የስጋ መሙላትን ጋር አዞረች. ምድጃ ማብሰል የምግብ አዘገጃጀቶች

ይህ ግርማ ዲሽ ሴት ሁሉ አላስወገዱም ነው አዘጋጁ. በተለይ ለመጀመሪያ ጊዜ. ብዙ እንቅፋቶች እና ችግሮች እንፈራለን አሉ. በአንድ ይሞክሩ ከሆነ ግን, እያንዳንዱ የሚከተለውን ቀላል እና ቀላል ማግኘት ይሆናል. በጊዜ በዉስጥ የሚገኝ ጋር ለመመገብ ስጋ ግልበጣዎችን ማብራት ይሆናል. አስቀድመው የበለጠ ይበልጥ ውስብስብ መጠቀም ይጀምራሉ የምግብ አዘገጃጀት, ራስን ያላቸውን ማሟያ ይሆናሉ. ይበልጥ ተጨማሪ እንዲሁ ዲሽ እጅ ላይ ነው ማንኛውም ስጋ ከ ሊደረግ ይችላል: ዶሮ, የአሳማ ሥጋ, የጥጃ ሥጋ, minced ስጋ ወይም አሳ.

ስጋ ግልበጣዎችን ያለውን ዝግጅት በተመለከተ አጠቃላይ መረጃ

በጣም ለአጭር ስጋ ግልበጣዎችን ያላቸውን ዝግጅት አሰራሮች ጋር አጭቃ ምን ጥያቄ ለመረዳት ሞክር ከሆነ, የሚከተለውን ያግኙ. ይህ ጥቅል ስጋ አሳላፊ ቁርጥራጮች ድረስ አውቄ በርካታ ያካተተ ነው, ሁሉም መሙላት ጥንቅር, በዕዳ skewer ጋር የተሞላ እና ምድጃ የተጋገረ. በተጨማሪም ለማጥፋት አንድ skillet ወይም መረቅ ውስጥ ፍራይ ይችላሉ. ይህ ዲሽ እና የተከተፈ ስጋ አድርግ. ይህን በማዕድ, በደቃቁ የተከተፈ ወይም አሞላል ላይ አኖረው; ከዚያም አንድ ጥቅልል ወደ ድንጋዩ ተንከባሎ እንደ ነበር በኋላ አንድ ጥቅጥቅ ንብርብር, ለማግኘት ውጦት ፊልም ወይም በጨርቅ ሽፋን ላይ መስፋፋት minced. እና ከላይ እንደተጠቀሰው ተጨማሪ, ምድጃ የተጋገረ ወይም በደንብ የጦፈ መጥበሻ ላይ የተጠበሰ. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ወደ ፈተና ውስጥ ምግብ ማብሰል አንድ ተለዋጭ አለ, ሚና ሥጋ በመሙላት ተጫውቷል. በማንኛውም ሁኔታ ውስጥ, ውጤቱ - አንድ በማይታመን, ጣፋጭ ፈሳሽ ያለው እና ጣዕም ዲሽ. በመጽሐፍ ጥቅልል ስለ ምርቶች ጋር በተያያዘ እኛ እናንተ እንቁላል, እንጉዳይን, ቋሊማ, አትክልት ወይም የባሕር ብዙ መጠቀም ይችላሉ ስለሞሉ, ተነገረን. ጠረጴዛው ላይ አንድ ዋና ዲሽ እንደ ወይም appetizer ሆኖ አንድም አገልግሏል ነው. ደህና, አሁን ማድረግ እንዴት ምሳሌዎችን እንመለከታለን ስጋ ግልበጣዎችን ያደርጓቸዋል. ያላቸውን ዝግጅት ለ የአዘገጃጀት መመሪያ በተቀመጠው ናቸው.

meatloaf አዘገጃጀት "አርጀንቲና" አርዕስቱ

በዚህ አዘገጃጀት ላይ የተደረጉ ዲሽ, ተጨማሪው ጭማቂ ወጣ አንድ ሸክም በታች በመያዝ በኋላ, በአርጀንቲና ውስጥ በስብሶና አገልግሏል. 350 ሚሊ ሽንኩርት - - አንድ ቅርንፉድ, በወይን ኮምጣጤ - 100 ሚሊ, thyme, ደረቅ - አምስት ግራም, ካሮት - ሦስት, ሁለት ጠንካራ-የተቀቀለ የተቀቀለ እንቁላል, ከስፒናች - አንድ ጥቅል የበሬ tenderloin, መረቅ አንድ ግራም አምስት ስድስት ወደ servings ለ ቅመሞች.

እኛ ስጋ እንጀራን ለማብሰል ይሆናል ምድጃ. የ አዘገጃጀት በጣም ጥንቃቄ, ቀላል አይደለም. . ከእነርሱ እያንዳንዱ ግማሽ ላይ ቆረጠ 40h20 ሴንቲ ሜትር, ነገር ግን እስከ መጨረሻ ሴንቲሜትር አንድ ሁለት ለመድረስ አይደለም - Tenderloin ሁለት ሽፋናቸውን ይቆረጣል. Slugger. እኛ በመልበስ ማዘጋጀት: ሽንኩርት ቅርንፉድ መንፈሳቸው, ኮምጣጤ እና thyme ጋር ቀላቅሉባት. ስለ ስጋ በዚህ ክፍል ውስጥ አምስት ወይም ስድስት ሰዓት ያህል በጪዉ የተቀመመ ክያር. ይቀመማልና ውሃ, ካሮት, ቀለበቶች ውስጥ ሽንኩርት የተቆረጠ, ከስፒናች leachable ውስጥ የሚፈላ. እንቁላል አጥሩ እና ስምንት እየቆረጡ ይቆረጣል. Obsushivayut ተጠምጥሞ እንደ ስጋ, ይህም, እርስ በርሳቸው የሸፈነ ቆራርጠው አኖረ. አንድ ትንሽ ተጨማሪ የሚደበድቡት አንድ ንብርብር ለማምረት. ካሮት, ሽንኩርት, እንቁላል እና ጎመን አናት ላይ የተቆለሉ. የ Pepper, ጨው, እናንተ የትኩስ አታክልት ዓይነት ጋር ይረጨዋል ይችላሉ. እኛ ስጋ ዳቦ እንዲሁም ውጤት anchoring ያለውን ክር ውስጥ በቀስታ ያብሩ. ከዚያ በኋላ አንድ ወፍራም-በግንብ መጥበሻ ላይ አኖረው; ስብ ወይም ዘይት መያዝ እና ምድጃ ውስጥ ይላኩት የት አስር ደቂቃዎች ጋገረ. ከዚያም ፎይል ጋር ለመሸፈን እና አንድ ሰዓት ገደማ ይሣቀያሉ; መረቁንም አፍስሰው. የበሰለ ጥቅልል, ሙቀቱ ያጥፉት, ይህም ከስድስት እስከ ስምንት ደቂቃ ያህል ምድጃ ውስጥ መውጣት ይመከራል. አንድ ሳህን ላይ አነጠፉ ወደ ይቆረጣል ወደ ቆዳ, ለማስወገድ ጭማቂ አፍስሰው እና የራሳቸውን ያገለግላሉ.

የተዘበራረቁ እንቁላል ጋር አዘገጃጀት: ወደ ምድጃ ስጋ ያንከባልልልናል

እኛ ትንሽ ቀላል, የሚከተለውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይሰጣሉ. እኛም ያስፈልገናል: mince - 0.5 ኪሎ ግራም, ሦስት ዶሮ እንቁላል, ወተት - 250 ሚሊ, አንድ ሽንኩርት, ካሮት, ቅመማ ቅመም, ጨው. ወተት, እንቁላል, ቅመማ እና ጨው ውስጥ የራሰውን በደቃቁ ተሰንጥቆ minced ሽንኩርት, ዳቦ, ወደ ያክሉ. ሁላችንም በሚገባ ለውሺውም.

አንድ በዉስጥ የሚገኝ ያድርጉ. Grated ሽንኩርት እና ካሮት ጠበሰ, ድስቱን ጥቅልል ውስጥ ወተት (75 ሚሊ ሊትር), ጨው እና ፍራይ ጋር በሁለተኛው እንቁላል ለመንዳት. ግልበጣዎችን ምስረታ ላይ ማግኘት. , ፎይል mince ላይ አነጠፉ ከላይ የተቀጠሩት እንቁላል, ካሮትና እና የሽንኩርት ጥግግት ጋር ያደቃል. እኛ በእርጋታ እጅ compacting እና ፎይል በመርዳት ያንከባልልልናል ያብሩ. ለመጋገር ወቅት አሞላል እንዳይወድቅ እንዳልሆነ የወጭቱን, ያለውን ጠርዞች ይቆንጥጡ, እና አንድ ወፍራም-በግንብ ቅርጽ ውስጥ አኖሩት. የ ተስማሚ ተምሳሌት ብረት cookware እጥላለሁ. እኛ ፍጥነት ለመብላት ንጣፍ እንደ ከዚያም ዲሽ ዝግጁ ነው, 30 ደቂቃ ማዘጋጀት. ይህም ሮልስ ከዚያም እየቆረጡ ይቆረጣል ይችላል, በትንሹ ለማቀዝቀዝ እና ለማገልገል መስጠት ይመረጣል. በዉስጥ የሚገኝ ጋር ስጋ ግልበጣዎችን ማብሰል ይቀጥሉ. እኛ አሁን የሆኑ የምግብ አዘገጃጀት እንዲያዳብሩ - የአሳማ.

አዘገጃጀቶች የአሳማ ስጋ ከ አዞረች

የአሳማ አንድ ኪሎ ግራም, አጥንቶች ያለ ቢሆን ይመረጣል አንገት ወይም የሚገለደሙ, ፈንጋይ 300 ግራም, ለምሳሌ ቀበሮዎች, አይብ, አንድ ሽንኩርት, አንድ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ, የትኩስ አታክልት ዓይነት እና ታማኝነትንም, በርበሬ የተቀጠፈ መሬት, ጨው, የአትክልት ዘይት እና ቅቤ 100 ግራም: አስፈላጊውን የሚከተሉት ምርቶች ማዘጋጀት .

እኛ የአሳማ ሥጋን ግልበጣዎችን ማብሰል ይጀምራሉ. በደንብ ከታጠበ ስጋ Obsushivayut ግማሽ ውፍረት ወደ መላው ቁራጭ በመሆን ጥልቅ መቅደድ ማድረግ. ከዚያም ወደ ግራ እና ቀኝ መቅደድ ያደርጋል, ነገር ግን ቁራጭ ሙሉ በሙሉ በኩል ይቆረጣል አይደለም. አሁን ስጋ ንብርብር መጽሐፍ እንደ ግልጽ እየሆነ ይመጣል. በሚገባ repulse, ቦርሳ ወይም አደረግኩ ፊልም ይሸፍናል. ሩብል በርበሬና ጨው. የ አሞላል ማዘጋጀት: ለመድገም, የእኔ obsushivayut እና እንጉዳይ, የተከተፈ ሽንኩርት, ወደ ውጭ ታጠበ obsushivayut እና ቅጠል አይቆርጡም. የ ሽንኩርት ለማጽዳት እና በደቃቁ ነው አይቆርጡም. የ አይብ መከታ. እርጥበት ድረስ መጥበሻ ወደ የእንጉዳይ ፍራይ ይተናል ውስጥ, ወርቃማ ድረስ ጥቂት ዘይት እና ፍራይ ያክሉ. በተናጠል, ስለ ሽንኩርት ምግብ ማብሰል እና አሪፍ እንጉዳይ, በርበሬ, ጨው, ጋር በማገናኘት. በአደገች, ሽንኩርት, አይብ ያክሉ, መልካም አድርጋችሁ ቀላቅሉባት.

በመቅረጽ እና ቂጣውን ግሏል

የበሰለ በዉስጥ የሚገኝ ሥጋ ያስቀምጡ እና ጥቅልል ያብሩ. toothpicks ወይም ሕብረቁምፊ ፋሻ ጋር ትኵር. በደንብ እንዳትበድል መጥበሻ ውስጥ በሁሉም ጎኖች ላይ ፍራይ. በመቀጠልም, እኛ የዘይት አንድ ሻጋታ ወይም መጋገር, ወደ ፈረቃ, እና 180 ዲግሪ ይጠፈጥፉና ምድጃ ውስጥ መላክ. ግማሽ ሰዓት ጋግር. ብራውኒንግ በኋላ ፎይል ጋር ሽፋን ያንከባልልልናል እና አስቀድሞ እንዳደረገ ድረስ ጋግር አለበት. አምስት ደቂቃ ሂደት መጨረሻ በፊት ፎይል, ይበልጥ browned ማስወገድ. ሙሉ በሙሉ ትንሽ አቋም, 25 ደቂቃ መስጠት, ነገም እስከ ዲሽ የተጠናቀቁ እና እየቆረጡ ይቆረጣል. ጠረጴዛ እና ቀዝቃዛ እና ትኩስ ውስጥ መመገብ ይቻላል. ስለዚህ እኛ ምድጃ ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት ስጋ ግልበጣዎችን ችያለሁ. appetit ቀየረ!