የፈረንሳይ የአፕል ኬክ: አዘገጃጀት. የፈረንሳይ የአፕል ኬክ "Tarte Tatin"

ብዙዎች በጣም ሰላምም የፈረንሳይ ለመሥራትም የተለያዩ ግራ የሚያጋባ የሚወቁት እና በጣም ጣፋጭ ያምናሉ. እሷ አገልግሏል ቁርስ, ለ ማጣጣሚያ, አንድ በሳንፍራንሲስኮ ምሳ ወይም ልክ እንደ ጽዋ ሻይ. አንድ የፈረንሳይ የፖም Tart ለማሰብ በቂ ነው, እና የፈጠራ ወዲያውኑ እንሰሳት ካፌ ውስጥ ያለውን ጠረጴዛ, ፓሪስ ጎዳናዎች ላይ ያመጣል. እነዚህ ጣፋጮች የምግብ አሰራር ጥበብ አቻ የማይገኝለት ነው. ምናልባት እንጂ አስደናቂ ሽታ እና ትኩስ መጋገር መካከል delightfully በቋፍ ጣዕሙ መቋቋም የሚችል ሰው. እና እንደ ነበር አንድ ፈረንሳዊ የለም. ጋጋሪዎች ዳቦ ቤት የሚሆን እውነተኛ የፈጠራ ሂደት, ያላቸውን የሙያ ፍቅር አማካኝነት ተገልጿል ያለውን ጥበብ ነው.

ነገር ግን ምን ያህል ጥሩ ዝግጅት የፈረንሳይ የአፕል ኬክ ራስህን, ሌላው ቀርቶ በጣም የመጀመሪያው የተለየ ነበር? ይህን በማድረግ ውስጥ, ዛሬ ለመረዳት ሞክር.

የፈረንሳይ አምባሻ "Tarte Tatin"

ይህ የአፕል ኬክ በጣም ታዋቂ የፈረንሳይ ጣፋጮች አንዱ ነው. የበሰለ በራሱ, እርሱ ፈቃድ ይሁን ደስ ጋር ጣዕሙም እና መዓዛ ያለው, ስጡ የሚያስገርም ደስ. በፍጥነት እና በቀላሉ ማጣጣሚያ ማዘጋጀት.

ንጥረ ነገሮች: ዱቄት አስር spoonfuls, ስኳር አምስት የሾርባ, ቅቤ መካከል ግማሽ ፓውንድ, አንድ እንቁላል. የ አሞላል: ሦስት ፖም, አንድ ኖራ, ለበዓሉ በሰላሳ ግራም. የ ይቀቡ ያህል: አፕሪኮት መካከል መጨናነቅ ሁለት spoonfuls, ስኳር በአንድ ጭልፋ.

ዝግጅት: አንድ የፈረንሳይ የአፕል ኬክ "Tarte Tatin" ጋግር በፊት ኖራ ሽቶዎችንና የተወገዱ እና ስኳር አንድ ማንኪያ ጋር ቀላቅሉባት አለበት. የ ውህድ ነው በግራ የሚሆን ጊዜ ቅጽ ጭማቂ. የኖራ ይጨመቃል ጭማቂ, ፍሬ ወደ ለበዓሉ እና ሁከት ለማከል, ጠረጴዛው ላይ ቅድመ-እስኪደረግ.

የ ሊጥ ዝግጅት

የምግብ አንጎለ ሊጥ ፈጣን ዝግጅት መጠቀም ይቻላል. ይህ ያስነሣል እና ስኳር መጨመር, በደቃቁ ቅቤ እና ዱቄት አኖረ. እንቁላል እየተሸጠላቸው. ለበዓሉ አክለው አወኩ ድረስ ዩኒፎርም ሊጥ. የ ምግብ አንጎለ አንድ የፈረንሳይ የአፕል ኬክ "Tatin" ማድረግ ይኖርብናል በተለይ ጊዜ, ወጥ ቤት ውስጥ ጥሩ ረዳት ነው.

ሁሉም ይህን ማድረግ የሚችሉት ይሁን የተጫወቱ ጋር እጅ, ነገር ግን በዚያን ጊዜ እናንተ እንዲኖረው ሥራ ፈጣን በቂ, ስለዚህ ወደ ዘይት አጋዘኖች አይደለም መቅለጥ. ያለቀለት ሊጥ አንድ ኳስ ወደ ተሰብስቦ አንድ ሰዓት ያህል ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ የፕላስቲክ ፊልም ውስጥ ለመጠቅለል ነው.

አሞላል ዝግጅት እና ኬክ በመቅረጽ

እኛ አንድ የፈረንሳይ የአፕል ኬክ "Tarte Tatin" እየተዘጋጁ መሆኑን አስታውስ. የ ፖም አጥበው ዋና በማስወገድ, አነስተኛ እየቆረጡ ይቆረጣል ናቸው. ዱቄት ጋር ለመንጻት በላዩ ላይ ያለውን ሊጥ ያንከባልልልናል ነው የብራና ወረቀት እየወጣህ, ግሏል ላይ. ፖም ወደ ውጭው ጠርዝ ላይ ያለውን አበባ ያለውን ዋና ለማቋቋም እንደ እንዲሁ ማሰራጨት ይጀምራል. ይረጨዋል ጋር ሎሚ ሽቶዎችንና የተዘጋጀ. Cake አርባ ደቂቃ ያህል ጋገረች.

ይህ በእንዲህ እንዳለ, ጃም እና ስኳር የተቀላቀለ, በወንፊት በኩል ሊጋባ. ወደ ኬክ ውጭ ይወሰዳል እና ትኩስ ቅልቅል የመወያየት ተዘጋጀ. ዝግጁ የፈረንሳይ የአፕል ኬክ, የተመለከትናቸው ይህም መካከል አዘገጃጀት, ይህ ተልባ ጣዕም ይንጸባረቅበታል.

ፍርፉሪ ጋር የአፕል ኬክ

ይህ ጣፋጭ እሱን ለስላሳ እና መዓዛ ቂጣ ለመብላት በመጠበቅ ይሆናል ቅዳሜና እሁድ, ዘመዶች እና ጓደኞች ላይ ዝግጁ መሆን ይችላሉ.

ንጥረ ነገሮች: ዱቄት አንድ መቶ አርባ ግራም, ቅቤ ስድሳ ግራም, አንድ እንቁላል, ወተት ስምንት መነጽር, ስኳር አንድ መቶ ግራም, እርሾ አንድ የሻይ ማንኪያ, የጨው መቆንጠጥ, ሦስት ፖም. ፍርፉሪ, ሦስት pinches መካከል ቀረፋ: ሰባ ግራም ዱቄት, አርባ ግራም ቅቤ, ሰባ ግራም ቡኒ ስኳር.

ዝግጅት: በፊት እርስዎ ጋገረ አንድ የፈረንሳይ የአፕል ኬክ ጋር ፍርፉሪ, እናንተ አስፈላጊነት ለማድረግ ሊጥ. ይህ ተገርፏል ቅቤ እና ስኳር ለማግኘት ቁንጥጫ ሶዳ ጋር እንቁላል, ጨው, እና ዱቄት ያክሉ. ከዚያም እርሾ ጋር ወተት አፍስሰው እና ሊጥ ካቦካች. ይህም ዝግጁ መጥበሻ ውስጥ አኖሩት ነው. ፖም ያሉ መጽዳት, ለመቁረጥ ወደ ገባዎች እና ስርጭት ላይ ሊጥ ክበብ.

ከዚያም አንድ ፍርፉሪ ያዘጋጃል. የ ዱቄት ቀረፋም ጋር የተቀላቀለ ነበር ለዚህ ዓላማ ለማግኘት, ቅቤ እና ስኳር መጨመር. የ ድብልቅ በደንብ ይህ ፍሬ ላይ ከተቀመጠ በኋላ እጆች, የተፈጨ ነው. የተጋገረ የፈረንሳይ የአፕል ኬክ የምግብ አዘገጃጀት ሠላሳ አምስት ደቂቃ ያህል ምድጃ, በጣም ቀላል ነው.

የአልሞንድ ጋር የአፕል ኬክ

ንጥረ ነገሮች: አራት እንቁላል, ቅቤ ሁለት መቶ ግራም, ዱቄት ሶስት መቶ አምሳ ግራም, ስኳር ሁለት መቶ አምሳ ግራም, ፈተና ቤኪንግ ፓውደር አንድ ጥቅል, ቫኒላ አንድ ፓኬት, መሬት ለውዝ, ሦስት ፖም አምሳ ግራም, የሎሚ ጭማቂ, በዱቄት ስኳር ሁለት ማንኪያ.

ዝግጅት: ይህ በጣም ቀላል የፈረንሳይ የአፕል ኬክ ነው. ይህን መጨረሻ ድረስ, በ ፖም የተፈጨ, የሎሚ ጭማቂ አፈሳለሁ; አይቆርጡም እንድታነሣሣ አሳስብሃለሁ እና ለተወሰነ ጊዜ መተው. ይህ በእንዲህ እንዳለ, ቫኒላ, የለውዝ እና ስኳር መጨመር, ቤኪንግ ፓውደር ጋር ዱቄት ያዋህዳል. ካስገረፈው እንቁላል ነጭ ሞቃት እና ታክሏል ወደ ደረቅ ድብልቅ በአንድነት ጋር ቀለጡ ቅቤ. ሁሉም በደንብ የተቀላቀለበት.

ግማሽ ቅርጽ ላይ አነጠፉ ፈተና, ወደ ፈተና ላይኛው እና የተሸፈነ ፖም ሁለተኛ አጋማሽ ላይ መቀመጡን. በበረሀም አርባ ደቂቃ ይጠፈጥፉና ምድጃ ውስጥ ይመደባሉ ለመሥራትም.

ዝግጁ የፈረንሳይ የአፕል ኬክ ostuzhivayut እና በዱቄት ስኳር ጋር ረጨ. ይህ ጣፋጭ አይስ ክሬም እና ቡና ጋር በደንብ ይሄዳል.

ተገልብጦ የአፕል ኬክ

'ቅመሞች: አንድ ኪሎ እንኮይ, አንድ መቶ ስድሳ ግራም ቅቤ, አንድ መቶ ሠላሳ ግራም በዱቄት ስኳር, አንድ ፓኬት መካከል ቫኒላ ስኳር, ቀረፋ እና ለዉዝ ጣዕም, ዝግጁ shortbread ሊጥ.

ዝግጅት: አንድ የፈረንሳይ የአፕል ኬክ-ቀያሪ ጋግር በፊት በዱቄት ስኳር ጋር ከላይ ይረጫል, ቅቤ ጋር ከፍተኛ ድስቱን ያለሰልሳሉ እና የኋለኛውን ማማ ወደ እሳት ላይ አኖረው. ፖም, እጥበት ተቆርጦ እነርሱም ሙሉ ለሙሉ መጥበሻ ላይ ላዩን መሸፈን እንዲችሉ አናት ላይ የሚቀመጡ ናቸው. እነዚህ caramelize ዘንድ, ጣልቃ ያለ, አሥር ደቂቃ ያህል ከፍ እሳት ይሞቅ ነበር. ከዚያም ከዚያም, አሥር ደቂቃ ያህል ምድጃ ድስቱን ማስቀመጥ ቀረፋ, ቫኒላ እና ለውዝ መካከል ፖም ለማከል.

የ ሊጥ ትመስላለች አንከባሎ ውጭ እና የሽፋን ከእነርሱ እንኮይ በጣም መሆኑን ይሄዳል ባሻገር ያለውን ቅጽ. የጠርዝ የተቀመመ በውስጥ እና ጋገረ ውስጥ ያለውን ነገም ስለ አሥር ደቂቃ. ከዚያም ቅርጽ እና በተራው አንድ ትልቅ ሳህን ጋር ለመሸፈን, ስለዚህ አስር ደቂቃዎች መተው, ከዚያ ማስወገድ. የ ኬክ የተጋገረ ነው, እና በቤት ፈረንሳይኛ የአፕል ኬክ ላይ ይበላሉ.

apples and caramel ጋር cake

ንጥረ ነገሮች: ጎምዛዛ ፖም ስድስት መቶ ግራም, ቅቤ ስድስት የሾርባ, ሁለት ኩባያ ስኳር, ሁለት እንቁላል, የኮመጠጠ ክሬም ውስጥ ሰባ ግራም, የሎሚ ከሚያሟጥጥና ግማሽ ማንኪያ, ቫኒላ የማውጣት ግማሽ ማንኪያ, ስላይድ ጋር ዱቄት በአንድ ኩባያ, ሊጥ ለ ቤኪንግ ፓውደር ግማሽ ማንኪያ, በዱቄት ስኳር .

ዝግጅት. እንደሚከተለው caramel ጋር የፈረንሳይ የፖም Tart ዝግጁ ነው: ፖም እየቆረጡ ይቆረጣል የሎሚ ጭማቂ ጋር ረጨ, አጸዱ. እነዚህ ይቀቡታል ቅጽ ውስጥ ሰፍረዋል. አንድ ብርጭቆ ውኃ ውስጥ ማግኘት ይሆናል ቅልቅል ድረስ ስኳር እና እባጩ አንድ ጽዋ አንድ አምበር ቀለም. ይህ caramel ፖም ይለዋልና.

ቅቤ ጫጩት, ለማከል እንቁላል, ጎምዛዛ ክሬም, ቫኒላ ሽቶዎችንና ድረስ ስኳር ጋር ገረፈው ነው. በቀስታ ዘይት ቅልቅል ጋር admixed ፓውደር እና ጨው ግሏል ጋር ዱቄት በማቀላቀል ይቀጥሉ. የ ሊጥ ፖም ላይ እየተስፋፋ አርባ ደቂቃዎች ጋግር ነው. ዝግጁ ማጣጣሚያ አሥራ አምስት ደቂቃ እንዲቀዘቅዝ እና እስከ የተሞላ አንድ ትልቅ በሳህን ላይ ያነጥፉ ነበር. በዱቄት ስኳር ጋር ይረጨዋል; ሻይ ጋር አገልግሏል.

ክፈት የአፕል ኬክ

ይህ ኬክ ያዘጋጀው ያለ በተጨማሪ መካከል እንቁላሎች. በጣም ጣፋጭ መዓዛ ይንጸባረቅበታል.

'ቅመሞች: ሁለት መቶ አምሳ ግራም ዱቄት, ሁለት መቶ ግራም ስኳር, አንድ መቆንጠጥ መካከል ጨው, አንድ መቶ ሃያ-አምስት ግራም ቅቤ, ሶስት ጣፋጭ አፕል, ግማሽ ማንኪያ መካከል ቀረፋ.

ዝግጅት: በመጀመሪያ ኬክ ያለውን መሠረት ማድረግ. ይህን ለማድረግ, ወደ ዱቄትና ስላይድ አፍስሰው ትናንሽ ቁርጥራጮች እንዲመሰርቱ እንደ እንዲሁ በላዩ ላይ ቀዝቃዛ ቅቤ ቈረጠ. ስኳር አንድ መቶ ግራም ወደ ቅልቅል ውስጥ አፈሳለሁ እና የእርሱ እጅ እያሹ ዱቄት ወደ መሬት ናቸው. ከዚያም ጨው ለማከል እና ውሃ (ወተት) እና በደንብ ለወሰች ሊጥ ሦስት የሾርባ ማንኪያ (ይህ አሪፍ መሆን አለበት). ይህም አንድ ኳስ ለመመስረት እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ አንድ የፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ማስቀመጥ.

ይህ በእንዲህ እንዳለ ፖም ትንሽ እየቆረጡ ይቆረጣል, አጸዱ. ሊጥ በማቀዝቀዣ ተወግዷል ወደ ማጠራቀሚያው ወደ አንከባሎ; ከዚያም አንድ ቅጽ ወደ ፈረቃ እና ወደፊት አምባሻ የሚሆን መሠረት ነው. በእያንዳንዱ ጎን ላይ አንድ የሚያምር ድንበር ማድረግ.

የ ሊጥ ስኳር ረጨ. እንደሞላ ጋር ፖም ውስጥ በሦስት ረድፍ (ከ በኩል ወደ መሃል). ስኳር ቀረፋ ረጨ ፍራፍሬዎች, ለግማሽ ሰዓት ያህል ምድጃ አንድ ኬክ ጋገረች.

እና በመጨረሻ,

የፈረንሳይ ለመሥራትም ሁሉ በዓለም ላይ በጣም ተወዳጅ ናቸው. የፈረንሳይ የአፕል ኬክ ምንም የተለየ ነው. ይህ ጣፋጭ ፍቅር, አዋቂዎች እና ልጆች ሁለቱም በጣም በቋፍ እና መዓዛ ነው. ያለ ለመጋገር መዓዛ ጋር ጥርት passes, ምንም ቁርስ ውስጥ ፈረንሳይ. እዚህ ጣፋጮች መፍጠር ደስታ የሚያመጣ እንዲሁም ሥራ እንዲሁም ለሰዎች ፍቅር ውስጥ ተገልጿል አንድ አስገራሚና ፈጠራ ነው.

በዚህ አገር ያለውን ወጥ ሁልጊዜ የምግብ አሰራር ጥበባት ውስጥ ፍጽምና የሚይዝ ግምት ተደርጓል, እና ልምድ ቀማሚዎችና እንኖርማለን አይነት ናቸው. ፈረንሳይኛ - አስደሳች አፍቃሪዎች, ስለዚህ እነርሱ በላይ መራጭ ጥንቁቅ ውስጥ የምርጫ ጥራት ምርቶች ያላቸው ምግቦች. ምናልባት ይህ ለምን በጣም ውብ የፈረንሳይ ለመሥራትም እና ጣፋጭ ነው. የአፕል ኬክ እንዳለ አንድ በጣም ታዋቂ ጣፋጮች ብቻ ሳይሆን ውስጥ ፈረንሳይ ግን በመላው ዓለም. ይህም ቁርስ እና የተለያዩ ክብረ በዓላት እና በዓላት ላይ የተዘጋጀ ነው. ይህ በጣም በቋፍ ላይ ነው እንደ በተለይ ልጆች ማጣጣሚያ እወዳለሁ. በሳምንት ቢያንስ አንድ ጊዜ የእርስዎ ቤተሰብ ሰላምም የፈረንሳይ ለመሥራትም አይለቅም. appetit ቀየረ!