ድንች ፓንኬኮች. ለ አዘገጃጀት

ባህላዊ ቤላሩስኛ ዲሽ - ድንች ኬኮች - ሩሲያ እና ዩክሬን ውስጥ በጣም ታዋቂ እና በሌሎች አገሮች ውስጥ እንዲያውም, አስቀድሞ አንድ የስላቭ ብሔር እንደ ተወሰደ, ወይም ሁሉንም አቀፍ ሊሆን ይችላል. Belarusians እውነተኛ የማብሰያ ፓንኬኮች ብቻ ይህ በጣም ተሰምቷቸው, ነገር ግን በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ ምግብ ታሪካዊ አገራቸው ውስጥ አድጓል ሥር ሰብሎች ከ የሚቻል መሆኑን ያምናሉ ቢሆንም. እኛ ከዋናው ውስጥ የበሰለ ኬኮች, ይሞክሩ ነበር ወዲህ ግን የሚገኙ ናቸው እነዚህ ቅመሞች ለማግኘት ለመተሳሰብ አላቸው.

አገልግሏል ድንች የተሠሩ ኬኮች, የ አዘገጃጀት ይህም የኮመጠጠ ክሬም ጋር ወይም አስቀድመው ለማዘጋጀት ወደ ፓንኬኮች ማመልከት አስፈላጊ የሆነውን ታዋቂ ቤላሩስኛ "Machanka» ጋር የቀረበ ነው "ያለው ሙቀት ከ ሙቀት ጋር." ይህ በማይታመን ጣፋጭ ቅባት ለማድረግ, ልዩ መዓዛ እና ጣዕም በመማከር ኬኮች, ይህም የሚከተሉትን ክፍሎችን መውሰድ አስፈላጊ ነው:

• ቋሊማ አጨስ ነበር;
• የካም ትንሽ ቁራጭ;
• በጨው የአሳማ ጎድን;
• ከአሳማ;
• የኮመጠጠ ክሬም.

ዝግጅት: ለመሥራት በደቃቁ አንድ ማሰሮ ውስጥ ማስቀመጥ, መክተፍ ናቸው, 40 ደቂቃዎች ለ ይጠፈጥፉና ምድጃ ውስጥ ጎምዛዛ ክሬም እና ከአሳማ እና አይታክቱም ያክሉ.

እንዴት ፓንኬኮች ማብሰል የድንች የተሰራ?

ንጥረ ነገሮች:

• አምስት ድንች;
• አንድ የዶሮ እንቁላል;
• ½ ሸ. L. ጥቁር በርበሬ (መሬት);
• ጨው ቆንጥጦ;
• አንድ ሽንኩርት;
• chive (አማራጭ);
• የነጠረ አደይ አበባ ዘይት ሁለት የሾርባ.

ዝግጅት:

1. ድንች በመሆኑም ብራውኒንግ grated ድንች በማስወገድ, ቀይ ሽንኩርት ጋር alternating, አንድ ድኩላ ላይ የተላጠው.
2. የ የተላጠው እንቁላል, ጨው, በርበሬ, ሽንኩርት (ቅመሱ እና ተፈላጊውን ለማድረግ) ያለው ታክሏል ክብደት, ማንኪያ ጋር ለወሰች. ከሆነ በዉስጥ የሚገኝ አለው ዘወር በጣም በፈሳሽ ሆኖአል ምርጥ ዘንድ ከመንፈሴ አፈሳለሁ ስታርችና (አንድ ባልና ሚስት የሾርባ), አፈሳለሁ አንዳንድ ዱቄት, ነገር ግን አይደለም የተወደድህ - ፓንኬኮች አደረጋቸው ድንች, አዘገጃጀት ሐሳብ, ፈቃድ አይደለም ይሁን በጣም ለምለም ነበር.
3. የአትክልት ዘይት ጋር በደንብ እንዳትበድል መጥበሻ ላይ ፓንኬኮች ፍራይ (ትዕዛዝ ፓንኬኮች ሙሉ በሙሉ ዘይት ውስጥ ጠልቀው ነበር ውስጥ መወገድ አለባቸው, እና ሌላው ቀርቶ ውስጥ መዋኘት) ወርቃማ ቡኒ ድረስ የተወሰኑ ደቂቃዎች ውስጥ እርስ በርሳችሁ መመለስና ሁለቱም ጎኖች ላይ.
4. የኮመጠጠ ክሬም ጋር ለማገልገል ወይም ምድጃ ውስጥ ለመታደግ መጣ "Machanka" የበሰለ ፓንኬኮች ድንች የተሰራ.

Recipe ይህ ዲሽ ብቻ አይደለም ይመከራል ያክሉ አንዳንድ ካሮት, ሶዳ, የሚተፉት ጋር ኮምጣጤ, እና በተለያዩ ሌሎች አካሎች. ጣዕም አንድ ጉዳይ - ሆኖም ግን, ክላሲክ የምግብ አሰራር dranikov ድንች, ሽንኩርት, እንቁላል, ጨው እና ቃሪያ, የቀረውን ይይዛል. ብዙ ደጋፊዎች (, ቋሊማ, ቋሊማ ወዘተ) ማብሰል ወቅት ምግቦች ሁሉንም ዓይነት ማከል ጭውውትን - ሁልጊዜ በጣም ጣፋጭ እና በጣም ያልተለመደ ይንጸባረቅበታል.

ከስጋ ጋር ድንች የተሰራ ኬኮች

ንጥረ ነገሮች:

• የድንች አንድ ኪሎ ግራም;
• minced ስጋ 300 ግ;
• አንድ ሽንኩርት;
• 1-2 የዶሮ እንቁላል;
• ጥቁር በርበሬ (መሬት), እና ጨው እንዲቀምሱ ታክሏል ናቸው;
• የማብሰያ - የአትክልት ዘይት.

ዝግጅት:

1. የፖላንድ ድንች, ሽንኩርት, ፈጪ መሬት የበሬ: ምርቶች ማዘጋጀት.
2. ድንች መከታ (ጥልቀት).
3. አእምሮዬና ክብደት, ጨው, እንቁላል, በርበሬ መጨመር.
4. በ የበሬ ላይ የሚያስቀምጡት ሽንኩርት, ጨው እና ጥቁር በርበሬ የተቀመመ የተከተፈ.
5. (እንደ muffins ያሉ) የጦፈ የአትክልት ዘይት የሚከበር መስፋፋት grated ድንች ጋር መጥበሻው ላይ.
6. እያንዳንዱ "pancake" አናት ላይ ያለውን minced ስጋ አኖረው.
7. የተሸፈነ ጋር አንድ ስስ ሽፋን ውስጥ minced ስጋ ድንች mince.
8. በሁለቱም ጎኖች ላይ ወርቃማ ቡኒ ድረስ መካከለኛ ሙቀት ላይ ፍራይ.
9. ከዚያም ሁሉም መካከለኛ ሙቀት ላይ ለ 5 ደቂቃዎች ማንፏቀቅ እና ወጥ ውስጥ ፓንኬኮች አጣጥፎ.
10. የኮመጠጠ ክሬም ወይም ሌላ መረቅ, እንዲሁም እንደ ድንች የተሰራ ኬኮች ጋር ሞቃት ጠረጴዛ አገልግሏል, የ አዘገጃጀት ይህም ከላይ ይታያል.

በመሆኑም አንድ ቤተሰብ እሁድ ለእራት የሚሆን መልካም የሚጣጣሙ ጣፋጭ የበሰለ ቤላሩስኛ ብሔራዊ ዲሽ በሚገርም ነው, እና ክቡር ምግብ ለማግኘት, ሌላ ማንኛውም ያላቸውን ጣዕም እንኳ በጣም የተራቀቀ የማብሰያ መንገድ በመስጠት አይደለም.