ለጋ, ዉሃ የሞላበት, የተለያዩ: ሽንኩርት ጋር የአሳማ ሥጋ የተጠበሰ

የአሳማ ሥጋ - ለጋ, በጣም ጣፋጭ መብል. nutritionists የአሳማ አልወደውም እውነታ ቢሆንም, ይህ ቡድን ቢ, ብረት, ዚንክ አባል, በቫይታሚን ውስጥ ባለ ጠጋ ነው. የ የአሳማ ምናሌ ውስጥ መገኘት አለበት, ስለዚህ እነዚህ ያለ ምንም መደበኛ የልብ እንቅስቃሴ የለም.

ሌላው ነገር በተለይ የተጠበሰ ስጋ በተደጋጋሚ ፍጆታ, አኃዝ ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያለው ነው. የተጠበሰ የአሳማ - ነገር ግን አንዳንድ ጊዜ, አንድ ልዩ ለማድረግ እና የአገር ውስጥ እውነተኛ ሰው ምግብ መያዝ ይችላል (ይህም በተቻለ መጠን ትንሽ መሆኑን አስፈላጊ ነው).

የአሳማ የተጠበሰ እንጉዳይ ጋር

አንድ በመቀቀያ ውስጥ መጥበሻ መጀመሪያ ዘይት ያለ, እንጉዳይን የተጠበሰ. አንድ ሰው ከመጠን ያለፈ ፈሳሽ ተነነ ጊዜ ዝግጁ ናቸው ድረስ stewed, ዘይት እና ሽንኩርት ያክሉ.

አማካይ መጠን በየብልቱ ቈረጠ የአሳማ ሥጋ, ትኩስ ዘይት ውስጥ ይመደባሉ ነበር. ትዕዛዝ ውስጥ ደረቅ ይደመስስ ይገባል ትኩስ ዘይት እና እርጥብ ስጋን ቁርጥራጮች በመንካት ከ "ዘይት ፍንዳታ" ምክንያት አይደለም.

በአንድ በኩል ያለውን ስጋ ቡናማና ይህ ይገለበጥና ጊዜ. የ ንጣፍ የተሠራ ጊዜ, ሽንኩርት ጋር የአሳማ ወደ እንጉዳይ ለማከል, እሳት ለማስወገድ የጨረታ ድረስ መካከለኛ ሙቀት ላይ መክደኛው እና ፍራይ ጋር ይሸፍናል. ጨው, በርበሬ መጨረሻ ላይ.

የአሳማ ማንኛውም እንጉዳዮች ጋር መብሰል ይችላሉ, ነገር ግን የዱር እንጉዳዮች በመጠቀም በተለይ መዓዛ ማግኘት ነው.

የአሳማ ሥጋ, ሽንኩርት ጋር የተጠበሰ

የመጀመሪያው መንገድ ወደ እንደተለመደው

ይህ ከፍተኛ ሙቀት ላይ ጥርት ወደ የተጠበሰ, አንድ ወጣት አይደለም ከሆነ ስጋ መካከለኛ መጠን በየብልቱ ቈረጠ ነው, አቅልለን, ይወቃል: ላይ ማብራት. ሁለቱም ጎኖች አንድ የዳቦ የተቋቋመ ጊዜ እሳት በአማካይ ያደርጋል እና ስጋ ግማሽ ቀለበቶች ውስጥ ተሰንጥቆ ሽንኩርት, ያክሉ. ይበልጥ ሽንኩርቶች በድስት ውስጥ ለማስቀመጥ, በጣም ብዙ ፈሳሽ እና መዓዛ መብል ይሆናል. አገልግሏል, ጠበሰ, አልፎ አልፎ ቀስቃሽ የሚቃጠል ማስወገድ. የ የአሳማ ጨረታ እና ወርቃማ ቡናማ ሽንኩርት ነው ጊዜ, ጨው, በርበሬ, ሽንኩርት የተፈጨ zubochek ለማከል እሳት ያጥፉት. በማገልገል በፊት ስጋ መክደኛ በታች ጥቂት ደቂቃዎች መቆም አለበት.

ዘዴ ሁለት. ሽንኩርት እና ቲማቲም ጋር የአሳማ ሥጋ የተጠበሰ

ወደ ቁርጥራጮች ሁለት ወገኖች ከ አማካይ ዋጋ የተጠበሰ ናቸው. ቲማቲም ጋር የተለየ መጥበሻ ፍራይ ሽንኩርት ውስጥ. ስለ ስጋ ለአገልግሎት ዝግጁ ሲሆን, ሁለቱም መጥበሻ ይዘቶችን ተገናኝተዋል. ከዚያም ስጋ የሚቃጠለውን አይደለም መሆኑን በማረጋገጥ, የሽፋን ያለ ሊያጠፋው.

ሦስተኛው መንገድ. "የባርበኪዩ ለ" ሽንኩርት ጋር የአሳማ ሥጋ የተጠበሰ

ይህን ዲሽ የአሳማ እና ሽንኩርት ተወዳጅ ጨው እና ቅመማ ቅመም መጨመር, በመጀመሪያ, ኮምጣጤ ውስጥ በተቀመመ ናቸው. ከሁለት ወይም ከሦስት ሰዓት መካከለኛ ሙቀት ላይ መጥበሻ እና ፍራይ ላይ ያለውን ስጋ መስፋፋት በኋላ. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ወደ ንጣፍ እንጂ መጀመሪያ ላይ እና ማብሰያ መጨረሻ ላይ ይቋቋማል አለበት. መቼ የአሳማ በከፊል የተጠናቀቀ, ይህም ግማሽ ታክሏል ያሽጉታል ሽንኩርት, የ marinade ጀምሮ ቅድመ-ይጫኑ ነው. ሽንኩርት ቡናማ ይሆናሉ ጊዜ, የቀሩትን ሽንኩርት በተቀመመ ለማዳረስ ከፍተኛ ሙቀት ላይ stewed.

ሽንኩርት ጋር የተጠበሰ ይህ የአሳማ, ለስላሳ, nepodzharistoy, ነገር ግን በጣም ጣዕም ነው. ወደ የባርበኪዩ ያለውን የቅዠት ለመፍጠር, ማብሰል መጨረሻ ይቻላል 5 ደቂቃዎች በፊት ፈሳሽ ጭስ ጠብታ ለማከል.

የአሳማ ሥጋ, አይብ ጋር የተጠበሰ

በመጀመሪያ ሂደት. የፈረንሳይ በሚታወቀው ውስጥ ስጋ

የአሳማ ሥጋ, መካከለኛ መጠን ያላቸው ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል, አቅልለን ይቀቡታል, አንድ መጥበስ መጋገሪያ ላይ አነጠፉ: ጠፍቷል ደበደቡት. ጨው, በርበሬ, ሽንኩርት ከላይ በጠባብ ወደብ. አንድ ሰዓት ገደማ ሦስት አራተኛ ያህል ምድጃ ውስጥ ማስቀመጥ grated አይብ አንድ ንብርብር, ረጨ. በዚህም ምክንያት, አንድ crispy ወርቃማ ቡናማ ንጣፍ ጋር ምራቅህን እና ጣዕም ሳህን ማግኘት አለባቸው.

ዘዴ ሁለት. በድስት ውስጥ እንጉዳይ ጋር በፈረንሳይኛ ስጋ

በሆነ ምክንያት ወደ እቶን ውስጥ ያለውን ስጋ ማብሰል ምንም መንገድ የለም ከሆነ, ተበሳጭቶ መሆን የለበትም. በፈረንሳይኛ የስጋ አንድ መጥበሻ ውስጥ የበሰለ ይቻላል.

የአሳማ ማለት ይቻላል የአትክልት ዘይት ውስጥ የበሰለ ድረስ, ፍራይ ቀስቃሽ, ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል. ስለ ስጋ ለአገልግሎት ዝግጁ ሲሆን, አንድ መክደኛው ጋር ለመሸፈን እና በጣም ትንሽ እሳት ለማድረግ, grated አይብ አናት ላይ ያነጥፉ ግማሽ ቀለበቶች, ወደ ይቆረጣል ሽንኩርት አንድ ንብርብር, ረጨ. 5-10 ደቂቃዎች በኋላ እሳት ለማጥፋት, ድስቱን ክዳን ይሸፍናሉ.

Crispy አይብ ንጣፍ, በዚህ ሁኔታ ውስጥ አይደለም የሚያደርገው, ነገር ግን ስጋ ጣዕም ሊያስመስለው ነው.