የእስያ appetizers ማብሰል ይወቁ: በኮሪያ ውስጥ ትንሽ ሰማያዊ

በእስያ ውስጥ ኤግፕላንት አውሮፓ ውስጥ ይልቅ እጅግ ቀደም ተምሬያለሁ. ስለዚህ ምግቦችን በብዛት, ጥቂት ሰማያዊ ይጫወታል ይህም በከንቱ ጊዜ ማጥፉት አለ. እነዚህ ሕዋስ እና እንቁላል, ይቀመማልና: የኮመጠጠ, ወዘተ ለማድረግ, stewed, የተጠበሰ ነው በዛሬው ጊዜ, ምሥጢር ውስጥ ዘለህ ይሆናል የኮሪያ ምግብ. እሷ አንድ ባህሪ አለው: ምርቶች በጣም ለአጭር ጊዜ ሙቀት ህክምና የተዲረጉ ናቸው. እነዚህ ጥሬ ሆነው አይደለም መሆኑን, እነርሱ በጣም በደቃቁ የተከተፈ ነው. ዎቹ በኮሪያ ውስጥ ያለውን ትንሽ ሰማያዊ ማድረግ እንደሚችሉ እስቲ እንመልከት. እዚህ ምርጥ የምግብ አንድ ምርጫ ነው.

በማዘጋጀት ላይ ምግብ

እነዚህ ምክሮች ወደ እስያ ምግብ ዘንድ: ነገር ግን ደግሞ ኤግፕላንት ሁሉ viands ላይ ብቻ ተፈጻሚ. ይህ የቤሪ ልዩ ንጥረ ነገር ይዟል - solanine. ይህ ሁሉ ፍሬ ጀምሮ እስከ ትለዩ አይደለም ከሆነ ዲሽ መራራ ቅመሱ እና በጣም በቀላሉ ይቀፍ ይሆናል. ስለዚህ, በመጀመሪያ (በ አዘገጃጀት በኮሪያ ውስጥ ትንሽ ሰማያዊ በ የሚመከር ነው), የ ኤግፕላንት ቈረጠ ጨው ጋር አፍስሱ እና 15-30 ደቂቃዎች መተው አለበት. ከዚያም ምሬት እና ትርፍ ጨው ለማስወገድ ውኃ ሮጦ በታች ቁርጥራጮች ታጠብ. ደህና, አሁን ዝግጁ የማብሰያ ለመጀመር.

Heh ወይንጠጅ ቀለም

በቅመም appetizer በዚህ ስም ስር ስጋ እና ዓሣ አስቀድመው በደንብ የታወቀ, ነገር ግን አንተ ትንሽ ሰማያዊ ጋር ሞክሮ ከሆነ? በስሱ ተከትፎ ወጣት ወይንጠጅ ቀለም የተቆረጠ, ጨው እና ያለቅልቁ ጋር ወቅት. በተመሳሳይ መንገድ sinenkie ይፈቀዳል ምሬት, ሲያስተጋባበት አንድ ካሮት እና ደወል በርበሬ ድረስ ግማሽ ሰዓት ወቅት, ግማሽ-ቀለበቶችን የተከተፈ ሽንኩርት መጨመር. የአታክልት ቅልቅል, ስኳር እና ጨው (በከፊል ማንኪያ) ተመሳሳይ መጠን ይረጨዋል እጆች ማስታወስ እና ደግሞ 30 ደቂቃ ያህል መተው. ከግማሽ ሰዓት በኋላ, ጭማቂ እና አትክልቶችን ሊጨርሰው የኮሪያ ካሮት ለ ሾርባ ማጣፈጫዎች ሁለት የሾርባ አፍስሱ. Sinenkie ያለቅልቁ በፈላ ውሃ ውስጥ ይጣሉ. ከሁለት ደቂቃዎች በላይ ምንም ተጨማሪ ማብሰል. አንድ colander ውስጥ መወርወር እና በቀስታ እጅ በመጭመቅ. , ኤግፕላንት ጋር አትክልቶችን የቀሩት ይገናኙ 3-4 minced ሽንኩርት መካከል ቅርንፉድ እና አተር መረቅ የሆነ spoonful ያክሉ. አደይ አበባ ዘይት ጭጋግ ግማሽ ኩባያ ድረስ በድስት ውስጥ መቀስቀስ, የኮሪያ ውስጥ ትንሽ ሰማያዊ አፍስሱ. , አፕል cider ሆምጣጤ ሁለት የሾርባ ያክሉ አስነሣለሁ ሦስት ሰዓት መቆም ያስችላቸዋል.

ሰላጣ "የኮሪያ Sinenky"

ለስላሳ ድረስ ምድጃ ውስጥ lengthwise እና ጋገረ ይቆረጣል ሁለት መካከለኛ ወይንጠጅ ቀለም. እነዚህ ለስላሳ መሆን አለበት, ነገር ግን የመለጠጥ ማጣት አይደለም. Sinenkie ከዚያም ሰላጣ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ ትናንሽ ቁርጥራጮች, ወደ ቈረጠ. 3-4 ቅርንፉድ ለእነርሱ በደቃቁ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርቶች በሞገድ ያክሉ. የሎሚ ጭማቂ እና አተር መረቅ ሦስት የሾርባ ይለዋልና. ቀይ በርበሬ መካከል ቁንጥጫ ጋር ትዕይንት እና የሰሊጥ ጋር ይረጨዋል.

ሌላው ስለታም ትንሽ ሰላጣ እኛ እኛ በኮሪያ ውስጥ ትንሽ ሰማያዊ ያክላል ከሆነ ደወል በርበሬ, ካሮት, ሽንኩርት, ትኩስ ታማኝነትንም ወይም የትኩስ አታክልት ዓይነት. እንደ ቅመም እንደመሆኑ, ቃሪያ, ድንብላል እና የሰሊጥ ቅልቅል ለማከል ይሞክሩ. በዚህ አዘገጃጀት ውስጥ አንድ ልብስ መልበስ ማር, አኩሪ አተር ወጥ ሆምጣጤ አንድ ጠብታ ናቸው.

የኮሪያ sinenkie "ዘንዶውም ኃይል ውስጥ" አንድ ካሮት

ጎመን አንድ አነስተኛ ራስ ሆነ, 2 ካሮት ቀጭን ኑድል አይቆርጡም ጨውና ስኳር ጋር ይረጨዋል; ወደ ጭማቂ እንዲፈስ ማድረግ ያስችላቸዋል. ኮምጣጤ, ነጭ ሽንኩርት እና ከሽቱ ጋር ትዕይንት. የተዘጋጀ ወይንጠጅ ቀለም (ፕላኔቱ ወደ የተቆረጠ) ፍራይ የአትክልት ዘይት ውስጥ. እነሱን እንዲቀዘቅዝ እና ጎመን እና ካሮት መጨመር. ይህ appetizer በሁለተኛው ቀን ላይ በተለይ ጥሩ ነው.