የክረምት የሚሆን ሽንኩርት ጋር ያሽጉታል ወይንጠጅ ቀለም. ጥቂት ቀላል የምግብ አዘገጃጀት

አስቀድመው የሚታወቁ እንደ ኤግፕላንት ድንች እና ቲማቲም ራቅ ዘመዶች ናቸው. ይህ ንጥረ ፊት በእነርሱ ላይ ማለት ይቻላል ተመሳሳይ እንደሆኑ ልብ ሊባል ይገባል "ደም ወንድሞቼ." በተጨማሪም የካልሲየም እና ብረት ፊት ልብ ይገባል ቫይታሚን ሲ, ገጽ እና በቫይታሚን ቢ ፊት ይገኙበታል.

ይህ ተአምር ፍራፍሬ ብቻ ማነስ እና የስኳር በሽታ የሚሰቃዩ ሰዎች ከአመጋገብ ውስጥ ማካተት አለብዎት. "ትንሽ ሰማያዊ" የሚለው ጣዕም ማጣጣም, እና ቀዝቃዛ ቀን ላይ እነሱ ማዘጋጀት ይችላሉ. ስለዚህ, በዚህ ርዕስ ውስጥ እኛ ከታሹ ለማዘጋጀት እንዴት መነጋገር ይሆናል ሽንኩርት ጋር ወይንጠጅ ቀለም የክረምት ለ.

የምግብ አሠራር ዘዴ

ይህ ዘዴ ሁሉ ጣዕም ይጠብቃል እና ጠቃሚ ባሕርያት ወይንጠጅ ቀለም. ስለዚህ, ምግብ ማብሰል ለማግኘት ያስፈልገናል የሚያስፈልጉትን ነገሮች ምንድን ናቸው? እነሱም የሚከተሉት ናቸው:

• "Sinenkie" - 2 ኪሎ ግራም;
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ራሶች;
• ውሃ - 500 ሚሊ;
• Lavrushka - 6-7 ኮምፒዩተሮችን;.
• ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም, cilantro, የትኩስ አታክልት ዓይነት, ባሲል - አትመለከትም;
• ቃሪያዎች በርበሬ - 1 ፒሲ;.
• ድንብላል - ቁንጥጫ;
• ጨው - 2, 5, አርት. ቸ.

የማብሰያ!

10-15 ደቂቃዎች ይቀመማልና ውሃ መካከል እያንዳንዱ እየፈተለች ወይንጠጅ ቀለም እና ቦታ. ከዚያም መስታወት ወደ አትክልትና ቀንበር ላይ ሁሉም ከልክ በላይ ፈሳሽ አኖረ.

በተጨማሪም ነጭ ሽንኩርት እና ከአትክልትም ግማሽ አይቆርጡም. ያላቸውን "ትንሽ ሰማያዊ" Nafarshiruyte. አንድ enamelled መጥበሻ ቦታ አረንጓዴውን ሌሎች ግማሽ (ፈጪ አስፈላጊ አይደለም), ቅመማ ቅመም, 1 ሰዓት ግርጌ. L. ጨው እና የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ቁራጮች. ተጫንን አትክልት አናት ላይ ያስቀምጡ.

የ brine ማዘጋጀት. ይህንን ለማድረግ, ምድጃው ላይ ውኃ አመልክተዋል መጠን ጋር ድስት ማስቀመጥ እና የሚፈላ ይጠብቁ. 2 tbsp ያክሉ. ቸ. ጨው. አነሳሱ እና ቀዝቀዝ እንመልከት. brine ወይንጠጅ ቀለም ይለዋልና. ወደ ሳህን ለመሸፈን እና እቃዎችን ማስቀመጥ.

ወይንጠጅ ቀለም በአንድ ሳምንት ውስጥ ሙቀት ለ በጨለማ ቦታ ላይ ነበር. ከዚያም brine, ደርቆ ተጣርቶ እና የተቀቀለ ነው.

ስለዚህ sinenkie sterilized ብልቃጦች ውስጥ ተስፋፍቷል እና brine አፍስሰው. ክዳኖች ጋር ለመሸፈን እና እንደገና አጸዳ. አሁን መልቀቅ ይችላሉ. የክረምት ማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም አብርቶ መሆን አለበት የሚሆን ሽንኩርት ጋር ያሽጉታል ወይንጠጅ ቀለም ይቀጥሉ. appetit ቀየረ!

ወይንጠጅ ቀለም ከረጢቶችና ሽንኩርት እና ካሮት

ይህ አዘገጃጀት ያሽጉታል ሽንኩርት ጋር ወይንጠጅ ቀለም የክረምት ለማግኘት በጣም ቀላል ነው እና ብዙ ጊዜ ሊወስድ አይችልም. ስለዚህ የሚከተሉትን ምርቶች ይግዙ:

• ወይንጠጅ ቀለም - 3 ኪ.ግ.;
• ነጭ ሽንኩርት ውስጥ ትልቅ ራሶች - 5 ኮምፒዩተሮችን;.
• ካሮት - 3 ኪ.ግ.;
• ትልቅ በሞገድ የትኩስ አታክልት ዓይነት (በተቻለ ሁለት);
• Brine ውሃ - 250 ሚሊ;
• ጨው brine - 1 tbsp. ቸ.

እኛ የሐኪም ማዘጋጀት እንጀምራለን

እነርሱም በቀላሉ ባንኮች ውስጥ መመደብ ይችሉ ዘንድ ይህ, መካከለኛ መጠን ያላቸው ወይንጠጅ ቀለም ለመምረጥ ይበልጥ ይሻላችኋል. በተጨማሪም, ምርጫ በትክክል ወጣት አትክልት ሊሰጠው ይገባል. ይህ አሮጌ ትንሽ ሰማያዊ sepals አውድ ውስጥ አንቴናዎች ብቅ ሊታይ እንደሚችል መታወቅ አለበት. እነዚህ ተገቢ አይደለም ለማሾር አትክልቶችን ናቸው.

ስለዚህ, ወደ አትክልት ማጠብ እህሉ ለማስወገድ እና በእያንዳንዱ መሃል አንድ መቅደድ ማድረግ.

በተጨማሪም ትልቅ ድስት ውኃ ለማከል እና አንድ ሳህን ላይ ማስቀመጥ. 3 tbsp ያክሉ. ቸ. ጨው. በድስት ውስጥ ከፈላ እና ወይንጠጅ ቀለም 3 ደቂቃዎች እነሱን ምግብ ቦታ በኋላ. ተጨማሪ አትክልቶችን እንዲለሰልስ ናቸው አስፈላጊ አይደለም.

እንደ ተጨማሪ ይቀመማልና የተዘጋጀ በክረምት ዱባ ካሮት ጋር? በጥንቃቄ colander ውስጥ ከፈላ ውሃ እና ቦታ ከ "ትንሽ ሰማያዊ» ማስወገድ. ውሃ በብርጭቆ ፈጣን ዘንድ ይህ ቀንበር አናት ላይ መቀመጥ ይችላል.

ይህ በእንዲህ እንዳለ, ወደ አሞላል ያዘጋጃል. ካሮት መካከለኛ ድኩላ, ሽንኩርት ሲያስተጋባበት (ሁሉ ጣዕም እና ጠቃሚ ባሕርያት ማጣት ሳይሆን እንደ እንዲሁ ደግሞ ነጭ ሽንኩርት masher በኩል ዝለል አይደለም) ላይ መከታ. የ የትኩስ አታክልት ዓይነት አይቆርጡም. ጨው ድብልቅ ጋር ሁሉ ቅመሞች.

የቀዘቀዘ sinenkie መሃል ላይ ይቆረጣል ወደ በእያንዳንዱ ውስጥ ያለውን አሞላል ማስቀመጥ. አትክልቶችን አስረው ወደ ክር ውሰድ (በውስጡ ጥንቅር ውስጥ የለም ማቅለሚያዎችን ናቸው እንደ ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ, ነጭ ነው). ብልቃጦች እና ሙጭጭ የተኛበትን ወይንጠጅ ቀለም አጸዳ. አናት ላይ ይቀራሉ በዉስጥ የሚገኝ አስቀምጥ.

የ brine ማዘጋጀት. ውኃ ውስጥ, ጨው አንድ ትልቅ spoonful ሊፈርስ. ቀዝቃዛ ቦታ ላይ ማሰሮዎች, ሽፋን እና መደብር ወደ ይለዋልና.

(ፎቶዎች ጋር በዚህ ክፍል ውስጥ ያዩታል) የክረምት የሚሆን ሽንኩርት ጋር ያሽጉታል ወይንጠጅ ቀለም በማስገባት ወቅት የአትክልት ዘይት አፍስሰው. appetit ቀየረ!

የክረምት የሚሆን ሽንኩርት ጋር ያሽጉታል ወይንጠጅ ቀለም. አንድ ንቡር አዘገጃጀት

ይህ ዲሽ ልዩ ያለ ሁሉ ላይ ይግባኝ ይሆናል. በውስጡ ዝግጅት ስለ እኛ ያስፈልግዎታል:

• "Sinenkie" - 5 ኪሎ ግራም;
• ነጭ ሽንኩርት - 150 GR;.
• ጨው brine - 80 GR;.
• ውሃ - 1 ሊትር;
• Lavrushka - 3 GR;.
• ነጭ ሽንኩርት ጨው - 30 ሐ.

እኛ ማብሰል ይጀምራሉ

ውሃ ስር ያለቅልቁ እና እህሉ ለማስወገድ Sinenkie. እያንዳንዱ አትክልት መካከል አንድ መቅደድ አድርግ.

ወደ ከፈላ brine (ውሃ ሊትር እና ጨው 80 ሰ) ውስጥ, ኤግፕላንት ቦታ እና ከ2-3 ደቂቃ ያህል ከእነርሱ ቀቀሉ. በጥንቃቄ አትክልቶችን ለማስወገድ እና ቀዝቀዝ ይሁን, ቀንበር መጫን (ትርፍ ፈሳሽ ለማስወገድ).

ይህ በእንዲህ እንዳለ, አንድ ቢላ ጋር ሽንኩርት አይቆርጡም ጨውም ቀላቅሉባት. ቅልቅል, እያንዳንዱ ኤግፕላንት መሃል ላይ ለማከል.

sterilized ጋኖች አትክልት ውስጥ ያስቀምጡ. ከፍተኛ, ቦታ ቤይ ቅጠሎች (እርስዎ ከእንስላል ጃንጥላ ማከል ይችላሉ). የበሰለ brine ይሙሉ እና ክዳኖች ዝጋ. መደብር ጨዋማ ወይንጠጅ ቀለም, ባንኮች ውስጥ የክረምት የሚሆን ሽንኩርት 5 ቀናት ውስጥ ሙቀት ለ መሆን አለበት. ከዚያም preform ማቀዝቀዣ ወይም አብርቶ በስውር ተንቀሳቅሰዋል ይገባል. የ ምግብ ይደሰቱ!