ለስላሳ እንዲጠገን የበሰለው እንዴት ነው? የማብሰል ምክሮች

የእያንዳንዱን ሰው ገርና ጭማቂ ስጋን ለማብሰል ሚስጥር የራሱ ነው. እርግጥ ነው, ብዙውን የሚወሰነው በምን አይነት ስጋ ዓይነትና እንዴት እንደሚበስል ነው. ምናልባትም አሳም በጣም አስቸጋሪ ነው. ሁሉም ለስላሳነት እንዴት እንደሚከሰት ምስጢር ሁሉም አይያውቅም. ስለዚህ, ይህንን አንድ በአንድ እንረዳዋለን.

የጅቡቲን ስጋ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል ጥያቄ ሲመልስ, እዚህ ላይ ትልቅ ቦታ የሚሰጠው የትኛው የአካል ክፍል የተቆረጠው የትኛው የካካ. አንገት ወይም መቁረጥ ማድረግ የተሻለ ነው. በዚህ ጊዜ በቃጠሎዎች ላይ በቀላሉ ቆርጦ ማለፍ እና ለምሳሌ እንደበሰለቀለ ነው.

የበሰለ ስጋ ብቻ ይግዙ , ግዜ በረዶ አይቀቡ. ትኩስ የወተት / ሽታ ወተት እንደ ወተት እና ልዩ ነጭ ወይም ቀይ ቀለም አለው. በአጭሩ ላይ ጠቅ ካደረጉ የድሮውን ቅርጽ በፍጥነት ይመልሳል.

ከድድድ ጠርሙስ ውስጥ ምንም ሳይቀላቀለ በዶሮ ማብሰያ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ሌላ አስፈላጊ ነጥብ የስጋውን ፍየሎች ማስወገድ እና በመቀጠልም በጨዋታ መቀቀል ነው. በአንድ የኪዊ ጭማቂ ውስጥ ስጋውን በአምስት ደቂቃ ውስጥ መመገብ ይችላሉ. በውስጡ የተቀመጡት የአሚኖ አሲዶች ደረቅ ቀለሞችን ለስላሳ ያደርገዋል. ከዚያም በደንብ ዘይትህን ሙቀቱ በኋላ ቁርጥራጮቹን አስቀምጣቸው. በነገራችን ላይ ጭማቂው ከተፈጠረ በኋላ ጨው ያስፈልገዋል.

ስጋ ምግብ ከተዘጋጀ በኋላ ለስላሳ ምግብ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ምክር በጣም ቀላል ነው. በመጀመሪያ ግን, ትላልቅ እቃዎችን ወደ ትናንሽ እቃዎች አይቁጠጡ. በሁለተኛ ደረጃ, እሳቱ መካከለኛ መሆን አለበት. ሦስተኛ, ውሃው ሲሞቅ ስጋውን በሻይስ ውስጥ ያስቀምጡት. ከሁለት ተኩል ሰዓታት በኋላ በጣም ረጋ ያለ ይሆናል.

በምንጠጣ ጊዜ ለስላሳ እንዲሆን በጣም ስጋን ለማርባት የሚረዳበት መንገድም እንዲሁ ያልተወሳሰበ ነው. ዋናው ሂደቱ ከመሳቱ በፊት ቅቤ በ 110 - 120 ዲግሪ ውስጥ በቅዝቃዜ ይቅቡት. ይህም በውስጡ ያለውን ጭማቂ ሁሉ "ለማጣራት" ይረዳል. ከዚያም ብዙ መጠን ያለው ቀይ ሽንኩር ይጨምሩበት. ስጋው እንዲደርቅ አይፈቅድም. ምግብ ለማብሰል የሚዘጋጀው ምርጥ ምግብ የእርባታ ምግብ ነው. እቃው በዝግታ እሳት ላይ ረዥም ርቀት ተስኖ ይቆያል. በዚህም ምክንያት ስጋው በአፍ ውስጥ ይቀልጣል.

ለማጥፋት እንደ ብስኩት, ቢራ ወይም ወይን መጠቀም ይችላሉ. የተጠበሰ ድንች ወይም የተደባለቁ ድንች ካበቁ, ድንቹ እስኪቀላቀለ ድረስ የሚያፈስውን ውሃ ለመሙላት አይጣደፉ. ለዚሁ ዓላማም በጣም ጥሩ ነው. አሸናፊው አማራጭ በሴራሚክ ማሰሮ ወይም የብረት-ቤት የሸክላ ስራዎች ውስጥ ማቃጠል ነው. ብቻ የሸክላ ማሽቆልያ ድስት አይያዙ, አለበለዚያ የማይመለስ ሊበላሽ ይችላል.

ለመጀመሪያ ጊዜ ምርምር ማድረግ ለስለስ እና ለስለስ ያለ ስጋ እንዴት ማብሰል ጥሩ አማራጭ ሊሆን ይችላል. ለምሳሌ, ኬፋሪ ይውሰዱ, ጣፋጭ ቅቤን ጣዕም ጨምርበት እና ማታ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. አንዳንድ ኩኪዎች ለዚህ ዓላማ ማዕድንን ይጠቀማሉ. የጃኖሪ ቤሪስ, ሎሚ, ሎሚ ወይም የፖም ኬሚ ኮምጣጤ መጠቀም ይችላሉ.

በቆዳ ወይም በሸፍጥ ይዘጋጁት - ለስላሳ እና ጣዕም እንዲሆን ይህ ጥርስ ማዘጋጀት ነው. በድስት መጋገሪያ ወረቀት ላይ ለመሞከር ይችላሉ. ስጋውን በሽንኩርት ላይ በሚገኝ ጥራጥሬ ሽፋን ላይ አድርገው. የሳኪ ሳምካዎች. ከጊዜ ወደ ጊዜ በተመጣጣኝ ጭማቂ መጠጣት አለባቸው.

በደንብ ያሰስጉ, ሙከራ. እና ሁልጊዜ ይሳካላችኋል! አንድ የእጅዎ ዉሃ ማብሰል ሂደት ውስጥ ይዋቀሩ, እና ከዚያ ማንኛውም ማሽኖች የማይሞከረው! መልካም የምግብ ፍላጎት!