ኑድል "wok" ዶሮ እና አትክልት ጋር: አዘገጃጀት. የቻይና ኑድል

ዶሮ እና አትክልቶች, እኛ መግለጽ ይህም አንድ አዘገጃጀት ጋር ኑድል "wok" በጣም በቀላሉ የበሰለ. በዚህ ሳህን ውስጥ ሁሉም ገቢ ቅመሞች ልዩ ሾጣጣ ቅርጽ መጥበሻ ውስጥ ሁከት-የተጠበሰ. በተጨማሪም "wok" ተብሎ ይጠራል. የያዘው peculiarity ምርቶች ብቻ በፍጥነት ጭንቁን ቀለም እንዲሆን አይደለም: ነገር ግን ደግሞ አንድ መደበኛ መጥበሻ ላይ ማብሰል የተለየ እንዲቀምሱ ነው.

አይነቶች

የቻይና ኑድል "wok" በየቀኑ በዓለም ዙሪያ ተወዳጅነት እያተረፉ ነው. እሷ ደግሞ የሚታወቅ እና ፒዛ እና lasagna እንደ ወደዳት ነው.

በዚህ ሳህን የሚሆን ማንኛውም ኑድል መጠቀም ይችላሉ:

- እንቁላል;

- ሩዝ;

- buckwheat;

- ስፓጌቲ ሁሉ የሚያውቋቸውን.

በቤት ውስጥ ኑድል "wok" ይበልጥ ጠቃሚ እና አልሚ የተዘጋጀ ምግብ ሽያጭ ውስጥ ያገኙትን ነጥቦች በላይ ነው. በዚህ ርዕስ ውስጥ አንዳንድ ጥሩ አማራጮች እንመለከታለን.

የመጀመሪያው የምግብ አዘገጃጀት

ለማዘጋጀት የሚያስፈልግህ:

- የዶሮ በጡት - 350 ግራም;

- ካሮት - 150 ግራም;

- paprika - 150 ግራም;

- ሽንኩርት - 3 ቅርንፉድ ነው;

- ሽንኩርት - 150 ግራም;

- ትኩስ በርበሬ - 1 ንዑስ ፕሮግራም;

- ብሮኮሊ - 250 ግራም;

- wok መረቅ - 150 ሚሊ;

- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሊ;

- buckwheat ኑድል - 350 ግራም;

- ጥቁር የሰሊጥ ዘይት.

ዝግጅት

1. እንዴት ነው, ዶሮ እና አትክልት ጋር በታች ይብራራል ይህም አዘገጃጀት ኑድል "wok" ማብሰል? በመጀመሪያ ሁሉ ምርቶች ማዘጋጀት ይኖርብናል ሁሉ የሚውለው. ዶሮ እና አትክልት በደንብ ከታጠበ እና የወረቀት ፎጣ ላይ የደረቀ ናቸው.
2. በመጀመሪያ ቁረጥ ካሮት - ፕላኔቱ, ከዚያም ሽንኩርት - semirings, በርበሬ እና የዶሮ - ቁራጮች.
3. የታሰሩ ብሮኮሊ እየተጠቀሙ ከሆነ ፍሬነት ወደ መከፋፈል አለበት ፍታ. ይህ ትኩስ ጊዜ ግን, በትንሹ ይጣፍጣል ከፈላ ውሃ ውስጥ የተወሰኑ ደቂቃዎች ለማግኘት ቅድመ-ማጥለቅ አስፈላጊ ነው.
4. ቃሪያዎች እና ነጭ ሽንኩርት በደንብ መጽዳት እና በተቻለ መጠን በደቃቁ ይቆረጣል.
5. ልዩ መጋገሪያ ውስጥ ማንኛውም የአትክልት ዘይት, አንድ ሽታ የላቸውም ነበር መሆኑን ዋና ነገር ጋር የተሞላ ነው. ይህ ጭቅጭቅ ጊዜ ሰዎች ትንሽ browned ዘንድ: ወደ ነጭ ሽንኩርት እና ትኩስ በርበሬ መጨመር.
6. በዚህ ጊዜ, አንድ የተለየ መጥበሻ ላይ ውኃ አፍስሰው ሳህን ላይ, ቦታ ያለውን ኑድል ይወራወራሉ. እንዲህ በማድረግ, መጥበሻ ዶሮ እና ካሮት ውስጥ አኖሩት. በትንሹ ፊቱ የቀላ ድረስ ሁልጊዜ ቀስቃሽ ከፍተኛ ሙቀት, በላይ, እነርሱ የተጠበሰ አለበት.
7. ከዚያ በኋላ, ወደ ብሮኮሊ, ደወል ቃሪያ እና ሽንኩርቶች ያክሉ. ሁሉም መልካም ቅልቅል እና 8 ደቂቃ ያህል የተጠበሰ ነው.
8. በዚህ ጊዜ, የ ኑድል ዝግጁ መሆን ይኖርባቸዋል. እሷ አንድ colander ውስጥ አእምሮዬና እና መጥበሻ ላከ. ወዲያውኑ የመከላከያ ሚኒስቴር አሁንም መረቅ wok. ሁሉም ክፍሎች ለበርካታ ደቂቃዎች በደንብ የተደባለቀ እና የጦፈ ናቸው.
9. የሰሊጥ ዘይት የተቀመመ ማሰሮው ይዘቶች ማብሰል መጨረሻ ላይ. ይህ ለማከል ብዙ መሆን የለበትም. አንድ ዝግጁ ምግብ ጋር መጥበሻ የምታሳርራቸው በኋላ ትኩስ ወለል ጀምሮ ሊወሰድ ይችላል.
10. ዶሮ እና አትክልት ጋር ኑድል "wok" የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት ጋር አገልግሏል. ይህ አናት ላይ ድንብላል ጋር ረጨ.

ሁለተኛው የምግብ አዘገጃጀት

አንድ wok ኑድል ውስጥ አሞላል ምን ሊሆን ይችላል? በጣም የተለየ. አትክልት እና እንጉዳይ ጋር ለምሳሌ, ለ. አስፈላጊ ዝግጅት:

- አንድ መካከለኛ መጠን ያላቸው zucchini;

- ሽንኩርት (ሁለት ቅርንፉድ ነው);

- ሩዝ ፓስታ (100 ግራም);

- አንድ ሽንኩርት;

- ኦቾሎኒ አንድ እፍኝ;

- ትኩስ ቃሪያ - ትንሽ ከቢዮኮ;

- እንጉዳዮች - እንጉዳዮች 5;

- የቻይና ጎመን - 5-6 ቅጠሎች;

- አተር መረቅ - የሾርባ አንድ ባልና ሚስት;

- የሰሊጥ ዘይት - አንድ tablespoon;

- ስኳር - የሻይ ማንኪያ;

- አንድ ትንሽ ዝንጅብል ሥር;

- cilantro - 1 የፈኩ.

እንዴት ኑድል wok ቤት ማብሰል?

1. በመጀመሪያ መታጠብ እና አትክልቶችን ማጽዳት.
2. ኑድል ከፈላ ውሃ ውስጥ ተያዘ. ከዚያም ወዲያውኑ ማሰሮ ላይ ሽፋን ንዝረት ይጀምራል እንደ ትኩስ ገጽ መወገድ አለበት.
3. በፊት ይጠፈጥፉና የፓን "Wok" የሰሊጥ ዘይት አፍስሰው ውስጥ, አንድ መካከለኛ ሙቀት ማድረግ አስፈላጊ ነው. ከዚያም ወዲያውኑ ፕላኔቱ ወደ ቈረጠ, ነጭ ሽንኩርት እና የሽንኩርት የተደቆሰው ቅርንፉድ ወደ ወጪ አኖረው. ሁልጊዜ ቀስቃሽ, ግማሽ ደቂቃ በላይ ከእንግዲህ ወዲህ ማብሰል.
4. ከዚያም ተመሳሳይ መጠን ስለ እየቆረጡ ይቆረጣል ወደ እንጉዳይ እና zucchini, ያክሉ. እነዚህ ሁለት ደቂቃ ያህል የተጠበሰ ናቸው.
5. አንዴ የቻይና ጎመን, chilli እና ዝንጅብል ሥር በደቃቁ የተከተፈ ቅጠሎች አክለዋል. ሁለት ደቂቃዎች ያህል አንድ መጥበሻ ውስጥ ይጎለምሳልም.
6. ኑድል ማጥፋት ላይ ውጥረት እና ስኳር እና አተር መረቅ ጋር ማሰሮው ተሸጋገረ.
7. ግማሽ ደቂቃ መጨረሻ ላይ መክተፍ ቅጠል ያክሉ. ሁሉም በደንብ የተቀላቀለበት, እና ድስቱን ወደ ሞቃት ወለል ተወግዷል ነው.
8. ያለቀለት ዲሽ ሽፋን እና ጥቂት ደቂቃዎች መተው.
9. አትክልት እና እንጉዳዮች ጋር የቻይና ኑድል አንድ ሳህን ውስጥ ተስፋፍቷል. ልክ ቀደም ፍራይ ያስፈልጋል ይህም ረጪ ኦቾሎኒ, ማገልገል በፊት.

ኑድል "wok" ዶሮ እና አትክልት ጋር. ኦቾሎኒ እና እንጉዳዮች ጋር አዘገጃጀት

ለማዘጋጀት የሚያስፈልግህ:

- እንቁላል ኑድል 200 ግራም;

- አንድ የዶሮ በጡት (በደቃቁ የተከተፈ);

- coarsely የተከተፈ ኦቾሎኒ 30 ግራም;

- 30 ሚሊ የሰሊጥ ወይም የኦቾሎኒ ዘይት;

- 2 ሽንኩርት ቅርንፉድ minced;

- በደቃቁ የተከተፈ ዝንጅብል ሥር ስለ ሦስት ሴንቲሜትር;

- አንድ በቅመም በርበሬ minced;

- ሶስት ሽንኩርቱ (ነጭ ክፍል ብቻ ቁራጮች ወደ ይቆረጣል, መውሰድ);

- በጣም ቁራጮች, ወደ ቈረጠ ትልቅ ካሮት;

- እንጉዳዮች 70 ግራም;

- አረንጓዴ አተር 100 ግራም (እርስዎ ትኩስ እና የታሰሩ ሁለቱንም መጠቀም ይችላሉ);

- የቻይና ጎመን 200 ግራም, coarsely shredded.

ያስፈልግዎታል መረቅ ማዘጋጀት:

- የዶሮ ወይም አትክልት መረቅ 80 ሚሊ;

- 3 የሾርባ አተር መረቅ;

- 2 የሾርባ Oyster መረቅ ;

- ማር የሻይ ማንኪያ.

ምግብ ዝግጅት

1. ኑድል በተለየ ማስቀመጫ ውስጥ ይመደባሉ እና ከፈላ ውሃ አፍስሰው ናቸው. ይህ ለስላሳ በሚሆንበት ጊዜ ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ, አንተ ውኃ ሊጨርሰው እና ብርድ ጋር ያለቅልቁ ያስፈልገናል.
2. በተለየ መጋገሪያ ውስጥ ኦቾሎኒ ፍራይ.
3. አትክልቶች ጋር የበሰለ ስጋ የወጭቱን አንድ አጭር ርቀት ቦታ የሚፈለግ ነው.
4. አጥብቆ የጦፈ መጥበሻ "Wok" ላይ ዘይት በማፍሰስ ወዲያውኑ ዶሮ ማከል አለብህ. የሚያስፈልጉትን ነገሮች ጭንቁን አይሆንም ድረስ ሁልጊዜ ቀስቃሽ, ማብሰል. ከዚያ በኋላ, የተለየ ሳህን ላይ አኖረው; ጽሕፈቱም.
5. ስጋ ቦታ ላይ ትኩስ ቃሪያ, ነጭ ሽንኩርት እና ዝንጅብል ሥር መክተፍ ማሳደር ይኖርባቸዋል. ፍራይ 30 ሰከንዶች ያስፈልጋቸዋል.
6. አንዴ አተር እና ካሮት ታክሏል. ሁለተኛውን ትንሽ ለስላሳ ይሆናል ድረስ ጠብቀዋል ናቸው.
7. ከዚያም አንድ ደቂቃ ገደማ የተጠበሰ ነው ያለውን ሽንኩርት, አስቀመጠ.
8. ከዚያም እንጉዳዮች አክል እና በ ጭማቂ አይፈቅድም ሆኖ በጣም ረጅም ጠብቋል. ድስቱን ሁሉ ጊዜ ይዘቶች እርስዎ መንገድ ማግኘት አለብን.
9. ከዚያም እኛ ቻይንኛ ጎመን ማስቀመጥ ይችላሉ እና በደንብ ሁሉም ምግቦች ቀላቅሉባት.
10. በ አዘገጃጀት ውስጥ በተጠቀሰው አካሎች, የተጣመረ እና የተቀላቀሉ - ከዚያም በተለየ ሳህን ውስጥ መረቅ ነው.
11. አትክልቶችን ጋር መጥበሻው ላይ ማስቀመጥ ነው , የዶሮ ኑድል ወደ ወጥ ስጋ.
12. የ ክፍሎች በደንብ 2 ደቂቃ ያህል ጉዳት እና የተጠበሰ ናቸው.
13. የመጨረሻ ነገር ኦቾሎኒ ታክሏል. አንድ ጊዜ እንደገና, ሁሉም የተቀላቀለበት. እርስዎ ማገልገል ይችላሉ በኋላ. ልክ እሷን ለማግኘት ዶሮ አትክልቶች አዘገጃጀት ጋር ኑድል "wok" በማዘጋጀት እንደ እኛ በዝርዝር ያብራሩ.