የምግብ እና sauerkraut አዘገጃጀት የተለያዩ

ጎመን - አንድ ጣፋጭ ምርት, ነገር ግን ደግሞ ጠቃሚ ቫይታሚኖች ምንጭ, ንጥረ እና ማዕድናትን መመርመራችን ብቻ ነው. ጎመን ምግቦች የተለያዩ የበሰለ ይችላል. በተጨማሪም, ጎመን - አንድ ቀጭን ቁጥር ማለም ሰዎች የሚሆን እውነተኛ ምንጭ ነው. ትኩስ ጎመን, ጎመን ሾርባና ወደ ሰላጣ ፍጹም ሊታከሉ ይችላሉ ነው. ይህ ጎመን ለማብሰል በጣም አስፈላጊ ነው. እንዲሁም ጎመን ስለ ምን? ሁሉም በኋላ braised ጎመን አዘገጃጀት ምርቶች ሰፊ በተለያዩ ተግባራዊ ቦታ ሰዎች ቀላሉ ከ ታፈራለች.

ጥቂት አማራጮች ያሉ ምግቦች እንመልከት sauerkraut እንደ አዘገጃጀት:

1. ጎመን አዘገጃጀት ቀላሉ ነው. ይህ ዓላማ, የሚከተሉት ግብዓቶች አስፈላጊ ይሆናል: 1 ጎመን, 1 ሽንኩርት, የአትክልት ዘይት, ጨው እና በርበሬ.

የተፈጨ ወደ ጎመን shred, ሽንኩርት ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል. ወርቃማ ቡኒ ድረስ ትልቅ Cast ብረት ውስጥ ሽንኩርቶች ፍራይ. ወደ ሽንኩርት ለማከል እና በየጊዜው ቀስቃሽ, ጥቂት ደቂቃዎች ሁሉ ፍራይ ጎመን. ሙሉ የበሰለ ሳህን ድረስ ሙቀት, ሽፋን እና ተዳፍነው ይቀንሱ. አንተ እሳት ማጥፋት በፊት, Caputo በርበሬና ጨው አለበት.

1. Sosikov አዘገጃጀት ጋር ጎመን አለ braised. ይህ ይጠይቃል - 1 ጎመን, ካሮትና ቀይ ሽንኩርት 2 ቁርጥራጭ, የሎሚ ጭማቂ, 3 የሾርባ ቲማቲም ለጥፍ ወይም 3 ቲማቲም, 6 frankfurters መካከለኛ መጠን, የአትክልት ዘይት, በርበሬ, ቅጠላ እና ጨው 2 የሾርባ 2 የሾርባ - እናቀምሰዋለን.

ጎመን ጥሩ shavings, የተከተፈ ሽንኩርት ግማሽ-ቀለበት እና ካሮት መከታ አይቆርጡም. የመጋረጃውም ከፍታ ጋር መጥበሻ ውስጥ የአትክልት ዘይት አፈሳለሁ; እንዲሁም ጎመን, ካሮትና እና ሽንኩርት ማስቀመጥ. መካከለኛ ሙቀት በ 5 ደቂቃ ውስጥ ያለውን ክብደት ፍራይ. ከዚያም አስፈላጊ ሙቀት ለመቀነስ ውሃ (በግምት ግማሽ በብርጭቆ) እና ሽፋን መጨመር. ተዳፍነው ገደማ 25-30 ደቂቃዎች ያስፈልጋቸዋል. በተናጠል ቋሊማ ጠበሰ, እየቆረጡ ቈረጠ. ጨው እና በርበሬ ጎመን እና አትክልቶችን ቋሊማ ለማከል. ከዚያም ድብልቅ ወደ ቲማቲም ወይም ቲማቲም ለጥፍ, ቅጠላ እና የሎሚ ጭማቂ ያክሉ. የ ጎመን ጨረታ ድረስ ድረስ ሁሉ ሁከት እና ተዳፍነው.

1. የዶሮ አዘገጃጀት ጋር ጎመን አለ braised. የወይራ ዘይት ወይም የአትክልት ዘይት, ጎመን 1 አነስተኛ ራስ, ዶሮ (200 ግራም), ሽንኩርት እና ካሮት, ጨው እና ማጣፈጫዎች 1-2 ቁርጥራጮች - ለዚህ ዓላማ.

አትክልት ወይም የወይራ ዘይት ውስጥ ትናንሽ ቁርጥራጮች እና ፍራይ ወደ ዶሮ ቁረጥ. የ ዶሮ ለማለት ዝግጁ ነው ጊዜ, ማሰሮው ወደ የተከተፈ ሽንኩርት እና grated ካሮት መጨመር. ከዚያም በደቃቁ የተከተፈ ጎመን, ጨው እና ማጣፈጫዎች ያለውን ምክንያት የጅምላ ለማከል. ሁሉም አነቃቃለሁ እና ለ 30 ደቂቃ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ተዳፍነው.

1. ዶሮ ወጥ የዶሮ ጡቶች ጋር. ንጥረ - ጎመን አንድ ትንሽ ራስ, ዶሮ በጡት, የአትክልት ዘይት, ጨው, በርበሬ, ሽንኩርት እና ካሮት 500 ግራም.

ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ ትናንሽ ቁራጮች እና የዶሮ በደረቶች ውስጥ ያለውን ጎመን ቁረጥ. ፍራይ የጡት አትክልት አንድ መጥበሻ ውስጥ ዘይት እና ድስቱን ወደ ፈረቃ. ለስላሳ ድረስ በድስት ውስጥ በጣም ጎመን, ፍራይ መክተፍ. እንዲሁም ደግሞ አንድ ለትንሽ ወደ ፈረቃ ዘንድ. አንድ ትንሽ እሳት ላይ ድስት ያካትታል. የ የተከተፈ ሽንኩርት እና grated ካሮት (እርስዎ እንዲቀምሱ ቲማቲም ማከል ይችላሉ) ፍራይ. ሽንኩርት እና ካሮት ኬትጪፕ ወደ ያክሉ. አንድ መጥበሻ እና ጎመን ውስጥ ጡት ለማለት ዝግጁ በሚሆኑበት ጊዜ, አንተ የተጠበሱ አትክልቶችን በርበሬና ጨው ይዘቶችን ለማከል እና ማስቀመጥ አለብዎት. ከዚያ በኋላ አሁንም ለማጥፋት ጥቂት ደቂቃዎች መስጠት.

በአጠቃላይ ጎመን አዘገጃጀት በጣም የተለያየ ነው. እርስዎ ቃሪያ እና ሌሎች ቅመሞች ጋር, እንዲያውም እንጉዳይ, የተለያዩ መብል (ብቻ ሳይሆን ዶሮ) ጋር ጎመን ማብሰል ይችላሉ. ጎመን - እኩል እንዲሁም የዕለት ተዕለት ምግብ የማያመቹ መሆኑን አንድ ዲሽ, እና ግብዣ ጠረጴዛ ላይ አገልግሏል ይቻላል. ጎመን ዕለታዊ አመጋገብ ሊለያይ ይችላል. በዚህ አትክልት ውስጥ ቫይታሚኖች ከፍተኛ ይዘት ምክንያት, ይህም ለመላው ቤተሰብ ፍጹም ነው.