Pesto መረቅ: በቤት አንድ የምግብ አዘገጃጀት. Pesto: ዝርዝር አዘገጃጀት

እያንዳንዱ ብሔር ለበርካታ መቶ ዓመታት ታላቅ ቀማሚዎችና በማድረግ የተፈጠረውን የራሱን ብሄራዊ ምግብ, አለው. ከእነዚህ ሰዎች መካከል አንዱ - ወዳጃዊ የሚወዱ ስፓጌቲ, ጣሊያናውያን በውስጡ ባልተለመደ ጣፋጭ ባህላዊ ምግቦች ጋር መላው ዓለም የሚያብራሩ. ፒዛ, ፓስታ, risotto, caprese, carpaccio, frittata - በጣም መብላት እና አገሮች ውስጥ ማብሰል እንደሚፈልጉ ነው ነገር ብቻ አንድ ትንሽ ክፍል ነው.

ይህ béchamel, marinara, Banja ቄዳ, ቲማቲም የንግድ ነፋሳት እና ሌሎች በርካታ እኩል ታዋቂ እና ጣፋጭ አሞላል: የጣሊያን ምግብ ጣፋጭ ወጦች መካከል የተለያዩ ገለጻዎች የተሞላ ነበር. pesto, የማን ዕድሜ ቢሆን የበለጠ ወይም ያነሰ እና ሁለት መቶ ዓመት አሉት - የኛ ጽሑፍ በጣም ታዋቂ የጣሊያን ወጦች አንዱ ያደረ ይደረጋል. ይህም ፍጹም, ማንኛውም ዲሽ ተለምዶ ቀውጢ ጣዕም እና መዓዛ ያለው, እና ከሁሉም በላይ, የእኛ አገሮች ውስጥ በቀላሉ ማግኘት ምርቶች ከ አድርጓል. ፍላጎት አለዎት? ከዚያም ለመጀመር!

አንድ ንቡር አዘገጃጀት

ለመጀመር, ክላሲክ መረቅ ከግምት pesto. Recipe በቤት በትክክል ቀላል ነው, እና አሁን አንተ ራስህ ታያለህ. ስለዚህ, በውስጡ ዝግጅት ስለ እኛ ያስፈልግዎታል:

- አረንጓዴ ባሲል;

- ሽንኩርት - 2 ቅርንፉድ ነው;

- የወይራ ዘይት - 150 ሚሊ;

- የጥድ ለውዝ - 80 ግ;

- አይብ - 100 ግ;

- ትልቅ የባሕር ጨው.

እንዴት በቤት pesto ማብሰል? በቤት ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት ክላሲካል ስሪት አይብ, የወይራ ዘይት እና ባሲል መሠረት ውስጥ መካተት አለበት. ሌሎች ንጥረ ነገሮች ብቻ ጣዕም በተጨማሪ ናቸው.

አንድ እውነተኛ pesto መረቅ ማብሰል ከፈለጉ, በዚህ ሁኔታ ውስጥ በብሌንደር መጠቀም አይደለም የተሻለ ነው. ይህን ለማድረግ, (በዚህ ጉዳይ ላይ መጠቀም, ሳይሆን የእኛ በነዳጅ ያለውን አስደናቂ ሽታ ከል ለማድረግ ሳይሆን የተሻለ ነው, ከእንጨት የተሠሩ ምግቦች) አንድ የብረት ስሚንቶ እና በዘነዘና ላይ ከሌላቸውና ማዘዝ ይኖርብናል. ስለዚህ በሙቀጫ ቅድመ-ታጠበ እና የደረቀ ባሲል ውስጥ ማስቀመጥ, ባሕር የጨው ቁንጥጫ ጋር ይረጨዋል; በጥንቃቄ mushy ሁኔታ ከለወሰ ይጀምራሉ. ከዚያም ቀስ በቀስ ወደ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና ለውዝ ያክሉ. እኛ ይወቅጠው ይቀጥላሉ. አንድ ትንሽ ድኩላ ላይ ማሻሸት parmesan አይብ እና ባሲል ቅልቅል ያክሉ. ቀስ በቀስ የወይራ ዘይት, ሁከት በማስተዋወቅ ይጀምራሉ, እና pesto መረቅ ሁሉ የእኛ ንቡር ስሪት ዝግጁ ነው. appetit ቀየረ!

ምን በተገቢው pesto ዝግጁ መሆን አለበት? የ ወጥ የሆነ ወጥነት እና ከአድልዎ ወፍራም ወጥነት ጋር ደማቅ አረንጓዴ ማብራት አለበት. ይህ ማቀዝቀዣ ውስጥ ለጥቂት ሰዓታት መጋገር ማስቀመጥ.

Pesto ብሮኮሊ

Pesto መረቅ, ደረጃ በ አዘገጃጀት ደረጃ እና አሁን ስለ ሆነ በመጠቀም ማዘጋጀት ይችላሉ ለማቅረብ , ብሮኮሊ ይህ የእኛ የድካም አካል ያለንን ዲሽ, ያልተለመደ መዓዛ እና መልካም ይሰጠዋል. ስፓጌቲ ጋር ማገልገል እና ሰላጣ ሁሉንም ዓይነት ሊሆን ይችላል. ስለዚህ, በውስጡ ዝግጅት ስለ እኛ ያስፈልግዎታል:

- ብሮኮሊ ትንሽ ራስ - 1 ፒሲ.

- ባሲል, የተሻለ አረንጓዴ - በሞገድ;

- የጥድ ለውዝ - 50 ግ;

- ግማሽ ሎሚ;

- ሽንኩርት - 1-2 ቅርንፉድ ነው;

- የወይራ ዘይት - 6 የሾርባ. ቸ.

- ትልቅ የባሕር ጨው;

- ትኩስ ጥቁር በርበሬ ይፈጩ.

ዝግጅት ሂደት

የእኔ ብሮኮሊ, ፍሬነት ወደ ይህን መተንተን እና በሙቀጫ ውስጥ ፓውንድ ይጀምራሉ. እርስዎ ሂደቱ በጣም ረጅም ነው ብለው የሚያስቡ ከሆነ, በብሌንደር ይጠቀሙ. የ ሎሚ ከ ጭማቂ በመጭመቅ እና ጎመን ለማከል. የባሕር ጨው ጋር ይፈጨዋል ባሲል, የተቀጠቀጠውን ሽንኩርት, ለውዝ በማከል በኋላ, አንድ pasty ሁኔታ ያመጣል. ጨው, በርበሬ, ጥቂት የወይራ ዘይት መጨመር እና እንደገና ያስነሣል. ሁሉም ነገር በእኛ pesto, ዝግጁ ነው. በቤት አዘገጃጀት, እንደገና በጣም አስቸጋሪ አይደለም, ማየት ይችላሉ. appetit ቀየረ!

ኃይለኛ pesto

የዚህ ሳህን ዝግጅት እስካለ ሁሉ ቅመሞች እጅ ላይ እንደ ነበሩ, ብዙ ጊዜ ሊወስድ አይደለም. ይህ አማራጭ የተጠበሰ ተስማሚ መረቅ (አንድ አማራጭ እንደ አንድ ነዳጅ ማደያ ውስጥ marinate ይችላሉ) ማብሰል ነው ነው. ይህ ቀውጢ ጣዕም ጋር, በጣም ረጋ ይከሰታል, እና በጣም በአስፈላጊ ሁኔታ, ያላቸውን ጠቃሚ ንብረቶች ማጣት አይደለም. ስለዚህ, በውስጡ ዝግጅት ስለ እኛ ያስፈልግዎታል:

- ባሲል - 1 የፈኩ;

; - 50 ግ - ለውዝ, የተሻለ ይከሳሉ

- ሽንኩርት - 2 ቅርንፉድ ነው;

- አይብ - 100 ግ;

- ቃሪያዎች ቀይ - 1 ፒሲ;.

- የወይራ ዘይት - 100 ግ;

- ትልቅ የባሕር ጨው;

- በርበሬ, መሬት ጥቁር እና ቀይ.

ዝግጅት ሂደት

ቅድመ-ታጠበ እና mushy ሁኔታ እስከ የመፍጨት አንድ በዘነዘና ጋር አብሮ ባሲል ጨው ደረቀ. የ ለውዝ እና በደቃቁ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ያክሉ. ቀስ የወይራ ዘይት ማስተዋወቅ. በርበሬ ጥሩ ድኩላ ላይ, መክተፍ አይብ መጠራረጊያ ያነጹ እና ባሲል ድብልቅ ያክሉ. አንድ ጊዜ እንደገና, ይህም potolchom ይገባል እና እንደ (pesto) pesto መረቅ, በቤት ዝግጁ, በደንቡ መሠረት የተዘጋጀ. appetit ቀየረ!

Beetroot pesto. በቤት ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ከላይ እንደተጠቀሰው እንደ ስነጣ ንቡር pesto, ወደ የፈራረሰ መሠረት ላይ የተዘጋጀ ነው. ነገር ግን ይህ መረቅ ያለውን ባህሪ ቅመሞች ጋር በቀላሉ ጭውውትን ይችላሉ እና ለምሳሌ በመመለሷ ያህል, የእኛ አገሮች ውስጥ ሌላ, ይበልጥ ተደራሽ ጋር እነሱን የሚተካ ነው. በጣም ጣፋጭ እና ስፓጌቲ እና ስጋ ሰላጣ ሲዘገጃጁ ሀብታም ነው. ስለዚህ, በውስጡ ዝግጅት ስለ እኛ ያስፈልግዎታል:

- ወጣት በመመለሷ - 2 ኮምፒዩተሮችን;.

- ከያልታ ሽንኩርት - 1 ፒሲ;.

- walnuts ወይም ጥድ - ግማሽ ጽዋ;

- አይብ - 100 ግ;

- ቀይ chilli - ግማሽ;

- የወይራ ዘይት - 100 ግ;

- ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ;

- ጨው.

ዝግጅት ሂደት

በመመለሷ ጥሩ ማጠቢያ, ኩክ, በብሌንደር ያጠራዋል, እና ፈጪ. ነጭ ሽንኩርት እየነጻ: ማከል ቃሪያዎች, ለውዝ እና ሽንኩርት. ቀስ የወይራ ዘይት, ጨው, ረጪ ቀደም grated Parmesan አይብ ማስተዋወቅ እና ቀላቅሉባት. ይህ ሁሉ ነው, የእኛ pesto ዝግጁ ነው. appetit ቀየረ!

ሎሚ pesto

ይህ ተምሳሌት ማንኛውም መረቅ የኢጣሊያ ዲሽ ተስማሚ ነው. በውስጡ ዝግጅት ስለ እኛ ያስፈልግዎታል:

- በአንድ ሎሚ ውስጥ ሽቶዎችንና;

- walnuts - ግማሽ ጽዋ;

- የወይራ ዘይት;

- ሽንኩርት - 2 ቅርንፉድ ነው;

- Parmesan አይብ - 100 ግ;

- የትኩስ አታክልት ዓይነት - በሞገድ;

- ጨው.

ዝግጅት ሂደት

የሎሚ pesto, እናንተ ለእራት የበሰለ አንድ ሰላጣ እና ፓስታ ጋር እንዲከፍሉ ምን ማሰብ የላቸውም ስለዚህ: አሁን ለእናንተ መንገር በፍጥነት ዝግጁ ማግኘት ይህም ለ ዝርዝር አዘገጃጀት. ስለዚህ የሎሚ ከሚያሟጥጥና ሊጋባ ግሩም ድኩላ ላይ ይጀምሩ እና እኛ በብሌንደር ወይም ስሚንቶ ያለውን ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ. በተጨማሪም ለውዝ, ሽንኩርት, የትኩስ አታክልት ዓይነት እና ለመከታተፍ ነገር የለም ያክሉ. ቀስ በቀስ የወይራ ዘይት, parmesan አይብ, ጨው ማስተዋወቅ እና እንደገና ቀላቅሉባት. ሁሉም ነገር በእኛ pesto, ዝግጁ ነው. ይህ የምግብ አሰራሮች, አይደለም ጊዜ የሚፈጅ በግልጽ ነው, በቤት ውስጥ ማብሰል. appetit ቀየረ!

ዳለቻ pesto

ይህ አማራጭ ፓስታ ጋር ሰላጣ ጋር ፍጹም ተስማሚ ነው እና ፍጹም ነው ማሟያ. pesto እኛ የማብሰያ ክሬም መረቅ ያስፈልጋል:

- ባሲል - በሞገድ;

- የጥድ ለውዝ - ግማሽ ጽዋ;

- የባሕር ጨው;

- ከእርጎ - 200 ግ;

- የሰባ ክሬም - 60 ሚሊ (3 tbsp ..);

- ሽንኩርት - 2 ቅርንፉድ ነው.

ዝግጅት ሂደት

በአንድነት ጨው ፈጪ ባሲል ጋር በሙቀጫ ወይም በብሌንደር, ሽንኩርት ለውዝ ያክሉ. የ እርጎ እና ክሬም አፍስስ እና ለስላሳ ድረስ በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት. በጣም ቀላል ነው! የእኛ pesto ዝግጁ ነው. appetit ቀየረ!

በቤት ውስጥ ማከማቸት

እንዲህ ያለ መረቅ ያለውን ማከማቻ ላይ ቃላትን አንድ ሁለት. የ pesto ለረጅም ጊዜ ማቀዝቀዣ ይቻላል - 4 6 ሳምንታት ጀምሮ. ይህ የታተመ ጥቅል ውስጥ መሆን ይኖርበታል ይቀጥሉ. እርስዎ, ይህ መረቅ ይገረጣል በዚህ ጊዜ ይሆናል የሚፈልጉ ከሆነ, የወይራ ዘይት አናት ላይ አፍስሰው. እና ሌላ ነገር ነው; ያለዚያ ግን ለረጅም ጊዜ ይቆያል አይደለም, ወደ pesto አይብ ውስጥ ማከማቻ ማከል አይደለም. በእርግጥ በማገልገል በፊት የተሻለ ትቢያ.

አንተ የጣሊያን ምግብ ከወደዱት, pesto ለማብሰል ይሞክሩ. በቤት አዘገጃጀት የጣልያን ራሳቸው, ይበልጥ በተጠበቀ ጭውውትን ይችላሉ በላይ አይደለም የባሰ ነው! እና እመቤቶች መካከል ማን አልወደውም?