ደሊ ጣፋጭ - meatballs Tava-Kebab: በአዘርባጃን ምግብ አንድ ድንቅ

አብዛኞቹ ሰዎች የአምላክ ያልሆኑ የምሥራቃውያን ዜግነት ያላቸው እይታ ውስጥ እንደ Kebab -, በግምት skewers ላይ strung እና እንዲመደብላቸው ላይ የተጋገረ, የበርገር እየተናገረ ነው. ይህ አስተያየት, መርህ ውስጥ, ትክክል. ዓለም የአዘርባጃን ማብሰል ጋር የተጋራ ነው meatballs tava-kebab አዘገጃጀት - ሆኖም ግን, አንድ ልዩ ምግብ ጣፋጭ ነው. ከእነርሱም ስለ ምርጡ ክፍል ክፍት እሳት ላይ አይደለም በዚህ ሳህን ለማዘጋጀት, እና ተለምዶአዊ ምድጃ ውስጥ ነው. ስለዚህ እውነተኛ ጣዕም በቀላሉ ወጥ ቤት, ወደ አዘገጃጀት ጀምሮ የሚሄደውን ያለ ምንም ውስጥ ማስቀመጥ ይቻላል.

Tava-kebab ሁሉ ደንቦች

እውነተኛ ደሊ ጣፋጭ ለማግኘት, meatballs tava-kebab በግ ማብሰል መሰላቸው. ስጋ 750 ግራም ሲሆን ሁለት ትላልቅ አምፖሎች አንድ ስጋ ፈጪ ውስጥ መሬት, ጨው እና በርበሬና እና በጥንቃቄ ለወሰች ጋር ጣዕም ናቸው. ትንሽ ዙር ኳሶች ለመቀረጽ Minced እና አቅልለህ ማንኛውም breading ያለ ቅቤ ghee ውስጥ የተጠበሰ ልጣጭ ነበር. አንድ ስላይድ ጋር ስኳር አንድ ማንኪያ ጋር አዥጎደጎድኩበት ሌላ ሁለት shredded ሽንኩርት, ሆምጣጤ ክምር ጋር ለመንጻት marinate ቀርተዋል. ጥብስ የበርገር tava kebab ተገርፏል እና መፍፈርፈርን ታማኝነትንም, cilantro, እና ከአዝሙድና ጋር የተደባለቀ, እንቁላል (8 ቁርጥራጮች) ጋር የተሞላ አንድ ሻጋታ ውስጥ አኖሩት. አንድ omelet ድረስ ምድጃ እና ጋገረ ውስጥ የሽንኩርት መረቅ, ቦታ ለማከል ይቆያል.

የማብሰያ አማራጮች

ክላሲካል በአዘርባጃን ምግብ ስጋ ኳሶች tava-kebab - ቅናሾች እና ሌሎች በሐኪም ስሪት, ይህም እንደ ጣፋጭ ምግብ ታዘጋጃለች. በመጀመሪያ, በምትኩ ቀስት ከ መረቅ ያለውን ቲማቲም ማድረግ ይችላሉ. እሱን ለማግኘት ቆዳ ፈቀቅ ትኩስ ቲማቲም አንድ ኪሎ ግራም አንድ ሦስተኛ, በቍጥቋጦው ዘንድ አባሪ ጣቢያ ያስወግደዋል, እና ዘር መጽዳት ነው. አትክልት ተፈጭተው ወደ ይካሄዳሉ. ቀዳሚው አዘገጃጀት ውስጥ የአትክልት ዘይት ውስጥ pripuskayut ይህ ተመስሎ የሚሆን, በተቀመመ ይህም ሽንኩርት; ታክሏል ለጥፍ ቲማቲም - የጨረታ ሆኖ. ተጨማሪ እርምጃዎች ተመሳሳይ ናቸው.

ይህ ብቻ tava-kebab ጋገሩ ደግሞ አስፈላጊ አይደለም. አዘገጃጀት ስለምታስጌጡና አያስፈልገውም, የወጭቱን ፍፁም ነጻ ነው ለማድረግ ይፈቅድልናል. ይህንን ለማድረግ, ቅጽ ውስጥ አኖሩት meatballs, በቅድሚያ የተጠበሰ ድንች ትላልቅ ገባዎች, obkladyvayutsya. ሁሉም ክፍሎች ወጥ እና እንቁላሎች ጋር ሞላባቸው: ብቻ ከዚያም ነገም ወደ መጥበሻ ይላካሉ.

የዓሳ tava-kebab

ምንም ያነሰ ጣፋጭ ምግብ - ዓሦች ስጋ ኳሶች Tava-kebab. እርግጥ ነው, እነዚህ ያሉ ብርቅዬ የተቀቀለ እንዲያመቹ ሆነው ንጥረ ነገሮች (ከፈለጉ, እርስዎ ማግኘት ይችላሉ) እና መረቅ narsherab ያስፈልገናል. ሁለተኛውን ወፍራም ድረስ እውነተኛ የሮማን ጭማቂ Evaporating, በግሉ እንዳደረገ እና ቅመሞች መጨመር ይቻላል - በርበሬ, ቀረፋ, ባሲል እና ድንብላል. የቆዳ እና አጥንቶች ያለ ዓሣ በዉስጥ የሚገኝ ፓውንድ ያህል የራሰውን እንጀራ, ሽንኩርት እና 16 እንዲያመቹ ቁራጭ ጋር ይፈጩ ናቸው. የ grated ካሮት እና በርበሬና ጨው ያለውን ታክሏል ክብደት. ዓሣ tava-kebab የዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ paneer ከእነርሱ የምታሳርራቸው በፊት በጣም ለስላሳ ወጥነት, ስለሆነ. ነገር ግን ለመጋገር የቀረበ አይደለም; ይህም የመጨረሻ ጨረታ ድረስ ፍራይ አስፈላጊ ነው. አንድ ሳህን ላይ ያለቀለት ዲሽ ውጭ, narsherabom አፈሳለሁ እና የተከተፈ ቅጠሎች ጋር ይረጨዋል.

አዘርባጃን ያለውን የምግብ አሰራር ስኬቶች ይደሰቱ!