ምግብ እና መጠጥ, የምግብ አዘገጃጀት
ጣፋጭ የበሬ ሥጋ ጨጓራና ማብሰል!
አንተ የበሬ ሥጋ ጨጓራና እንደዚህ ያለ ምርት አልሰማንም, እና ከታች ያለውን መረጃ ለእርስዎ ነው: ከእርሱ ጋር ምን ማድረግ የማያውቁ ከሆነ! ስለዚህ, ያለው ምን እንደሆነ እንመልከት. የበሬ ሥጋ ጨጓራና - ይህ የመጀመሪያ predzheludok ላሞች ነው. ይህ የ በሣርም ወይም በገፈራ ሣር በልቼ የተፈጨውን በውስጧ ትልቅ ቦርሳ, አንድ ዓይነት ነው. ፍላት ሆዴ - ይህ ካርድ በኋላ rennet ያለውን የጅምላ ይገባል. የበሬ ሥጋ ጨጓራና መኖ ሃምሳ ኪሎ ግራም እስከ መያዝ ችሎታ አለው, ስለዚህ ግድግዳዎቹ በጣም, ጥቅጥቅ ያለ ወፍራም እና ማንቀሳቀስ ይችላሉ. በውስጠኛው በኩል ጥልቅ አረንጓዴ ጥላ መድረስ ይችላሉ በአንዳንድ ሁኔታዎች ውስጥ አንድ ደብዘዝ ያለ ወለል proventriculus, አንድ ጥቁር ወይም ብርሃን-ቡኒ ቀለም, coloration አለው. አይጨነቁ! ሁሉም "የእኛ ላሞች" ጋትኋችሁ ምግብ ምን ምን ዓይነት ይወሰናል. ስለዚህ እንዲህ ያሉ ባህርያት ከማጥናት አይደለም! በብዙ አገሮች ውስጥ, የበሬ ጨጓራና ተወዳጅ ምግብ ነው. ለምሳሌ ያህል, ፖላንድ ውስጥ (ጎምዛዛ ክሬም ውስጥ ወጥ) flyaki ለማዘጋጀት ከ እኛ ሽንኩርት ጋር ፍራይ ጋር ይመርጣሉ.
የበሬ ሥጋ ጨጓራና: አዘገጃጀት
- ጨጓራና - ግማሽ ኪሎ ግራም.
- ውሃ - ሦስት ሊትር.
- ኮምጣጤ (9%) - ዘጠኝ ማንኪያ (የሾርባ).
- ጨው - ሦስት ማንኪያ (የሾርባ).
- ሽንኩርቶች - ስድስት ቁርጥራጮች.
- ካሮት - ሦስት.
- ቅቤ - ሦስት ማንኪያ (የሾርባ).
- ክሬም - ሁለት መቶ ሚሊ.
- ነጭ ሽንኩርት - ሶስት ቅርንፉድ ነው.
- ቤይ ቅጠል, በርበሬ.
የበሬ ሥጋ ጨጓራና ማብሰል እንዴት
ውሃ, ኮምጣጤ እና ጨው marinade ማዘጋጀት. ቅድመ-ስነጻ ጠባሳ ገደማ ከአምስት እስከ ስድስት ሰዓት ያህል በውስጡ ዘፈዘፈ. ጊዜ በኋላ እዳሪ marinade ጊዜው ያልፍበታል. እንደገና ውሃ ጋር ጠባሳው መሙላት እና አሥራ አምስት ደቂቃ ያህል ቀቀሉ. ውኃ ይቀይሩ. እንደገና ሌላ እባጩ. አንድ ካሮት, ሁለት ሽንኩርት, ቃሪያ እና ቤይ ቅጠል ያክሉ እና ቀስ (ገደማ ከሦስት እስከ አራት ሰዓት) ኩክ እንመልከት. ጠባሳው ለስላሳ ነው ጊዜ መረቅ እና ቀዝቀዝ ጨጓራና ሊጨርሰው. ከዚያም ቁራጮች ወደ ቆረጥኩት. ግማሽ ሽንኩርት እና ካሮት ድረስ ጥልቅ መጥበሻ ፍራይ ውስጥ, ከዚያም ሽንኩርት, ቅቤ እና አስቀድሞ ተሰንጥቆ ስጋ ያክሉ. ሌላ አሥር ደቂቃ እና ለ ማብሰል ይቀጥሉ. ከዚያም ክሬም, podsolite አፍስሱ እና አንድ ሰዓት ሩብ ያህል ተዳፍነው. እርስዎ ማየት እንደ የበሬ ጨጓራና አዘገጃጀት, ታዲያ, ውስብስብ የሚነሳባቸው አሰብኩ ከሆነ ስህተት ነበር. የእርስዎ ፍጥረት ዝግጁ ነው, እና እርስዎ ቅመሱ ትችላለህ!
Similar articles
Trending Now