የ አዘገጃጀት ታች አመጡት - ተራ እና ከአዝሙድና

የምስራቃውያን የስላቭ sbiten ወይም stewed ፍሬ - ከጥንት የተዘጋጀ መጠጥ ቅመማ ቅመም, ማር እና ውኃ ውስጥ. በተጨማሪም በራሱ ጥንቅር ውስጥ አንዳንድ ደካማው ተካቷል. ለመጀመሪያ ጊዜ ለማግኘት ኛ ክፍለ ዘመን ዓክልበ ጋር በተያያዘ ታሪክ ውስጥ የተጠቀሰው አዘገጃጀት ወደ ታች አመጡት. ሩሲያ በመምጣት ይህን መጠጥ ይሞክሩ አንድ የባዕድ አገር የሚታወቅ ሪፖርት ሁኔታ. Sbiten, የ አዘገጃጀት ይህም በጣም ብዙ: በውጭ መጤ ከዚያም አይታወቅም ነበር. እርሱም "የሩሲያ ጠጅ mulled." ተብሎ

የ አዘገጃጀት በጥንት ጊዜ ውስጥ ወደ ታች አመጡት

ከዚያም መጠጥ ውስጥ ጠጅ ወይም ቤት ሠራሽ ቢራ (አልኮል-የያዙ ጅምላ, Moonshine በማድረጉ ምክንያት በከፊል ያለቀላቸው ምርት) አንድ ምሽግ መስጠት ታክሏል. ይህ የአልኮል ይዘት ምክንያት Sbitnev 7% ደርሷል. አዘገጃጀት ነበር አምጥቶ ወርዶ ነበር እንጂ ሊያስታውቅ ሁሉ, ሌላ የማምረት ነበረ እንጂ ርካሽ. ስለዚህ, ይህ (የሚባሉት "Sbiten ማጨስ") ብቻ ልዩ ተቋማት ውስጥ ይሸጡ ነበር. ይህ መጠጥ በሩሲያ ውስጥ ሻይ ያለውን አቻና ተብሎ ሊጠራ ይችላል. ከዚያም ሞቅ ለመጠበቅ መጠጣት, በ samovar ውስጥ የተዘጋጀ, እና ሻይ እንደ በተመሳሳይ መንገድ ነበር. ተቋማት የተጨናነቁ ቦታዎች ላይ በሚገኘው, sbiten ይገበያዩ ነበር. ዝንጅብል, - ዘ የጥንት አዘገጃጀት እንደ ሴንት ጆንስ ዎርትም እና ጠቢብ, ቅመማ እንደ ደካማው ተካተዋል ወሽመጥ ቅጠል, ቃሪያዎች. የተነበበው ጥንታዊ ምንጮች በዝርዝር ያብራሩ ውስጥ ማብሰል ያለውን ደረጃዎች እና አዘገጃጀት ታች አመጡ. ይህ ፍም ላይ የተቀመጠ ነበር ይህም ልዩ samovar ውስጥ አደረገ. አንድ እንዲረዳዉ እና ጣሪያ ጋር አነስተኛ መጠን ያላቸው በርሜሎች ናቸው sbitnitsy - ወደ መጠጥ ማከማቻ ዕቃ እውነተኛ ውስጥ ይመደባሉ. እኛ steins ከ ጠጡ. Recipe sbitnya እውነተኛ ፍቱንነታቸው, መጨመር እና መያዝ ፀረ-ብግነት ውጤት መጠጥ ለማዘጋጀት ይፈቅዳል. በጥንት ዘመን ይህም በክረምት በቀላሉ ተከላክሎ ነበር. ነገር ግን በበጋ ደግሞ quencher መሆኑን መልካም ጥማት ብቻ የበሰለ በትንሹ የተቀየረ ቀዝቃዛ sbiten ፍጆታ ነው. በአሁኑ ጊዜ የሚታወቁ አዘገጃጀት በትንሹ የተለያዩ ቴክኖሎጂ እና ጥንቅር ናቸው: ነገር ግን ሁሉ ውስጥ, ልዩ ያለ, በዚያ ማር ወደታች አመጡ. በቤት ቀላል የሩሲያ መጠጥ ማብሰል ይሞክሩ. 20 ግ ሥር ትኩስ ዝንጅብል ሁለት ክፍሎች, ማር 4 ማንኪያ, አንድ የባሕር ወሽመጥ ቅጠል, ቅርንፉድ, ቀረፋ, ከሄል, ስኳር አንድ spoonful እና ውኃ 850 ግራም ወደ ውሰድ. ዝንጅብል ከዚያም ስኳር ጋር የተቀቀለ ውኃ ማከል, ትልቅ ብጭቅጫቂዎች እንዲጠፋ መደረግ አለበት. አምስት ደቂቃ ያህል የሚፈላ ሙቀት ከ ማስወገድ እና ቀዝቀዝ እንመልከት. ወደ መጠጥ ሙቀት 40 ዲግሪ ይልቅ ትንሽ ያነሰ ይሆናል በኋላ, ማር መጨመር, እንዲሁም ጫና እንድታነሣሣ አሳስብሃለሁ እና ትኩስ መጠጣት ያስፈልጋቸዋል.

ከአዝሙድና sbiten

ውሃ 2 መነጽር እናንተ ማር 3 የሾርባ ያስፈልገናል. ከአዝሙድና (የደረቀ ቅጠል አንድ የሻይ ማንኪያ) በተጨማሪ እንጆሪ ወይም blackcurrant ምክንያት የደረቁ ቅጠሎች ተመሳሳይ መጠን ይወስዳሉ. ፔፔርሚንት ወደ ኦርጋኒክ ላይ ጣፋጭ ውጤት ያለው ሲሆን እንቅልፍ ያሻሽላል; currant ቅጠሎች ብርድ ጠቃሚ የሆነ disinfecting ውጤት, አላቸው, እና ጣፋጭ tannins ውስጥ ሀብታም ያሸታል. የ የደረቁ ቅጠሎች በላይ ከፈላ ውሃ አፍስስ, ጥቂት ሰዓታት ጠመቀ እንመልከት. የማቀዝቀዣ በኋላ, ውጥረት, ማር ለማከል, በደንብ እንድታነሣሣ አሳስብሃለሁ. የሚያድስ sbiten ቀዝቃዛ መበላት ይችላል.