ዩክሬንኛ ምግብ - በዓለም ላይ ምርጥ አንዱ

ዩክሬንኛ ምግብ የተለያዩ ሕዝቦች የምግብ አሰራር ወጎች ተጽዕኖ ሥር ባለፉት መቶ ዘመናት ተሻሽለው. ስለዚህ ዛሬ በርካታ አዝማሚያዎች አሉ. የወጥ ቤት ምዕራባዊ ዩክሬን የፖላንድ እና የሃንጋሪ ይበልጥ ተመሳሳይ ነው. በሰሜን ምሥራቅ ውስጥ ቤላሩስ ጋር ተመሳሳይ ምግቦች - የሩሲያ ጋር, እንዲሁም በደቡብ ውስጥ - የ የሞልዶቫ እና ሮማኒያን ጋር.

ይሁን እንጂ, የዩክሬይን ምግብ በመላው ዓለም ዝነኛ እንደሆነ አዘገጃጀት አሉ. ከእነሱ መካከል ታዋቂ ናቸው የዩክሬን borsch. ይህን ለማድረግ,, ስጋ የድንች 0.3 ኪሎ ግራም, ጎመን እና በመመለሷ 0,25 ኪሎ ግራም, አንድ ሽንኩርት እና ካሮት, ቲማቲም ለጥፍ ሦስት የሾርባ, ሽንኩርት ሶስት ጥርስ, ኮምጣጤ እና ቤይ ቅጠል አንድ የሻይ ማንኪያ ንጥር መውሰድ ይኖርብናል.

የስጋ ሦስት የውሃ ሊትር እና ግማሽ ሰዓት ቀቀሉ የተሞላ ነው. ካሮትና ለመቁረጥ ወደ ኩቦች, ሽንኩርት - ግማሽ ቀለበቶች: እነርሱ የተጠበሰ ጋር የአትክልት ዘይት. በመመለሷ, ገመዶችና ፍራይ ወደ ቈረጠ ስለ ስምንት ደቂቃ ያህል ቲማቲም ለጥፍ, ኮምጣጤ, ጥቂት ውሃ እና ወጥ ማከል አለብዎት. የ ድንች እና ጎመን አይቆርጡም. ከ የተጠናቀቀ መረቁንም ሊያስወግዱት ስጋ, አኖረ ድንች. ስለ ስጋ ማወራረድ እና መረቁንም በምንቸት ውስጥ አኖረው. ሁሉም ጨው ቅመሱ እና አፍልቶ ለማምጣት.

ከዚያም 5 ደቂቃ, ጭነው በመመለሷ ለ ጎመን እና እባጩ ያክሉ. ሌላ 10 ደቂቃ የአታክልት ወጥ. ከዚያም አንተ ሾርባ ካሮት እና ሽንኩርት ውስጥ ማስቀመጥ እና የአታክልት ዓይነት ዝግጁነት ወደ ሾርባ ማብሰል አለብን. በፊት ወደ ፍጻሜው የተጣደው ድስት አስቀመጠ ውስጥ ቤይ ቅጠል የተዋረደ (ቅስማቸው ይሰበራል) ሽንኩርት. የማን አዘገጃጀት ቀላል ናቸው ዩክሬንኛ ምግብ, ያዘዘ እና የማብሰያ ጊዜ በጥብቅ ይጠይቃል. አለበለዚያ, ምግቡ በውስጡ እንዲውጡ ጣዕም እና መዓዛ ታጣለች.

ማውጫ ዩክሬንኛ ምግብ, ታዋቂ ሾርባ በተጨማሪ, በሳምቡሳ, በሳምቡሳ, ሰላጣ, ስጋ እና አሳ ምግቦች የተለያዩ ያካትታል. ብዙ አዋቂዎች ወደ ጣፋጭ ማስታወስ ቼሪ የዶሮና, እንደ ልጅ የዩክሬን አያቱ ለእነርሱ ይጠበሳል ናቸው. ዱቄት የሚያስፈልገውን አንድ ተኩል ስኒዎች, እርጎ ግማሽ ጽዋ, ቤኪንግ ሶዳ አንድ የሻይ ማንኪያ, 0.3 ኪሎ ግራም Cherries, ለመዋጋት, የጨው ቁንጥጫ እና ትንሽ ስኳር (tablespoon), የአትክልት ዘይት ሦስት የሾርባ ማዘጋጀት.

በ ይበጠራል ዱቄት ውስጥ ሶዳ, ጨው, ስኳር ግሏል ሁሉ ቀላቅሉባት አኖረ. የ ክብደት እርጎ እና ቅቤ ታክሏል. floured ወለል በክብ የሚሆን ሊጥ ውጭ አኖሩት ላይ, ኬክ ቅርጽ ያለው ትንሽ ዱቄት, ያክሉ. ስኳር ጋር ረጨ ነው ይህም በውስጡ አጋማሽ ላይ ጭነው ቼሪ, በ. የ በፉርኖ ያለው ጠርዞች እና zaschipyvayut ለመጠቅለል. ከዚያ በኋላ patties ነበሩ የተጠበሱ ውስጥ የአትክልት ዘይት. እንዴት ዩክሬንኛ ምግብ የሆነ ቀላል ዲሽ በዚህ አዘገጃጀት ምሳሌ ማየት እንችላለን.

ዩክሬን ትኩስ አትክልት, የቤሪ እና ፍሬ ማብሰል የሚያገለግሉ በርካታ ሰብሎችን ማልማት የሆነውን ለም መሬት, ባሕርይ ነው. ማጣጣሚያ ያህል, አንተ, እንጆሪ ውስጥ የኮመጠጠ ክሬም ወይም እርጎ, ስኳር (የሾርባ አንድ ሁለት) ውስጥ 0.3 ሊትር ንጥር መውሰድ ይኖርብናል. እንጆሪ ትልቅ ቁርጥራጮች ለመጠበቅ, አንድ ድንች masher በመጠቀም መንፈሳቸው. ከዚያ በኋላ, አክለዋል ስኳር እና እርጎ (ጎምዛዛ ክሬም) ክብደት. ማጣጣሚያ ወደ አይስ-ክሬም ሳህኖች ውስጥ ጭነው: ከአዝሙድና ቅጠል እና መላው ቤሪ ጋር ያጌጠ ነው. ዩክሬን በመጎብኘት ቱሪስቶች, ትኩሱ ቅመሞች የተሰራ እንዲህ ቀላል የምግብ አዘገጃጀት በኩል, የዩክሬይን ምግብ በዓለም ላይ ምርጥ አንዱ ተደርጎ እንደሆነ ያምናሉ.