የምግብ አዘገጃጀት: ጨሰ ጋር Solyanka. አጨስ ጋር hodgepodge ማብሰል እንዴት

በአንድ ተከታታይ ውስጥ ዋና ገጸ በአንድ ጊዜ ቢያንስ አንድ ጊዜ አንድ ቀን ሾርባ ሆድ ውስጥ መሆን እንዳለበት ተናግሯል. ሐረግ ትንሽ የሚያስቅ ነገር ግን በከፊል እውነት. ሾርባ በእኛ ጠረጴዛ ላይ ምግቦች እጅግ መሠረታዊ መካከል አንዱ ናቸው. ይህም መላው ኦርጋኒክ ወደ ጥንካሬ ብርታት ለማከል ጥሩ አጋጣሚ ነው. በቃ የተለመደ እንዳሉ, የራሱ ብሔራዊ ሾርባ አለው, እንዲሁም ዓለም በእያንዳንዱ አገር ውስጥ ያሉትን ምርቶች ከ ማብሰል. በተለያዩ አገሮች ዜጎች መካከል በጣም ታዋቂ አጨስ Solyanka ጋር ያስደስተን ነበር. እሷን አዘገጃጀት ሰው የለም. ይህ ስጋ, አሳ, አትክልት, hodgepodge ሊሆን ይችላል. ብዙ ሰዎች አንድ የሩሲያ በጪዉ የተቀመመ ክያር ጋር ይህን ዲሽ ግራ. የ ተመሳሳይነት, የእኛን ስጋ እና አትክልት በተጨማሪ ብቸኛ አማራጭ መቆራረስ አክሏል ነው. በሩሲያ ውስጥ ቲማቲም መጠቀም ጀመረ ጀምሮ, በእኛ ጠረጴዛ halophyte ላይ ታየ.

hodgepodge

ጨው አጨስ ጋር - የተመጣጠነ እና በተመሳሳይ ጊዜ በጣም ጠቃሚ ሾርባ ላይ ይህ ከፍተኛ ካሎሪ,. እንደሚከተለው ዝግጅት ያለውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው. እኛ አጨስ የአሳማ የጎድን ፍጹም ናቸው ያስፈልግዎታል. ካም, ጨሰ ቋሊማ, frankfurters ሁለት መቶ ግራም መውሰድ ይኖርባቸዋል. እንዲቀምሱ - አንተ ደግሞ ስለ ስምንት ትናንሽ ዱባ, ሦስት ትላልቅ ድንች, መካከለኛ ሽንኩርት, ቲማቲም ለጥፍ ገደማ አራት የሾርባ, የወይራ ግማሽ ቆርቆሮ, ለመዋጋት, መካከለኛ ሎሚ, ቤይ ቅጠል, ጨው እና በርበሬ ዱቄት ያስፈልግዎታል.

ዝግጅት ሂደት

ጋር Solyanka በማዘጋጀት ላይ ፈጣን አይደለም ያጨሱ ነበር. ሂደት የጎድን ጋር ይጀምራል. ውኃ በድስት ውስጥ በማፍሰስ ከእነርሱ አኖሩት. እስኪረጋጉ እነርሱም ስለ አንድ ሰዓት ያህል የበሰለ ነው. በዚህ ጊዜ በጥልቀት አትክልት, ማጠቢያ እና ሲያስተጋባበት ማጽዳት. ድንች - ገባዎች ወይም ፕላኔቱ, እና ፕላኔቱ ሊሆን ይችላል. ይህም ጋባዧ ውሳኔ ላይ ነው. አጨስ መረቅ ዝግጁ ነው ጊዜ, ድንች ያክሉ. ሽንኩርት አይቆርጡም እና አቅልለህ በማንኛውም ዘይት ውስጥ ፍራይ እንዲሁም ደግሞ አንድ መረቅ ውስጥ ማስቀመጥ. አጨስ ሁሉም ቋሊማ, አነስተኛ እና በትንሹ ፍራይ ቈረጠ. ቀስ በቀስ ቲማቲም ለጥፍ እና ሁከት ያክሉ. ሁሉም በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ከ 5 ደቂቃ የሃብት. በተጨማሪም, በሁሉም መረቁንም በምንቸት ውስጥ አኖሩት. ዱባ, እነሱ ወፍራም አይደሉም ልጣጭ ከሆነ, አንዴ መቁረጥ, ካልሆነ ግን የእነሱን ቅድመ-እጥበት የተሻለ ነው. እኛ መረቅ ጋር ለትንሽ ውስጥ አኖራቸው እና 10 እስከ 15 ደቂቃ እስከ ሁሉንም ነገር ማብሰል. በደብረ ዘይት, ይበልጥ የተሻለ ግማሽ ውስጥ ለመቀነስ አስፈላጊ ነው, እና - ቀለበቶች. ሙሉ የበሰለ ድረስ 3-4 ደቂቃዎች መረቁንም እነሱን ያክሉ. አጨስ ጋር እዚህ እና ዝግጁ solyanka! እርስዎ ማየት እንደ ለእሷ አዘገጃጀት,, በጣም ውስብስብ አይደለም. በማገልገል በፊት, መራራውን ክሬም, ይቆያል ሎሚ አንድ ክበብ እና በማንኛውም ቅጠል ጋር የሚልበት ያክሉ.

የጆርጂያ ውስጥ Salsola

በእያንዳንዱ አገር ውስጥ, ይህ ሾርባ በተለያዩ መንገዶች የተዘጋጀ ነው. ጆርጂያ ውስጥ, በርካታ የተለያዩ solyanka አጨስ ጋር. እንደሚከተለው ያለውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው. እኛ ያስፈልግዎታል: አጨስ ስጋ ወደ የአጥንት ላይ, ምርጥ በግ, ቲማቲም ለጥፍ - ጭልፋዎች: አንድ ባልና ሚስት, ያሽጉታል ዱባ - ስለ 5 ቁርጥራጭ, ሽንኩርት - የወይራ ጋር ስለ 6-7 ቁርጥራጭ, paprika ቃሪያ, ቤይ ቅጠል እና ሎሚ - መካከለኛ ራስ, መካከለኛ መጠን ያላቸው ድንች.

ምግብ ማብሰል, ጆርጂያ ውስጥ

አንድ ሰዓት ተኩል ከአንድ እስከ አጥንት እና ተዳፍነው የማብሰያ ላይ አጨስ ስጋ ማስቀመጥ ቀዝቃዛ ውሃ በድስት ውስጥ. ብዙ እመቤቶች ማወቅ hodgepodge ማብሰል እንዴት አጨስ ጋር, ነገር ግን በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ወደ አዘገጃጀት በመጠኑ የተለየ ነው. መረቁንም የበሰለ ሳለ, አትክልቶችን ከታጠበ እና መጽዳት አለባቸው. የተፈጨ በሙሉ መጠባበቂያ ያለውን ሽንኩርት እና ድንች አይቆርጡም. ቀጥሎም, ሞቅ ቅቤ ጋር ድስቱን ከዚያም ቲማቲም ለጥፍ ለማከል እና በዱባ በብሌንደር መፍጨት ይችላል 10 ደቂቃዎች ያህል ዝቅተኛ ሙቀት በላይ ተዳፍነው, ነገር ግን አንድ ድኩላ መጠቀም ይችላሉ, ስለ ሽንኩርት ያስቀምጡ እና ጥቂት ፍራይ. መረቁንም (ስጋ ሙሉ በሙሉ ርቆ አጥንት ሆነው መንቀሳቀስ አለባቸው) ዝግጁ ነው ጊዜ, ድንች ለማከል እና አሁንም ከዚያ ሁሉ የተጠበሰ, የተዳከመ ዱባ እና ሙሉ ወይራን ለማሰራጨት 15 ደቂቃ ማብሰል. ቀጥሎም, እንደገና ስለ 5-10 ደቂቃ ማብሰል. 5 ደቂቃ ያህል የበሰለ ድረስ ሁሉንም ቅመሞች ያክሉ. እኛም ጠመቀ መስጠት. የ ሳህኖች እንደሚከተለው ውጭ ተኛ; መላው ድንች, ከዚያም ስጋ, ሾርባ, ሎሚ, የኮመጠጠ ክሬም ማንኪያ መካከል ቁራጭ ትልቅ ቁራጭ, እና ማንኛውም የሚበቃው ማከል ይችላሉ. በዚህ ሁኔታ, መልካም cilantro ነው.

Solyanka ውስጥ multivarka

ጣፋጭና በማዘጋጀት በማድረግ ጤናማ multivarka solyanka ውስጥ ጨሰ ጋር. እንደሚከተለው ያለውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው. ገደማ ሁለት የሾርባ ማንኪያ, pickles - - ስለ አራት ቁርጥራጭ, ድንች - 3-4 ቁርጥራጭ, አንድ መካከለኛ ካሮት, መካከለኛ ሽንኩርት, በርበሬ ጥቁር በርበሬ, ቤይ ቅጠል, ሎሚ, አራት pickles, አንድ ሦስተኛ ባንክ እኛ የአሳማ ጎድን, ማጨስ, ቲማቲም ለጥፍ ያስፈልግዎታል የወይራ ለመዋጋት.

Multivarka ለመርዳት

ልዩ መጋገሪያ ውስጥ, ውኃ አፍስሰው እና አጨስ የአሳማ ጎድን ማስቀመጥ. multivarka ላይ "በማጥፋት" ምረጥ እና የማብሰያ ጊዜ ያመለክታሉ - 40 ደቂቃዎች. መረቁንም, የእኔ, ንጹህ የበሰለ ሁሉ አትክልቶችን አይቆርጡም ሳለ. አነስተኛ ቁራጮች, ሽንኩርት የተሻለ አይቆርጡም - ድንች ይመረጣል ፕላኔቱ, ካሮት ወደ ይቆረጣል ናቸው. ሞቅ ያለ ቅቤ ጋር ድስቱን የመጀመሪያው ሽንኩርት ለማዳረስ እና ጥቂት ፍራይ. ቀጥሎም ካሮት, ቲማቲም ለጥፍ መጨመር, እና እንደገና ሁሉ አንድ ድኩላ ላይ 10 ደቂቃዎች የተላጠ ዱባ እና መሬት በጣም ዝቅተኛ ሙቀት በላይ ተዳፍነው. መረቁንም ዝግጁ ነው ጊዜ, ድንች እና ድስቱን ወደ መጥበሻ ውጭ አሞላል ለማዳረስ እና ሁነታ "በማጥፋት" እንደገና ላይ አኖረው. 25 ደቂቃ - ዘመኑ ተመልክቷል. በዚህ ጊዜ, አንተ እየቆረጡ ወደ ደብረ ዘይት እና ሎሚ መቁረጥ ይችላሉ. ደህና መሆኑን አጨስ multivarka ጋር halophyte ለማድረግ ስለ ዝግጁ ነው! ስብስብ ሰዓት በላይ ጊዜ, ሌላ 15 ደቂቃ ከማድረጉም በላይ ወደ ሳህን መስጠት, ከዚያም ሰሌዳዎች ላይ ተኛ. በማገልገል በፊት ጎምዛዛ ክሬም, የወይራ ፍሬ, ሎሚ ለማከል እና አንድ ክበብ ታማኝነትንም አንድ sprig ሊሆን ይችላል.

የኛ አያቶች ምድጃ ሾርባ የበሰለ. በጣም ጤናማ ምግብ ያገኛል. በ kasha ላይ አያቴ አዘገጃጀት ያለውን አዘገጃጀት በጣም የተለየ አይደለም. በመጀመሪያ ተመሳሳይ ላይ የተጠመቀው መረቅ. ይህ ግሩም የአሳማ rebyshki አጨስ አለበት. ከዚያም የተከተፈ ድንች መጨመር, እና እንደገና በ 10 ደቂቃዎች ሁሉ የበሰለ. ከዚያም ቲማቲም ለጥፍ እና ሽንኩርት, እና በደቃቁ grated ኪያር ውስጥ የበሰለ, የተጠበሰ ውጭ አኖሩት. ወዲያውኑ ቅመማ ቅመም (በርበሬ, ጨው, ቤይ ቅጠል) እና መቀቀል, ሾርባ ወደ እርሱ አመጡ ያክሉ. ይቀቅሉት ይጀምራል በኋላ, ሙቀት ከ ለማስወገድ እና ሞቅ ያለ ነገር (ብርድ ልብስ, ጃኬት) ጋር አንድ ማሰሮ ጋር ለመሸፈን, ወይም እርስዎ ብቻ በትንሹ የጦፈ ምድጃ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ. የርዕሰ naparivatsya በግምት 40 ደቂቃ Salsola በጣም መዓዛ አገኘ. እኛ ጎምዛዛ ክሬም, ሎሚ እና ቅጠላ ጋር ጠረጴዛው ላይ ያገለግላሉ. እርስዎ ታማኝነትንም ወይም ሽንኩርትና ማከል ይችላሉ.