የበሬ ሥጋ ወጥ ማብሰል እንዴት

የበሬ ሥጋ ወጥ - የሩሲያ ምግብ መካከል በጣም ጠቃሚ እና አርኪ ዲሽ. አንድ ቬጀቴሪያን በስተቀር እስከ መስጠት ሊሆን ይችላል.

እንዴት የበሬ ሥጋ ወጥ ማብሰል? የ አዘገጃጀት እንዲያውም በጣም ቀላል ነው. በአንድ ጊዜ (አብዛኛውን ጊዜ ሰዓታት አንድ ሁለት ማዘጋጀት ወጥ, ነገር ግን ፈጣን የምግብ አሉ) እና አስፈላጊውን ምርቶች ያስፈልግዎታል. መንገዶች ብዙ ነገር በዚህ ሳህን ማብሰል, ነገር ግን ከእነርሱ በሚበዙት-አብዛኞቹ ምን ለማድረግ?

እኔም "ጣፋጭ." እናንተ የበሬ ወጥ የሆነ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይሰጣሉ ስለዚህ በቅድሚያ, ማዘጋጀት እና ጠረጴዛ ላይ የሚከተሉትን ምርቶች ይጭናሉ (እርስዎ ይሰራል እመርጣለሁ እንደ):

• 1 kg የአሳማ አንገት ;
• 4 ተኮዎች. ጣፋጭ ቃሪያ;
• 4 ወይንጠጅ ቀለም;
• 6 ቲማቲም;
• ጎመን ግማሽ ኪሎ;
• ቲማቲም ለጥፍ 100 ግ;
• 4-ራስ ሥሩ ሽንኩርት;
• ነጭ ሽንኩርት, የትኩስ አታክልት ዓይነት, በርበሬ, ሊያሲዙት ጨው.

ዝግጅት:

አምስት-ሊትር ማሰሮዎች የአትክልት ዘይት ታች ሙላ እና በቅደም ውስጥ አትክልቶችን እና የአሳማ ንብርብሮችን ውጭ ይጭናሉ:

በመጀመሪያ, ሽንኩርት, ተሰንጥቆ ቀለበቶች, ከዚያም ስጋ, ቁርጥራጮች እና ቅድመ-በጨው, የተቀመመ እና በርበሬ ዓይነት ቅመሞች ወደ ተሰንጥቆ. ቀጣይ ንብርብር - የሽንኩርት ቀለበቶች እንደገና, ሌላ ንብርብር - የተከተፈ ገለባ ጣፋጭ ቃሪያ (በትንሹ ይቀመማልና በቅድሚያ), ከዚያም - ቲማቲም ንጹሕና ገባዎች ተቆርጦ በትንሹ ይቀመማል. ቲማቲም በደቃቁ ወይንጠጅ ቀለም (peppery, ጨዋማ) ያኖሩ ነበር; ይህ ሁሉ አናት ላይ, በደቃቁ የተከተፈ የትኩስ አታክልት ዓይነት እና ሽንኩርት, እና ከላይ ሽፋን ማድረግ coarsely የተከተፈ ጎመን ማስቀመጥ.

ውስጥ የገባን ሁሉ ቲማቲም ለጥፍ አፍስስ ከፈላ ውሃ (ሀ ወፍራም ቲማቲም ጭማቂ እንዲመስል አለበት ወጥነት). አንተ በተለመደው ቲማቲም ለጥፍ ቲማቲም ጭማቂ ሊተካ ይችላል.

ድስቱን ወደ በድስት ውስጥ ሳህን, ተስማሚ ዲያሜትር ጋር ለመሸፈን, እና ውኃ ሙሉ ሶስት-ሊትር ማስቀመጫ አናት ላይ አኖረ. ቦርድ መርከብ ላይ, እኛ, እባጩ ለማምጣት እሳት እንዲቀንስ እና (በቀጥታ ከላይ በወጭት ጋር) ከሁለት ሰዓት ተኩል ሊያጠፋው. እርስዎ በውኃ የተሞላ አንድ እንስራ አናት ላይ አኖረ ከሆነ, የአትክልት ጭማቂ ፈጣን ይጀምራል. ከሁለት ሰዓት በኋላ ሙቀት ከ ሲጨርሱ ስጋ ወጥ ማስወገድ እና ያገለግላሉ.

በተጨማሪም ወይንጠጅ ቀለም ጋር የበሬ ወጥ ማብሰል ይችላሉ. እንኳ ቀላል ማብሰል. አንተ ያስፈልግዎታል:

• 3 ወይንጠጅ ቀለም;
• የጥጃ ሥጋ አንድ ፓውንድ;
• የደወል ቃሪያ እና ቲማቲም አንድ ሁለት ላይ;
• ሽንኩርት;
• አንድ ካሮት;
• ሁለገብ ማጣፈጫዎች.

ፕላኔቱ ወደ የጥጃ ሥጋ ሲያስተጋባበት. ዘሮቹ ሌጦ ከ ዱባ ለማጽዳት እና ቁራጮች ወደ ቈረጠ. የ Pepper ደግሞ ቁራጮች ወደ ይቆረጣል. ሦስት ካሮት; ቲማቲም እና ሽንኩርት እየቆረጡ ይቆረጣል ከዚያም መጀመሪያ ላይ አራት ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል, እና. አንድ ትንሽ ፍራይ ስጋ, ማጣፈጫዎች ጋር ይረጨዋል. ሌላ አሥር ደቂቃ ያህል አትክልቶችን እና ፍራይ በአንዴ ሁሉንም አክል. 10 ደቂቃ በኋላ, ሁሉ ውኃ አፍስሰው እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ተዳፍነው. በጣም ፈጣን እና ጣፋጭ ሁሉም ነገር! ወይንጠጅ ቀለም ይህን ወጥ ለማገልገል እና ስጋ ስፓጌቲ ሊቀርቡ ይችላሉ.

እንዲሁም የበሬ ወጥ ሌላ አዘገጃጀት. የአምላክ "ባህላዊ" ብለው ይጠሩታል እንመልከት. ውሰድ:

• 1kg የአሳማ ስጋ;
• 0.5 ኪግ porcine ጉበት;
• 2 ኩባያ መረቅ ቲማቲም;
• ከፈላ ውሃ 2 ጽዋዎች;
• 2 ድንች;
• 2 ካሮት;
• 1 ራስ ሽንኩርት;
• 3 ሽንኩርት ቅርንፉድ ነው;
• ሎረል;
• ስኳር 1 የሻይ ማንኪያ;
• በርበሬና ጨው ቅመሱ;
• የአትክልት ዘይት.

ትልቅ ለትንሽ ወደ የአትክልት ዘይት አድርገህ ንገረው. የ በደቃቁ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት አድርግ. የአሳማ መካከል ገባዎች ተቆርጦ ደግሞ ድስት (ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ላይኛው) ውስጥ ማስቀመጥ. የ የአሳማ ድረስ ፍራይ ሮዝ አይሆንም. የ የአሳማ ሮዝ ይቀይረዋል አንዴ, የአሳማ ጉበት ያክሉ. ሁሉም በርበሬና ጨው ጋር ትዕይንት. ፍራይ ሀያ ደቂቃ ያህል, ሁልጊዜ ቀስቃሽ. Lavrushku ሥጋ ጣል እና ቲማቲም መረቅ አፍስሰው. ወዲያው ውሃ ለማከል እና መፍላት ያመጣል. (- ስለዚህ በቂ ወደ መረቅ በትንሹ የወፈረ ከሆነ) ዝቅተኛ ሙቀት ከ 20 ደቂቃ ወይም በመጠኑ ያነሰ በላይ ኩክ. ድንቹን እና ካሮት ያክሉ. የጨረታ አትክልት ድረስ ማብሰል. የእኛ የበሬ ሥጋ ወጥ ዝግጁ ነው.

ከዚህ ማየት እንደምትችለው, የበሬ ወጥ በጣም ቀላል ነው ማብሰል. ቤተሰብዎ ወይም ጎብኚዎች ይህን ሳህን መያዝ, እነርሱም ደስ ይሆናሉ. የ ምግብ ይደሰቱ!