ ይተገበራል.

ከስኳር እና ከውሃ የተሰራ ጣፋጭ ስራ

ለኬክ ኬኮች የፕሮቲን ክሬም ያለው ምግብ ሙሉ ለሙሉ የተለያየ ንጥረ ነገር ሊያካትት ይችላል. እንደ ጣፋጭ አይነት ጣዕም ይህን ለማድረግ ሞክረናል. ይህንን ለማድረግ ስኳሩን ወደ ብረት ጎድጓዳ ውስጥ ማስገባት እና ትንሽ ውሃ ማከል አለብዎት. ከዚያ በኋላ ለስድስት ደቂቃዎች የሚሆን ቅመም በትንሽ ሙቀት ላይ መቀመጥ አለበት. በዚህ ጊዜ ጣፋጭ ጣዕም መቀቀል እና ጣፉ - ግልጽ መሆን አለበት. እሳቱ ከተወሰነ ጊዜ በላይ በእሳት ላይ ካረፈ, ክሬም ኋላ ላይ ደስ የማይል ብረታ ቀለም ይኖረዋል, እንዲሁም የሚቃጠል ጣዕም ይኖረዋል.

እንቁላሉ ነጭዎችን ይዝጉ

ለክቲቭ ኬኮች የፕሮቲን ክሬም ያለው ምግብ የቀዘቀዙ እንቁላል መጠቀምን ይጠይቃል. ምክንያቱም ምንም ዓይነት ልዩ ጥረት ሳያደርጉት ያለማቋረጥ እና ድንቅ አረፋ ማግኘት ይችላሉ. በነገራችን ላይ ወደ ኘሮድስ ፕሮቲን ዎች ከመጨመራቸው በፊት የጨው ክምችት እንዲሁም የሲትሪክ አሲድ ወይም ጭማቂ መጨመር አለባቸው.

በተቀላጠፈ ቀዳዳው ከፍተኛ ፍጥነት ያሉትን ንጥረ ነገሮች ይመቱ.

አካላቱን አንድ ላይ ያገናኙ

ነጩዎች ከተገረፉ በኋላ ቀጭን ጣፋጭ ጣዕም ውስጥ ማፍሰስ አለባቸው. በዚህ ሁኔታ, ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመሞች በተከታታይ ይደበድቡት. የአየር ማቀዝቀዣው ሙሉ በሙሉ እስኪቀንስ ድረስ ይህ ሂደት እንዲሠራ ይመረጣል . ሙቀቱ በሚሞቅበት ሁኔታ ውስጥ ከተለቀቁ የፕሮቲን ዓይነቶች በፍጥነት ሊሟሟላቸው ይችላሉ, ይህም በቤት ውስጥ የተሰራውን ኬክ ሙሉ በሙሉ ያበላሸዋል.

ለስነ-ጣዕም እንዴት ማመልከት ይቻላል?

አሁን ኬክን ለማጌጥ የኦንቸር ፕሮቲን ክሬም እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብዎ ያውቃሉ. ለስኳር ክብደት የሚሆን ምግብ በ ምግብ ምግብ ውስጥ መቀመጥ አለበት. ጣፋጭ ደማቅ ወይም ማራኪ እንዲሆን ከፈለጉ, የህንፃው ድብልቅ በሚፈጠሩበት ጊዜ አንዳንድ ቀለሞችን ማከል ይችላሉ.

የፕሮቲኑን ክሬም በኬሻ ላይ በጥሩ ሁኔታ ላይ ይተግብሩ. ከዚህ በኋላ ምግቢያው በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት. ከጥቂት ሰዓታት በኋላ, ከቤት ውስጥ አብሮዎች ለቤት ውስጥ ጣፋጭ ምግቦችን በደህና ማድረስ ይቻላል.

ለኬጣ ጌጦች (ፎቶ) ለፕሮቲሊን ክሬዲት ደረጃ በደረጃ

የሻኩቱን መጠጥ ለመጠገን የማይፈልጉ ከሆነ እና እንቁላሉ ነጭዎችን (ማንጠባጠብ) ካልፈለጉ ከዚህ በታች ያለውን የምግብ አሰራር (አልኮል) መጠቀም እንመክራለን. ለእሱ ምስጋና ይግባው በቤት ውስጥ የተሰራ የጣፋጭ ጌጣጌጦችን ለማንፃት በጣም ዘላቂ ክሬም መስራት ይችላሉ.

ስለዚህ እኛ ያስፈልጉናል:

• እንቁላል ነጭ ቀዝቃዛዎች (ከአራት እንቁላሎች);
• የአሸዋ ስኳር - መስታወት;
• ቫንሊን - ትንሽ ፓስታ
• ሲትሪክ አሲድ - ¼ ትንሽ ትንሽ ማንኪያ.

ፕሮቲን ማስኬድ

ከእንቁላል ነጭ አሻንጉሊቶች ሌላ ተጨማሪ ምግብ ከመፈጠሩ በፊት በጥንቃቄ መከናወን አለባቸው. ምርትዎን ከጃኖቹ በቀስታ መለየቱ ለ 20 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ አለበት. በመቀጠልም ለፕሮቲን ዓይነቶች የጨው, የሲትሪክ አሲድ እና ቫንሊን መጨመር ያስፈልግዎታል, ከዚያ ሁሉም ነገር በሚቀላቅቅ መሳሪያ ድብደባ ይደበድቡት. የመቀላቀል ሂደት ሂደት ውስጥ ስኳር ወደ መጠቀሚያዎች መጨመር አለበት. በውጤቱም, እጅግ የሚያምር ነገር ግን ያልተረጋጋ አረፋ ማግኘት አለብዎት.

የሙቀት ሕክምና ክሬም

ፕሮቲንን ከስኳሬ በኋላ ካስወገደ በኋላ ወዲያው በውሃ መታጠቢያ ላይ መጣል አለባቸው. በትላልቅ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ ውሃ ከተበተነ በኋላ, የሳሊው ይዘቱ በድብልቅ መሳሪያ እንደገና ይነሳል. የተገለጹትን እርምጃዎች ለኣራት ሰዓት ለማከናወን ይመከራል. በተመሳሳይ ጊዜ ከፍተኛውን ቁጥቋጦና መቋቋም የሚችሉትን ክብደት ማግኘት ያስፈልጋል. ከፈለጉ አንዳንድ ቀለሙን መጨመር ይችላሉ.

የቤት ጣፋጭ ጣፋጭነት ዲዛይን

ከላይ የተመለከትንበት የኬሚካል ኬሚካሎች የፕሮቲን ክሬሙ ሙቀት ከተደረገለት በኋላ ሙሉ በሙሉ ማሞቅ አለበት. በዚህ ጊዜ, ከሚቀላቀለው ጋር በተከታታይ መቋረጥ አለበት. ቀጥሎም የአየር ግዙፍ መጠኑ የቡና ክብ ቅርፁን በሙሉ በሚሸፍነው ጊዜ ብሩሽ ወይም ሙቀት ያለው መርፌ ይሸፍኑ. ከዚያ በኋላ በማቀዝቀዣው ውስጥ ለሁለት ሰዓታት የተዘጋጀ የቤት ቤት ኬክ ይመከራል.

ያልተለመዱ ፕሮቲኖች እንሰራለን

ኬኮች እንዲለቁ ፕሮቲን ክሬመ ዝግጅት እንዴት ይዘጋጃሉ? የመጽሐፉን አሁኑኑ እንመለከታለን. ለእሱ የምንፈልገው:

• ነጭ ስኳር - 1.5 ኩባያዎች;
• ትላልቅ እንቁላል - 3 ሳ.
• ወተት ነጭ - ½ ሊት;
• ነጭ የዱቄት ዱቄት - 3 ትላልቅ ሰሃኖች (በወሰነው መጠን 4 መሆን ይችላሉ);
• ቫንሊን - ከተፈለገ.

የማብሰል ሂደቶች

የጌጣጌጥ ኬኮች ከማዘጋጀትዎ በፊት ፕሮቲኖችን ከዋቾቹ መለየት አስፈላጊ ነው, ከዚያም የመጀመሪያውን ክፍል ከስፕቴስ (0.5 ኩባያ) ጋር በማዋሃድ በድምጻዊ ድብደባ ይከርጩ. በተመሳሳይም ጥብቅ አረፋ ማግኘት ይኖርብዎታል. በመቀጠሌ ወተቱን በሳሊ ውስጥ ማዴረግ ያስፈሌጋሌ, ½ ስኮ ስኳር ጨምረው ወዯ ቧንቧው በፍጥነት ያመጣለ. በዚህ ጊዜ የቀረውን ጣፋጭ ፍራፍሬን ከቃጫ እና ዱቄት ጋር መቀላቀል አስፈላጊ ነው. እስኪያልቅ ድረስ ወተቱ ውስጥ መጨመር አለባቸው. በዚህ ሁኔታ ሁሉም ንጥረ ነገሮች በደንብ የተደባለቁ መሆን አለባቸው, ተመሳሳይነት ያለው ጭማቂ እስኪሆን ድረስ.

በሾላ ጥጥሮች ላይ ያለው ወተት ከመቅለሉ በፊት ከመጋገሪያው ውስጥ መወገድ እና ከዚያም ወደ ፍግ የፕሮቲን ስብስብ ማምረት. በዚህ ጊዜ ክሬሙ ቅዝቃዜ እስኪደረግ ድረስ መወጠር አለበት. በስዕሎቹ መጨረሻ ላይ የቪኒሊንን ጭማቂ ለመጨመር ይመከራል.

ከሲሪን ውስጥ ኬኮች ለማስዋብ ዝግጁ የሆነ ፕሮቲን ክሬም ለንጹህ አላማ ከተዘጋጀ በኋላ ወዲያውኑ ጥቅም ላይ መዋል አለበት. ለወደፊቱ ምግቡን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል ማስቀመጥ ይመከራል.

የፕሮቲን ፕሮቲን ሚስጥሮች

ሁሉም የቤት እመቤቶች የፕሮቲን ክሬማ ማዘጋጀት አይችሉም. እራሳችሁን ከአሰቃቂ ስህተቶች ለመጠበቅ, ጥቂት ምስጢሮችን እንዲያስታውሱ እንመክራለን-

• የተረጋጋ እና የተሸፈነ አረፋ ለማግኘት, ምንም አይነት ስብ ወይም የ yolk በምንም መልኩ ፕሮቲን ውስጥ እንደማይገባ እርግጠኛ ይሁኑ. ይህ ከሆነ, ምርቱ በጣም ደካማ ነው.
• ጣፋጭ የሆነ ፕሮቲን ክሬም ለማዘጋጀት የታቀዱ ሁሉም ንጥረ ነገሮች ቀዝቃዛ መሆን አለባቸው. በተጨማሪም እንቁላል ለመመገብ የታቀደ ቀዝቃዛ መያዣ መኖር አለበት.
• የቀዘቀዙ እንቁላል ነጭዎችን በጥሩ ሁኔታ እንዲደበዝቡ እና ወደ ጥንካሬ እና ጥፍጥ አረፋ እንዲቀየሩ ለማረጋገጥ ትንሽ የጠረጴዛ ጨው ወይንም ጥቂት የሎሚ ጭማቂ (የኪሊስ አሲድ ከጫፍ ጫፍ) ጋር እንዲጨምሩ ይመከራል.
• እንቁላሉን ነጠብጣብ የሆኑትን ዕቃዎች ንፅህና መሆን አለባቸው. በዚህ ሁኔታ በቅድሚያ እንዲበሰብስ እና በፎርፍ በደንብ መጥረግ ይመረጣል. ያስታውሱ: በእቃ መያዣው ላይ የውሃ ጠብታዎች መሆን የለበትም, አለበለዚያም ፕሮቲኖች አይወርዱም!