የካርፕ መካከል ጆሮ - ቀላል እና ጣፋጭ

በደንብ የታወቀ ነው እንደመሆኑ, በቀላሉ ሊፈጩ ፕሮቲን ዶሮ ወይም የበሬ ይልቅ የተሻለ የሰው አካል በ A ይሻም, የዓሳ መካከል ስጋ ውስጥ ይገኛል, ነገር ግን ለእነርሱ የበታች ማንኛውም ምንም መንገድ አሚኖ አሲዶች ይዘት አጠገብ. ነገር ግን የካርፕ ብዙ አለኝ በተጠናወተው የሰባ የኮሌስትሮል መጨመር, ስለዚህ በጣም በብዛት ውስጥ አይጠቀሙ መሆኑን አሲዶች.

ፕላስ የዓሳ ስጋ እንደ እንቅስቃሴ ሰልፈር ይዘት ደግሞ ደም እንዲረጋ የሚያስፈልጉ ደረጃ ተጠያቂ ነው ጎጂ ባክቴሪያዎችን ዱካ ኤለመንት ላይ ለመዋጋት አካል ይረዳል ነው, ጤናማ ተመልክቶ ፀጉር, ቆዳ ምስማር ለመጠበቅ ይረዳል. በተጨማሪ, ብዙ የካርፕ ስብ, ፕሮቲን, ቫይታሚን, ፎስፈረስ, ፖታሲየም እና የሰው አካል ሌላ አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች አሉ.
እንኳን የካርፕ እና በማንኛውም የምግብ ሱቅ ውስጥ በማንኛውም ወቅት ውስጥ በቀላሉ የሚገኝ መሆኑን ምቹ, እና ማብሰል ስጋ የካርፕ የተለያዩ ምግቦች ብዙ ሊሆን ይችላል. እና እንዴት ሾርባ ማብሰል የካርፕ ነው? አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት እንመልከት.

የካርፕ መካከል ጆሮ. የምግብ አዘገጃጀት የሃንጋሪ

የ የካርፕ ጭራዎች እና መሪዎች መረቁንም ቀቀሉ. የዓሳ ስጋ ነጭ ሽንኩርት እና ቅቤ ቅልቅል ጋር ጨው እና በተነከረበት ቁርጥራጮች, ወቅቱ ወደ ቈረጠ. በመጀመሪያ, አንድ መጥበሻ ሽንኩርት ውስጥ ፍራይ (ሁለት መካከለኛ መጠን ያላቸው የካርፕ - ሁለት ትላልቅ ሽንኩርት), ሁሉም ምግቦች ጠበሰ, አምስት ወይም ስድስት የተከተፈ ቲማቲም እና አራት ወይም የተከተፈ ትኩስ ደወል በርበሬ አምስት ቁርጥራጮች ለማከል ጊዜ (በራሳቸው ውሳኔ) paprika ቅመም, ጋር ወቅት, ቤይ ቅጠል እና ጥቁር በርበሬ. በተጨማሪም, እንዲህ ያለ እባጩ የጅምላ እና, ዓሦች ማከል አምስት ደቂቃ የሚፈላ የወይን ጠጅ ወይም Riesling (ነጭ ሰንጠረዥ ወይን) ቅመሱ ለማከል.

ማጂክ ጆሮ የካርፕ

የውሃ ሁለት ተኩል ሊትር, መሬት paprika, የአትክልት ዘይት ማንኪያ አንድ የሻይ ማንኪያ - - በመቀቀያ, ቤይ ቅጠል, ትንሽ መሬት ጥቁር በርበሬና ጨው አንድ ኪሎ ግራም የካርፕ, አንድ ሽንኩርት, ሁለት የተቀቀለ አስኳል, ሁለት የሾርባ ማንኪያ ዱቄት የሾርባ, ሁለት ተዘጋጅ.

ለማጽዳት እና የካርፕ ታጠብ. Fillets ቁርጥራጮች አንድ ላ Carte ወደ ይቆረጣል.
ቀዝቃዛ ውሃ ጋር ለመሸፈን እና ከ30-40 ደቂቃዎች መፍላት ለማስቀመጥ, ሽንኩርት እና ቅመማ ቅመም መጨመር, በድስት ውስጥ ራስ, ክንፍና ጅራት አድርግ.

አሁን የካርፕ fillets, ዱቄት ውስጥ የቅድመ-ጥቅል ያለውን ቁርጥራጮች ፍራይ.

የበሰለ መረቅ, ይህ የዓሳ ስጋ ያጠናቀቀ እና እባጩ ያመጣል አኖረ.

ሁሉም ጆሮ የካርፕ ዝግጁ. , መረቅ የበሰለ ወደ የተፈጨ አስኳሎች ውስጥ መጨመር, ሙቀቱ ያጥፉ ጎድጓዳ ወደ ይህን ladle እና እያንዳንዱ ሳህን መክተፍ ቅጠል አኖረ.

ጣፋጭ በርበሬ ጋር አንድ የካርፕ እና ሌሎች ዓሦች ጆሮ

ይህ ጣፋጭ ሳይሆንልህ ያህል, የዓሳ, ስተርጅን walleye, ካትፊሽ, ሦስት ቲማቲም, ሁለት ጣፋጭ ቃሪያ, ዓሣ መረቅ አንድ ሊትር, ቀይ የሆነ ትንሽ ልጅ ስጋ 100 ግራም መውሰድ ትኩስ በርበሬና ጨው.

ዓሣ, የተከተፈ ቲማቲም, እኩል ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል አንድ በፈላ መረቅ የተቀጠሩት ውስጥ ደወል በርበሬ, በርበሬ, ጨው እና አራት እስከ አምስት ደቂቃ ያህል ማብሰል.

ባቄላ ጋር የካርፕ መካከል ጆሮ

አንድ ኪሎ ግራም የካርፕ, ውሃ, ድንች እና ባቄላ ሁለት ሊትር ያስፈልጋቸዋል (1: 3), ከሁለት ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት መረቅ, በአንድ - nutmeg ሁለት ማንኪያ, ቤይ ቅጠል ሦስት, አሥር የወይራ ፍሬ, የደረቀ ቅጠላ እና ጨው ትንሽ.

በድስት ውስጥ ውኃ የሚፈላ. በደንብ ንጹህ እና የካርፕ ማጠብ, ነገር ግን ጆሮ ላይ አትመካ ነበር ስለዚህም, ራስ መተው. መካከለኛ መጠን ያላቸው ቁርጥራጮች ላይ ዓሣውን ቁረጥ.

የተላጠ ድንች ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል. ውሃ, ባቄላ እና ድንች, በርበሬና እና እንዲቀምሱ ጨው ከፈላ በድስት ውስጥ ያስቀምጡት. አሁን መጥበሻ ሽንኩርት መረቅ ውስጥ በሎረል እና nutmeg ምክንያት, የወይራ ፍሬ, ቁርጥራጮች ያክሉ. የተፈለገውን ከሆነ ደግሞ,, እናንተ የወይራ ከ marinade ላይ ማከል ይችላሉ.

ከዚህም ሁሉ ጋር ከዚህ በኋላ, ለማከል እና የካርፕ እና ሀያ ደቂቃ ያህል ሙቀት አማካይ ኃይል ላይ ሁሉንም ነገር ማብሰል. ጣዕም ሾርባ ይበልጥ ለመብላት ሆነ ወደ የደረቀ ከእንስላል የትኩስ አታክልት ዓይነት ያክሉ.

ደህና, ያ ሁሉ ነው. የጽዋውንና የወጭቱን ዝግጁ ነው.