Minced ኮድ ከ Cutlets: አዘገጃጀት

በእኛ አገር ውስጥ, የበርገር በጣም ተወዳጅ ምግቦች አንዱ ይቆጠራሉ. እነዚህ ስጋ, አሳ እና እንኳ አትክልት የመጡ ናቸው. እነዚህ ምድጃ የተጋገረ ወይም በድስት ውስጥ የተጠበሰ ናቸው. በዛሬው ጽሑፍ ካነበባችሁ በኋላ, እርስዎ minced ዓሣ ቤት የተሰራ የበርገር ምግብ እንደሚችሉ ይማራሉ.

አማራጭ አንድ: ንጥረ ነገሮች ዝርዝር

ይህ ጣፋጭ መከራቸው እና በጣም ጤናማ ዲሽ ለመፍጠር ምርጥ የተገባ መቃረቡን ነው. ይህም የሰው አካል መደበኛ ሕልውናው ለማግኘት አስፈላጊ ንጥረ አንድ በበቂ ሁኔታ ትልቅ መጠን ይዟል. አንስቶ minced cutlets ሎብስተርም ስብ ቢያንስ የያዙ, እነሱም አዋቂዎች ሳይሆን የልጆች ምናሌ ለማግኘት ብቻ ሳይሆን ተስማሚ ናቸው. ሂደቱን መጀመር በፊት, በእርስዎ ወጥ ቤት ያለው መሆኑን ማረጋገጥ አለበት;

• አንድ ትልቅ ዓሣ በአማካይ.
• ትኩስ የዶሮ እንቁላል.
• ነጭ እንጀራ በሁለት ገባዎች.
• ሽንኩርት አምፖል.

ጨው ተጨማሪ ክፍሎች ይውላል እንደ የአትክልት ዘይት, ዱቄት, በርበሬ, ከእንስላል የትኩስ አታክልት ዓይነት.

የ ዝግጅት ቴክኖሎጂ

ጣፋጭ ሳይሆን minced ሎብስተርም ከ በጣም ጠቃሚ cutlets ብቻ ለማግኘት, እናንተ በግልጽ ምርቶች ከላይ ውድር መቋቋም አለብን. ብቻ ታስሯል ዓሣ ይሸጣሉ በእኛ መደብሮች ውስጥ, ይህ አስፈላጊ ነው, ምክንያቱም በቅድሚያ ውስጥ ማቀዝቀዣ ውጭ እሱን ለማግኘት እና ማቀዝቀዣ ውስጥ መደርደሪያ ላይ ማለፍ.

ከዚያ በኋላ, በድን ሚዛን እጥበት ነው, በምንጩ ውኃ ውስጥ መታጠብ እና innards, ጭራ እና ክንፍ ከ ያስወግዱ. ዓሣው fillets ወደ ይቆረጣል ነው በዚህ መንገድ የተዘጋጀ ሲሆን አነስተኛ አጥንቶች ፊት የተነሣ ይፈትሹ. ከቨርጂኒያ እንደገና የወረቀት ፎጣ ጋር obsushivayut ታጠበ አንድ ስጋ ፈጪ በኩል አለፉ.

ይህን እና የተዋረደውን minced ሽንኩርት, መክተፍ ቅጠል, እንቁላል, ጨው እና በርበሬ ታክሏል ወደ በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት. ከዚያ በኋላ በውጤቱም መፍፈርፈርን ዳቦ የጅምላ, እና የተላኩ እንደገና ለወሰች. የ በውጤቱም minced ስጋ patties ቅጽ ጀምሮ, የአትክልት ዘይት ይቀቡታል, አንድ ትኩስ መጥበሻ ላይ በሁለቱም ላይ ዱቄት እና ፍራይ ውስጥ ይንኮታኮታል.

አማራጭ ሁለት: ምርቶች ስብስብ

ይህ አዘገጃጀት መሠረት እርስዎ ምድጃ ውስጥ minced ሎብስተርም ከ ጣፋጭ እና በማይታመን ጠቃሚ cutlets ማዘጋጀት ይችላሉ. ሂደቱን መጀመር በፊት, እጅ ላይ አላችሁ እንደሆነ ሁሉ አስፈላጊውን ክፍሎችን ለመመልከት እርግጠኛ ይሁኑ. የእርስዎ ወጥ መሆን ይኖርበታል:

• የተጠናቀቀውን ስጋ 450 ግራም.
• ሁለት ሽንኩርት አምፖሎች.
• Tablespoon cornstarch.
• ትኩስ የዶሮ እንቁላል.
• oat ገለባ ሁለት የሾርባ.

ቤተሰቡ ለመብላት እና ጣዕም ዲሽ, ከላይ ዝርዝር ለማከም, ይህ ሰሉጥ, ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም, oregano, አዝሙድ, ጨው እና በርበሬ ለመደገፍ የሚፈለግ ነው.

ሂደት መግለጫ

እርስዎ ዝግጁ minced ዓሣ ሎብስተርም እውነተኛ ጠቃሚ እና አልሚ የበርገር እንዳላቸው, ወደ ክፍሎች የሚመከር ጥምርታ ጠብቆ እርግጠኛ ይሁኑ. በመጀመሪያ ደረጃ, እናንተ ዋና ንጥረ ነገሮች መውሰድ ይኖርብናል. ይህም ትርፍ ፈሳሽ ለማስወገድ አንድ ወፍራም colander ላይ መቀመጡን.

ከዚያም ጋር በአንድ ሳህን ውስጥ ይጣመራሉ minced, ቅድመ-እጥበት ከታጠበ እና ጥሩ ድኩላ ሽንኩርት ላይ ይካሄዳሉ. በተጨማሪም እንቁላል, oat ገለባ, ጨው, በርበሬ እና የበቆሎ ስታርችና አለ መላክ. ሁሉም መልካም አነቃቃለሁ እና የጊዜ ምክንያት የጅምላ ጠመቀ ወደ ዘንድ: ወደ ጎን ያስቀምጥ.

አንድ ሰዓት ሩብ በኋላ, minced ሎብስተርም ውስጥ patties ለማቋቋም ይጀምራል. የ ማግኘት preform ታማኝነትንም, አዝሙድ, marjoram ሰሊጥ ረጨው እና ሁለት መቶ ዲግሪ ነገም ቅድመ-የጦፈ ተልኳል. ለግማሽ ሰዓት toasty ዲሽ ጠረጴዛው ላይ አገልግሏል ይችላል.

አማራጭ ሦስት: ክፍሎች ዝርዝር

ይህ አዘገጃጀት semolina ጋር minced ሎብስተርም የተሰራ አንድ በማይታመን ጣዕም ሊያስመስለው የበርገር ውስጥ ዝግጁ መሆን ይችላሉ. እኛም በፊት, ሁሉንም አስፈላጊ ግዢዎች ለማድረግ ቅርብ የገበያ መሄድ አለበት. የእርስዎ ዝርዝር ማካተት ይኖርበታል:

• ዓሣ fillets ግማሽ ኪሎ.
• semolina 80 ግራም.
• ትኩስ የዶሮ እንቁላል.
• 20% misfit ክሬም 60 ሚሊ.
• ሽንኩርት አምፖል.

በተጨማሪ, የ ወጥ ቤት ውስጥ ጨው እና ነጭ በርበሬ አነስተኛ መጠን መኖር አለበት.

እርምጃዎች ቅደም ተከተል

እናንተ cutlets አብስለው በፊት, ዓሣ ማቅረብ ይኖርበታል. አስቀድሞ, የቆዩበት ታጠበ obsushennoe fillet አንድ አወቃቀር አንድ የጅምላ ድረስ መሬት ወደ በብሌንደር የተላኩ ናቸው. አንድ ሳህን ውስጥ ያለው ምክንያት minced መስፋፋት እና የተከተፈ ሽንኩርት እና ቅመሞች ጋር ያዋህዳል.

በተመሳሳይ ሳህን ውስጥ semolina ጥሬ እንቁላል እና ክሬም ላከ. ሁሉም በደንብ የተቀላቀለበት እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ይላኩ. minced cutlets የመጨረሻ መልክ እስከ አምስት ደቂቃ, አንድ ጥሩ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ሁለቱም ጎን ላይ semolina እና ፍራይ ውስጥ paneer.

አማራጭ አራተኛ

ይህ አዘገጃጀት ይህ እርጎ ውስጥ እንደሚገኝ ውስጥ ትኩረት የሚስብ ነው. ሁሉንም ቀዳሚ ሁኔታዎች ውስጥ እንደ ምግብ ማብሰል በፊት, ይህም በውስጡ ማቀዝቀዣ አንድ የኦዲት ምግባር ሁሉ አስፈላጊውን ክፍሎችን ለማግኘት አስፈላጊ ነው. ይህም, አንተ ያጠቃልላል በእጅዎ ላይ ያላቸው መሆኑን ማረጋገጥ ገበያ ዙሪያ እየሮጠ ሂደት አታቋርጥ አስፈላጊ አልነበረም:

• ኮድ fillet ግማሽ ኪሎ.
• አይብ 250 ግራም.
• ትኩስ የዶሮ እንቁላል.
• ትልቅ ሽንኩርት አምፖል.
• ዳቦ አራት ገባዎች.

በተጨማሪም, ዓሣ ምግቦች ለ ቅጠላ, የሎሚ ጭማቂ, የአትክልት ዘይት, ጨው, በርበሬ እና ቅመሞች ስብስብ ያስፈልገናል. እነዚህ ክፍሎች መጠን የግል ጣዕም ምርጫዎች ሼፍ እና ቤተሰቡ ላይ ይወሰናል.

ቀደም ሲል, የቆዩበት ታጠበ obsushennoe fillets የሎሚ ጭማቂ ጋር ረጨ እና ጥቂት ደቂቃዎች መተው. ከዚያም ዳቦ ቅድመ-የራሰውን ቍርስራሽ ጋር በመሆን, አንድ ስጋ ፈጪ አለፉ ነው. በ ምክንያት minced ዓሣ በወንፊት shoplifter እርጎ እና የተጠበሰ ሽንኩርት በኩል እንቁላል, በርበሬ, ጨው, ቅመማ ቅመም, መክተፍ ቅጠል, pureed አክለዋል. መላው የተቀላቀሉ በደንብ እና ቅጽ patties ነበር.

Paneer preform ዱቄት ወይም የዳቦ ፍርፋሪ ጋር አደረገ ይቀቡታል አንድ ሞቃት መጥበሻ ላይ ተልኳል. browned minced ኮድ ከ patties በኋላ, ታንክ ጥቂት ውኃ ወይም መረቅ ውስጥ አፈሰሰ ነው ክዳን ጋር የተሸፈነ ሲሆን ሰባት ደቂቃዎች የሚሆን ቢያንስ አንድ የእሳት ሊያጠፋው. ያለቀለት ዲሽ የተፈጨ ድንች, ፓስታ ወይም ከተለያዩ የእህል ሊቀርቡ ይችላሉ.