ድንች ጋር የአሳማ ሥጋ የጎድን - መዓዛ ድንቅ

እኛ ተስማምተው እና ብቃት ቁጥር በማሳደድ ውስጥ እነሱን ለማስወገድ ሞክረዋል እንደ ጣፋጭ መከራቸው, ነገር የተከለከለ እንደ ሁልጊዜ እኛን ለመሳብ, ስለዚህ የበለጠ ጣፋጭ እና የሚፈለጉ. ነገር ግን ድንች ጋር ጓደኞች, የአሳማ የጎድን ጋር ተፈጥሮ ውስጥ ጥሩ ነው ነገር!

የአሳማ - ጨረታ እና ጣፋጭ ስጋ, በርካታ ባህላዊ ምግቦች መሠረት ነው. ቀላል እና ለማዘጋጀት ፈጣን, በመደብሩ ውስጥ ለመግዛት ምንም ችግር የለም, በአንጻራዊ ሁኔታ ሲታይ ዝቅተኛ ዋጋ አለው. በብዙ አገሮች ውስጥ, ይህ ድግግሞሽ አጠቃቀም ላይ ያለ መሪ ነው. የማይካተቱት ሃይማኖት (እስልምና, የአይሁድ) የአሳማ ስጋ ይከለክላል አገሮች ናቸው. የ ላም ቅዱስ እንስሳ ነው; ነገር ግን, ለምሳሌ ያህል, በሕንድ, ብቻ, የአሳማ ሥጋ ይበላሉ. የስጋ ፕሮቲን ምንጭ, አካል, ቪታሚንና ማዕድናት ውስጥ አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች አቅራቢ ነው. ስለዚህ, አንድ አዋቂ ሰው በየዕለቱ አመጋገብ ስጋ ቢያንስ 200 ግራም መያዝ አለበት.

የአሳማ ሥጋ ወፍራም, sweetish ጣዕም እና ሥጋ መቁረጥ አንድ ሐመር ሴሎችና ጥሩ ጥራት ያለው ስስ ሽፋን አለው. በመምረጥ ጎድን ለእነርሱ ትኩረት መስጠት ይኖርባቸዋል ጊዜ በኋላ ሁሉ, እኛ ማዘጋጀት ነው, ሥጋ ሆነ የአሳማ የጎድን ይልቅ ሀብታም መረቅ ውስጥ ድንች ጋር. ይህ ስጋ በአሁኑ ጥልቅ ፈሳሽ ያለው እና ስብ ነው, ነገር ግን ከላይ, ስጋ ማለትም ወደ juiciness ላይ የት, brisket መምረጥ ተመራጭ ነው. ክፍሎች ወደ ቁረጥ. ጎድን, braise መፍላት, ጋገረ እና ባርቤኪው ማድረግ ይችላሉ.

የቤተሰብ ምግብ እርግጥ ነው, ምርጥ የተመቸ ነው, የአሳማ ጎድን, braised ድንች ጋር. መላው ቤተሰብ ይህ ዲሽ. 0,5-0,7sm ላይ ያለውን ስብ ውፍረት ከዚያም ወዲያ ይቆረጣል ከሆነ ይህን ዓላማ, ጎድን, በምንጩ ውኃ ስር ይታጠቡ. Portioned ቁርጥራጮች በርበሬ, ጨው, ሶድየም በደቃቁ ሽንኩርት የተከፋፈለ እና ሙቀት 20-30 ደቂቃ ያህል ዘልቆ መተው.

ቀጥሎ ላይ Cast-ብረት ድስቱን ወደ መቆረጥ ስብ ያስቀምጡ እና ባይረጥብም. ወርቃማ ቡኒ ድረስ የጎድን ማር እና መካከለኛ የሙቀት ፍራይ ላይ 2 የሾርባ ያክሉ. አንድ ተጨማሪ በቅመም ጣዕም የሚመርጡ ከሆነ, አንድ ጥሩ ለመብላት መልክ ይሰጣል ዘንድ, ጣፋጭ አይደለም, ማር መጠን ሊቀንስ ይችላል, ነገር ግን ሙሉ በሙሉ ማስቀረት. ቅመም የጎድን ወደ የሎሚ ጭማቂ አፍስስ እና ድስቱን ወደ ፈረቃ. እርስዎ አጨስ ከሆነ የጎድን አዘገጃጀት በጣም አስቸጋሪ ያልሆኑ, ታዲያ, እኛ ምግቦች, እርስዎ እንዲሁም እነሱን መጠቀም ይችላሉ. በተመሳሳይ ጊዜ: እናንተ ደግሞ ጊዜ ማስቀመጥ.

ሽንኩርት ቀለበቶች ይቆረጣል ወርቃማ ቡኒ ድረስ መጥበሻ ውስጥ የተጠበሰ, ማሰሮው ውስጥ ሁለተኛ ንብርብር ያነጥፉ ነበር. ደግሞ መካከለኛ ቀዳዳዎች ጋር ካሮት መከታ 5 ደቂቃ ፍራይ. እኛ ሦስተኛው ንብርብር ያነጥፉ ነበር. ድንቹን ለማጽዳት እና አራት በየብልቱ ቈረጠ ፍራይ መካከለኛ ሙቀት ላይ ወርቃማ ቡኒ እስከ 5 ደቂቃዎች (ተጨማሪ ገባዎች ለማግኘት) እና. እኛ አንድ ለትንሽ ውስጥ አኖሩት.

ይበልጥ የጠራ ጣዕም ለ 2 ፖም-ጎምዛዛ ጣፋጭ ወይም ጎምዛዛ ዝርያዎች (እንደ antonovka) መምረጥ እና እኛ ጥማቸውን መዘጋት በፊት 15 ደቂቃ ያህል ትልቅ ፕላኔቱ አጠፋለሁ: spareribs ድንች እነሱን ማከል. የአክሲዮን ኩብ ላለማስከፋት (ውሃ 1 x ግማሽ ሊትር) ወይም ሁሉም ንብርብሮች 1/3 መሙላት እና ዝቅተኛ ሙቀት 40-50 ደቂቃዎች በላይ ተዳፍነው ዘንድ, የተፈጥሮ ትኩስ ሾርባ መውሰድ. አንድ መክደኛው ጋር ለመሸፈን እርግጠኛ ይሁኑ. ይህ በጣም ከጊዜ ወደ ጊዜ ማሰሮው መመልከት እና የእኛን ምግብ ጣልቃ በትክክል ጊዜ ለማስላት አስፈላጊ ነው. የ ስጋ ዝግጁ ሆነዋል ይገባል, ነገር ግን የጎድን አጥንቶች ከ ቁሩ እንዳልሆነ, ቅጽበት እንዳያመልጥዎት.

አንድ ጥልቅ አታደርጉለትምን ምግቦች ውስጥ አኖራቸው እና በጨርቅ የተሸፈነ, ትኩስ ድንች ጋር የአሳማ ለትንሽ ያገለግላሉ. ድንገት በፈተሹበት እንግዶች, ከዚያም ከሸክላ ማሰሮ ወደ ፈረቃ ከሆነ እንደተሞላ ድንች ጋር የአሳማ የጎድን እንደ እንዲህ ቀላል ዲሽ ወደ ሞገስ ማያያዝ ይሆናል. ኬትጪፕ, ሰናፍጭ, horseradish, አተር መረቅ እና ዝንጅብል: ከእርሱም ጋር ብዙ ወጦች መካከል አብዛኞቹ ይሄዳል. ምክንያት ያላቸውን ስብጥር እና የተለያዩ ቅመም ማስታወሻዎች, አዲስ ስውር እሬት እሬት በመስጠት, ጣዕም የተለያዩ መንጥሮ ሊለያይ ይችላል.