Slaw እንደ? ቢላ ጋር ጎመን ላልፈረመችውና እንዴት

ወደ ጎመን ላልፈረመችውና እንዴት የሚለው ጥያቄ, ስራ ፈት አይደለም. ትክክል ማድረግ ከሆነ, በማንኛውም ሳህን ውስጥ ታላቅ እንመለከታለን. እና ተጨማሪ - አንድ ጥሩ ስለታም ቢላ ላይ ከሌላቸውና ብቻ አለው, artless shredding መካከል ቴክኒክ እንማራለን!

ምን ያህል ጠቃሚ ጎመን

እርስዎ ለመለማመድ ሂድ በፊት, ሁሉም ነገር ለረጅም ጊዜ በላይ ወጥ ቤት ውስጥ ጥቅም ላይ በዚህ አስደናቂ አትክልት ስለ ጥቂት መንገር አስፈላጊ ነው. ጎመን ማለት ይቻላል ሁሉም የአየር ንብረት ውስጥ በዓለም ላይ ያድጋል. በውስጡ ጠቃሚ ንብረቶች ለረጅም ጊዜ ጥናት ተደርጓል, እና ጎመን ጭማቂ ቅጠሎች ባሕላዊ ሕክምና ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል. ይህም ከፍተኛ መጠን የያዘ ቫይታሚን ዩ, አለበለዚያ methylmethionine ተብሎ የሚጠራው ነው. ይህ ቁሳዊ ቁስለትና እና የተለያዩ inflammations ከ ለሆድ የአንጀት ግሩም ጥበቃ ይሰጣል. የ ጎመን በተጨማሪም በአሁኑ ናቸው:

• ቫይታሚን ሲ (ascorbigen);
• pantothenic እና ፎሊክ አሲድ;
• ካልሲየም, phosphorous እና የፖታስየም ውስጥ ጨው;
• ክፍሎች መመርመራችን: ማንጋኒዝ, አሉሚኒየም, ብረት, ዚንክ.

በተጨማሪም ጎመን ውስጥ ራሶች የተለያዩ የስኳርና ናቸው. ይህም, ፍሩክቶስ ግሉኮስ እና sucrose. እነዚህ በቀላሉ የሚሟሙ, እንዲሁም የሰው አካል በማድረግ ላይ ያረፈ ነው. ይህ አትክልት, ጥሩ ንቨስተሮች ወደ ብግነት ሂደቶች ነው ሰውነታችን ጤናማ የሆነ stimulant ነው, እና እንዲያውም ህመም የተወሰኑ አይነት ይረዳል.

ይህም ራስ መሰባበሪያ ለ ለመምረጥ

ታዲያ እንዴት slaw? በመጀመሪያ ጥሩ ራስ መምረጥ አለብዎት. አንተ ሾርባ ማብሰል, ወይም በቀላሉ ዘርግቶ ወሰንን ከሆነ ማንኛውም ጎመን የሚስማማ ይሆናል. እርስዎ በጪዉ የተቀመመ ክያር እና እየፈላ የሚፈልጉ ከሆነ ግን, ከዚያም ወፍራም ነጭ አንድ ራስ መምረጥ አለብዎት. ይህ ባለበት ተዘፍዝፎ ውስጥ በጣም አስፈላጊ ናቸው ጭማቂ ታላቅ መጠን,.

የላይኛው ቅጠሎች መወገድ አለባቸው. ወደ ጎመን ማጠብ አያስፈልግም የለም. ካለ, ጥቁር ነጠብጣቦች ማስወገድ ጋር በቂ.

ከዚያም ሁለት ክፍሎች ወደ ጎመን መቁረጥ ይኖርብናል, እንዲሁም ትልቅ ከሆነ, ከዚያም አራት. ቅንጣትም ይህ ከአዝመራው ከ አስፈላጊ ነው, ቅጠሎች የተርሞዳይናሚክስ አይደለም. አንተ በግምት 6-7 ሴንቲሜትር መካከል ውብ ቁርጥራጮች ማግኘት እንዲችሉ ይህ ደግሞ ሥርህ በመሆን ጎመን የተቆረጠ እያንዳንዱ ቁራጭ ይመከራል. እርስዎ ቍረጣት ጊዜ: በዚያን ጊዜ ይህ በመላ መደረግ እንዳለበት አስታውስ. ከዚያም ቅጠሎች እርሾ ጋር በጣም አስፈላጊ መሆኑን ይበልጥ ጭማቂ ይመድባል ይሆናል.

የ ጎመን ቁራጮች መሆን አለበት እንዴት ትልቅ

አንተ በግምት 3 ሴንቲ ሜትር ለመግፈፍ ይኖርብናል ራስ ክፍል ቁረጥ. እነሱን የማድላት ለማድረግ ከሆነ, ጎመን በደንብ እርሾ አይችልም. ከሆነ, እነሱ በፍጥነት ሊጡ ጊዜ በተቃራኒ, አጥብቆ መንፈሳቸው ወረቀቶች, ላይ flabby ይሆናሉ. ስለዚህ አንድ መካከለኛ መሬት መምረጥ የተሻለ ነው.

አረንጓዴ ቅጠሎች ጋር ጎመን ተዘፍዝፎ ለ አይወስዱም, እነሱ ሾርባ እና ዋና ዋና ምግቦች ተስማሚ ናቸው. ጎመን ደረቀ ከሆነ, እሷ ይህ ጎመን ግልበጣዎችን ላይ ለማስቀመጥ የተሻለ ነው, አይገጥምም.

ትክክለኛውን ስንዴውም መምረጥ

በመጀመሪያ, በቤት ውስጥ ልዩ መሣሪያዎች አሉ ካልሆነ በስተቀር, እንዴት አንድ ቢላ slaw እንመልከት. አንተ ብቻ ሁለት ነገሮች ያስፈልጋቸዋል. ይህ ሰፊ መቁረጫ ቦርድ እና ረጅም ምላጭ እና ሰፊ እና የተረጋጋ መያዝ ስለታም ቢላ.

ወደ ጎመን መካከል ዝግጁ ክፍል ክተት; ከእሷ በግራ እጁ ቦርድ ተካሄደ. በተመሳሳይ ጊዜ ጣቶችዎን ጠብቅ የተቆረጠ መስመር ላይ አልነበሩም. እና መስራት ይጀምራል. በእርግጥ ብዙ የምግብ አሰራር ፕሮግራሞች ውስጥ የታዩት እንዲሁም slaw አግኝተናል. በዚህ ጉዳይ ላይ ቢላውን ጫፍ ያለውን መቁረጫ ቦርድ ራቁ ለመላቀቅ አይገባም. አስቸጋሪ አይደለም, ይሞክሩት.

እና መቁረጫ ቦርድ ውስጥ ቢላ ጫፍ ላይ እስከ የመጀመሪያው የተቆረጠ ማድረግ. ከዚያም የእርሱ ቢላዋ ይዞ ያለ እኛ ወደ ግራ ለማንቀሳቀስ እና ሌላ የተቆረጠ ማድረግ. ስለዚህ ይህ እንቅስቃሴ መቀጠል ነው - ቢላውን ጫፍ ያለውን መቁረጫ ቦርድ ላይ ሁልጊዜ ነው; ስንዴውም በጣም በትንሹ ተወስዷል ነው. እና ሂደት ያበቃል. ደህንነት መርሳት እና እጅ የሚነሣብህ አይደለም ጥንቃቄ አይደለም.

የተለያዩ መለዋወጫዎች

ጥሩ ችሎታ አንጥረኞች ማንኛውም ችሎታ የላቸውም እንኳን እነዚያ ሰዎች, slaw እንደ ጥያቄ ስለ ሐሳብ ለማብሰል. እና ለጀማሪዎች ይህን ሂደት ለማመቻቸት እንደሆነ በተለያዩ መሣሪያዎች ፈልስፏል. ስንዴው እመቤቶች በተሳካ ሁኔታ ንድፍ ምስጋና እንኳ ስትሪፕ ውፍረት ምን መሆን እንዳለበት ማሰብ አያስፈልግህም. ሁሉም ነገር በቅድሚያ የሚቀርበው ቆይቷል. መመሪያዎች ልዩ ቢላ slaw እንዴት ዝርዝር ውስጥ ይታያል.

ጎመን shredding ሁለት ስኬታማ ሜካኒካዊ መሣሪያ አሉ.

1. ቢላዋ skobets.
2. አንድ ወይም ከዚያ በላይ ስለት የአታክልት አጥራቢ.

ሁለተኛውን በማድረግ ተለቅ rifling ጋር, እንዲሁም በማሳየት መዋቅር ለማግኘት በተቻለ ቢላ-Skobtsov እርዳታ ጋር. እንደ ልዩ ቢላ slaw? ራስ ግራ እጅ ክፍል መውሰድ እና ቆረጥኩት ይጀምራሉ. የአትክልት አጥራቢ ላይ, በቅደም, ማሻሸት. በፍጥነት እና በቀላሉ በጊዜ ሂደት ብቻ ጥቂት ደቂቃዎች ይወስዳል.

የኤሌክትሪክ ረዳቶቹ

እንዲሁም ጎመን የመከር ላልፈረመችውና ይችላሉ. ዘመናዊ መሣሪያዎች ላይ ክፍተት ያለው ውፍረት የሚወስን እነዚህን ዓላማዎች, ልዩ ስለት አሉ. በመሆኑም እርስዎ ጎመን ቁራጮች ይፈልጋሉ ምን ያህል ሰፊ ማዘጋጀት ይችላሉ. እንደ አማራጭ, ባህላዊ የመቁረጥ በማድረግ በኋላ. ውስጥ አንድ የምግብ አንጎለ , አንተ ጎመን አደባባዮች ወይም ተጨማሪ ሶስት-ልኬት አይቆርጡም ይችላሉ.

በተደጋጋሚ ምግብ ማብሰል ላይ የተሰማሩ ሰዎች ለማግኘት, እኛ ጋር የመጣሁት አንድ የኤሌክትሪክ የአትክልት slicers. ሁሉም ነገር በጣም በቀላሉ እንዲያከናውኑ ነው; ምክንያቱም እሷ ጥያቄ ጋር, slaw እንደ: ተነሺ አይደለም. እንዲሁ ላይ ሾርባ, ሰላጣ, ዋና ዋና ምግቦች, sauerkraut እና ለ - ይህ ማሽን (አንዳንድ Spicer ብለው ይጠሩታል) በቀላሉ በማንኛውም የተፈለገው ሁነታ ሊስተካከል ይችላል.

, ከአለታማው, ጣፋጭ ጠቃሚ!

ስለዚህ, ዘዴዎች ሁሉ እኛ ስትይዝ, እና አሁን የንግድ ወደ ታች ማግኘት ይችላሉ. በሚታወቀው እና የመጀመሪያ - Shinkuem ሁለት አዘገጃጀት ለ የክረምት ለ ጎመን.

ስለዚህ, አንድ ጥቅጥቅ ነጭ ራስ 3-4 ኪሎ መውሰድ ቁርጥራጮች እና shinkuem ወደ ቆረጥኩት. አንዳንዶች ጎመን አይነት በጣም cobs ላይ ምሬት ይሰጣል. አንተ ጣዕም የማትወድ ከሆነ, ከዚያ እኛ, dorezat ከአዝመራው እስከ ቅጠሎች ይመክራሉ ሶስት ወይም አራት ሴንቲሜትር ትተው አይደለም. በተጨማሪም, መናኛ ድኩላ ላይ ካሮት shred - አራት መካከለኛ መጠን ያላቸው ሥር ወደ ሦስት ይወስዳሉ. ጎመን በኪሎ ግራም ጨው ግምታዊ አንድ tablespoon ያስፈልጋቸዋል. ጨው ጋር ይተኛል, ጥልቅ ሳህን ውስጥ የተዘጋጀ ካሮት እና ጎመን Shift እሷም ጭማቂ ይሁን ስለዚህም እጅ ድብልቅ የመፍጨት ይጀምራሉ.

ከዚያም, አንድ ባንክ ውስጥ በጥብቅ ተኝቶ ድብልቅ በየጊዜው በመጫን ማንኪያ ሁሉ አኖራለሁ. ቀን ላይ ወጥ ቤት ለቀው - ጎመን ስለ 2-3 ቀናት ውስጥ ሙቀት ለ souring ይሆናል. ጋዞች አንድ የእንጨት ጠዋት ውስጥ ጥቂት ቦታዎች ላይ ዱላ እና ማታ ጋር ያቈስለውማል አይርሱ. የ ጭማቂ በጣም ብዙ ነው ከሆነ - እሱን ማጥፋት አፈሳለሁ; በተቃራኒው, ያመለጡ ዘንድ አይደለም ከሆነ, ወደ እንደተለመደው የተቀቀለ ውኃ ያክሉ. አንተ እየፈላ እንደሆነ ጎመን ስንገነዘብ, ማቀዝቀዣ ውስጥ ባንክ ለማስገባት.

ይህ ኮምጣጤ ማከል አስፈላጊ አይደለም ምክንያቱም ይህ አዘገጃጀት ጥሩ ነው. ስለዚህ, ይህ sauerkraut ልጆችና አረጋውያን እንዲሁም የታመሙትን ለሁለቱም ይመከራል.

የሚያምር ቀይ

ነገር ግን ጎመን በቅመም የመጀመሪያ አዘገጃጀት. ይህ ቱበር ያለውን በተጨማሪም ጋር ሀብታም ሮዝ ቀለም ይንጸባረቅበታል. ይህን ለማድረግ, ወደ ላይ ጎመን shinkuem ለማጣመር, እና ትልቁ በተቻለ መጠን ወደ ቁርጥራጮች ለማድረግ ሞክረው ነበር. በተጨማሪም 3-4 ኪሎግራም እና እየቆረጡ ይቆረጣል ነው ይህም አንድ የአታክልት ዓይነት የሚመዝን አንድ ራስ ይወስዳል. ከዚያም shredded ጎመን, የአታክልት ዓይነት ክትፎዎች alternating ባሕርያትንና አኖሩት. ሙጭጭ Rammed አስፈላጊ አይደለም. በቁርጥ መካከል ደጋፊዎች ሽንኩርት, በርበሬ, ቤይ ቅጠል 5-6 ቅርንፉድ ማከል ይችላሉ.

ከዚያም marinade ያዘጋጃል. እኛም ያስፈልገናል: ውሃ ግማሽ ሊትር, 9 በመቶ ሆምጣጤ ጽዋ, ስኳር ግማሽ ኩባያ እና ጨው ያለውን ተመሳሳይ መጠን ያለው. ለ 5 ደቂቃዎች እባጩ marinade, ይህም ወደ ጎን, ሊወገድ እና ትንሽ ቀዝቀዝ መስጠት ነው. ጎመን ትኩስ ሽሮፕ መሙላት, አንድ መክደኛው ጋር ለመሸፈን እና ከ2-3 ቀናት ውስጥ ሙቀት ለ ይቀራል. በዚህ ጊዜ ወደ ጎመን በደንብ marinade ብቻ ሳይሆን የራሰውን: ነገር ግን ደግሞ ጭማቂ ፎደር, እና ውብ ጥልቅ ፒንክ ቀለም ለማግኘት ነው.

አሁን ጎመን በሽሬድ እንዴት እናውቃለን; ስለዚህ የእኛ የምግብ አዘገጃጀት ለማዳበር ጊዜ መሆኑን.