አንድ ቱርክ ወጥ እና ሌሎች ምግቦች ምግብ እንዴት

Goulash ባህላዊ ዘንድ ወደ እኛ መጥቶ የሃንጋሪ ምግብ, ይህ የበሬ የበሰለ ቦታ. ዶሮ, የአሳማ ሥጋ, በቱርክ, ሌላው ቀርቶ የበግ: ይሁን እንጂ በሌሎች አገሮች ውስጥ, በእኛ አገር ውስጥ ጨምሮ, በተለያዩ ስጋ አይነቶች ጀምሮ የተዘጋጀ ነው. በዚህ ርዕስ ውስጥ ስለ መነጋገር ይሆናል goulash ማብሰል እንዴት በቱርክ, እንዲሁም ጥቂት ሳቢ አዘገጃጀት ወደ ቱርክ ከ ምግቦች.

እንጉዳዮች ጋር ቱርክ goulash

10 ሰከንዶች ለ 6 ቲማቲም. የፈላ ውኃ ውስጥ ጠልቀው ከዚያም ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ አኖረው. ከዚያ በኋላ, ወደ ልጣጭ ለማስወገድ እና ዘር በማስወገድ በኋላ ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ ቈረጠ. ቱርክ 400 g ቁርጥራጮች, በርበሬ እና ጨው ወደ ይቆረጣል. አትረፍርፎ ያረጀ ፎይል ላይ ደግሞ መንፈሳቸው መክተፍ እና በትንሹ የተጠበሰ እንጉዳይ 200 g (ወይም ልዩልዩ ሊወስድ ይችላል), ከዚያም ስጋ, 1 የተከተፈ ሽንኩርት-ሻሎም, የተከተፈ ቲማቲም, 4 ለመቁረጥ ቀንበጦች thyme, ነጭ ሽንኩርት እና 1 sprig የትኩስ አታክልት ዓይነት, ያነጥፉ ነበር. ከፍተኛ የጨው እና በርበሬ መጨመር, ነጭ የወይን ጠጅ 125 g አፍስሰው. በማዕድ 40 ደቂቃዎች ትኩስ አገልግሏል ለ ማክሸፍ ጋገረ መጠቅለል!

አትክልቶች ጋር ቱርክ ወጥ

የድንች ፓውንድ ለማጽዳት እና ከዚያም 15 ደቂቃ, የጨው ውኃ የተቀቀለ (የድንች ትንሽ መሆን ይኖርበታል) በግማሽ መቀነስ ይኖርብናል. ቤከን, ከታጠበ የደረቀ እና ይቆረጣል መካከል 750 ግ. ከዚያም አንተ አትክልቶችን ይጠብ; ማጽዳት አለብን: 1 ፒሲ. ነጭ በርበሬ, paprika 3, 2 ትናንሽ zucchini, 1 ሽንኩርት. የደረቀ ሮዝሜሪ 1 የሻይ ማንኪያ ያክሉ. በድስት ውስጥ ዘይት 1 ጭልፋ ቀልጦ እና እዚያ ላይ ያለውን ስጋ ፍራይ. ከዚያም ሽንኩርት መጨመር ሮዝሜሪ, ጨው ጋር ይረጨዋል: 1 lavrushki ቅጠል, በርበሬ እና አቅልለን ፍራይ አኖረ. አንድ ማሰሮ አትክልት ውስጥ አኖረው የመጨረሻ ደረጃ ላይ, 1 tbsp ይተኛል, እንደገና ፍራይ ዱቄት, ማንኛውም የአትክልት ጭማቂ 250 ሚሊ ሊትር ውኃ እና እባጩ 750 ሚሊ ያክሉ. ስለ ስጋ የበሰለ ጊዜ ለ 30 ደቂቃ በታሸገ ማስቀመጫ ውስጥ ተዳፍነው, ይህም, ድንቹን መጨመር 15 ደቂቃ ትተው ማገልገል አስፈላጊ ነው.

ቱርክ sauerkraut ጋር goulash

ፕላኔቱ - 3 ሽንኩርት ቀለበቶች, እና አንድ በጭኑም ቱርክ መቁረጥ ይኖርብናል. ቀለጠ ቅቤ 2 የሾርባ ውስጥ የስጋ ጠበሰ, ከዚያም ሽንኩርት, ጨው እና በርበሬና ለማከል እና ተጨማሪ 5 ደቂቃ ፍራይ. ከዚያም ድስቱን ወደ sauerkraut መካከል 750 ግራም, አንድ spoonful ማስቀመጥ ይኖርብናል የጥድ ቤሪ , እና አንሶላ lavrushki አንድ ሁለት ግማሽ ኩባያ ውኃ እና ነጭ የወይን ጠጅ 125 g አፍስሰው. 30 ደቂቃ ተዳፍነው. አንድ መለስተኛ እሳት ላይ.

(አረንጓዴ እና ቀይ) ጣፋጭ ቃሪያ 2 ቁርጥራጮች ቁራጮች ወደ ይቆረጣል ሌላ 15 ደቂቃ ከዚያም ወጥ መጨመር ማፈላለግህ መሆን አለበት. በራሱ ኃሊፉነትና, ጨው, በርበሬ እና እንኳ ስኳር ማከል ይችላሉ.

ቱርክ ውስጥ Medallions

300g fillet ከታጠበ ማንኛውም 3 ደቂቃ የአትክልት ዘይት, ጨው እና በርበሬ ውስጥ ፍራይ ይኖርብናል በትንንሽ medallions ወደ እንዲጠፋ መደረግ አለበት. ድስቱን ቅባት ውስጥ ቀሪውን ጠጅ 100 ሚሊ ሊትር (ነጭ ጠንካራ የግድ), ስለ ሰናፍጭ 2 ትልቅ ጭልፋዎች ትልቅ spoonful ያክሉ ያስፈልገናል የባሕር ኮክ መጨናነቅ እና መፍላት መፍቀድ, ከዚያም ሁለት nectarine ወይም ኮክ, እየቆረጡ ይቆረጣል ወደ ወይን 200 ግራም አክል. ፍራይ 2 ደቂቃዎች. ከፍተኛ ሙቀት ላይ. አንድ ነገር ስፋት ውስጥ baguette ክትፎዎች 2 ሴሜ መቁረጥ ይኖርብናል. 5 ሰላጣ አነስተኛ ቁርጥራጮች ውስጥ ሰርገው እጆቹን ትቶ.

አሁን አቃፊ "collect" ዲሽ. baguette ቁራጭ ላይ የሰላጣ ቅጠል, ስጋ, ፍሬ አንድ ቁራጭ አኖረ እና ሁሉም ነገር በስንጥር ጋር አብሮ ይካሄዳል. አንድ ሳህን ላይ ያለው ምክንያት canape መስፋፋት, ባሲል ቅጠል ጋር ማጌጫ እና ያገለግላሉ.

የተጠበሰ ቱርክ

አራት ስቴክ, በቱርክ, እያንዳንዳቸው 200 ግራም (የተሻለ ቅድሚያ ፕላስቲክ መጠቅለያ ውስጥ መጠቅለል) ለማስቆረጥ አስፈላጊ ነው. ከዚያም እኛ በሁለቱም ጎን ላይ ያለውን ቅቤ ውስጥ ፍራይ.

አንድ የተላጠ እና የተወሰኑ ደቂቃዎች ፍራይ ከዚያም የፖም ጭማቂ 2 የሾርባ መጨመር, 2 ጊዜ ያነሰ አይሆንም ጭማቂ ድረስ መፍላት አነስተኛ ገባዎች የአፕል ፍላጎት ወደ የተከተፈ. ከዚያ በኋላ, ድስቱን ወፍራም ድረስ ክሬም እና ወጥ 250 ሚሊ ሊታከል ይችላል. የ ወጥ thickens ጊዜ, ስጋ መቃጠልም ከ የተረፈውንም ስጋ እና ስብ ለማከል. የጦፈ በጋራ 1 ደቂቃ., ጨው እና ቃሪያ, እና አረንጓዴ ሽንኩርት, እና / ወይም የትኩስ አታክልት ዓይነት ያክሉ.

ተስፋ እናደርጋለን, እነዚህ ምግቦች እርስዎ እና ቤተሰብዎ ለማስደሰት ይሆናል!