ጉዞዋን የዶሮ gizzards. ጣፋጭ እና ማዘጋጀት ቀላል

እኔ በአጋጣሚ ገዝተው ያለውን የገበያ አዳራሽ ውስጥ ውሾቹ እና የዶሮ gizzards መካከል ደጋፊዎች የእሱ ያልሆነውን, በአንዴ አልክድም. በግልጽ እንደሚታየው እነርሱ ቆጣሪ, ወይም ጎልቶ ሊሆን ዋጋ መለያ ላይ ይጭናሉ ምቹ ናቸው. በአጠቃላይ, እኔ ይህን ምርት ኩሩ ባለቤት ሆኗል እንዴት አላውቅም, ነገር ግን ማቀዝቀዣ ውስጥ መደርደሪያ ላይ ብሎ ታየ. ጊዜ ማለት ይቻላል ወጥቶአል ቢሆንም ወጥ ቤት ውስጥ ሙከራ, እኔ በጣም እንወደዋለን. ስለዚህ እኔ አነስተኛ ተሳትፎ ጋር ዝግጁ ዲሽ ቀላል የሆነ አዘገጃጀት መፈለግ ወሰንን. የ መረጃ መጽሐፍ "የሩሲያ አመጋገብ" ውስጥ ቶሎ በቂ ማግኘት ያስፈልገናል. የወጭቱን "ስለ ሆዳቸው ተባለ ክሬም መረቅ ውስጥ stewed የዶሮ ሽንኩርት ጋር." በእርግጥ በርዕሱ ውስጥ ብቃት ምግቦች መላው መዋቅር, ነገሩ የተዘጋጀ ነው እንዴት በዝርዝር ለእናንተ ለመንገር ብቻ ይኖራል.

መካከል ከባዱ ክፍል ሆዳቸው ዶሮ ማብሰል እና በቱርክ - ይህ ሥልጠና ነው. ምርቱ በጥንቃቄ ያለቅልቁ እና ቢጫ-አረንጓዴ ቀለም ያለውን ፊልም ማስወገድ ይገባል. ሆዳቸው በፍጥነት እንዲያዘጋጅ ወደ እነርሱ በርካታ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ይቻላል.
እኛ የስጋ ምርቶች አዘጋጅተናል በኋላ, ሽንኩርት shinkuem. እኔ ብቻ ከአለ አይደለም ማድረግ, በዚህ ዲሽ ጣዕም ወዶ ሊደረግ ይችላል ማለት ነው. አንድ ለትንሽ ወይም ጥልቅ መጥበሻ አፍስሰው ዘይት ውስጥ, ሳያስብበት ሽንኩርት እና ፍራይ አኖረ. ከዚያ በኋላ, ከተላጠው እና የተከተፈ gizzards ለማዳረስ ውሃ ለማከል እና መክደኛው ጋር ይሸፍናል. የ gizzards የጨረታ ድረስ ተዳፍነው. የ ዲሽ, ወዲያውኑ ውኃ በእባጩ እንደ ቢያንስ ተዘጋጅቷል እሳት ይቃጠላል አይደለም. መጨረሻ ላይ ጎምዛዛ ክሬም, በርበሬ, ጨው መጨመር. ጉዞዋን የዶሮ gizzards ለመጠቀም ዝግጁ ነን, ይህ ቅጠላ የተረጨ ብቻ ዲሽ ይኖራል.

ምርቶች ግምታዊ አሰላለፍ: 600 ግ, ጥቅጥቅ ክሬም, የአትክልት ዘይት 30 ግ, የሽንኩርት 3 ራሶች 100 ግ ሆዳቸው.

ይህ እራት ስኬታማ መሆኑን መታወቅ አለበት, እና ማቀዝቀዣ አሁንም የዶሮ ውሾቹ ንጥር ነበር. ስለዚህ ከጥቂት ቀናት በኋላ እኔ ሙከራውን ለመድገም ወሰነ እና stewed የዶሮ ሆዳቸው አዘጋጀ: ነገር ግን እንጉዳይ መካከል በተጨማሪም ጋር - champignons. እነዚህ ማብሰል ከተጠናቀቀ በፊት በ 30 ደቂቃ ውስጥ ማስቀመጥ ይኖርብናል. ሽንኩርት, በነገራችን ደግሞ የሚወደው leek ተተክቷል. በውስጡ የቅርብ ዘመድ በተለየ መልኩ, እኔ ማልቀስ ማድረግ አይደለም. ሁለት ሰዓት አርባ ደቂቃ የተዘጋጀ በአማካይ ሆዳቸው ላይ, በምርቱ ጥራት ላይ የሚወሰን.

አስፈላጊ ዝግጅት: - 600 ግ, እንጉዳዮች 300 ግ, leek ግንድ 2, ዘይት, በርበሬ, ጨው, የደረቀ የትኩስ አታክልት ዓይነት 500 ሆዳቸው.

በ አዘገጃጀት በኩል ከተመለከትን, እኔ ማብሰል stewed የዶሮ ሆዳቸው ሥጋ ተመሳሳይ አዘገጃጀት ላይ ሊሆን ይችላል የሚል መደምደሚያ ላይ ደረሱ. ለምሳሌ, ካሮት, ሽንኩርት እና ቲማቲም, ድንች ለ.

ርካሽ ምግብ እና አመጋገብ - እኔ በዚያ stewed የዶሮ gizzards በመንገር አንተ ለማሳሳት የሚሄድ አይደለም ነኝ. ተቃራኒ. በ-ምርቶች ከስጋ ይልቅ ይበልጥ ስብ ይይዛሉ, እና ሆዳቸው ብዙውን ጊዜ ይበልጥ ውድ አብዛኞቹ ወፎች ይልቅ ቱርክ ወይም ዶሮ ናቸው. ይሁን እንጂ ምግብ እነዚህ ጉዳቶች ዓይኖችህ መዝጋት ይችላሉ በጣም ጣፋጭ ሆኖበታል. በተጨማሪ, የዚህ ምርት ባለቤት ይኖሩበት ነው ሌላ በጣም ጠቃሚ ንብረት ላይ በጣም እጅ ነው ያለው. ማብሰሉን ጥረት እና ልዩ የምግብ አሰራር ክህሎት ብዙ አይጠይቅም.

ከዚህ ሆድ ጀምሮ የተዘጋጀ የሚችል ሁሉ አይደለም - እኔ ወጥ ማለት አለብን. አዘገጃጀት ያለውን ሰፊ ዝርዝር መካከል እኔ ዋነኛ ኮርሶች, ነገር ግን ደግሞ ሰላጣ ብቻ ሳይሆን አምጥተዋል. ከእነርሱ መካከል ሁለቱ ይህ ምርት አቀፋዊ ምሳሌ እንደ ለመጥቀስ.

500 ግ, ማዮኒዝ 100 ግ, pickles አማካይ መጠን 2 ቁርጥራጭ, ሽንኩርት - - 1 ራስ, ድንች - 2 ቁርጥራጮች ይህን ሰላጣ, ባልና ሚስት ወደ የተቀቀለ እንቁላል ፍላጎት, የዶሮ gizzards (የተቀቀለ እና የተላጠ) ማዘጋጀት.

ሁሉም ምግቦች ፕላኔቱ ወደ ሲጠፉ, የዶሮ ventricles ቀጭን መካከል ወጣ ገባዎች, በርበሬ, ጨው, መክተፍ ቅጠሎች ጋር ይረጨዋል; ማዮኒዝ አፈሳለሁ አንድ ሰላጣ ሳህን ውስጥ እየተስፋፋ. ረጋ, በቅመም ሰላጣ ዝግጁ ሆዳቸው.

አድሬናሊን ካሮት እና የዶሮ gizzards መካከል የኮሪያ ሰላጣ እንመክራለን ይችላሉ. የ የማብሰያ ሂደት ማፋጠን ሲሉ ካሮት, ማብሰል ይወስዳል. አንድ ሰላጣ ውስጥ ይበልጥ የጠራ ጣዕም ለማግኘት grated የአታክልት ዓይነት የኮመጠጠ የፖም ያክሉ. በዚህ ሳህን ውስጥ በመጠን እንደ አስፈላጊ አይደለም, የ ጣዕም ወደ ንጥረ ቁጥር ለመከርከም ይሞክሩ. Refilling እና የተጠናቀቀውን ምክንያቱም ቅመማ አይጠበቅባቸውም የኮሪያ ካሮት አስቀድሞ ዘይት, ጨው እና በርበሬ ይዟል.

የ ምግብ ይደሰቱ!