ቼክኛ በሳምቡሳ ማብሰል እንዴት: ስለ አዘገጃጀት ለ አዘገጃጀት

በሳምቡሳ - እንደ ቼክኛ እና ስሎቫክኛ አንድ የንግድ ካርድ እንደ ምግብ, Cherries ጋር በሳምቡሳ እንደ - የዩክሬይን እና ጎመን - የሩሲያ. ያላቸውን ዝግጅት ዘዴዎች በጣም ብዙ ናቸው. እንዲያውም አንዳንድ በሳምቡሳ አንድ ሳምንታዊ ምናሌ ማድረግ ትችላለህ, አንድ ቀን ከእነርሱ ሦስት ጊዜ መብላት እና አንድ ሳህን መድገም አያውቅም. ልክ ዳቦ ፍርፋሪ, ሽንኩርት እና ቅመሞች ውጭ, ዱቄት, ድንች እና ጎመን, ስጋ እና አይብ ውጭ ከእነርሱ አድርግ. ፍሬ, marmalade, ጃም እና የዱር አበባ ዘር - ስለታም, ቅመም, ጣፋጭ አድርግ. የመጀመሪያ ኮርሶች ጋር ወይም ራስን መያዝ አንድ የሰባ. አጭር, የቼክ ምግብ ውስጥ - በሳምቡሳ አንድ እውነተኛ ብዛትና!

Specificity ምግቦች

ምግብ ለማግኘት እነሱን መጠቀም ይሁን ብቻ ሳይሆን Czechs እና Slovaks ደስተኛ. በጀርመን እና ኦስትሪያ ውስጥ እነዚህን የምግብ ምርቶች ግንዛቤ ቢያንስ. ይህም Viennese የወጥ ቤት የመጀመሪያ የሐኪም እያደገ እንደሆነ ይታመናል; ይሁን ብቻ Czechs ያላቸውን ፍጹም እና "ወደ አእምሮው." አመጣ ምርቶች ጋር ወይም በመሙላት ያለ, እንጀራ ወይም ጠጠር መልክ የተሰሩ ናቸው. እነርሱ ፓስታ ሰሃን, ከፈላ ውሃ ውስጥ የበሰለ ወይም ጉዞዋን ናቸው. ምን ያላቸውን አዘገጃጀት, የቼክ በሳምቡሳ ናቸው - ይህ ሁሉ በዚህ ርዕስ ውስጥ ያነባሉ.

በሳምቡሳ እና በሳምቡሳ

በሳምቡሳ - የስላቭ ኩሽና ውስጥ የትኛው ውስጥ እኛ ፍላጎት ምግብ በ "ወንድም" ነው አሉ. እነዚህ በምርት ቴክኖሎጂ ለ ጥንቅር እና ቅመሞች ውስጥ በጣም ተመሳሳይ ናቸው. እንዲሁም ደግሞ ያልተጠበቀ እንግዶች ወይም የመመገቢያ የበዛበት እንቅስቃሴ በሁሉም ሁኔታዎች ተፈጻሚ ነው. ይህ በተለይ ባሕርይ ነው; ወደ ቤላሩስኛ ምግብ ነው. ልክ የቼክ በሳምቡሳ እንደ ስጋ ወይም ድንች ንጥረ ነገሮች ያካተተ አንድ አዘገጃጀት, ቤከን እና የተጠበሰ ሽንኩርት ጋር አገልግሏል, እና Belarusians ሽንኩርት ቅባት ጋር የሚበሉትን ደስተኛ ወይም የተለየ ሾርባ ውስጥ ማስቀመጥ ናቸው. ይሁን እንጂ, በአምላክ የወጭቱን ጋር ይበልጥ ለመተዋወቅ እናድርግ!

ድንች በሳምቡሳ

ይህ ቁርሳቸውን እና ጣፋጭ የሆነ ድንቅ አደረገችላቸው ነው, መዘጋጀት መያዝ ፈጣን ነው. አንድ የቼክ ድንች በሳምቡሳ ነው. የ አዘገጃጀት 4-5 servings የተዘጋጀ ነው. እንደ አማራጭ, አንተ ምግብ መጠን መጨመር እና ሌሎች ነገሮች ምርቶች ላይ መውጫው ላይ ማግኘት ይችላሉ. ይህ በእንዲህ እንዳለ, ዱቄት 1-2 ጽዋዎች መውሰድ (ሊጥ በጣም ረጅም ነው እርግጠኛ ያህል ይወስዳል እንደ አሪፍ መሆን አለበት - አንተ እንዲቀላቀል መጠን ይፈረድባቸዋል), 2-3 እንቁላል, ትንሽ ጨው. polotenechkom በታች 20 ደቂቃዎች ትቶ, ወደ ሊጥ አድርግ አንድ ኳስ ወረወረው መልቀቅ ይችላሉ. እና ብድር ድረስ በመሙላት. የቼክ በሳምቡሳ አዘገጃጀት የሚጠይቅ ስለሆነ አዎ, ማብሰል ከረጢቶችና!

ይህን ለማድረግ, የጅምላ አንድ ትንሽ ድኩላ ላይ 7-8 ጥሬ ድንች ንጹህ እና ይቀባሉ ለስለስ ነበር. የ የአሳማ ከአሳማ ቀልጦ እና ወርቃማ በደቃቁ የተከተፈ 2 ትልቅ ሽንኩርት ድረስ ፍራይ. የፕሬስ ድንች ቅልቅል እና በደንብ zazharki, ጨው እና በርበሬ ጋር ቀላቅሉባት. እንደሚከተለው ተጨማሪ በሳምቡሳ አዘገጃጀት ነው: ሊጡን የተቆረጠ ቁርጥራጮች, ወፍራም አይደለም ንብርብሮች ያንከባልልልናል አነስተኛ እኩል መጠን, ርቢዎች ወደ ቈረጠ. toppings zascheplyaete እና 10-12 ደቂቃዎች ይቀመማልና ከፈላ ውሃ ውስጥ ማብሰል ያስቀምጣል. የኮመጠጠ ክሬም ወይም ቤከን ጋር የሚመከር ጋር ሳህን ለማገልገል, ቅጠላ ጋር ይረጨዋል እርግጠኛ ይሁኑ. እና መሬት ጥቁር በርበሬ. አንድ ጥሩ ማሟያ አዘገጃጀት በሳምቡሳ እንደ ሰላጣ ወይም የታሸጉ ቲማቲም እና ዱባ ወይም የአትክልት እንቁላል (ቀዝቃዛ) ማዘጋጀት ይመክራል.

እንጉዳይ በሳምቡሳ

ነገር ግን ይህ እውነተኛ ምግብ ነው. ይህ ዲሽ ለመተው እና በጣም እፀበል gourmets ይሞክሩ አይደለም. ፍጹም የሆነ ጥምረት, በተለይ የምግብ ምርቶች በዚህ ዓይነት - ሁሉም, እንጉዳይ እና ድንች በኋላ. እንዴት ነው ከእነዚህ ምርቶች መካከል በሳምቡሳ ቼክኛ ማብሰል? አንተ ያስፈልግዎታል: ድንች - 1 ኪሎ ግራም እንጉዳይ - 500-700 ግራም, ወተት - 150-170 ግራም, ቅቤ መካከል ጥቂት spoonfuls, አይብ (grated) አንድ ትንሽ, ከአሳማ (ወይም ቤከን) መካከል 120-150 g, አረንጓዴ ሽንኩርት ጥቂት እፍኝ (በደቃቁ የተከተፈ ), አሞላል ጎምዛዛ ክሬም, 1-2 ሽንኩርት, የንቅሳትና (ያሽጉታል) ዱባ.

ይህ ሁሉ ጋር ምን ለማድረግ? ጥሬ ድንች, አነስተኛ ድኩላ ላይ ንጹህ እና ይቀባሉ. ጭማቂ ጥሩ ይጫኑ ነው. ወተት መፍላት እና grated የጅምላ ወደ አፈሳለሁ. እንጉዳይ, ከታጠበ እጥበት እና በደቃቁ ቅቤ ውስጥ በሚገባ-ጠበሰ ወይም ወጥ, የተከተፈ መሆን አለበት. በተናጠል, (አረንጓዴ አይደለም!) የአትክልት ዘይት በ ወርቃማ ቡኒ ድረስ ሽንኩርቶች ፍራይ. በርበሬ መጨመር, ጨው ጋር ድንች, zazharku እና እንጉዳይን, ወቅት ጋር ይገናኙ, የደረቀ ቅጠላ (ማጣፈጫዎችን), ሽንኩርት አንድ ትንሽ ይሞሉታል. በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት.

, የጨው ውኃ ቀቀሉ. 2 ማንኪያ ወይም እጆቻችሁ ድንች ሊጥ ክብ ወይም ሞላላ የቼክ በሳምቡሳ ከ የተቋቋመው እና ከፈላ ውሃ ውስጥ ዘፈቀ ናቸው. ተንሳፋፊ እንደ slotted ማንኪያ ጋር አስወግድ. ክሬም እና ቤከን ያለውን አሞላል, ነጭ መረቅ ማዘጋጀት በውስጡ አረንጓዴ ሽንኩርቶች ይረጫል, ትንሽ ታማኝነትንም ያክሉ. የ ዲሽ ሞቃት አገልግሏል ነው. በሐሳብ ደረጃ ከአለታማው በተቀመመ ወይም ያሽጉታል ዱባ ይህን ተስማሚ.

ጉበት በሳምቡሳ

ደጋፊዎች ነፍስ ጋር, ጣፋጭ መብላት ሌላ ምን ማስደሰት ትችላለህ? በዚህ ሁኔታ ውስጥ, የጉበት ቼክኛ በሳምቡሳ አለ. ፎቶዎች ምግብ እና በጣም ግድየለሾች እመቤቶች በጋለ ስሜት ላዲ ጥቅል እና ሥራ ተዘጋጅቷል ማድረግ. ሁሉም በኋላ ከስንት የምግብ አሰራር አስደሳች ውስጥ አስደናቂ የምግብ አሰራር ባሕርያት ጋር ማብሰል መካከል ምቾት አጣምሮ.

ምርቶች ዝርዝር: ነጭ ዳቦ (ዳቦ) - 400 GR የግራስ (የአሳማ ሥጋ, የበሬ, የዶሮ - የ ጣዕም, ምን የሚበልጥ ፍቅር ወደ), ስብ ከ50-60 ግራም, ጨሰ ይችላል. በተጨማሪም, ግማሽ ወይም ሁለት አምፖሎች, የሎሚ ልጣጭ, ወተት 250 ግ, እንቁላል 1-2, ዱቄት 80-90 ግራም, 2 የሾርባ የድንች ዱቄት, ጨው, በርበሬ, እንዲቀምሱ ደካማው.

ዝግጅት ቴክኖሎጂ. ጉበት, ዳቦ, ሽንኩርት, ቤከን, በአማካይ ፍርግርግ ጋር የትኩስ አታክልት ዓይነት mince. ጨው, በርበሬ, መልካም አድርጋችሁ ቀላቅሉባት. ወተት-ሙቀት, ዱቄት ውስጥ እንቁላል ይህን ላለማስከፋት. አንድ በዉስጥ የሚገኝ, ሽፋን ወደ ቅልቅል ንገረው; እንዲሁም 20 ደቂቃ ያህል መቆም ያስችላቸዋል. ከዚያም አስፈላጊ ከሆነ,,, podsolite ይሞክሩ ሽቶዎችንና አኖረው. minced ቅርጽ በሳምቡሳ, ዱቄት ውስጥ ድንች ጥቅልል ጀምሮ ለ 15 ደቂቃ ያህል መካከለኛ ሙቀት ላይ ውሃ እና እባጩ ከፈላ አውል. ሳታይ ጊዜ, ቀለጠ ቅቤ ጋር, አንድ ጠፍጣፋ ሳህን ላይ ካፊያ ማስቀመጥ ይሞሉታል walnuts, አዝሙድ እና ቅጠላ ጋር ይረጨዋል.

ማጣጣሚያ ለ በሳምቡሳ

ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው, በ በሳምቡሳ ዋና እርግጥ ነው, ግን ደግሞ ጣፋጭ ብቻ ሊሆን ይችላል. ለምሳሌ ያህል, እነርሱ ጎጆ አይብ (300 ግ), 4 እንቁላል, ስኳር 100 ግራም, ዘቢብ 50-70 ግራም የተሰራ ከሆነ. በተጨማሪም አንድ መስታወት ዱቄት, ሎሚ ወይም ብርቱካናማ ልጣጭ (ሲትረስ 1), መሬት ለውዝ (ድብዳብ), ትንሽ ጨው ይጠይቃል. በመጀመሪያ ለስላሳ ሊጥ (ዱቄት, 2 እንቁላል, ጨው) ለውሺውም. የተቀሩት ክፍሎች pasty በዉስጥ የሚገኝ ማዘጋጀት. የ ሊጥ በግማሽ አጥፈህ, ቀጭን ንብርብሮች, promazyvat መሙላትን ወደ ተንከባሎ ነው. አነስተኛ ጎነ, zaschepit ይቆራርጠው ጠርዝ ቁረጥ. በሳምቡሳ ዝቅተኛ የሙቀት መጠን (ግማሽ ሰዓት) ላይ ከፈላ ውሃ ውስጥ የሚፈላ. ለውዝ ጋር ይረጨዋል; አንድ slotted ማንኪያ ጋር ይውሰዱ. ስኳር እና ቫኒላ ጋር ተገርፏል የኮመጠጠ ክሬም ጋር ያገለግላሉ.

እነሆ እነርሱ ድንቅ ናቸው - የቼክ በሳምቡሳ!