የተቀቀለ, የተጠበሰ, ጋገረች ሎብስተርም. ካሎሪዎች ውስጥ

ማንኛውም ምሳ ወይም እራት, እርግጥ ነው, ሙሉ እና ስጋ ወይም አሳ ምግቦች ያለ በቂ መከራቸው አንድ ሊሆን አይችልም. እኛን የኋለኛውን ላይ ይኑርባችሁ. ዓሣ በርካታ ዝርያዎች መካከል እመቤቶች ሎብስተርም የነበራቸው ጋር በተለይ ታዋቂ ነው. የተዘጋጀ የካሎሪ ምግቦች ከነበልባሉ ዝቅተኛ ነው. የእርሱ ጥቅጥቅ እና በተመሳሳይ ጊዜ ጨረታ በማዕድ, ይህ ዓሣ ደግሞ "የባሕር ዶሮ" ይባላል. ሎብስተርም, የተቀቀለ, የተጠበሰ, የተጋገረ, እና fillet ሃምበርገር እና meatballs ማብሰል የሚውል ነው.

የአመጋገብ ዓሣ ኮድ: ምርት የካሎሪ እሴት ዝግጅት ያለውን ስልት ላይ በመመስረት

የኃይል እሴት ዓሣ ሙቀት ህክምና ዓይነት ይወሰናል. በምርቱ መቶ ግራም ጥሬ ሎብስተርም የተቀቀለ ስልሳ አምስት ካሎሪ በድምሩ, ይዟል - ሰማንያ. ተጨማሪ የተመጣጠነ አሳ ጥብስ ነው. ምን ካሎሪ ነው? ከቨርጂኒያ ምድጃ የተጋገረ, እና በተለይ የተቀቀለ እንደ መጥበሻ "ቀላል" እንደ አይደለም ውስጥ የተጠበሰ. crispy መካከል ጭንቁን ገባዎች 100 ግራም ገደማ አንድ መቶ አሥር ካሎሪ ይዟል. ይህ የተቀቀለ በላይ ማለት ይቻላል ሁለት እጥፍ ጥሬ ዓሣ ውስጥ ከፍ ያለ, እና ሦስተኛ ነው.

ጥብስ ኮድ ለማግኘት አንድ ቀላል አዘገጃጀት

በጣም ታዋቂ ዲሽ ወደ ጥብስ መቃረቡን ነው. የካሎሪ - 110 Kcal ከጨረሰ ምርት 100 ግራም በቀን. አንዳንዶች "እፎይታ" ለ የስንዴ ዱቄት የሚሆን ምግብ የዳቦ ፍርፋሪ አንድ አካል ሆኖ ሊተካ ይችላል.

ንጥረ ነገሮች

- ኮድ fillets - 500 ግ;

- ሽንኩርት ሁለት ቅርንፉድ ነው;

- ትኩስ የትኩስ አታክልት ዓይነት ምክንያት የፈኩ;

- ግማሽ ሎሚ;

- ጨው;

- የዳቦ ፍርፋሪ - 150 ግ;

- በመቀቀያ (በግምት አንድ ብርጭቆ) ለ አትክልት (አደይ አበባ) ዘይት;

- አትክልት (የወይራ ወይም አደይ አበባ) ዘይት ወደ መረቅ ለ (ከ2-3 የሾርባ.).

ዝግጅት

1. መጀመሪያ ኮድ የተዘጋጀ. ካሎሪ አንሥተው መጠን ላይ ጥገኛ አይደለም. ያላቸውን ዋጋ ብቻ ማብሰል ያለውን የቆይታ ይነካል. ያለቀለት ምርት ምራቅህን ቅያዎችና ያላቸው ጥሬ ውስጥ መሆን የለበትም. ስለዚህ በጣም ተገቢ መጠን - ርዝመት ውስጥ ከ ሰባት ወይም ስምንት ሴንቲሜትር እና ስፋት አምስት አራት (ፎቶ 1, 2). እኩል ቁርጥራጮች ወደ fillet ተቆርጦ ዓሣ ፓውንድ በአንድ አንድ tablespoon ፍጥነት ላይ ጨው ጋር ይረጨዋል. ተሰጥኦና prosolilas ዓሣ ለማነሳሳት, እና 15 ለ ትቶ - ክፍል የሙቀት መጠን በ 20 ደቂቃዎች. ከዚያም ቀዝቃዛ ውሃ ስር ገባዎች ማጠብ እና colander አውጣውና.
2. ነጭ ሽንኩርት ልጣጭ እና አነስተኛ ድኩላ ላይ ቢላ, በተነከረበት አይቆርጡም ወይም የፕሬስ በኩል መዝለል.
3. አንድ ጥሩ ድኩላ ላይ መከታ የሎሚ ሽቶዎችንና እና ጭማቂ በመጭመቅ.
4. የትኩስ አታክልት ዓይነት የተከተፈ. ከዚያም ሽንኩርት, የሎሚ ልጣጭ እና ጭማቂ, ጨው (የሻይ ማንኪያ) እና ዘይት ጋር ቀላቅሉባት.
5. በ የዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ከዚያም ዝግጁ መረቅ ወደ መጀመሪያ fillets ቁርጥራጮች ይነክራቸዋል: እንዲሁም. አንድ ጥልቅ መጥበሻ ውስጥ ትኩስ ዘይት ውስጥ ፍራይ. እሳቱ ውስጥ አማካኝነት የተጋገረ በሚገባ-ቁርጥራጮች ወደ መካከለኛ መሆን አለበት. 7 ደቂቃ - ስለ 5 በእያንዳንዱ ጎን ላይ ያለውን ማብሰል ጊዜ.
6. 15 ደቂቃ - በአማራጭነት, የተጠናቀቀውን ዓሣ ተጨማሪ 10, ነገም, ቅድመ-አጠጣ ወይም ጎምዛዛ ክሬም ወጥ, ቲማቲም እና ቅጠል (ፎቶ 3) የተጋገረ. በጣም ጨረታ እና ጣዕም ኮድ ያግኙ. 120 kcal - እንደነዚህ ኮርሶች የካሎሪ ይዘት 115 ይሆናል.
7. አንድ ጎን ዲሽ እንደመሆኑ, የተቀቀለ ድንች ወይም ሩዝ ይጠቀሙ. appetit ቀየረ!