ሌኒንግራድ በጪዉ የተቀመመ ክያር. ለ አዘገጃጀት

ከእነርሱ ማንም ምግብ አያደርግም ያለ ጊዜ ጀምሮ ባርበሎችን, ሩሲያ ውስጥ ዋነኛ ሳህን ሾርባ ይቆጠራል. እንዲህ ያሉ ምግቦች አንዱ ተብዬዎች በጪዉ የተቀመመ ክያር ሌኒንግራድ ተደርጎ ሊሆን ይችላል. ምናልባት አንድ ሰው እና አስገራሚ ይመስል ይሆናል; ሆኖም ይህ በተጨባጭ ሁኔታ ነው. በጪዉ የተቀመመ ክያር - በዚህ ዲሽ በላዩ ላይ የተመሠረተ ነው, ቁጥር አንድ የሩሲያ ምግብ ነው ያለውን pickles እና በጪዉ የተቀመመ ክያር. ገብስ, አንዳንድ ሩዝ, አንዳንድ የበሬ, እንጉዳይን የተወደዱ ሰው ... ይህ ረጅም ዝርዝር እንዘርዝር ይቻላል, ነገር ግን እናንተ ለማስወገድ ወይም አንድ ነገር መተካት አይችልም ነገር አንድ ንጥረ ነገሮች - ከዚህም በተጨማሪ የተለያዩ ቅፆች ላይ ዝግጁ መሆን ይችላሉ. ይህ pickles.

ዝግጅት ቴክኖሎጂ ሌኒንግራድ rassolnik

ምርቶች ዝርዝር:

• 500 ግራም ወደ የአጥንት ላይ የበሬ ስጋ;
• 2 ትልቅ ድንች;
• 1 መካከለኛ ካሮት;
• 1 ሽንኩርት;
• 5-6 ያሽጉታል ዱባ;
• 1 ኩባያ brine;
• 0.5 ጽዋዎች መቆራረስ ገብስ;
• የአትክልት ዘይት;
• ጨው, በርበሬ, ቤይ ቅጠል እናቀምሳቸዋለን.

ምግብ እንዴት

መረቁንም ቀቀሉ. ይህን ለማድረግ አንድ ለትንሽ ውስጥ ያለውን ስጋ ውኃ አፍስሰው እና ምድጃው ላይ አኖረው; ጽሕፈቱም. መረቁንም ማንካ አስፈላጊነት ያስወግዳል, ይህም አረፋ ሊታይ ይችላል ላዩን ላይ, መፍላት ሲጀምር. ምግብ ማብሰል በፊት ስጋ ከፈላ ውሃ አፍስስ ከሆነ ግን ይህን ማስቀረት ይቻላል. ሌላ 1-1.5 ሰዓት የበሰለ ድረስ Bates እሳት, አንድ መክደኛው ጋር ሽፋን መጥበሻ, ማብሰል. ገብስ በደንብ 10 ደቂቃዎች ውሃ ስር ያለቅልቁ አለበት. ጥራጥሬ ሁሉ ከልክ እታጠባለሁ ስለሆነ በትንሹ ይለዝባሉ ይሆናል. መረቁንም ዝግጁ የሚመጣ በኋላ, በወንፊት በኩል ውጥረት. የስጋ እርግጥ ነው, ይህ ሂደት በፊት መማር አስፈላጊ ነው. ይህ አክሲዮን ግልጽ ሆኗል መሆኑን ለማረጋገጥ ነው, ይህ በመላው አረፋ አይደለም አንዳንድ ጊዜ ማብሰል ሳለ አንድ ማንኪያ ለመሰብሰብ ያስተዳድሩ. አሁን አስቀድመው-ዝግጁ በቅድሚያ ወደ ማከል ይችላሉ , ዕንቁ የገብስ መፍላት ይሁን ሌላ 15 ደቂቃ ያህል ማብሰል.

አትክልት ለማከል ይቀጥሉ. ድንች አነስተኛ ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል ወደ መረቁንም ውስጥ ይወራወራሉ. Shinkuem ካሮት ቋቶች እና ሽንኩርት ግማሽ ቀለበቶች. የአትክልት ዘይት አነስተኛ መጠን ጋር በድስት ውስጥ ፍራይ. የኮመጠጠ ክሬም አንድ spoonful ማከል ይችላሉ የዝልዝል ወቅት, ይህ ጣዕም ይበልጥ የጨረታ ያደርጋል. መጥበሻ-የተጠበሱ አትክልቶችን ጣለች.

እንደሚታወቀው, ሌኒንግራድ በጪዉ የተቀመመ ክያር ኪያር ያለ አይደለም. በተጨማሪም በድስት ውስጥ ትንሽ ፍራይ ያስፈልጋቸዋል. ይህን ለማድረግ, ዡልየን ኪያር ወደ ይቆረጣል (እና በደቃቁ ይቻላል, ሁሉም በእርስዎ ጣዕም ላይ ይወሰናል) ከዚያም ካሮት እና ሽንኩርቶች browned ይህም ዘይት, ጣል. የጨረታ ድረስ ፍራይ እና ቅመሞች የተቀረውን ጣል. የበሰለ ድረስ ኪያር በጪዉ የተቀመመ ክያር አብዛኛውን 5-10 ደቂቃዎች ታክሏል ነው. አንድ ሰው ያለ ማድረግ, ነገር ግን ተመሳሳይ ጣዕም አይደለም. አሁን, ሾርባ ለማለት ዝግጁ ነው ጊዜ, የእኛን ሌኒንግራድ በጪዉ የተቀመመ ክያር ጣዕም መሞከር ይችላሉ. ወደ ኪያር ጨው በቂ አይደለም ከሆነ, ትንሽ ወደላይ ማከል ይችላሉ. ደህና, አሁን እናንተ ታውቃላችሁ በጪዉ የተቀመመ ክያር ማብሰል እንዴት ሌኒንግራድ.

ጥቂት ጠቃሚ ምክሮች:

ሙሉ ዝግጁነት ማሰሮው መወገድ በኋላ ስጋ 1., በጣም tenderized ውጭ አልተመለሰችም አድርጓል. እና ለ 5 ደቂቃዎች ድረስ ወደ ኋላ, አስቀድሞ ተሰንጥቆ አለመዝለሉን rassolnik የበሰለ.

እናንተ ከአለታማው ዱባ እንዲቀምሱ ተጨማሪ ካለዎት 2. እነርሱ በድስት ውስጥ ፍራይ አይችልም.

3. ይህም የሐኪም ጋር አንድ ሳህን ማብሰል ቀላል ነው, ነገር ግን ይበልጥ በትክክል ማስተማር ያስፈልገናል. ጠረጴዛው ሙሉ ልዩ ጣዕም ለመደሰት ሲሉ, አንድ ትንሽ ወደታች እንዲቀዘቅዝ ወደ ሌኒንግራድ በጪዉ የተቀመመ ክያር የተሻለ አገልግሏል ነው. እንደ አማራጭ, እናንተ የኮመጠጠ ክሬም ከአትክልትም አንድ spoonful ማከል ይችላሉ. appetit ቀየረ!