እንዴት አንድ በጪዉ የተቀመመ ክያር ለማዘጋጀት

መረቁንም ኪያር በጪዉ የተቀመመ ክያር ወይም በቀጥታ pickles አኖረ ከሆነ, እንደ ሾርባ አንድ በጪዉ የተቀመመ ክያር ይሆናል. ይህ የሩሲያ ምግብ እና በጣም ጣፋጭ ምግቦች አንዱ እውነተኛ ዕንቁ ይቆጠራል. ብዙውን ጊዜ ጋር የበሰለ ነው , ዕንቁ የገብስ ይህ አዘገጃጀት አንድ የሚታወቀው ነው. የሆነ ሆኖ እንደ buckwheat, ማሽላ, ሩዝ እንደ ሌሎች ጥራጥሬዎች ጋር የበሰለ በጪዉ የተቀመመ ክያር. ሆኖም የተፈለገውን, እና vermicelli ከሆነ ማስቀመጥ ይቻላል.

የ በጪዉ የተቀመመ ክያር አኖረው በመሆኑ pickles, አንድ የተወሰነ የአሲድ ባሕርይ ነው. ጣዕሙን ሌላ ማንኛውም ጋር መምታታት አይችልም. ዎቹ አንድ በጪዉ የተቀመመ ክያር ለማዘጋጀት እንዴት እንደሆነ እስቲ እንመልከት.

ይህ ዲሽ ስጋ እና የአትክልት መረቅ እንደ ዝግጁ ሊሆን ይችላል. ክላሲክ በጪዉ የተቀመመ ክያር - ነው ስጋ, ገብስ, ድንች. ሩዝ ላይ የጨመሩት ክላሲክ አይደለም ጋር ይሁን እንጂ, ብዙ ሰዎች, በተለይ ገብስ አልወደውም ሰዎች, ለማድረግ ይመርጣሉ ሩዝ ጋር በጪዉ የተቀመመ ክያር.

በተጨማሪም pickles ጋር የተደረገው በ: እናንተ ደግሞ ያሽጉታል ኪያር ጋር ማብሰል ይችላሉ. ብዙውን ጊዜ በጣም ብዙ ኮምጣጤ ስለሆነ በዚህ ሁኔታ, ይሁን እንጂ, ወደ ያሽጉታል ኪያር ከ brine, ያከሉት ሾርባ ውስጥ የተሻሉ ናቸው. pickles መካከል በተጨማሪም ጋር በጪዉ የተቀመመ ክያር ማድረግ እንዴት እንደማቀርብ, ይህን ከግምት ውስጥ ያስቀምጡ.

የሩሲያ ምግብ ክላሲክ በጪዉ የተቀመመ ክያር ዱባ ብዙውን ጊዜ እንኳ ከቮድካ ጋር መክሰስ ሆነው ጥቅም ላይ ይውላሉ.

ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው, አንድ አካል አብዛኛውን ጊዜ ስጋ ያካትታል. ይሁን እንጂ, ያወዛገበው የተነሳ ጋር ብዙ ነገር. በፍጥነት አንድ በጪዉ የተቀመመ ክያር ማድረግ እንደሚችሉ በማሰብ ከሆነ, እኛ ቋሊማ ጋር ማብሰል ይጠቁማሉ. ይህ አዘገጃጀት ያህል, ጨሰ ቋሊማ ይህ ታላቅ አትመካ አንድ ጣዕም ይሰጠዋል እንደ መውሰድ የተሻለ ነው. እኛ ስለ 300 ግራም ያስፈልግዎታል. ቋሊማ ጋር አንድ በጪዉ የተቀመመ ክያር ማዘጋጀት.

ገብስ ወይም ሩዝ, የ ምረጥ ውሰድ - ይህ ጥራጥሬ ያካትታል. ጥራጥሬዎች አንድ ሦስተኛውን ጽዋ ስለ ያስፈልጋቸዋል. - ጥቁር በርበሬ, ቤይ ቅጠል አንድ ካሮት, 4 መካከለኛ kartoshinu, ሽንኩርት, እንዲሁም የቅመማ ቅመም: ከዚያም አትክልቶችን ይመጣሉ. ደህና, rassolnik ዋና ክፍሎች - pickles አንድ ባልና ሚስት የጨው ውኃ ግማሽ ጽዋ.

በመጀመሪያ, አንዳንድ አትክልት ወደ ወጥ መቆራረስ ማስቀመጥ እና አድርግ. ካሮት, መከታ መሆን ያለውን ሽንኩርት, ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል ሌሎች አትክልቶችን አይቆርጡም ይኖርባቸዋል. የገብስ የበሰለ ጊዜ ድንቹን ለማከል እና አሥራ አምስት ደቂቃ ያህል አብረው ሁሉንም ማብሰል. በዚህ ጊዜ እኛ ቋሊማ አትክልቶችን መቃጠልም ነው. በመጀመሪያ ወርቃማ ቡኒ ድረስ ሽንኩርት ጠበሰ, ከዚያም ካሮት ማስቀመጥ, እና የመጨረሻው pickles እና ቋሊማ ለማከል. ዝቅተኛ ሙቀት ላይ አስር ደቂቃዎች በዚህ ቅልቅል ያስቀምጡ. ከዚያም የታፋ ውስጥ ይገባሉ; እንዲሁም ምክንያት brine የተጠበሰ, ጨው. አግቡ የሚፈላ እና አንድ ጠመቀ መስጠት rossolnik. የኮመጠጠ ክሬም ጋር ያገለግላሉ.

ነገር ግን በጪዉ የተቀመመ ክያር ማድረግ እንደሚችሉ መንገዶች ሁሉ አይደለም. የ አማራጮች ብዙ ናቸው.

እኛ አንተ ቬጀቴሪያን የእንጉዳይ በጪዉ የተቀመመ ክያር ማብሰል ያቀርባሉ.

አንተ ያስፈልግዎታል: ውኃ, ሽንኩርት 2 ሊትር, እንጉዳዮች 100 ግራም (የደረቀ), የአትክልት ዘይት, ግማሽ leek, ካሮት, 200 g 50 ሚሊ celeriac, ስርወ የትኩስ አታክልት ዓይነት, 5 ድንች, 5 ያሽጉታል ዱባ, brine 100 ሚሊ, ጨው, በርበሬ ቅጠል.

የደረቁ እንጉዳዮች ሌሊት በላይ ከፈላ ውሃ ለማፍሰስ አላቸው. በሚቀጥለው ቀን, የጨረታ ድረስ ውሃ 2 ሊትር ውስጥ የራሰውን እንጉዳይ ቀቀሉ.

አነስተኛ ፕላኔቱ - ሽንኩርት ግማሽ ቀለበቶችን, የአታክልት ዓይነት, የትኩስ አታክልት ዓይነት እና ካሮት ወደ ይቆረጣል.

አንድ መጥበሻው የአትክልት ዘይት በማገዶ እና ግልጽ ቀስት ድረስ ፍራይ.

ቀጣይነት ቀስቃሽ, ለ 10 ደቂቃዎች ተዳፍነው, ሥሮች አስወግዱ.

: መረቁንም አንድ slotted ማንኪያ ዝግጁ እንጉዳዮች ጋር የማያወጣው አነስተኛ ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል ወደ ድንች, አኖረው.

የተቀቀለ የእንጉዳይ ይቆረጣል ወደ አትክልቶችን ማስቀመጥ, የበሰለ ድንች ድረስ አብረው ተዳፍነው ይቀጥላሉ.

, ግማሽ ቀለበቶች ውስጥ ይቆረጣል ሽንኩርቱ, ልበሱ አንዳንድ ጊዜ እንኳ 2 ደቂቃዎች ቀቀሉ.

አንድ እንጉዳይ መረቅ ውስጥ ድንች ወደ ጉዞዋን አትክልቶችን ሁሉ ልበሱ. 8 ደቂቃ ማብሰል.

ከዚያም, pickles ከዚያም ቅመሱ ጨው እና በርበሬ መጨመር, የቆዳ, ቁራጮች ወደ ይቆረጣል ወደ አንድ በጪዉ የተቀመመ ክያር ውስጥ ማስቀመጥ እና 2 ደቂቃ ያህል ማብሰል ከ መጽዳት አለበት.

ወዲያው በማስቀመጥ ቅጠል እና በጪዉ የተቀመመ ክያር ጽዋዎች አፍስሱ.