Cake "Eszterházy": በቋፍ የጣፋጭ ምግቦች አዘገጃጀት

ከዚህ በታች ተደርጎ ነው ጣፋጭ እና ቅምጥል ኬክ "Eszterházy" አዘገጃጀት, እንደ ሃንጋሪ, ኦስትሪያ እና ጀርመን ያሉ የአውሮፓ አገሮች ውስጥ በጣም ታዋቂ ነው. የዚህ ማጣጣሚያ ባልተለመደ ስም የኦስትሮ-ሃንጋሪ ንጉሣዊ አገዛዝ ሚኒስትር ፓል አንታል Esterhazy ምክንያት ነበር. ይህ መዘጋጀት ብቻ አንድ ካፌ ወይም ምግብ ሊሆን ይችላል ተመሳሳይ ስም አንድ ጣፋጭ ሳህን ለመሸጥ መሆኑ መታወቅ አለበት. ዝግጅት መጀመሪያ ዘዴ አጥባቂ እምነት ውስጥ ይጠበቃል እንደ ዛሬ እኛም ይህን ጣፋጭ ጣፋጭ አንድ ናሙና አዘገጃጀት እንመለከታለን.

Cake "Eszterházy": ደረጃ አዘገጃጀት አንድ እርምጃ

የ ኬክ ለ አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች:

• እንቁላል ነጮች በስብሶና - 8 ኮምፒዩተሮችን;.
• አሸዋ ስኳር - 220 ግ;
• ጨው - schepotochka;
• walnuts ይጠበሳል እንዲሁም የተላጠ - 175 ግ;
• ቀረፋም - 1 በቁንጥጫ;
• የስንዴ ዱቄት - 3 ትላልቅ spoonfuls.

የዘቢብ ዝግጅት ሂደት

Cake "Esterhazy" (አዘገጃጀት ብቻ ማቀዝቀዣ እንቁላል አጠቃቀም ይጨምራል) በጣም በፍጥነት መደረግ አለበት. ሁሉም በኋላ ብቸኛው መንገድ በቃል አፍ ውስጥ ይቀልጣል ይህም ቀጭን እና crispy ያፈከፍክ, ማግኘት ይችላሉ. በመሆኑም ይገባል ፕሮቲኖች ደበደቡት ቀስ በቀስ ቁንጥጫ በውስጥም በመጨመር, ቀዝቀዝ ያለ አረፋ ውስጥ ጨው ስኳር 220 ግ. በመቀጠልም, በደንብ ፍራይ ይጠብ; ፍርፋሪ walnuts ወደ izmolot ይኖርብናል. ቀጥሎም, እነርሱም ካስገረፈው ነጮች እና የስንዴ ዱቄት ጋር የተቀላቀለ አለባቸው. ከዚያ በኋላ ምክንያት የመገናኛ ከ በእኩል 6 ዙር ጋግር ይገባል.

የ ክሬም ለ አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች:

• ወተት 3% - ½ ኩባያ;
• ትኩስ የኮኮናት ወተት - ½ ኩባያ;
• ወተት (የተቀቀለ) ተጨምቆ ስለሚያድሩና - ከኮሎምቢያ ጽዋ;
• የእንቁላል አስኳል - 4 ኮምፒዩተሮችን;.
• ከቮድካ - 10 ሚሊ;
• ትኩስ ቅቤ (ቀለጠ) - 300 ግ;
• vanillin - 15 ግ;
• የባሕር ኮክ መጨናነቅ - 2 ትላልቅ ማንኪያ.

አንድ ክሬም መካከል ዝግጅት ሂደት

የቀረበ ማጣጣሚያ ይልቅ ያልተለመደ ክሬም ነው, ነገር ግን አንተ በቋፍ እና ጣፋጭ ኬክ "Esterhazy" ይኖረዋል ለእርሱ ምስጋና ነበር. በውስጡ ዝግጅት ያለው አዘገጃጀት የሚከተሉትን ደረጃዎች ያካትታል: አንድ ቀላቃይ, ላምና ጋር ሊመታ የኮኮናት ወተት , (አንድ ሦስተኛው ክፍል) በእሱ ላይ ማከል ስኳር, እንቁላል አስኳሎች እና ቫኒላ. ከዚያ በኋላ, ቀሪዎቹ ወተት መጠጥ በትንሹ, ከዚያ ቀደም የተዘጋጀ ድብልቅ በውስጥም አንድ ቀጭን ዥረት አፍስሰው እሳት ሙቁ: 1 ሰዓት ለ ቀዝቀዝ ውስጥ ማስቀመጥ ይፈልጋል. በዚህ ጊዜ ጋር ቀለጠ ቅቤ እስከ አራግፉ ይገባል እንመለክት ወተት እና ከቮድካ. በተጨማሪም, ሁለቱም በጎረፉበት ቀላቃይ እና ድብልቅ ጋር መገናኘት አለበት.

ምስረታ ማጣጣሚያ

እንደሚከተለው በዚህ ርዕስ ውስጥ ተደርጎ ነው አዘገጃጀት የትኛው እንጎቻ "Esterhazy" የተቋቋመው አለበት: እያንዳንዱ የተትረፈረፈ ስሚር ክሬም ኬክ, ተለዋጭ ጠፍጣፋ ሳህን ላይ ያኖሩ. ከፍተኛ ማሰራጨት አለባቸው የባሕር ኮክ መጨናነቅ, ቸኮሌት ሽፋን አፈሳለሁ; ከዚያም ጣፋጭ ክሬም የጅምላ ቀሪ ጋር ማመልከት እና ይንጠባጠብ. በውስጡ ዝግጅት የሚሆን ትኩስ ወተት ሁለት ማንኪያ ጋር ጥቁር ቸኮሌት ይቀልጣሉ አስፈላጊ ነው. ከዚያ በኋላ አንተ ስዕሎች የተወከለው እንደ በስንጥር ጥለት ለማድረግ እንፈልጋለን.

ትክክል አገልግሉ

(ፎቶዎች ጋር አዘገጃጀት ልክ ከላይ የቀረቡ ናቸው) እንጎቻ "Esterházy" ከ2-3 ሰዓት ምስረታ በኋላ ጠረጴዛው ላይ አገልግሏል መሆን አለበት. በዚህ ጊዜ, የ ማጣጣሚያ በሚገባ ለስላሳ እና ለጋ ይሆናል, የራሰውን ነው. ወተት ጋር ትኩስ ሻይ ማቅረብ ያስፈልጋል በራስ-የተሠራ ጣፋጭ ዲሽ ደግሞ አለ.