Chebureks: ብቸኛው ብራዚል, ምን ዓይነት ሰዎች ናቸው? በጣም የተሻሉ የምግብ አዘገጃጀቶች

በእርግጠኝነት በዓለም ውስጥ ክረቢክን የማይወዱ ብዙ ሰዎች የሉም. የእነዚህ ብሔራዊ ምግብ እነዚህ ብስባሽ የተጠበሰ ጣቶች እና እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ከዛሬው ጽሁፍ ይማራሉ.

ትንሽ ታሪክ

ከረጅም ጊዜ በፊት ጣፋጭ ምግቦችን ያፈገፈጡ ቅብ አጋጣዎች የመጡበትን አመጣጥ ለመረዳት በጣም አስቸጋሪ ሆኖባቸዋል. የዚህ ምግብ ስም የኩሪሽቲስ ሥሮች ቢኖሩትም ተመሳሳይ ጣፋጭ ምግቦች በሁሉም የካውካሲያን እና እስያ ምግቦች ውስጥ ይገኛሉ.

የምግብ አዘገጃጀት ባለሙያዎች አሁንም ብሔራዊ የኬቦራሽ ምግብ እንደነበራቸው የጦፈ ክርክር አስነስቷል. እጅግ እምነት ካላቸው አተረጓጎሞች መካከል አንዱ እንደሚለው ከሆነ እነዚህ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ምርቶች በቱርክና በሞንጎሊያውያን የተፈጠሩ ናቸው. በኋላ ግን የምግብ አዘገጃጀት ተበዳሪና በአጎራባች ብሔረሰቦች ተወካዮች ተሻሽሏል.

አጠቃላይ መመሪያዎች

እንዲያውም ኬቢክዎች ስጋ እና ሽንኩርት ያሉ ተራ ምግቦች ናቸው. ነገር ግን እንደ የሩሲያ አሮጌዎች ሳይሆን እነሱ በምድጃ ውስጥ አይጋግሩም, ነገር ግን በጣም በሚፈላ የኣትክልት ዘይት ውስጥ ይመገባሉ. ለዚህ ያልተለመደው ዘዴ ምስጋና ይግባቸውና በምርቱ ውስጡ ላይ ቀጭን ድፍጣሽ ይመሰረታል. በጣም የተራቀቀ ቢሆንም ግን በተመሳሳይ ጊዜ ነው. ይህ በሆድ እና በጣፋጭ የኬብሬኮች ተወዳጅነት ላይ የሚንጸባረቀው ይህ ነው.

የየትኛው ብሄራዊ ምግብ, አሁን እርስዎ የተረዱት, ስለዚህ አሁን የዝግጁን መሰረታዊ ንክኪዎች መረዳት አለብዎ. እንደ ፈሳሽ ዘይት, ጨው, ዱቄትና ውሃ የመሳሰሉ ቀላል የሆኑ ምርቶች በአይነቱ ውስጥ ይገኛሉ, ቴክኖሎጂ በራሱ በርካታ አስፈላጊ ባህሪያት አሉት. መፋቂያዎቹ ያልተነጣጠሉ እንዲሆኑ ለማድረግ እንቁላል አይጨምሩም. ረጋ ያለ እና ማወላወያ ዱቄት ለማግኘት በሞቀ ውሃ ላይ ይዳከማል.

መሙላቱ ከማንኛውም ዓይነት ስጋ ሊሠራ ይችላል. ብዙውን ጊዜ የሚደረገው ከጠቦት ወይም ከሥጋ ነው. ነገር ግን ምርቶችን እና የአሳማ ሥጋን መጨመር ከፈለጉ. በተጨማሪም ብዙ ቀይ ሽንኩርት, ጨው, ስተርስ እና የተለያዩ ቅመማ ቅመሞችን ይጨምራሉ. አንዳንድ ጊዜ በመጠጥ ውስጥ እርሾም ወይም መኮፍ ይከተላል.

አይነተኛ ኬቢሎች

የሞንጎላውያን እና የቱርኪክ ሕዝቦች ብሔራዊ ምግብ ከትንሽ ምርቶች የተዘጋጀ ነው. እና አብዛኛዎቹ አብዛኛዎቹ በወጥ ቤት ውስጥ ይገኛሉ. ሂደቱን እንዳይቋረጡ እና የቀረውን አካላት ፈልገው ጊዜ እንዲያጠፉ እንዳይደረጉ, በእጅዎ ያለዎትን አስቀድመው ይዩ.

• 600 ግራም የወተት ስጋ.
• አንድ ትልቅ አመድ አምፖል.
• 600 ግራም ዱቄት.
• አንድ የሻይ ማንኪያ ጨው.
• 400 ሚሊሊት ውሃ.
• ሶስት ጠርሙስ ስኳር.

በተጨማሪም, አፈር ጥቁር ፔን እና የአትክልት ዘይት ያስፈልግዎታል. በኋሊ ሇመብሇጥ ብቻ ሳይሆን ሇቦታው ሲበሇጥ ጥቅም ሊይ ይውሊሌ.

የቴክኖሎጂ መግለጫ

ውኃ ወደ ሳጥኑ ውስጥ ይለፋሉ. እዚያም ስኳር, ጨው እና አምስት የበሰለትን ዘይቶች ይላካሉ. ትናንሽ ጥራጥሬዎችን ሙሉ በሙሉ ካሟሟት በኋላ በእቃው ውስጥ የተቀመጠው ዱቄት ቀስ በቀስ መጨመር አለበት. ሁሉም በደንብ ተቀላቅለዋል. በመጀመሪያ ደረጃ የሚከናወነው በስኪፕላላ እርዳታ እና ሁሉንም የእህል ዱቄት በማከል ነው. የተከረከውን ሊጥ በንፁህ ጣፋጭ ምግብ ውስጥ ይሸፍናለ, በፎጣ ተሸፍኖ ወደ ማጽዳት ይላካል.

ከግማሽ ሰዓት በኋላ, በቆርቆሮው ላይ ተዘርተው, ዱቄት የተበቀለ, እና ከተሳፋ ሮሚል ጋር ቀጠን ይወጣሉ. ከተገኘው የዶክ ስብርብ 10 ሴንቲሜትር ዲያሜትር ይወጣል. በእያንዳንዱ እኩሌታ የተሸፈነውን ስጋ, የተከተፈ ሽንኩርት, ጨው እና ፔንዙን, የሻይ ማንኪያውን ሙሉ ለሙሉ በስጦው ላይ ማንበቡ, ጣፋጩን በግማሽ ማጠፍ እና በመጪው የግማሽ ክፈፍ ጠርዝ ላይ ማፍሰስ. ከዛ በኋላ የወደፊቱ ኬሚካሎች (ብሄራዊ ሳህኖቻቸው ቀድሞውንም ያውቁታል) አንድ በአንድ በአትክልት ዘይት የተሞላ የሙቅ ፓን ላይ ያስቀምጣሉ. አንድ የወርቅ ክርፍ እስኪመጣ ድረስ በሁለቱም ጎኖቹን አስጩህ. የተጠናቀቁ ምርቶች ወደ ውብ ጣሪያ ይዛወራሉ. በተለይ በጣም በሚያሞቅ ጊዜ ጣፋጭ ናቸው. ስለሆነም, ከቅጣጥ ቧንቧው ከተወገዱ ወዲያውኑ ይመለሳሉ.

የግሪክ ብሔራዊ ምግብ: chebureks

ይህንን ምግብ ማዘጋጀቱ ሥራ በጣም አድካሚ መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል. በተጨማሪም, ኃይለኛ መከላከያ የሌለዎት ከሆነ ሁላውም አፓርትመንቱን ለማጨስ የሚያጋጥም ነው. ማጥናት ከመጀመርዎ በፊት በመድኃኒትዎ ውስጥ ሁሉም አስፈላጊ ምርቶች መኖራቸውን ያረጋግጡ. በዚህ ጊዜ የሚያስፈልግዎ

• የአበባ ዘይት አንድ ሳንቲም.
• አንድ ኪሎ የስንዴ ዱቄት.
• ስኳር የሻይ ማንኪያ ስኳር.
• አንድ የዶሮ እንቁላል.
• ግማሽ ሊትር ውሃ.
• ሁለት የሻይ ማንኪያ ጨው.

ኬቢክስ (ምን ዓይነት ብሔራዊ ምግብ) ትንሽ ነገር ከፍቶ ማየት ይችላል, ወደ ሱቁ አስቀድመው መሄድ እና ሁሉንም አስፈላጊ ክፍሎች ይግዙ. ያዘጋጁት ዝርዝር የሚከተሉትን ማካተት አለበት:

• ግማሽ ኪሎ ግራም መሬቶች
• ሁለት ጥቃቅን አምፖሎች.
• ጥቁር ክሬም አንድ ሰሃን.
• ጨውና ርጭት.

የምድራቹ ቁጥር በአመዘጋገብ እና በቤተሰቡ አባላት የግል ምርጫ ላይ ይመረኮዛል. ከላይ ከተጠቀሱት ምርቶች በተጨማሪ ከእቃ ማጠቢያ ቤትዎ ውስጥ በአትክልት ዘይት ውስጥ ሊገኝ ይገባል, እሱም የተጠበሰ ቅባት (በብሔራዊ ምግብ ላይ, በዚህ ቀን የመጀመሪያ ጽሑፍ ላይ ከተጠቀምንበት).

የእርምጃዎች ብዛት

በመጀመሪያ ደረጃ የመሙላቱን ዝግጅት ማዘጋጀት አለብዎ. ከአሳማ ስጋ ጋር የተቆረጠው ጎድጓዳ ሣር, ሽንኩርት, ጨው እና ፔፐር ይላካሉ. ሁሉም ነገር በደንብ ተደባልቆ ተለይቶ ይቀመጣል.

የእንቁላል እና የአትክልት ዘይት በጨው እና ጣፋጭ ውሃ በተሞላ ዕቃ ውስጥ ይላካሉ. ሁሉም ነገር በደንብ ተቀላቅሏል እናም ቀስ ብሎ በዱቄት ውስጥ አፈሰሰ. የጥራጥሬ ዝግጅት የአቅርቦት ቴክኖሎጂ ከዶምፕስ ወይም ከቫራሪኪ ጋር ተመሳሳይ ነው. ብቻ ጥብቅ መሆን የለበትም, አለበለዚያ ኬቢካዎች እንደ ጎማ ይወዳሉ.

ከተገኘበት ምርመራ ትንሽ ትናንሽ ነገሮችን ይቁረጡ, ቀጭን ስብርባሪዎች ላይ ይንሸራሸሩ, የተከተለውን ስጋን ይሸፍኑ, ወደ ጠርዝ ጉድጓድ ይጓዙ. የወደፊቱ ኬሚካሎች በቅድሚያ የተጨመቱ የአትክልት ዘይት በብዛት ይጠበቃሉ እና ለጠረጴዛው ያገለግላሉ.

ሞቃት ላይ

ይህ አሰራር ከቀዳሚዎቹ ስሪቶች ትንሽ የተለየ ነው. ያልተጠበቁ የምርት ስብስቦች ቢኖሩትም, ረጋ ያለና ጣፋጭ የሆኑ ኬቢቦች በቀላሉ ማዘጋጀት (የትኛው አገር ብሄራዊ ምግብ). ለፈተና, እርስዎ ያስፈልጉዎታል:

• የተወሰኑ ብርጭቆ መነጽሮች.
• የዶሮ እንቁላል.
• ሶስት ብርጭቆ የስንዴ ዱቄት.
• ያልተሟላላ የሻይ ማንኪያ.

በተጨማሪም, መሙላት ለማዘጋጀት ምግብ ያስፈልግዎታል. ስለዚህ በቅድሚያ በግማሽ ኪሎ የተሸፈነውን ስጋ, እምብርት, ስተርስ, ጥቁር ፔፐር እና ጨው ውስጥ መኖሩን ያረጋግጡ.

በአንድ ጎድጓዳ ውስጥ ክፋይር, እንቁላል እና ጨው ይዝመሩ. ሁሉም ባቄሮች በደንብ ይደበደባሉ እና ቀስ በቀስ የቅድመ-ቅጠል ዱቄት ይገለጣል. የሰበሰበውን ቂጣ ወደ ሥራው ተላልፈዋል, እና በጥሩ እጆች ተዳክመዋል, እና በጣም ጥልቀት እንዳልሆነ ለመርሳት አልረካም. ከዛም ትናንሽ ቁርጥራጮች ከእሱ ይላቀሳሉ, ቀለል ያሉ ክቦች ውስጥ ይሽከረከራሉ, እነሱ ጠርዝውን ይሞላሉ. ጥሬው ውስጥ በደመቅ ፍራፍሬ ውስጥ ያርቡ. ነገር ግን ከእርሷ ውጭ በካሃዲዎች ሊከናወን ይችላል.